بعد ذلك توضع في طبق وتغطي بكيس بلاستك وتترك لتتخمر في مكان دافئ، لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها. ثم نأخذ جزء من العجينة ونفردها على شكل مربع، بسمك نصف سم وندهنها بالزبدة ونرش القليل من السكر، ونلفها رول ونغلق الأطراف جيداً. ثم بعد ذلك نقطعها حلقات وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وتغطي وتترك لتتخمر في مكان دافئ، لمدة نصف ساعة قبل الخبز. بعد ذلك نقوم بدهن الوجه بالزبدة ونرش القليل من السكر، ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، في رف أوسط لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي. ثم بعد ذلك نخرجها من الفرن وتترك لتبرد تماماً، ثم تقدم بجانب كوب من الشاي أو الحليب بألف صحة وعافية. اسرار نجاح الفطائر من هنا سوف نتعرف علي بعض هذه الأسرار وهي كالتالي:- قومي بتسخين الفرن جيداً قبل وضع العجين فيها للحصول علي جوانب ذهبية. عند العجن استخدمي الدقيق المخصص للخبز والمعجنات. السكر مكون أساسي في أي عجين يحتوي علي الخميرة. طريقه عمل عجينه الفطاير منال العالم. اضيفي بعضاً من بودرة الزعتر لتحصلي علي مذاق مميز للعجين. من عوامل نجاح المعجنات أن لا تطيلي في فترة الخبيز زيادة عن اللزوم. طريقة عمل فطيرة العسل الهشة هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات بسيطة لعمل هذه الفطيرة وهي كالاتي:- نحضر وعاء عميق، ونضع به 2 كوب من الدقيق، و3 ملاعق من اللبن البودر ورشة سكر، ورشة ملح ويتم خلط المكونات معاً.
تقطّع العجينة إلى كرات صغيرة، وتُصفّ في صينية للبدء في حشوها. تقدّم العجينة بعد حشوها بالحشوة المرغوبة. للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام: اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا
عجينة الجوزلمة عجينة الجوزلمة التركية عبارة عن فطائر بعجينة رقيقة خالية من الخميرة نحشيها لحمة أو جبنة أو أي نوع آخر كالسبانخ أو البطاطا مثلاً وهي شهية للغاية في جميع الأوقات.
بعد النضج نضعهم في طبق التقديم وصحة وهنا.
في هذه الأثناء نحضر الحشوات فنضع في مقلاة الزيت والبصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم ونقلبه لخمس دقائق. نضيف الثوم المهروس وكمون وملح وفلفل ثم نضيف الفليفلة الحمراء المفرومة ونقلبهم ونغطيهم حتى ينضجوا. في وعاء نضع الجبنة والبصل الظاخضر والشبت والبقدونس والنعناع وملح وفلفل أحمر ونخلطهم ونتركهم جانباً. نعود للعجينة بعد أن ارتاحت نقطعها ٦ كرات متساوية ونغطيهم. نأخذ كرة نفردها بالشوبك ونضع فيها حشوة من الحشوات التي حضرناها ونقلب الطرف الثاني فوق الحشوة مع إغلاق الأطراف جيداً لنحصل على نصف دائرة الشكل النهائي وهكذا حتى تنتهي الكمية. طريقه عمل عجينه الفطائر المحشو. في مقلاة ندهنها زيت ونضع قطعة قطعة نحمر الوجه الأول ونقلبها على الطرف الآخر مع الضغط عليها من الأعلى حتى تتحمر من كل الجهات. بعد أن ننهي كل الكمية نقطعهم ونقدمهم بجانب خضراوات كالخس والبندورة كنوع من الزينة وصحة وهنا.
ذكريات أفلام العيد.. الرقابة تحذف شعر من أغاني "صايع بحر" و "كريم" يرفض العري على أفيش "الباشا تلميذ" انضم فيلمي "الباشا تلميذ" و "صايع بحر" إلى قائمة أفلام العيد عام 2004، بعدما خرج فيلم "فرح" من السباق لعدم اكتماله. تنافس وقتها خمسة أفلام، الأول "حب البنات" لليلي علوي وحنان ترك، و "سنة أولى نصب" للفنان خالد سليم وداليا البحيري، و "شبر ونص" لحسن حسني. كان موقف الرقابة على المصنفات الفنية هادئًا إلى ان تدخل الرقباء في النهاية، قبل عرض الأفلام للجمهور في العيد، ورأوا أن فيلم "صايع بحر" يتضمن اسكتش غنائي مقطعين شعريين شعيريين. أغاني البحرين الشعبية - .. :: منتدى تاروت الثقافي :: ... ونشرت جريدة "روز اليوسف" عام 2004، أن الرقباء انتبهوا إلى ملحوظة "صارخة" داخل اسكتش غنائي في فيلم "صايع بحر"، فأجمعوا على حذفها لتفادي تكرار ما حدث في فيلم "اللمبي" للفنان محمد سعد بعد أزمة أغنية حب إيه التي وصلت وقتها على مجلس الشعب واتهم محمد سعد بتشويه تراث أم كلثوم. فيلم صايع بحر الرقابة تتدخل في أفلام العيد بالحذف رأى الرقباء أن فيلم "صايع بحر" يتضمن شعرا لامريء القيس لا يخلو من الابتذال والتشويه، وهما "مكر مفر مقبل مدبر معا، كجلمود صخر حطه السيل من عل"، وجاء المقطع في الفيلم "مكر معز مقبل مدبر معا جلمود حطه السيل من علي" (ويقصد بعلي اسم شخص في الفيلم) أما المقطع الثاني الذي اعترضت عليه الرقابة أخذ من شعر لحافظ إبراهيم "أنا البحر في أحشائه الدر كامن، فهل ساءلوا الغواص عن صدفاتي"، وجاء في الفيلم: "أنا والعياذ بالله من قولة أنا، أنا البحر في أحشائه الدر كامنا يا جدع، بس ياه، فهل سألوا الغطاس، الغواص عنه علي".
فيديو كليب -عشاق البحر- كاملاً - YouTube - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
© 2022 فرانس 24 - جميع الحقوق محفوظة. لا تتحمل فرانس 24 مسؤولية ما تتضمنه المواقع الأخرى. عدد الزيارات معتمد من ACPM/OJD.
لا يزال النص الموجود في هذه الصفحة في مرحلة الترجمة إلى العربية. إذا كنت تعرف اللغة المستعملة، لا تتردد في الترجمة.