هريسة الشطة المتميزة هي عبارة عن خليط حار جدًا من الفلفل، وفي تلك المقالة سنعرض لكم طريقة عمل هريسة الشطة بالمقادير، حيث سنوضح كافة ما تحتاج لمعرفته لتتمكن من تحضير الوصفة بشكل مثالي، وجدير بالذكر أن هريسة الشطة يمكنك تناولها طبق جانبي مع معظم الوجبات الرئيسية، فهي من الأطباق السهلة التي يعشقها الكثير من الأشخاص المحبين للمأكولات ذو طعم حار جدًا، لذلك فهذه الوصفة توفر لكل محب للمأكولات الحارة أن تضيف لها طعم رائع وشهي، وفي هذا المقال سنوضح لكم كل الخطوات بطريقة بسيطة تابعونا. طريقة عمل هريسة الشطة لتتمكن من تجهيز هريسة الشطة، تابع الخطوات التالية: المكونات تتمثل في حوالي كيلو واحد فقط مِن الفلفل الأحمر الحار. كما يجب أن تقوم بتحضير نصف كيلوجرام واحد من الفلفل الأخضر. ثم قد بتزويد مقدار حبتان من الفلفل الحلو مع حوالي 5 فصوص من الثوم. ثم حضر مقدار من الملح، مع حوالي كوب صغير من معجون البندورة. أحضر البهارات ومنها الفلفل الأسود. وستحتاج إلى مقدار صغير من الليمون والخل. طريقة التحضير إذا كنت تبحثين على طريقة لعمل هريسة الشطة في منزلك بأقل التكاليف، نقدم لكل سيدة تحب المطبخ طريقة سهلة لتحضيرها في مطبخها كل ما عليك فعله هو إتباع الخطوات الآتية: في البداية قم بطحن الفلفل الأحمر وأخلطه مع باقي أنواع الفلفل ثم زود كل البهارات، ثم ضع الثوم المفروم، وقم بتقليب كل الخليط بعناية، وبعدها ضع الخليط في وعاء على النار وذلك لمدة ربع ساعة، ثم تحتاج إلى إضافة الليمون والملح.
طريقة عمل الشطة في البيت الشطة العادية المكوّنات: حبّتان من البندورة. ثلاثة قرون من الفلفل الحار. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الخشن. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير: قطّعي البندورة والفلفل، مع مراعاة انتزاع البذور. ضعي البندورة، والفلفل الحار في محضّرة الطعام الكهربائيّة، ثمّ الفلفل الخشن، والفلفل الأسود، مع الخلط مدّة ثلاث دقائق حتّى تتجانس المكوّنات. اسكبي الشطّة في عبوات زجاجيّة لحين الاستعمال. الشطة على الطريقة الصينية نصف كيلوغرام من قرون الفلفل الحار. ربع كيلوغرام من الفلفل الرومي الأحمر. ثلث كيلوغرام من الفلفل الرومي الأخضر. ربع كيلوغرام من الشطّة البودرة. مئة غرام من الفلفل الأسود المطحون. أربع حبّات من البندورة. ملعقة كبيرة من رب البندورة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. كوب من الزيت النباتي. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. طريقة التحضير: قطّعي حبّات الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة الحجم. ضعي الشطّة المجفّفة مع كمّية من الزيت في وعاء على النار، ثمّ أضيفي الفلفل الحار، واتركيهم جانباً. افرمي البندورة إلى قطع صغيرة الحجم. ضعي الثوم في وعاء آخر، وأضيفي الزيت النباتي، وضعيه على النار حتّى يذبل الثوم، ثمّ أضيفي رب البندورة، والبندورة المقطّعة، ومزيج الشطّة، والفلفل الأسود، والفلفل الحار مع التلقيب الجيّد.
رفع المكرونة الحارة عن النار، ثم سكبها في طبق التقديم وتزيينها بحبات السمسم وأوراق البقدونس، ثم تقديمها. المراجع
ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح. طريقة التحضير غسل قرون الفلفل وفركها جيداً، ثمّ نزع الأقماع عنها وإزالة كلّ البذور. تحميص قرون الفلفل في مقلاة حديدية على نار عالية لعدّة دقائق حتّى تفوح وتعْبق رائحتها. نقل قرون الفلفل المُحمّصة إلى قدر صغير، وإضافة فصّين من الثوم. سكب لتر وربع من الماء في القدر وتركها لتغلي على نار خفيفة لمدّة خمس عشرة دقيقة. رفع القدر عن النار وتركه ليبرد. وضع قرون الفلفل المُحمّصة، فص الثوم المُتبقّي، الفلفل الإفرنجي المطحون، ومئتين وخمسين ملليلتراً من ماء طهي الفلفل المكسيكي في مُحضّرة الطعام. إضافة الطماطم المُقطّعة، ثمانين ملليلتراً من خل التفاح الأحمر، نصف ملعقة صغيرة من الكمّون، ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفّف، ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح. تحريك الخليط حتّى يتجانس ويصبح صلصة ناعمة القوام، وفي حال ما زال الخليط خشناً بالإمكان وضعه في مصفاة ذات ثقوب صغيرة، من أجل الحصول على خليط سلس أكثر. نقل الشطّة إلى قدر نظيف وطهيها لمدّة تتراوح من خمس إلى سبع دقائق على نار متوسطة الحرارة حتّى تقلّ كميتها وتغلظ قليلاً. إفراغ الشطّة في أنبوبة زجاجيّة مُعقّمة أو إناء مُحكم الإغلاق، وتخزينها في الثلاجة لمدّة ثلاثة شهور.
نغسل الفلفل ونقطّع كل حبة إلى نصفين ثم نزيل القمع والبذور. نوزّع الفلفل على قطعة قماش ونضعها تحت الشمس لمدّة ساعتين حتى يجفّ من الماء. نطحن الفلفل في مُحضّرة الطعام حتى نحصل على خليط ناعم. نضع الفلفل الناعم في وعاء عميق. نضيف الملح وزيت الزيتون، ونتركهما جانباً مدّة أربعٍ وعشرين ساعة مع التقليب المستمر. نضع الشطة في برطمانات محكمة الإغلاق. هريسة الشطة على الطريقة المصرية المكونات كيلوغرام من الشطة الحمراء. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الكربونات. نصف كوب من الزيت. نزيل البذور البيضاء التي في الداخل ونتخلّص من القمع، ثم نضع قرون فلفل الشطة في قدر على نار هادئة. نضع الملح والسكر والكربونات ونتركها لمدّة عشر دقائق. نضع المكوّنات في الخلاط ونفرمها جيداً. نضع ربع كوب الزيت ونُقلّب، ثم نترك المزيج حتى يبرد، ونضعه فى برطمان داخل الثلّاجة لحين الاستخدام. فوائد هريسة الشطة تخفّض نسب الكولسترول في الدم. تنظّم نبض القلب، وتنشط الدورة الدموية. تُسّهل عملية الهضم، وتحرق الدهون. تفيد مرضى السكري؛ لاحتوائِها على فيتامين C، والأملاح المعدنية الذي يحتاجها. تخفف آلام المفاصل، خاصّةً عند كبار السّن.
تونة بالشطّة الحارة 10 دقائق شخص علبة من التونة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف بصلة مفرومة بشكل ناعم. نصف ملعقة كبيرة من معجون الشطّة الحارة. نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. فصّان من الثوم المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الكمّون. عصير ليمونة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. حفنة من الصنوبر المُحمّص -للتزيين-. تشويح البصل ، والثوم في مقلاة على شعلة نار متوسطة حتّى تغيّر لونهما إلى الذهبي. إضافة التونة إلى المقلاة والتقليب جيداً. إضافة باقي المكوّنات وخلطها جيداً مع بعضها البعض. رفع المقلاة عن النار ووضع التونة في طبق زجاجي، ورشّها بالصنوبر المُحمّص.
وشجرة الموز في المنام عموماً تدل على رجل ميسور الحال وكريم، وتدل على أخلاقٍ حسنة، وإن كانت شجرة الموز في الحلم منسوبة للرائي أو لغيره دلت على أخلاق من نسبت إليه. ورؤية شجرة موز تنبت في البيت تدل على مولود جديد ذكر والله أعلم. وقد تدل شجرة الموز في المنام على امرأة نبيلة من أصل نبيل. وأما من رأى أنه يجلس تحت شجرة الموز في الحلم أو يقطف منها وهو تحتها فرزقٌ بلا جهد ومال سهل المنال. وأما الشيخ النابلسي فله في تفسير رؤية الموز وجهة نظرٍ أخرى وإن اتفق مع ابن سيرين على بعض دلالات ومعاني الموز في الحلم، لكنه يرى أيضاً بعض الحالات التي لا يكون فيها الموز في المنام محموداً؛ حيث يقول النابلسي: الموز في المنام يدل على ما قد يكون مغلفاً أو مقيماً في غلاف ، كأن يدل الموز في الحلم على الجنين في المشيمة. وقد يدل الموز في المنام على الإنسان في حبسٍ أو قبرٍ أو محتجب، وذلك حسب دلالات الرؤيا وسياقها وشواهدها. والموز في الحلم يدل أيضاً على العِلم المكنوز في الكتب بين دفتيها. وتفسير أكل الموز في الحلم أن الرائي ينال مالاً من شراكةٍ أو من رجل غريب. وأكل الموز في الحلم خيرٌ، إلّا أن يكون الرائي مريضاً، فأكل الموز في المنام للمريض مكروهٌ ولا خير فيه، لأن الموز أصفر ولأن لفظه قريب من الموت بإضافة نقطة.
وتدل رؤيا الموز للعابد على عبادته وتقواه ، ولصاحب المال على زيادة ماله وربحه، وهو نفس ما يذهب إليه ابن غنام في تفسير رؤية الموز في الحلم. ومن الجدير بالذكر هنا أن ابن شاهين الظاهري لم يأتِ على تفسير رؤية الموز في كتابه "الإشارات في علم العبارات"، فيما اقتضب تفسير ابن غنّام لرؤية الموز في الحلم وجاء مطابقاً لما عند ابن سيرين والنابلسي، اقتضى التنويه. يأتي تفسير رؤية الموز في المنام حسب موسوعة جوستاف ميلر مغايراً تماماً لتفسير كبار المعبرين الإسلاميين للموز في الحلم ، وذلك أن التفسير الإسلامي لرؤية الموز في الحلم يعتمد على القرآن والسنة وما للموز من ذكر طيب فيهما. حيث يقول جوستاف ميلر أن رؤية الموز في الحلم تدل على الشراكة المزعجة والتي تثير المتاعب، وأكل الموز في الحلم أيضاً يدل على متاعب العمل والمهام الزائدة والمغامرات غير المنتجة التي يتورط بها الرائي. وأما رؤية الموز الفاسد في المنام فتدل على مشروع فاشل ويحمّل الرائي ضغطاً كبيراً، والتجارة بالموز في الحلم أو بيعه إنما تدل على فشل الرائي بتجارته وتكدس بضاعته الكاسدة، والكلام هنا لميلر. كنا قد قدمنا مقالاً مفصّلاً عن حالات رؤية الموز في المنام كما تفسرها مفسرة الأحلام في موقع حِلّوها ونذكّركم هنا بأبرز حالات رؤية الموز في الحلم، حيث تقول مفسرة الأحلام في حِلّوها عن حلم الموز: رؤية أكل الموز الأخضر في المنام تدل على استعجال الرزق، وأما أكل الموز الأسود في الحلم فقد تدل رؤياه على المرض.
الموز الناضج في المنام: الموز الناضج دلالة على البركة والرزق والكسب الحلال. الموز الحلو في المنام: الموز الحلو في المنام هو الرزق الواسع، والربح الحلال، ويشير أيضًا إلى زوجٍ صالح أو مولود، لكن قد يحمل دلالة مذمومة في حال كان الرائي مريضًا. تفسير أكل الموز الأصفر في المنام للعزباء أكل الموز الأصفر في منام العزباء هو بشارة خير؛ فقد يدل على زواجها قريبًا، أو الارتباط بشخص جيد ومناسب إذا كان الموز أخضرًا. إذا رأت العزباء في المنام أنها تأكل الموز في غير موسمه فهي دلالة على الخير والفرج،وتحقيق الأمنيات -بإذن الله-. إذا رأت العزباء أن شجرة الموز تُنبت في دارها فهي دلالة على الرزق الوفير الذي يأتي لها دون تخطيط. رؤية الموز الأصفر وتناوله في منام العزباء وفقًا لقول ابن شاهين هو الزواج القريب أيضًا، وإقبال الخيرات على حياتها. تفسير حلم توزيع الموز في المنام للعزباء رؤية إعطاء الموز وتوزيعه بصورة عامة تشير أحيانًا إلى الفراق أو الفقدان، وتلك الدلالة المذمومة. بينما إذا رأت العزباء في منامها أنها تعطي موزًا وتوزّعه فهي دلالة محمودة خاصةً إن كان في وقت حصاده. فهي تحمل معاني الخير والرزق الوفير، ورؤية توزيع الموز في أحد المناسبات العائلية يدل على الخير والبركة.