ورق عنب • كفتة • طماطم • بطاطا • بصل • صلصة • دبس رمان • عصير ليمونتين ساعتين 6 اشخاص Manal AL-Ghoul ورق عنب • دبس رمان • ملح حسب الرغبة • ليمونة أو 1 م.
اطهي ورق العنب على نار منخفضة إلى أن ينضج جيداً. اسكبي ورق العنب بعد نضجه في طبق التقديم. صينية ورق العنب الحامض باللحم خمسمئة غرام من ورق العنب. ثلاث حبات من البطاطا المقطّعة إلى شرائح. ثلاث حبات من البندورة المقطّعة إلى شرائح. ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم. كوبان من الأرز. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. رشّة من الكمّون. نضع في وعاءٍ واسع الملح، والكمّون، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والأرز، واللحم المفروم. نقلّب المكوّنات جيداً. نضع القليل من الحشوة فوق كلّ ورقة عنب، ثمّ نلفها على نفسها جيداً. نكرر العملية حتّى تنفد الكمية. نرتب شرائح البندورة، والبطاطا في قاع طبق بايركس، ثمّ نرتب ورق العنب فوقها. نضيف عصير الليمون، والماء، وزيت الزيتون على وجه ورق العنب، ثمّ نغطّي الطبق بورق الألمنيوم. ندخل طبق البايركس إلى فرن مسخنٍ مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية مدّةً لا تقلّ عن الساعة حتّى ينضج. محشي ورق العنب والكوسا كيلو غرامان من الكوسا. ثلاثمئة غرامٍ من ورق العنب. كوبان من الأرز دائري الحبة. خمسمئة غرامٍ من اللحم البقري المفروم. خمسون غراماً من الزبدة.
إضافة الماء، والأرز والتحريك، ثم تغطية الخليط وتركه على نار هادئة مدّة عشر دقائق أو حتّى ينضج الأرز. رفع الخليط عن النار، ثمّ إضافة الشبت، والبندورة، ودبس الرمان، وخليط زيت الزيتون، والسكر، والتحريك. وضع البطاطا في على جوانب صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثم إضافة ورق العنب. إضافة خليط البندورة فوق ورق العنب، ثم إضافة خليط التشربية فوقه. إدخال صينية ورق العنب إلى فرن متوسط الحرارة مدّة تسعين دقيقة على الأقل.
اتهمت "جبهة التحرير الفلسطينية" أميركا بتصفية أبو العباس (محمود زيات/فرانس برس) بخلاف ملفات عشرات الآلاف من السجناء التي سلّمتها القوات الأميركية إلى وزارة العدل العراقية منتصف يوليو/تموز 2010، ضمن تحضيرات انسحابها العسكري التدريجي من العراق آنذاك، يؤكد مسؤولون في بغداد، عدم امتلاكهم أي وثائق أو إفادات تتعلق بظروف أو أسباب وفاة الأمين العام السابق لـ"جبهة التحرير الفلسطينية"، محمد أبو العباس، داخل معتقل "كروبر" الأميركي بالقرب من مطار بغداد غربي العاصمة، في مثل هذا اليوم من عام 2004. وتوفي أبو العباس في 8 مارس/آذار عام 2004 بعد فترة سجن دامت قرابة عام، عقب اعتقاله من قبل وحدة أميركية خاصة جنوبي بغداد، في 15 إبريل/نيسان 2003، بعد نحو أسبوع من الغزو الأميركي للعراق. غياب الوثائق حول وفاة محمد أبو العباس "صفر المعلومات"، هو ما يزيد من علامات الاستفهام التي تلف وفاة أبو العباس بعد 18 عاماً، داخل سجن "كروبر"، إذ يقول المسؤولون العراقيون إنهم لا يمتلكون أي وثائق أو تفاصيل عن الرجل ووفاته، على خلاف عشرات آلاف المعتقلين الذين ألقت القوات الأميركية القبض عليهم خلال سنوات احتلالها العراق بتهم مختلفة، وسلمت وثائقهم وملفاتهم لبغداد.
ويختم الجبوري بالقول إنه "بحكم ارتباط الجالية الفلسطينية في العراق ككل، بالمفوضية السامية لشؤون اللاجئين، فيجب أن تُسأل هذه الأخيرة والصليب الأحمر عن الملف، كون العراق كان تحت سلطة الاحتلال آنذاك". لم يصدر أي تقرير عن الجانب الأميركي بشأن وفاة أبو العباس لغاية الآن شهادة وفاة شكلية لمحمد أبو العباس لكن ع. تنشد عن الحال .. هذا هو الحال | تنشد عن الحال .. حالي كيف ما… | Flickr. غ. وهو فلسطيني يقيم في بغداد، في العقد الخامس من العمر، وعمل مرافقا لأبي العباس لمدة 10 سنوات، يشير في اتصال هاتفي مع "العربي الجديد"، إلى أن "الأميركيين لم يستجيبوا لطلبات التحقيق بشأن وفاة أبو العباس أو فحص جثمانه"، مضيفاً أن "شهادة الوفاة التي استخرجت له كانت شكلية". ويتابع: "إن كان توفي بالسم أو بمنع الأدوية عنه، فالنتيجة واحدة". وينفي المتحدث نفسه صحة معلومات سابقة بشأن وضع أبو العباس في سجن انفرادي طيلة مدة حبسه، مؤكداً أن هناك من زاره في السجن وكان معه سجناء في زنزانة واحدة. معاناة محمد أبو العباس من مشاكل في القلب من جهته، يقول أول وزير للداخلية في العراق بعد الغزو الأميركي ، نوري البدران، في حديث مع "العربي الجديد"، إن "القوات الأميركية اقترفت جرائم كثيرة بحق العراقيين، لكن لم يصلني تقرير بأن وفاة أبو العباس كانت بسبب العنف الجسدي أو أنها ناتجة عن عملية قتل، وأنا هنا لا أثبت ولا أنفي شبهة القتل، غير أن الرجل كان يعاني من مشاكل في القلب".
وتتابع "كان يعاني من مشاكل في القلب، ولكن هل امتنعوا عن إعطائه الأدوية في الوقت الصحيح، أم أن الأدوية التي كانوا يقدمونها له غير مناسبة، أو دسوا له سماً بطيئاً؟ هذه التفاصيل تحتاج لتحقيق مع الأشخاص المسؤولين عن السجن. تلك الحقبة سقط فيها الكثير من الضحايا".