طريقة عمل عجينة مطازيز بالصور هند الفوزان مكونات ومقادير عمل عجينة المطازيز: – مكونات عجينة المطازيز فقط ثلاث مكونات (ملح- دقيق برّ- ماء) فقط تعجن حتى يتكون لدينا عجينة أقسى من عجينة الفطائر قليلاً – نفرد العجينة ونقطعها بالشكل المرغوب، ولك الخيار في تمثيلها كور صغيرة ثم فردها.. بامكانك الان تركها تجف ثم تفريزها في علب بالفريز لمدة سنة عند طبخ المطازيز يجب تنزيل حبات المطازيز بالقدر واحدة تلو الآخرى حتى لا تلتصق ببعض.. * أفكارك تصنع الفرق – لكِ إضافة الحبة السوداء، الكركم، الفلفل الأحمر المجروش على العجين. – إضافة الزيت على العجين أمر اختياري. صورة مطازيزي من نفس العجينة وصحتين وألف عافية😋 تصفّح المقالات
ملعقة صغيرة من القرفة. حبتان من الفلفل الرومي الحار. زيت نباتي. رأس بصل كبير. كيلو من لحم الخروف. لعجينة المطاريز: ذرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. كوب من الماء. أربعة أكواب من الدقيق الأسمر. نجهز عجينة المطازيز، إذ ننخل الدقيق والملح معًا في إناء، ثم نسكب الماء، ونعجن جيدًا. ندهن سطح العجينة بملعقة من الزيت النباتي، ثم نتركها جانبًا حتى ترتاح لمدة ساعة. نضع العجينة على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم نمدها باستخدام الشوبك. نُقطع العجينة لقطع دائرية، ونتركها مكشوفة في جو المطبخ حتى تجف، ويُمكننا تجهيز العجينة في الليل. نسخن الزيت في قدر على النار، ثم نضع البصل ونحرك جيدًا حتى يذبل، ثم نضع الفلفل الحار واللومي ونحرك جيدًا. نضع اللحم ونحرك حتى يتغير لونه. نزود المُكونات بالماجي والبندورة المُقطعة ومعجون البندورة ونحرك جيدًا. طريقة عمل المطازيز بوصفات مختلفة » وصايف. نسكب الماء المغلي فوق المُكونات، ثم نتبلها بالملح والتوابل، ثم نترك المُكونات على النار حتى تغلي لمدة ساعة تقريبًا. نضع اللحم، ثم نضع قطع العجين، ونحرك بلطف لمدة 15 دقيقةً. نرفع القدر عن النار، ونُقدم المطازيز ساخنة. المرقوق االمُكونات ست قطع من لحم الضأن.
حبتان من الكوسا مُقطعة لمُكعبات ومقلية نصف قلية. حبة من الجزر المُقطع لشرائح. حبة من الباذنجان مُقطعة لمُكعبات مقلية نصف قلية. حبتان من البطاطا المُقطعة. رأس من البصل المفروم. ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق. ثلاث حبات من البندورة المهروسة. ثلاث ملاعق من رب البندورة. ملعقة صغيرة من توابل اللحم. ملعقة صغيرة من الكاري. حبتان من اللومي. حبة من الشطة. القليل من الفلفل الأسود للعجينة: كوبان من الدقيق الأسمر. كوبان من الدقيق الأبيض. رشة من الفلفل الأسود. كمية كافية من الماء للعجن. نسخن القليل من الزيت في قدر على النار، ثم نضع البصل حتى يذبل، ثم نضع اللحم ونحرك جيدًا حتى يتغير لونه. نزود المُكونات بالثوم والتوابل ونُحرك جيدًا. نضع البندورة المهروسة ومعجون البندورة، ثم نغمر المُكونات بالماء الساخن، ونتركها على النار حتى ينضج اللحم. نجهز العجينة في هذه الأثناء، إذ نضع الدقيق الأبيض والأسمر والملح والفلفل الأسود في إناء. نخلط المُكونات جيدًا، ثم نصب الماء مع العجن، حتى نحصل على عجينة طرية. نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة. نُقسم العجينة لقسمين، ثم نفرد كل قسم كشكل دائرة، ويُمكننا تقطيع العجينة لقطع صغيرة، ثم نضعها فوق المُكونات.
رابعا نقوم بوضع اللحم بعد غسله جيدا ونتركه لمدة 10 دقائق خامسا نضيف الطماطم ونرى ماهي الكمية التي نحتاج من الماء؟ ستكون تقريبا خمس أو ستة أكواب سادسا نضيف بعض الملح ليستوي اللحم بطريقة جيدة واسرع. سابعا نضيف المطازيز الجاهزة التي تباع أو نستخدم العجينة التي تكلمنا عنها في وصف المقادير ثامنا نرش العجينة بقليل من الزيت في صحن كبير، ونضع فيه العجينة ثم نغطيها يجب أن نغطي العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة. تاسعا نقوم بنفس العملية في الأخير برش القليل من الزيت عليه ونصنع كوريات صغيرة من العجينة نستمر في رش الزيت لكي لا تتلاصق، ثم نضعها في آلة خبز العجينة بعد تركها مدة دقيقتين لتجهز وتكون ساخنة ، أونقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر مباشرة دون الحاجة لاستعمال الآلة، عندما يستوي اللحم قليلا نضيف له ألكوسه والجزر ونضيف ألبطاطه بعد 10 دقائق بعدما يجهز كل هذا، نضع أقراص العجينة داخل القدر، ونحاول أن نوزعها مع التحريك لكي لا تتماسك مع بعضها وعند الانتهاء من وضعها نتوقف عن التحريك، ونتركها على نار هادئة لتستوي أخيرا بعد مرور نصف ساعة صحن المطازيز اصبح جاهز ليقدم للأكل. نتمنى أننا نكون قد وضحنا لكم أسهل طريقة لعمل المطازيز بشكل جيد، شهية طيبة.
الحمد لله. ذكر الله تعالى في القرآن الكريم " تبعا " هذا في موضعين اثنين ، في معرض الإخبار عن كفر قومه وذكر ما حل بهم من عذاب الله وسخطه. قال الله تعالى: (أَهُمْ خَيْرٌ أَمْ قَوْمُ تُبَّعٍ وَالَّذِينَ مِنْ قَبْلِهِمْ أَهْلَكْنَاهُمْ إِنَّهُمْ كَانُوا مُجْرِمِينَ) الدخان/37. وقال سبحانه: (كَذَّبَتْ قَبْلَهُمْ قَوْمُ نُوحٍ وَأَصْحَابُ الرَّسِّ وَثَمُودُ. ثقافة اسلامية: كذبة مقتل التبع على يد كليب وخزاز الرواية المفضوحه. وَعَادٌ وَفِرْعَوْنُ وَإِخْوَانُ لُوطٍ. وَأَصْحَابُ الْأَيْكَةِ وَقَوْمُ تُبَّعٍ كُلٌّ كَذَّبَ الرُّسُلَ فَحَقَّ وَعِيدِ) ق/12-14. وكان تبع هذا ـ كما ذكر المفسرون ـ أحد ملوك اليمن ، وكان مشركاً ثم أسلم ، وكان يعبد الله على شريعة موسى عليه السلام ، وقد توقف نبينا صلى الله عليه وسلم في شأنه ، في بادئ الأمر ، هل كان رجلاً صالحاً أم لا؟ ثم بعد ذلك نزل عليه الوحي بأنه كان رجلاً صالحاً ، فنهانا عن سبه فقال صلى الله عليه وسلم: ( لَا تَسُبُّوا تُبَّعًا ، فَإِنَّهُ قَدْ كَانَ أَسْلَمَ) رواه أحمد في " المسند " (37/519) عن سهل بن سعد رضي الله عنه وقال المحققون: حسن لغيره. وحسنه الألباني في " السلسلة الصحيحة " (2423). وقد ذكر الحافظ ابن كثير رحمه الله في تفسيره شيئاً من سيرة تبع هذا ، فقال: " كانت حِمْيَر - وهم سبأ - كلما ملك فيهم رجل سموه " تُبَّعًا " ، كما يقال: كسرى: لمن ملك الفرس ، وقيصر: لمن ملك الروم ، وفرعون: لمن ملك مصر كافرا ، والنجاشي: لمن ملك الحبشة ، وغير ذلك من أعلام الأجناس.
قال قتادة: ذكر لنا أن كعبًا كان يقول في " تُبَّع ": نُعِت نَعْت الرجل الصالح ، ذم الله تعالى قومه ولم يذمه ، قال: وكانت عائشة تقول: لا تسبوا " تُبَّعًا " ؛ فإنه قد كان رجلا صالحًا " انتهى باختصار. " تفسير القرآن العظيم " (7/256-259). والله أعلم.
[14] تبع نبيًا أم ملكًا فقط [ عدل] اختلف هل كان نبيًا أو ملكًا فقط؟ فقال ابن عباس: كان تبع نبيًا، ذكر ابن كثير: "ذا القرنينِ أسلَم على يدَي إبراهيمَ ، وطاف معه بالكعبة هو وإسماعيل" [15] ، وقال كعب الأحبار: كان تبع ملكًا من الملوك، وكان قومه كهانًا، وكان معهم قوم من أهل الكتاب، فأمر الفريقين أن يقرب كل فريق منهم قربانًا ففعلوا، فتقبل قربان أهل الكتاب فأسلم، قالت عائشة رضي الله عنها: لا تسبوا تبعًا فإنه كان رجلًا صالحًا.
وكان هناك عجوز تسمي حجلان كانت تعمل في الطالع أي رمالة، وقامت بضرب الرمل وعلمت بما فعله بني قيس وتبين لها أن الصناديق تكون من طبقتين، في العليا يوجد القماش والسفلي الرجال، وعند ضربها للمرة الثانية تبين لها أن بني قيس سيقتلون الملك لا محالة من ذلك، فقالت العجوز "خير لي أن آخذ الوجه الأبيض عند بني قيس" وذهبت إليهم وبعد أن وصلت إليهم وتيقنوا بوجودها وبمعرفتها لخطتهم، قالوا لها "استري على ما ستره الله"، وقاموا بفتح صندوقاً وقاموا بإعطائها ثلاث بدلات حرير، فقالت لهم الآن أقوم بمساعدتكم على قتل الملك تبع، وبعد الكثير من الأحداث التي وقعت بعد ذلك تم قتل الملك على يد كليب بن ربيعة وهو من قبيلة بني. [1] شاهد أيضًا: من قتل عمار بن ياسر من هو الملك تبع اليماني هو الزاهد المشهور أبو عمرو أويس بن عامر بن جزء بن مالك القرني المرادي اليماني، فهو من الأولياء والصالحين ومن سادات التابعين، عاش في أواخر زمن النبي صلى الله عليه وسلم وأسلم ولكن لم يلتقي به، منع نفسه من السفر إلى الرسول صلى الله عليه وسلم برًا بأمه، فلم يكن من الصحابة، ولكنه يُعد من التابعين، والتابعين هم من رأُوا ولَحِقوا بأصحابَ النبي صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ.