ذات صلة طريقة عمل الحمص بالطحينة طريقة عمل حمص بطحينة الحمص يعتبر الحمص من فصيلة البقوليّات، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة، ومنها البروتينات، والكالسيوم، والفسفور، والكبريت، وغيرها الكثير، وغالباً ما يتناوله الأشخاص في المطاعم، ولكن ترغب دائماً ربة المنزل بتحضيره، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقتين لتحضير الحمص مثل حمص المطاعم، وهما الحمص بالطيحنة والفلفل الحار وطريقة أخرى للحمص بالطحينة. الحمص بالطحينة والفلفل الحار المكونات أربعمئة وعشرون غراماً من الحمص الحب، أو علبة من الحمص الحب الجاهز. نصف كأس من الطحينة. عصير حبة من الليمون الطازج الحامض. ثلاثة فصوص من الثوم المقشر. رشة من الثوم البودرة. رشة من ملح الطعام الناعم. ثلاث حبات من الفلفل الحار المقشر والمحمص، ومن المفضل أن يكون منزوع البذر منه. ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون طحناً ناعماً. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون النقي. طريقة عمل الحمص مثل المطاعم بمركز الخاصرة في. رغيف من خبز بيتا. طريقة التحضير نغسل حبات الحمص بالماء البارد، ثم نضعها في مصفاة ناعمة للتخلص من الماء بشكل كامل. نضع الحمص، وبيركربونات الصودا في قدر مناسب، ونضيف إليه كمية من الماء حتى تغمره، ثم نتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى ينضج تماماً ويصبح طريّاً.
الحمص هو نوع من الأغذية النباتية مرتفعة القيمة الغذائية بدرجة عالية جداً، وله العديد من الفوائد, و سنتعرف على طريقة عمل الحمص في المقال التالي: طريقة عمل الحمصبالطحينة مثل المطاعم المكوّنات حمص مسلوق- 425 غرام ماء- ملعقة كبيرة ثوم مهروس- فص عصير ليمون حامض- ملعقة كبيرة طحينة- ربع كوب زيت زيتون- ملعقة كبيرة بابريكا- رشة ملح- نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل ضعي الحمص المسلوق والماء في محضرة الطعام ثم اهرسيه جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم القوام. في وعاء متوسط الحجم، ضعي الثوم، عصير الليمون الحامض والطحينة. طريقة عمل الحمص مثل المطاعم داخل شقة عمالة. نكهي بالبابريكا والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس. زيدي الحمص فوق المكونات ثم قلبي المكونات من جديد حتى يتشكل خليط حمص متماسك القوام. وزعي الحمص في طبق، اسكبي زيت الزيتون على الوجه ثم شاركي الطبق مباشرة على سفرتك. طريقة عمل الحمصالمعلب المقادير و المكونات 1 علبة حمص ½ ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي ¼ كوب طحينة 3 مكعبات ثلج 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون طريقة التحضير والعمل نصفي الحمص المعلب جيداً ونضعه في وعاء ويترك جانباً.
نصف كوب من اللوز المحمص. ستة قطع من خبز الحمام. ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم. كوب من حمص الحب المسلوق. نصف كوب من حمص بالطحينة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. يقطع الخبز إلى قطع صغيرة ومن ثم يسكب عليه مرق الحمص المسلوق الساخن. يترك الخبز منقوعًا. يوضع الخبز في طبق ومن ثم يضاف إليه الحمص بالطحينة والليمون والثوم والفلفل والملح. يوضع في طبق التقديم ومن ثم يزين بالبقدونس المفروم واللوز و حبوب الحمص. كيفية عمل حمص بالطحينة والشمندر مثل المطاعم وقت التحضير ساعة ونصف. مستوى الصعوبة متوسطة. طريقة عمل حمص بالطحينة مثل المطاعم سهل ولذيذ. عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص. ربع كوب من الزيت الزيتون. أربع حبات من الشمندر المقشر المسلوق والمقطع إلى مكعبات. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. 400 غرام من الحمص. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف حبة من الليمون الحامض. يهرس الحمص في الخلاط الكهربائي. يضاف إليه مكعبات من الشمندر ويستمر بالخلط. يضاف إليه عصير الليمون الحامض والملح والكمون والثوم وزيت الزيتون. يخلط المكونات معًا للحصول على مزيج ناعم. يوضع الحمص في طبق التقديم ومن ثم يزين بنصف حبة من الليمون الحامض المقطع. كيفية عمل الحمص بطحينة بالشاورما مثل المطاعم وقت التحضير 90 دقيقة.
وَلَا تَقُولُوا لِمَا تَصِفُ أَلْسِنَتُكُمُ الْكَذِبَ هَٰذَا حَلَالٌ وَهَٰذَا حَرَامٌ لِّتَفْتَرُوا عَلَى اللَّهِ الْكَذِبَ ۚ إِنَّ الَّذِينَ يَفْتَرُونَ عَلَى اللَّهِ الْكَذِبَ لَا يُفْلِحُونَ (116) قوله تعالى: ولا تقولوا لما تصف ألسنتكم الكذب هذا حلال وهذا حرام لتفتروا على الله الكذب إن الذين يفترون على الله الكذب لا يفلحون فيه مسألتان: الأولى: قوله تعالى: لما تصف ما هنا مصدرية ، أي لوصف. وقيل: اللام لام سبب وأجل ، أي لا تقول لأجل وصفكم الكذب بنزع الخافض ، أي لما تصف ألسنتكم من الكذب. وقرئ الكذب بضم الكاف والذال والباء ، نعتا للألسنة. وقد تقدم وقرأ الحسن هنا خاصة الكذب بفتح الكاف وخفض الذال والباء ، نعتا " لما "; التقدير: ولا تقولوا لوصف ألسنتكم الكذب. وقيل على البدل من ما; أي ولا تقولوا للكذب الذي تصفه ألسنتكم هذا حلال وهذا حرام لتفتروا على الله الكذب. الآية خطاب للكفار الذين حرموا البحائر والسوائب وأحلوا ما في بطون الأنعام وإن كان ميتة. هذا حلال إشارة إلى ميتة بطون الأنعام ، وكل ما أحلوه. وهذا حرام إشارة إلى البحائر والسوائب وكل ما حرموه. إن الذين يفترون على الله الكذب لا يفلحون الثانية: أسند الدارمي أبو محمد في مسنده أخبرنا هارون عن حفص عن الأعمش قال: ما سمعت إبراهيم قط يقول حلال ولا حرام ، ولكن كان يقول: كانوا يكرهون وكانوا يستحبون.
[النحل: 116] وَلاَ تَقُولُواْ لِمَا تَصِفُ أَلْسِنَتُكُمُ الْكَذِبَ هَـذَا حَلاَلٌ وَهَـذَا حَرَامٌ لِّتَفْتَرُواْ عَلَى اللّهِ الْكَذِبَ إِنَّ الَّذِينَ يَفْتَرُونَ عَلَى اللّهِ الْكَذِبَ لاَ يُفْلِحُونَ الجلالين الطبري ابن كثير القرطبي البيضاوي البغوي فتح القدير السيوطي En1 En2 116 - (ولا تقولوا لما تصف ألسنتكم) أي لوصف ألسنتكم (الكذب هذا حلال وهذا حرام) لما لم يحله الله ولم يحرمه (لتفتروا على الله الكذب إن الذين يفترون على الله الكذب لا يفلحون) قوله تعالى:"ولا تقولوا لما تصف ألسنتكم الكذب هذا حلال وهذا حرام لتفتروا على الله الكذب إن الذين يفترون على الله الكذب لا يفلحون". فيه مسألتان: الأولى: قوله تعالى " لما تصف " ما هنا مصدرية أي لوصف وقيل اللام لام سبب وأوجل أي لا تقول لأجل وصفكم الكذب بنزع الخافض أي لما تصف ألسنتكم من الكذب وقرئ الكذب بضم الكاف والذال والباء نعتا للألسنة وقد تقدم وقرأ الحسن هنا خاصة الكذب بفتح الكاف وخفض الذال والباء نعتا لما التقدير ولا تقولوا لوصف ألسنتكم الكذب. وقيل على البدل من ما أي ولا تقولوا للكذب الذي تصفه ألسنتكم هذا حلال وهذا حرام لتفتروا على الله الكذب.
القول في تأويل قوله تعالى: ( ولا تقولوا لما تصف ألسنتكم الكذب هذا حلال وهذا حرام لتفتروا على الله الكذب إن الذين يفترون على الله الكذب لا يفلحون متاع قليل ولهم عذاب أليم) [ ص: 314] اختلف القراء في قراءة ذلك ، فقرأته عامة قراء الحجاز والعراق ( ولا تقولوا لما تصف ألسنتكم الكذب) فتكون تصف الكذب ، بمعنى: ولا تقولوا لوصف ألسنتكم الكذب ، فتكون " ما " بمعنى المصدر. وذكر عن الحسن البصري أنه قرأ ( ولا تقولوا لما تصف ألسنتكم الكذب) هذا بخفض الكذب ، بمعنى: ولا تقولوا للكذب الذي تصفه ألسنتكم ( هذا حلال وهذا حرام) فيجعل الكذب ترجمة عن " ما " التي في لما ، فتخفضه بما تخفض به " ما ". وقد حكي عن بعضهم: ( لما تصف ألسنتكم الكذب) يرفع الكذب ، فيجعل الكذب من صفة الألسنة ، ويخرج على فعل على أنه جمع كذوب وكذب ، مثل شكور وشكر. والصواب عندي من القراءة في ذلك نصب الكذب لإجماع الحجة من القراء عليه ، فتأويل الكلام إذ كان ذلك كذلك لما ذكرنا: ولا تقولوا لوصف ألسنتكم الكذب فيما رزق الله عباده من المطاعم: هذا حلال ، وهذا حرام ، كي تفتروا على الله بقيلكم ذلك الكذب ، فإن الله لم يحرم من ذلك ما تحرمون ، ولا أحل كثيرا مما تحلون ، ثم تقدم إليهم بالوعيد على كذبهم عليه ، فقال ( إن الذين يفترون على الله الكذب) يقول: إن الذين يتخرصون على الله الكذب ويختلقونه ، لا يخلدون في الدنيا ، ولا يبقون فيها ، إنما يتمتعون فيها قليلا.
و الحلال: ضد الحرام ، وهو ما لا يثاب فاعله ولا يعاقب تاركه, وأما الحرام فهو ضد الواجب، لأن الواجب مأمورٌ به على الجزم، ويثاب المرء على فعله ويعاقب على تركه. فالحرام ما نهى عنه الشارع الحكيم على سبيل القطع، فيثاب تاركه إذا أراد بذلك وجه الله تعالى، ويعاقب فاعله، وقيل: الحرام ضدّ الحلال, لأنه يُقال هذا حلال وهذا حرام، قال تعالى: (ولا تقولوا لما تصف ألسنتكم الكذب هذا حلال وهذا حرام)، (النحل 116).
و " ما " في قوله: ( لما) مصدرية ، أي: ولا تقولوا الكذب لوصف ألسنتكم.
وكثيرا ما يطلق مالك رحمه الله فذلك حرام لا يصلح في الأموال الربوية وفيما خالف المصالح وخرج عن طريق المقاصد لقوة الأدلة في ذلك. يقول تعالى آمراً عباده المؤمنين بأكل رزقه الحلال الطيب وبشكره على ذلك فإنه المنعم المتفضل به ابتداء الذي يستحق العبادة وحده لا شريك له, ثم ذكر تعالى ما حرمه عليهم مما فيه مضرة لهم في دينهم ودنياهم من الميتة والدم ولحم الخنزير "وما أهل لغير الله به" أي ذبح على غير اسم الله, ومع هذا "فمن اضطر" إليه أي احتاج من غير بغي ولا عدوان "فإن الله غفور رحيم". وقد تقدم الكلام على مثل هذه الاية في سورة البقرة بما فيه كفاية عن إعادته, ولله الحمد.
قال تعالى: {وَلَا تَقُولُوا لِمَا تَصِفُ أَلْسِنَتُكُمُ الْكَذِبَ هَذَا حَلَالٌ وَهَذَا حَرَامٌ} [النحل: 116] ، إذا قرنَّا هذه الآية بقوله -جل وعلا- في سورة الزمر: {وَيَوْمَ الْقِيَامَةِ تَرَى الَّذِينَ كَذَبُوا عَلَى اللَّهِ وُجُوهُهُمْ مُسْوَدَّةٌ} [الزمر: 60] ، فمثل هذه الآيات ترتعد منها الفرائص، فإذا كانت الفتوى بلا علم هي القول على الله بلا علم، والقول على الله بلا علم كذب على الله وافتراء، والذي يكذب على الله يأتي يوم القيامة مسود الوجه -نسأل الله السلامة والعافية- كانت النتيجة: {أَلَيْسَ فِي جَهَنَّمَ مَثْوًى لِلْمُتَكَبِّرِينَ} [الزمر: 60]. فما يمنع هذا الجاهل الذي يُسأَل عن حكم فافترى على الله الكذب بقوله: حلال أو حرام، مع مخالفته الحكم الصحيح، ما الذي يمنعه من قول: لا أدري؟ لا شك أنه الكبر، نسأل الله العافية. وقد جاء من حديث مسلم بن يسار قال: سمعت أبا هريرة رضي الله عنه يقول: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: «من قال علي ما لم أقل، فليتبوأ بيتًا في جهنم، ومن أُفتي بغير علم كان إثمه على من أفتاه، ومن أشار على أخيه بأمر يعلم الرشد في غيره فقد خانه» [أحمد (2/ 321، 365)، وأبو داود (3657)].