يتمتع الثوم بسمعة طيبة لكونه من الخضروات الصحية التى تستحق أن تكون في حياتك، فهي غنية بالمغذيات ومضادة للالتهابات، لكن هذه الفوائد الصحية تشير فقط إلى الثوم الأبيض العادى، ولكن ماذا عن فوائد الثوم الأسود ؟.. هذا ما نتعرف عليه في السطور التالية. وفقا لما نشره موقع " Well + Good "، فإن الثوم الأسود هو عبارة عن "الثوم الأبيض العادي يوضع في درجة حرارة ورطوبة معينة لعدة أسابيع، حتى يتحول إلى اللون الأسود واللزج"، بسبب شيء يسمى تفاعل ميلارد، وهو تفاعل كيميائي بين الأحماض الأمينية في الثوم والسكريات الموجودة بشكل طبيعي. 6 فوائد للثوم الأسود لصحتك.. مضاد للأكسدة ويعزز صحة القلب - اليوم السابع. فوائد الثوم الأسود غني بمضادات الأكسدة الفرق الأكثر بروزًا بين الثوم الأسود والثوم العادي هو أن الثوم الأسود يحتوي على المزيد من الفينولات، والتي تعرف أيضًا بمضادات الأكسدة، وجدت الأبحاث أن الثوم الأسود يصل إلى ذروة محتواه من مضادات الأكسدة بعد 21 يومًا من التخمير، وتساعد مضادات الأكسدة في حماية خلاياك من الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى حالات صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسرطان. يمكن أن يعزز صحة القلب وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات والتي نُشرت في مجلة Nutrition Research أن الفئران التي تم تغذيتها بالثوم الأسود كانت لديها مؤشرات أقل على الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك انخفاض مستويات الكوليسترول الضار LDL في دمائهم ، مقارنة بأولئك الذين لم يتم إعطاؤهم الثوم الأسود.
كما قارنت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات آثار الثوم الخام والأسود على الفئران التي تتعافى من تلف القلب بسبب نقص التروية – نقص تدفق الدم إلى القلب، وجد الباحثون أن كلا من الثوم الخام والأسود ساعدا في فتح الدورة الدموية لحماية القلب من التلف. فوائد الثوم الأسود وخصائصه العلاجية وأضراره - كل يوم معلومة طبية. أعطت إحدى الدراسات المشاركين المصابين بأمراض القلب التاجية 20 جرامًا من مستخلص الثوم الأسود يوميًا لمدة 6 أشهر، أولئك الذين تناولوه عانوا من زيادة مستويات مضادات الأكسدة وتحسين مؤشرات صحة القلب. فوائد الثوم الأسود لصحة الدماغ يساعد الثوم الأسود في منع الالتهابات التي يمكن أن تضعف الذاكرة، وتؤدي إلى تدهور وظائف المخ بمرور الوقت، حيث يقترح العلماء أن تراكم مركب بروتيني يسمى بيتا أميلويد يسبب التهابًا في الدماغ مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن الثوم الأسود يمكن أن يقلل من التهاب الدماغ الناجم عن مادة بيتا أميلويد وحتى تحسين الذاكرة قصيرة المدى. من فوائد الثوم الأسود أيضًا أنه يعمل على منع الإجهاد التأكسدي الذي يتسبب في ضعف الذاكرة، حيث يحتوي الثوم الأسود على مركبات تساعد في حماية الدماغ من فقدان الذاكرة والأمراض التأكسدية، مثل مرض الزهايمر والخرف، وغيرها من الأمراض المرتبطة، ومع ذلك يحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من الأبحاث حول هذه الآثار المحتملة على البشر.
بالتالي حدث تغييرات في الخواص الكيميائية للثوم الأسود مثل تغير خواصه الفيزيائية، حيث تأثر النشاط الحيوي المعزز للثوم الأسود مقارنة بالثوم الطازج، وتم إجراء العديد من الدراسات حول الثوم الأسود وطرق تحضيره وإنتاجه، والنشاط الحيوي، واستخدامه، وكذلك فوائد الصحية، وثبت أنه يتفوق على الثوم النيء من حيث الفوائد. بينما يبدو للبعض أن الثوم الأسود هو ظاهرة حديثة لكنه كان موجودًا ومستخدمًا منذ قرون، ولكن أصوله غير واضحة، لكن من المؤكد أنه بدأ في آسيا قبل أن ينتشر في الولايات المتحدة، وأحد أسباب شعبيته هو أن الثوم الأسود مثل الثوم الطازج النيء، يحتوي على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الرئيسية الأخرى التي يمكن أن تساعد في تحسين صحتك ومنع المشكلات الخطيرة المتعلقة بالصحة.
معظمنا يعرف الثوم العادي ويحبه! لكن ما هو الثوم الأسود، وما هي فوائده، وهل يتفوق في قيمته الغذائية على الثوم العادي، أهم المعلومات من هنا. للثوم العادي الكثير والكثير من الفوائد التي يطول شرحها، لكن ماذا عن الثوم الأسود؟ ما هو وما هي فوائده واستخداماته؟ كافة التفاصيل في ما يأتي: ما هو الثوم الأسود؟ الثوم الأسود هو ثوم عادي تم تعريضه للرطوبة والحرارة بدرجات معينة ولفترات مطولة محسوبة، قد تصل 40 يومًا متواصلًا. مع الوقت تبدأ بعض المركبات في الثوم بالتحلل والتفكك، ليخسر الثوم نكهته اللاذعة المعتادة ويبدأ باكتساب نوع من المذاق الحلو. عند تحول الثوم العادي إلى ثوم أسود، فإن قيمة الثوم الناتج الغذائية تختلف بعض الشيء عن الثوم العادي. يجدر الذكر أن عملية تحضير وصناعة الثوم الأسود هي عملية معقدة بعض الشيء وليست سهلة، ما يجعل إيجاد هذا النوع من الثوم في الأسواق العادية أمرًا صعبًا. القيمة الغذائية للثوم الأسود يحتوي الثوم الأسود على كميات مركزة من مضادات الأكسدة الهامة، بل قد تم التوصل إلى أن محتوى الثوم الأسود من مضادات الأكسدة يفوق محتوى الثوم الأبيض العادي! يحتوي كل 100 غرام من الثوم الأسود على القيمة الغذائية الآتية: العنصر الغذائي القيمة الغذائية السعرات الحرارية 143 سعر حراري البروتين 3.
كيف يمكنك التعامل مع حماتك حسب برجها الفلكي؟ نسبة التوافق بين رجل برج الجوزاء وامرأة برج القوس نسبة التوافق بين رجل برج الجوزاء و امرأة برج القوس تعتبر جيد يمكن أن تصل إلى ٧٠٪. نقاط القوة في علاقة رجل برج الجوزاء وامرأة برج القوس ١- التفاهم المتبادل. ٢- القدرة على مساعدة الطرف الآخر في الصعوبات. ٣- معرفة احتياجات الطرف الآخر. طرق تقوية التوافق بين رجل برج الجوزاء وامرأة برج القوس ١- يجب على رجل برج الجوزاء منح شريكته الشعور بالأمان والأستقرار. برج القوس : صفات القوس، ما يحب ويكره وكيفية التعامل معه. ٢- يجب على امرأة برج القوس منح الحرية لشريكها لضمان وجود مساحة شخصية له. ١٧ نصيحة قبل الزواج للبنات ستغير حياتك! توافق الأبراج: امرأة برج الجوزاء مع رجل برج القوس يمكننا أن نقول أن هناك نسبة توافق جيدة بين امرأة برج الجوزاء و رجل برج القوس وذلك بسبب وجود تواصل جيد وتفاهم بين الطرفين سواء من الجهة العاطفية أو العقلية. ولكن ربما يكون السبب في فشل العلاقة هو خوف الطرفين من الأستمرار أو ما يمكن أن يخبأه المستقبل لهم خاصة وأن امرأة برج الجوزاء سوف تشعر بالخوف من المسؤولية. نسبة التوافق بين امرأة برج الجوزاء ورجل برج القوس نسبة التوافق بين امرأة برج الجوزاء ورجل برج القوس تعتبر جيدة يمكن أن تصل إلى ٨٠٪.
برج القوس هو واحد من الأبراج النارية، الذي يتمتاز أصحابة بالانفعال، والعصبية الشديدة، حيث تمر الشمس به بداية من يوم 22 نوفمبر حتى 22 من شهر ديسمبر، ومن خلال النقاط التالية سنتناول صفات برج القوس للرجل. رجل القوس شخص كريم جدًا، على نفسه، وعائلته، فشعاره الرئيسي في الحياة، انفق ما في الجيب يأتيك ما في الغيب. يهتم بمظهره وأناقته بدرجة كبيرة، يحرص على اقتناء العديد من الملابس والساعات، وما إلى ذلك، ولا يهتم بالموضة بقدر اهتمامه بمدى مناسبة الملابس له. محب للرياضة، وفي الأغلب يحرص القوس على ممارسة الرياضة بشكل مستمر، حتى لو المشى. مغامر بطبعه، يحب خوض التجارب الجديدة، والمثيرة، يكره الروتين، ويرغب في كل ما هو جديد. مواصفات رجل القوس. يحب السفر لأماكن جديدة، وأماكن لا يعرفها، لخوض التجارب، وتعلم الجديد. مرن، لديه القدرة على تقبل الآخرين وسماعهم بدرجة كبيرة. يتميز رجل القوس بأنه كاتم جيد للأسرار، فمن الممكن أن تفضي إليه بأسرارك دون خوف. يهتم بالآخرين، ويراعي مشاعرهم، ويعمل على تلبية مختلف احتياجات وطلبات من حوله. خفيف الظل، ومحب للمرح، ففي أي مكان يتواجد به رجل القوس تجده جاذبًا لانتباه من حوله بخفة ظله. يحب المنافسة فهي من أكثر الأشياء التي تثيره في الحياة، وتقوي لديه إحساس المغامرة.
رجل برج القوس لديه العديد من المزايا والعيوب في نفس الوقت، وهو ما يجعله إنسان قد يبدو متفرداً في العديد من المواقف ويتناقض هذا التفرد مع بعض العيوب التي توجد في صفاته كما تناولناها في السطور السابقة. بواسطة: Asmaa Majeed مقالات ذات صلة