الأوراق تتميز أوراق الكزبرة بشكل رقيق وهيئة أقل حجمًا بالإضافة لتواجد زوايا واضحة تحدد هيئة كل ورقة، لكن البقدونس حجم أوراقه تكون أكبر. اللون معظم النباتات الورقية تتمتع بلون أخضر زاهي الهيئة؛ والتفريق بين الكزبرة والبقدونس نجد الأولى أفتح درجتين من الثانية والتي يعلوها الأخضر الدكن. اقرأ ايضاً: كيف اعرف الكزبرة من البقدونس بسهولة الفرق بين الكزبرة والبقدونس في التذوق الفرق بين الكزبرة والبقدونس يظهر بقوة عند تذوق أحدهما، ونجد أن بعض المأكولات لا تكون طيبة الطعم إلا بوجود الكزبرة مثل الملوخية وشربة العدس، وبعضها لا يكون طيب إلا بوجود البقدونس الذي يعطي الأكلات غير المستوية مذاق رائع مثل سلطة الطحينة، والاختلاف بينهما كالآتي:- الرائحة تتميز الكزبرة بالنفاذ السريع لرائحتها فعند إخراجها من أكياس التسوق يشمها الجميع دون الاقتراب منها. بعكس البقدونس الذي لا تظهر رائحته إلا عند وضعه بالقرب من الأنف لشمه. المذاق يتمتع البقدونس بطعم مقبول ويمكن أكله مع السلطة، فهو يُعطي مذاق هائل عندما يختلط بالطماطم والخيار. لكن الكزبرة يكون طعمها أقل قبولًا، ولا يأكلها بعض الناس قبل استوائها داخل الأطعمة. الفرق بين الكزبرة والبقدونس الفرق بين الكزبرة والبقدونس في الاستخدامات الفرق بين الكزبرة والبقدونس يظهر عند الاستخدام فكلًّا منهما يُستعمل بطريقة مختلفة عن غيره فأحدهما يكون لذيذ، وهو نيئ والآخر يكون مذاقه أفضل عند الطهي؛ كالتالي:- الأكلات النيئة يُساعد الطعم الشهي للبقدونس على إضافته لعدد من الأكلات التي لا تتطلب طهي مثل التبولة، ويتم استعمال أوراقه لتزين صواني اللحوم والأكلات الصلبة، ونادرًا ما تُستعمل الكزبرة لهذا الغرض.
الفرق بين الكزبرة والبقدونس من حيث الشكل توجد بعض الفروق بين الكزبرة وبين البقدونس من حيث الشكل، ومنها: السيقان: يوجد اختلاف قوي في السيقان، فنلاحظ أن سيقان البقدونس تكون عريضة، بينما تكون سيقان الكزبرة أقل في العرض. الأوراق: يمتلك نبات الكزبرة أوراق صغيرة الحجم، كما أن لتلك الأوراق زوايا مدببة، بينما لا توجد الأوراق المدببة في نبات البقدونس، وتكون أوراق البقدونس متشابه مع بعضها البعض، بينما يكون هناك اختلاف بين أوراق الكزبرة. الملمس: لأوراق البقدونس ملمس شديد النعومة، بينما تكون أوراق الكزبرة أشد خشونة في الملمس. اللون: تتميز أوراق البقدونس باللون الأخضر الفاتح، بينما تكون أوراق الكزبرة لونها أخضر داكن. الفرق بين الكزبرة والبقدونس من حيث الرائحة والمذاق المذاق: للكزبرة مذاق قوي ومميز، بينما يكون مذاق أوراق البقدونس أقل حدة من الكزبرة. الطعم الشهي: لأوراق البقدونس النيئة مذاق جميل وشهي، على عكس مذاق أوراق البقدونس. الرائحة: يوجد اختلاف قوي بين رائحة الكزبرة ورائحة البقدونس، فلأوراق الكزبرة رائحة مميزة وقوية، على عكس رائحة أوراق البقدونس فإنها تكون أقل من حيث الحدة. الفرق بين الكزبرة والبقدونس من حيث الاستخدام هناك بعض الفروق بين استخدامات البقدونس وبين استخدامات الكزبرة، ومنها: تستخدم أوراق البقدونس والكزبرة في طهي الطعام، وذلك لما لها من مذاق شهي ومميز.
تعرف علي الفرق بين الكزبرة والبقدونس من خلال موقع مُحيط ، معظم النساء لا تعرف الفرق بينهما بالرغم من تواجدها كثيرًا بالمطبخ، وتعتبرها بهارات جيدة في إعداد المأكولات، فعند ذهابها للسوق تحتار في التفريق بينهما فتلجأ للبائع أو أحد المشترين كي يبين لها الاختلاف بين كلاهما، ويكثر استعمال كلًّا منهما عند إعداد المأكولات لما تشتملان عليه من فوائد، فلا غنى عنهما في تجهيز العديد من الأطعمة والمأكولات المحببة المذاق. الفرق بين الكزبرة والبقدونس في الشكل البقدونس والكزبرة يحتاجان تركيز قوي من الشخص الذي يرغب بمعرفة الفرق بينهما، لأنهما يختلفان عن بعضهما؛ كالتالي:- الشكل أوراق الكزبرة مختلفة عن بعضها فنجد عدد من الأوراق صغير وآخر متوسط. أما البقدونس فتكون متماثلة في الهيئة، ومنتظمة الشكل. الملمس تتمتع الكزبرة بملمس أكثر نعومة ولين، بعكس البقدونس الذي يعلو ملمسه نسبة واضحة من الخشونة التي يشعر بها الشخص بمجرد لمسها. السيقان سيقان البقدونس تأخذ الشكل الدائري وتتميز بالقوة، فتحتاج آلة حادة لقطعها لصعوبة تقطيعها باليد، بالإضافة لخلو المنطقة العليا من أي ورق. أما الكزبرة فلديها سيقان رقيقة وأوراق بالأعلى.
ووجدوا للبقدونس أيضاً بعض الاستخدامات العلاجية حيث يعمل على علاج بعضاً من الالتهابات التي تصيب الجهاز البولي، والمثانة، والمسالك البولية. أيضاً من الممكن استعمالها كأحد أنواع المهدئات في أوقات الدورات الشهرية وحالات عسر الهضم. من الممكن أيضاً استعمالها في علاج حالات الربو المزمنة، وآلام التي تصيب المفاصل، وانتفاخات المعدة. تساعد أوراق البقدونس على تهدأة الأعصاب، وخفض حالات القلق الزائد.
يضاف الزيت وتضرب المكونات جيداً حتى نحصل على خلط متجانس. تضاف نصف الطحين المنخول مسبقاً مع البيكنغ باودر والملح إلى خليط البيض والسكر والزيت وتخلط المكونات جيداً حتى يختفي الطحين. يضاف اللبن إلى المزيج ويخلط مرة أخرى. نضيف باقي مقدار الطحين، ونخلط جيداً للحصول على مزيج متجانس. نضع الخليط في الصينية المحضرة مسبقاً، وتوضع في الفرن. بعد مرور نصف ساعة تقريباً نختبر نضوج الكيك بإدخال سكينة داخل القالب، فإذا بقيت نظيفة فهذا يعني نضوج الكيك. نحمر وجة الكيك حتى نحصل على اللون الذهبي. للزينة نحمص جوز الهند في مقلاة بدون وضع أي مادة دهنية، ونستمر بالتحريك حتى نحصل على اللون الذهبي الداكن. نضيف الشيرة إلى الكيك وتزين بجوز الهند المحمص. طريقة التحضير الشيرة: نضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النار. يترك المزيج على النار حتى يغلي بدون تحريك مدة خمس دقائق. نترك الشيرة جانباً حتى تبرد لحين الاستخدام. طريقة أخرى لعمل كيكة الزبادي سكر. زبدة. ثلاث بيضات. بيكنغ باودر. طحين. سكر بودرة. عصير ليمون. جوز الهند. طرق عديدة لعمل كيكة الزبادي | بريق السودان. طريقة التحضير: تضرب الزبدة جيداً ويضاف البيض وملعقة الفانيليا. يضاف السكر والطحين والبيكنغ باودر واللبن مع التحريك، ويمكن استبدال جوز الهند بدل الطحين.
نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: البيكنج صودا، والملح الخشن شرائح برتقال ، وجوز محمّص للتزيين. تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة مئوية، ووضع الرف الشبكي في منتصف الفرن. تحضير قالب كيك متوسط الحجم بدهنه بالزبدة، ورشه بالطحين. خفق الزبدة مع السكر للحصول على مزيجٍ خفيف وفاتح اللون، ثمَّ إضافة الفانيلا. فيديو كيكة الزبادي بدون بيض منال العالم - عقل. خلط الطحين مع البيكنج صودا، والبيكنج باودر، والملح في وعاءٍ متوسط الحجم، وخلط الزبادي مع العسل في وعاءٍ منفصل. وضع ثلث كمية خليط الطحين في وعاء الخلاط الكهربائيّ مع ثلث كمية مزيج اللبن والبيض، ثمَّ إضافة الثلث الثاني من الطحين وباقي كمية العسل مع التحريك المستمر. إضافة ما تبقّى من الطحين إلى المزيج، وصب خليط الكيك في القالب المجهّز. خبز الكيك من خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج، وضع القالب جانباً لمدة عشر دقائق، ثمَّ وضع الكيك فوق رفٍ شبكيٍ ليبرد، وتقديمها مع شرائح البرتقال والجوز المحمص. فيديو كيكة اللبن بالقطر يحضر الكيك من العديد من المكونات والنكهات، ما رأيك بتجربته مع اللبن والقطر؟ تعرف هنا على طريقة تحضيره:
– نقوم بدهن صينية الفرن او صينية الكب كيك حسب الرغبه بالزيت ورشه بمقدار من الدقيق. -بعد ذلك نقوم باحضار الخلاط ونضع البيض والفانيليا ونقوم بخفق المكونات جيدا في الخلاط. – ثم نضع مقدار السكر ونستمر بالخفق ثم نضع مقدار الزيت ونستمر في الخفق علي سرعه متوسطه. – بعد ان يختلط الزيت بالسكر والبيض نضيف برش البرتقال او الليمون ونستمر في الخفق. – بعد ذلك نضيف الزبادي ونخفق ايضا جميع المكونات بعد ذلك نزيد من السرعه ثم نطفئ الخلاط. – بعد ذلك نحضر اناء عميق ونضع الدقيق بعد نخله وعليه البيكنج بودر. – بعد ذلك نضع الخليط المخفوق في الخلاط علي مقدار الدقيق ونقلب المكونات جيدا. – ثم نسكب الخليط في صينية الفرن او صينية الكب كيك بوضع كل معلقه في واحده من الكب كيك. – ثم توضع الصينية في الفرن مابين 30 دقيقه الي 40 دقيقه او حتي تمام النضج. – ويمكن اختبار الكيكة بعود خشبي ليخرج العود نظيف من العجين لتكون الكيكة نضجت. كيكة الريد فالفيت الشهية في ثلاثون دقيقة فقط - ثقفني. – ثم تخرج الكيكة وتترك لتبرد ثم توضع علي شبكه لتخرج الهواء الساخن منها. طريقة الشربات – في اناء عميق علي النار يوضع مقدار السكر والماء وعصير الليمون والفانيليا او الماء الورد. – نترك المكونات لتغلي لمدة 20 دقيقه او حتي يصبح المقدار تقيل قليلا ليصبح شربات ثم نتركه يبرد جانبا.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات حلويات كيك الزبادي بالشوكولاتة 35 دقيقة 8 اشخاص 190K مقادير الوصفة خليط الكيك 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 4/1 ملح 1 ملعقة كبيرة قرفة بودرة الكاكاو السادة 4 حبة كبيرة بيض 1 2/1 كوب سكر ناعم الحبيبات فانيليا سائلة زبادي (روب) التغطية سكر ناعم بودرة 2/1 للتزيين طريقة التحضير ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري قالب مستدير مقاس ١٢ بوصة. إدهني القالب بالسمن وبطني بالدقيق. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح والقرفة. في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لعدة دقائق إلى ان يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه اصفر فاتح جدا. أضيفي الفانيليا. مع استمرار تشغيل الخلاط أضيفي الزيت ببطء على شكل خيط رفيع إلى أن تنتهي كمية الزيت. أبعدي الوعاء عن الخلاط. أضيفي قليل من خليط الدقيق. كيكة الزبادي منال العالم. أضيفي قليل من الروب. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الخليط من الاسفل إلى الاعلى ليختفي الدقيق. اضيفي بقية الدقيق بالتدريج بالتبادل مع الروب إلى ان تنتهي الكمية. أسكبي ثلثي خليط الكيك في القالب.
منقول