معدات مشروع مطعم كشري:- يحتاج مشروع محل كشري الى بعض المعدات التي قد تكون مكلفة نسبيًا ولكنها تساهم بشكل لا يُصدق انجاز العملية الإنتاجية بسرعة وبأعلى درجات الدقة، وهذا ما يحقق الرضا للعملاء، فتقديم الطلب إلى العميل بسرعة يجعله أكثر سعادة ورضا، وبالطبع لا نتحدث عن عميل واحد بالمحل وإنما عشرات العملاء، اما اذا اعتمدت على معدات بسيطة ذات إنتاجية منخفضة فلن تتمكن من تقديم طلبات العملاء بسرعة مما قد يضطرهم للمغادرة وعدم العودة وبالتالي تخسر. وعلى كل فإن المعدات اللازمة لمشروع مطعم كشري هي،، عصارة طماطم من الاستانلس ستيل الغير قابل للصدأ للاعتماد على في إنتاج الصلصة. ٢ حلة بخارية من الاستانلس ستيل الغير قابل للصدأ لسلق العدس والمكرونة وتصفيتها لسرعة الإنتاج. ماكينة تقطيع بصل لتوفير الكثير من الجهد والوقت. قلاية بصل من الستانلس ستيل لحل المشاكل الناجمة عن القلي بالطريقة العادية. وحدة تنقية وإعداد البقوليات "طاولة معدنية من الاستانليس". موقد ٣ شعلة. دليل عناوين كشرى - المكان. اسطوانات غاز. حلل ستانليس. ثلاجة عرض. كراسي وطاولات من الاستانلس ستيل الغير قابل للصدأ. ملاعق واطباق واباريق وأكواب من الاستانليس ستيل. ماكينة تغليف شرنك لتغليف الأطباق المباعة تيك اواي.
2010-06-24, 03:29 PM #1 كبار شخصيات سفاري كشري أبو طارق في القاهره لا علاقة بين اسم الشارع، الذي يقع في وسط العاصمة القاهرية المزدحمة ويشير إلي مكتشف رموز حجر رشيد، العالم الفرنسي شامبليون ، وبين أشهر محلات الكشري المصرية وأعرقها. فالفارق كبير بين أكلة الكشري، إحدى الأكلات الشعبية المصرية، وبين العالم ذي الخلفية الفرنسية في ثقافته. إلا إنها الأقدار التي جمعت بين الشتيتين ليكون محل أبو طارق للكشري قابعا في قلب شارع شامبليون، المزدحم بمحال بيع قطع غيار السيارات وورش إصلاح السيارات. الذهاب إلى أبو طارق ليس بالأمر الهين، بدءا من البحث عن مكان كي تترك فيه سيارتك وانتهاء بالعثور على مائدة تجلس وتتناول عليها طبقا من الكشري المصري اللذيذ. مشروع مطعم كشري بالطريقة التي تحقق الآلاف من الأرباح يوميًا - مشاريع صغيرة. فالمكان شديد الازدحام، على الرغم من أن المطعم يتكون من ثلاثة طوابق. والسبب أن شهرة الأكلة والمكان تخطت حدود القاهرة ومصر كلها، إلى الحد الذي دفع بوزير خارجية مصر السيد أحمد أبو الغيط إلى اصطحاب عدد من ضيوفه، من رؤساء تحرير الصحف، إلى هذا المكان مؤخرا لتناول الكشري المصري الشهير باسم "أبو دقة". وراء كل هذا قصة كفاح لصاحب المحل الحاج يوسف زكي، الشهير باسم "أبو طارق" عمر هذه القصة 57 عاما، حيث بدأ عم يوسف مشواره منذ عام 1950، بعد أن ورث مهنة وعربة صناعة الكشري عن والده، الذي كان يعمل على عربة يد صغيرة يتنقل بها في وسط القاهرة لبيع الكشري.
كايرو360 من عشاق الكشري.. ودخلنا محلات كثير منها اللي كان ولازال زي ما هو مميز، ومنها اللي ما ارتاحناش من أول مرة أكلنا فيه، ومنها اللي ممكن تجربه لو مستعجل، ومنها اللي تروح له بمزاج علشان تتمتع بالكشري بجد وتخرج، وفي السطور القادمة هـ نقول لكم على أكثر 10 مطاعم كشري نعرفها كويس مرتبة من السيء فالمتوسط إلى الحلو قوي. كشري أبو طارق في القاهره. لوكس ده محل كشري متواضع في شارع قصر العيني ، ورغم أن مكانه مميز جدًا وحيوي لأنه واقع بين مجموعة كبيرة من الوزارات زي التعليم العالي، والتعليم، والصحة، ورئاسة الوزراء، وعدد أكبر من الصحف، منها روزاليوسف والمصري اليوم، إلا أنه مش واخد باله من أهمية مكانه ولا من أن عنده فرصة ذهبية أنه يكون محل الكشري رقم واحد في مصر، لكن للأسف هو نفسه مش بـ يتعامل مع الكشري على أنه حاجة مميزة، ودي المشكلة، بـ يتعامل معاه أنه أكلة وخلاص، ومشكلته الرئيسية في أنه مش بـ يراعي المقادير، نسب المكرونة، والأرز، والعدس، وباقي المكونات مش مضبوطة، ناهيك عن الدَقة مالهاش طعم بجد، والشطة خفيفة جدًا. لسه الفرصة متاحة أمام المحل ده أنه يظبط المقادير، خاصة أن عنده فروع في ضواحي القاهرة، وبجد لو ظبط هـ ينافس أبو طارق وسيد حنفي والتحرير.
عدة كاشير أدوات تنظيف لافتة باسم المشروع تُعلق على الواجهة. ملاحظة:- توجد شركات توفر كافة المعدات اللازمة للمطاعم بمختلف أنواعها، ويمكنك البحث عنها في جوجل للاستفسار عن مواصفات واسعار خطوط انتاج أو معدات مطاعم الكشري.
الطريف أن أبو طارق، وعلى الرغم من أهمية زبائنه في بعض الأحيان إلا انه لا يقبل بحالة الطوارئ التي يفرضها وجود مثل هذه الشخصيات في الأماكن التي يذهبون إليها. حيث يفرض أبو طارق قوانينه الخاصة به على من يأتي إلى محله. فلا يسمح بإخلاء المكان من الزبائن العاديين كما لا يسمح بوجود حراسات مسلحة. ويقول عم يوسف عن هذا الأمر: لا أقبل بتغيير نظام المحل، كل ما هنالك أنه عندما يكون لدينا حجز لضيوف مهمين او من المشاهير نقوم بإخلاء عدد من الموائد بما يتناسب مع العدد الذي سيحضر للمكان. وحتى وزير الخارجية أبو الغيط عندما أتى الشهر الماضي طلب أن يبقى كل شيء كالمعتاد. وعلى عكس جميع محال بيع الكشري في مصر، يرفض أبو طارق خدمة التوصيل إلى المنازل، مبررا ذلك بان الكشري في المحل له مذاق آخر.. يخطط الآن وبالتعاون مع أحد أطباء التغذية لإعداد طبق كشري "دايت" لمتبعي نظام حمية خاص أو مرضى السكري، يحتوى على أقل قدر ممكن من السعرات الحرارية. كما يعد حاليا الطابق الرابع من المحل ليكون صالة لكبار الزوار. ومنذ الشهر الماضي أصبح أبو طارق أول محل كشري في مصر يقبل التعامل ببطاقات الائتمان وفي الوقت الذي انتشرت فيه محال بيع الكشري وإعداده في كل أنحاء مصر حتى انك لا تجد شارعا لا يوجد فيه محل كشري، إلا أن عم يوسف لا يخشى من المنافسة، والسبب كما يقول إنه يعطى صنعته حقها ويعشقها بالقدر الكافي، ويضيف: أحرص على تقديم الجديد كل فترة لأحافظ على ثقة زبائني وأعتقد أن بقائي كواحد من أهم صناع الكشري على مدار الخمسين عاما الماضية خير دليل على ذلك.
الكشري في توم أند بصل نظيف جدًا، ولو هـ نوصفه هـ نقول أنه غني وأنت بـ تأكله، تحس أنك بـ تأكل كشري فعلاً، الشطة عنده مميزة، والكشري بشكل عام تمام، النسب فيه مضبوطة، لكن عيبه الوحيد أن الدقة مش حلوة، الخل أو اللمون فيها بسيط جدًا، ما تقدرش تقول هي عبارة عن إيه بالظبط، لكن مش بـ تعطي الكشري الطعم المزز اللذيذ اللي بـ نحبه في الكشري. فروعه موجودة في المهندسين، وطريق مصر إسكندرية الصحراوي، وشبرا، ومدينة الرحاب، و مدينة نصر ، ومساكن شيراتون، ووسط البلد، وشارع السودان كمان. التحرير كشري التحرير، هو أكثر محل كشري في مصر بـ يعتمد على النظام، والإدارة المميزة، الخدمة فيه لا بأس بها، مش سريعة ومش سيئة، قبل الثورة كان كشري التحرير هو أحسن مكان تدخله علشان تأكل فيه كشري، لكن بعد الثورة، مش عارفين إيه اللي حصل، بقوا يعملوه بإهمال، وبقيت الخدمة أسوأ، وكمان الدقة تحديدًا طعمها تغير، والكلام ده مش في فرع واحد بس، ده في كل الفروع تقريبًا، آخر مرة رحنا كان فرعه في طلعت حرب ، ما لقيناش أطباق صغيرة ولا متوسطة، كان فيه كبير بس، وطبعًا دي حاجة مش كويسة، ومالهاش مبرر. مع فروعه الكثير اللي في كل مكان، عنده فرصة يكون هو كمان من أهم محلات الكشري في مصر، خاصة أن اسمه "التحرير"، ده لو خلى الخدمة أفضل.
وظل يوسف يعمل على عربة اليد هذه إلى أن نجح في ادخار مبلغ من المال دفعه لمشاركة أحد معارفه في شراء مقهى كان في مكان المحل الموجود الآن، ولم يفكر الشريكان في تغيير نشاط المقهى حتى مات شريك عم يوسف، الذي سارع إلى ورثة شريكه واشترى منهم نصف المقهى، وحول نشاطه لمحل لبيع الكشري، معتمدا على خبرته في هذا المجال، ويوما وراء الأخر كان عم يوسف يثبت مكانته في سوق الكشري في مصر، إلى أن نجح في شراء العقار، الذي يقع في أسفله المحل الذي تحول إلى أكبر محل لبيع الكشري في القاهرة وبات يضم ثلاثة طوابق. الطريف أنه لم يفكر في افتتاح فروع أخرى لمحله الشهير، والسبب كما يقول عم يوسف، "أنا ما زلت حتى الآن أمارس العمل بيدي، فأنا أقوم بفتح المحل في الساعة السابعة صباحا من كل يوم وأشرف على العمال بنفسي أثناء إعدادهم مكونات الكشري للتأكد من درجة طهي كل منتج بالطريقة الصحيحة، وهو أمر لن أستطيع الوفاء به إذا ما قمت بافتتاح أكثر من فرع، مما قد يؤثر على مستوى الخدمة وهذا ما لا أقبله إطلاقا". أبو طارق ليس مجرد محل لبيع الكشري للمصريين من البسطاء، ولكنه بات قبلة السائحين والعديد من الشخصيات المهمة والشهيرة، سواء من المصريين أو الأجانب، وهو ما يؤكده عم يوسف بقوله: من أشهر زبائني عدد من أفراد العائلات الحاكمة في الخليج ووزير الخارجية المصري أحمد أبو الغيط، إضافة إلى عدد كبير من الفنانين، مثل المخرج يوسف شاهين، الذي يقع مكتبه في نهاية الشارع، الذي يقع فيه المحل واعتاد تناول الكشري عندي، والفنان عادل إمام ومحمد هنيدي وأشرف عبد الباقي وشعبان عبد الرحيم وغيرهم الكثير.
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول أ أرقام مميزة الموكلي قبل 11 ساعة و 44 دقيقة جيزان 26 تقييم إجابي ارقام مميزة عرض العيد 92950380 حراج الأجهزة أرقام مميزة ارقام مميزة من الاتصالات السعودية STC موظفو حراج لا يطلبوا منك رقمك السري أبدا فلا تخبر أحد به. إعلانات مشابهة
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول ا النخبة للتميز تحديث قبل 9 ساعة و 22 دقيقة الرياض 44 تقييم إجابي للمفاهمة ( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) 92906240 حراج الأجهزة أرقام مميزة ارقام مميزة من الاتصالات السعودية STC إذا طلب منك أحدهم تسجيل الدخول للحصول على مميزات فاعلم أنه محتال. إعلانات مشابهة
26 [مكة] رقم مميز stc 08:01:20 2021. 24 [مكة] أبهــــا رقم مميز من STC 13:43:19 2021. 02 [مكة] رقم مميز للجادين فقط stc 07:12:48 2022. 15 [مكة] رقم مميز للبيع سبعات 7777 stc عميل تميز 00:16:42 2022. 12 [مكة] رقم مميز شحن STC في تبوك بسعر 500 ريال سعودي 13:25:35 2022. 20 [مكة] تبوك رقم مميز للبيع من شركة أس تي سي STC 10:23:21 2021. 10. 30 [مكة] رقم مميز للبيع من شركة STC 20:38:09 2021. 29 [مكة] للبيع رقم مميز جدا ونادر ونهايته رقم عشري 22:51:05 2022. 26 [مكة] رقم مميز للبيع الي يبيه يتواصل معي واتساب من رقم لي ف صوره 13:08:46 2022. 27 [مكة] عنيزة رقم موبايلي مميز بسعر مميز 14:26:36 2022. 19 [مكة] المدينة المنورة رقم سوا STC سهل الحفظ النقل فوري 06:17:13 2022. 28 [مكة] 20:07:44 2022. 27 [مكة] 06:17:08 2022. 28 [مكة] رقم STC رباعي 5555 غير مستخدم 12:41:58 2022. 18 [مكة] 2, 000 ريال سعودي رقم stc رمز 505 لقبيلة القحاطين 00:08:35 2022. 11 [مكة] رقم stc لقبيلة بني الحارث 501 08:19:30 2022. 06 [مكة] رقم stc رمز لقبيلة بني الحارث 501 00:08:32 2022. 11 [مكة] رقم stc مكرر وسهل الحفظ 23:47:21 2022.
إعلانات مشابهة
27 [مكة] 04:33:43 2021. 13 [مكة] رقم زين مميز للبيع للجادين فقط 059588880? 16:42:32 2022. 28 [مكة] رقم مميز جدا ونادر للبيع 06:19:06 2022. 12 [مكة] 7, 000 ريال سعودي رقم مميز وراقي للناس الراقية والمميزة 15:00:43 2022. 02 [مكة] للبيع رقم مميز مكرر في الرياض بسعر ألف ريال سعودي قابل للتفاوض 07:40:17 2022. 20 [مكة] للبيع رقم مميز 22:24:28 2021. 28 [مكة] رقم مميز للبيع ع السوم 01:28:54 2021. 09 [مكة] رقم مميز سدادسي للفئة الخاصة 00:11:45 2022. 26 [مكة] 90, 000 ريال سعودي رقم مميز للمميزين 13:16:02 2021. 14 [مكة] 1, 900 ريال سعودي رقم موبايلي مميز 12:21:18 2021. 14 [مكة] رقم مميز سوا 09:40:58 2022. 22 [مكة] 538, 006, 732 ريال سعودي رقم مميز للبيع تواصل معي واتساب 23:40:11 2022. 27 [مكة] رقم سوا مميز 16:45:38 2021. 31 [مكة] رقم موبايلي مميز مكون من 6 و 2 00:32:45 2022. 16 [مكة] رقم سوا مميز للبيع 21:14:13 2022. 08 [مكة] 09:18:25 2022. 10 [مكة] رقم مميز رمز بني تميم 05:10:39 2022. 20 [مكة] 22:18:25 2022. 10 [مكة] رقم مميز 333336? 053 يحتوي 6 ثلاثات 06:18:25 2022. 12 [مكة] رقم اصفار مميز نادر 17:18:47 2021.
23 [مكة] رقم stc في تبوك بسعر 11800 فضلا ممنوع الاتصال فضلا وليس امراً 05:58:42 2022. 20 [مكة] 11, 800 ريال سعودي رقم STC مفوتر للبيع رقمين فقط أ 14:48:08 2022. 16 [مكة] للبيع ارقام stc مميز 550 13:07:35 2022. 01 [مكة] حفر الباطن رقم سوا مميز سهل الحفظ 02:05:23 2022. 25 [مكة] رقم للبيع مميز ونادر 22:50:50 2022. 26 [مكة] رقم زين مميز في الرياض بسعر ألفين ريال سعودي بداية السوم 17:31:52 2022. 19 [مكة] طقم رقم مميز بالرياض بسعر 10 آلاف ريال سعودي 09:58:47 2022. 15 [مكة] للبيع رقم مميز نهايته 2022 في الرياض 13:32:03 2022. 12 [مكة] رقم مميز رباعيSTC سوا 20:30:01 2022. 28 [مكة] 3, 200 ريال سعودي رقم مميز يحتوي على 6 اصفار 00:17:58 2022. 16 [مكة] رقم مميز اس تي في الرياض بسعر 1000 ريال سعودي قابل للتفاوض 09:06:39 2022. 13 [مكة] رقم مميز للبيع 14:45:10 2021. 19 [مكة] رقم مميز جديد - الاتصالات السعودية 21:52:37 2022. 01 [مكة] رقم مميز 16:43:53 2021. 04 [مكة] رقم مميز 0 111 7007 05 18:34:54 2022. 18 [مكة] 1, 650 ريال سعودي رقم مميز جداً للناس المميزين في الرياض بسعر 0000 ريال سعودي 05:05:57 2022.