تقطيع الخبز المصري ووضع شرائح البصل والعسل الأسود فوقه ثمّ وضع قطعة البرغر وتقديمه بجانب البطاطا المقلية والخردل والفلفل الحار. ساندويش السجق ملعقة كبيرة من خل البلسميك. خمسمئة غرام من السجق البلدي. نصف حبة من البصل المقطّع إلى جوانح. خمسمئة غرام من جبنة الحلوم المبشورة. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمّان. ثماني قطع من الخبز. نصف حبة من الفلفل الأحمر والفلفل الخضر الحلو المقطّع إلى شرائح. تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن و تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. تسخين قدر متوسط العمق على النار وتشويح السجق بالقدر إلى أن ينضج قليلاً ثمّ إضافة البصل والفلفل الأخضر والأحمر إلى السجق مع متابعة التقليب. رش الخل البلسمي ودبس الرمّان فوق السجق مع متابعة التقليب ثمّ رفيع السجق عن النار وتركه جانباً. طريقه عمل السجق التركي. وضع أربع قطع من الخبز بجانب بعضها البعض ثمّ وضع كميات متساوية من خليط السجق فوق الخبز ورش الجبنة المبشورة على الوجه ووضع باقي قطع الخبز فوق الحشوة ثمّ ثني جوانب الساندويش لتصبح على هيئة مربع. وضع السندويشات في صينية خبز وتركها لمدة خمس دقائق بالفرن إلى أن تتحمر قليلاً ثمّ رفعها عن النار وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
نضيف البصل المقطع شرائح ونخلطهم جيدًا ونتركه حتى يذبل البصل، ثم نضيف الفلفل وملعقة من الكاتشب ونضيف البهارات (الملح – الفلفل الاسود – السبع بهارات) ونخلط المكونات ببعض جيدًا ونتركه حوالي ربع ساعة. بعد ذلك نضيف ملعقة من دبس الرمان على السجق ونرفعه من على النار ونقوم بإضافته في سندويتش العيش البلدي الطازج، وبألف هنا لأسرتك. 3- حواشي السجق بالجبنة كنوع من التغيير عن المعتاد من تناول الحواشي باللحم المفروم لذلك اليوم نقدمه لكم بحشوة السجق مع الجبن المبشور بطعم خيالي تابعوا معانا طريقة التحضير. المكونات كيلو من السجق المنزوع منه الهانك فقط أي الحشو الداخلي. حبتين من الطماطم المقطعة. قرن فلفل حار أحمر مفروم ناعم. قرن فلفل رومي أخضر مفروم ناعم. بهارات (ملح، فلفل أسود، السبع بهارات). ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم. طريقه عمل السجق البلدى - YouTube. بصلة مبشورة ناعمة جدًا. ربع كيلو من الجبنة الموتزريلا المبشورة أو أي نوع جبنة تفضلين استخدامها. ملعقة من الزيت لدهن الحواوشي. عيش بلدي طازج. طريقة التحضير في وعاء كبير نضع البصل المفروم، ثم نقوم بتتبيله بالملح والفلفل الأسود والسبع بهارات. نضيف الطماطم المبشورة والفلفل الرومي والحار المفرومين ناعم وملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
بصلة مقطعة قطع صغيرة. ثمرة من الفلفل الرومي المقطع قطع صغيرة. 2 ملعقة من صلصة الطماطم. ملح وفلفل أسود. زيت. - تُترك مقلاة على النار بها الزيت حتى يسخن. - يُقطع السجق إلى حلقات ويتم وضعه على الزيت. - يُترك السجق يتحمر ويزال من المقلاة ويُترك جانبا. - مكان السجق في المقلاة نضع البصل والفلفل والطماطم وتقلب جميع المكونات. - نضيف صلصة الطماطم وتُترك المكونات على النار لمدة خمس دقائق. - تُتبل الملح والفلفل الأسود ونعيد السجق المحمر مرة أخرى، وتُقلب وتُترك قليلا على النار. - تُغرف في طبق التقديم وتُقدم ساخنة على المائدة، وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الجلاش بحشوة الجبن أو السجق طريقة عمل السجق المحمر: المقادير: قطع من السجق. طريقه عمل السجق الاسكندراني نجلاء الشرشابي. فلفل أسود حسب الرغبة. زيت للتحمير. - نضع مقلاة على النار بها الزيت الغزير ويُترك حتى يسخن. - نضع السجق ويتم تحميره في الزيت حتى نحصل على اللون البني للسجق. - يتم تصفيته من الزيت ويُرص في طبق للتقديم ويرش عليه الفلفل الأسود. - يُقدم ساخن إلى جانب الخبز أو الأرز وبالهناء والشفاء. أشهى وصفات الممبار المصري بخطوات بسيطة طريقة عمل السجق الشرقى للشيف أميرة شنب: المقادير: سجق شرقي.
زهور شجرة النيم شجرة النيم أو الأزدراخت واسمها العلمي Azdirachta Indica Neem. موطنها الأصلي الهند وبورما وسيريلانكا واندونيسيا ويشمل هذا الجنس نوعان فقط من الأشجار المعمرة. سريع النمو وقد يصل ارتفاعه إلى حوالي 15 مترا أو أكثر. تزهر الشجرة خلال الفترة من مارس إلى مايو وأزهارها بيضاء عنقودية ذات رائحة عطرية. ولها أهمية طبية حيث تستخدم ثمارها وقلفها وأوراقها وأزهارها وجذورها في تحضير كثير من الأدوية المختلفة وحرق الأوراق يساهم في طرد البعوض والذباب، كما يمكنه تحمل الهواء الملوث بالغازات السامة لذلك تكثر زراعته في المناطق الصناعية. العناية به تتحمل الشجرة الجفاف والصقيع وينجح في مدى واسع من الأراضي، وهو محب للرطوبة يروى باعتدال، ومع كونه من مصدات الرياح إلا أنه لا يتحمل الرياح القوية لهشاشة أغصانه. شجرة النيم الهندي mimi. تناسبه أغلب أنواع التربة شريطة أن تكون جيدة الصرف. يسمد مرتين في العام. ويقلم للتحكم في حجم الشجرة عند الرغبة، وهو لا يحتاج عناية كبيرة. تكاثره تتكاثر بالبذور (ويجب الحرص على زراعتها بعد الجمع مباشرةً لأنها تفقد أو تضعف قدرتها على الإنبات كلما بقيت طويلاً دون زراعة). وتزرع في مارس وتنقل لمكانها المستديم بعد سنتين من زراعتها ولا بد من معاملة البذور قبل الزراعة مع العلم أنه يمكن زراعتها مباشرةً من الثمار التي بداخلها بذرة واحدة والأفضل قشرها لإزالة غلاف الثمرة عن البذرة بواسطة آلة خاصة، أو نقع البذور لمدة 12 يوم يسرع من الإنبات، كما يمكن تكاثره بالترقيد الهوائي ، وكذلك بواسطة العقل من الساق في فصل الربيع.
يفضل تجفيف هذه البذور تحت أشعة الشمس لعدة أيام، من أجل تجنب الإصابة بالأعفان. يتم حفظها في أماكن جافة وجيدة التهوية. كما يمكن معاملتها بالمبيدات الفطرية المناسبة للحصول على شتول سليمة خالية من الأمراض والمشاكل الفطرية. زراعة شجرة النيم ثمار وأزهار وأوراق وبذور النيم يتم جمع بذور النيم في الموطن الأصلي لها على فترتين، إما في بداية الصيف أو في بداية الشتاء. يجب زراعة البذور بعد جمعها مباشرةً خلال فترة لا تتجاوز العشرة أيام، وذلك من أجل الحصول على نسبة إنبات جيدة. كما يفضل أن تزرع البذور ضمن أكياس أو أصص زراعية، بمعدل 5 بذور لكل كيس أو أصيص، وعلى عمق لا يتجاوز 1 أو 2 سم. يتم السقي بشكل سطحي مع المحافظة على نسبة رطوبة جيدة حول البذور. شجر النيم – EroShen. تظهر الأوراق الحقيقية للنبات بعد حوالي أسبوعين من موعد الزراعة، ويتم تفريد الشتلات عندما يصبح طولها حوالي 15 سم. كما يتم نقلها إلى الأرض المرغوب زراعتها بها بعد ثلاثة أشهر أي عندما يصبح طولها حوالي 35 سم. يمكن أيضاً زراعة البذور في الأرض الدائمة مباشرةً، بمعدل 2 ل 3 بذور، وعلى عمق لا يزيد عن 1 سم. وذلك بعد حراثتها وتسويتها بشكل جيد، ويتم بعد إنبات الشتول الحفاظ على القوية منها والتخلص من الشتول المتبقية.
المركبات الكيميائية مستحضرات زيوتها تستعمل طارد حشرات طبيعي عالم النبات الهندي سليم الزمان صديقي Salimuzzaman Siddiqui كان أول عالم نبات لفت الانتباه لهذه الشجرة، كان ذلك في عام 1942 بينما كان يعمل في البحوث العلمية والصناعية في مختبر بجامعة دلهي ، الهند ، الذي تمكن من استخلاص ثلاثة مركبات مرّة من زيت النيم والتي سماها، نيمبيدين، نيبيمين ، نيمبين على التوالي nimbin ، nimbinin ، nimbidin. نباتات زينة خارجية و بذور. والبذور تحتوي على المستقلب الثانوي آذاديراكتين azadirachtin. الفوائد و الاستعمالات مضادة للآفات و الحشرات * فائدة النيم الأساسية تكمن في قدرتها على منع مختلف أنواع الحشرات، وعلى وجه الخصوص البعوض والذباب من الدخول إلى المنزل. * تأثير شجرة النِّيم الطارد للحشرات، وخاصة البعوض والمن، يأتي من قيام هذه الحشرات بامتصاص عصارة أوراق النيم أو أزهاره التي تسبب العقم لذكور البعوض، كما وجد لها تأثير طارد للذباب ،كما أن زهرته تبعث بروائح لا يشعر بها البشر وتكون منفرة للحشرات. وتحتوي شجرة النِّيم على مادة فعالة، هي مادة azadizachtin وهي توجد في جميع أجزاء الشجرة ولكن بنسب مختلفة، وتكون أكثر تركيزًا في البذور والثمار.
83 طن ، من غاز ثاني أكسيد الكربون وتطلق بدلاً منه 0. 23 طن من غاز الأكسجين وتنطوى الأشجار على إمكانيات مذهلة بالنسبة إلى تلطيف الجو وإبطاء وتيرة ارتفاع درجة الحرارة وفى هذا السياق يكفى أن نعلم أن خطة قومية لتشجير 20% من صحارى مصر، تكفل إعادة الاتزان الحرارى بشكل ملموس لكوكبنا الأرضى ، فهذه مزايا بيئية عظيمة ولئن كان في الطبيعة أنواع كثيرة من الأشجار تستطيع تحقيق بعضها بصورة جيدة ، فإن أشجار النيم في مقدورها أن تحقق كافة المزايا البيئة وبطريقة أكمل وأفضل.