منشور 01 حزيران / يونيو 2017 - 10:58 يجزم البعض أن البردقوش، أقوى علاجٍ لأوجاع الدورة الشهرية لدى النساء، كونه يُهدئ منطقة أسفل البطن أو الرحم، ويعالج التقلصات والتشنجات المؤلمة، والناتجة عن نشاط الرحم الطبيعي للتخلص من السموم عبر الدم، علاوةً على دوره في تنظيم موعد الدورة الشهرية، ما يُجعل شربه مثالياً، لمن يُعانين من اضطرابات في الدورة الشهرية، سواءّ بتأخّر موعدها، أو قدومها مُبكّراً عن الوقت المُعتاد، يُذكر أنّ تناول مغلي البردقوش وقت الدورة الشهرية، يُحسّن أيضاً عملية التبويض والإخصاب. من فوائد شرب البردقوش المذهلة: - رفع كفاءة الجهاز الهضمي، ويظهر ذلك من خلال ما يأتي: زيادة إفراز اللعاب والإنزيمات الهضمية، وبالتالي تسهيل الهضم. تهدئة المعدة، ومعالجة تقلّصاتها. - معالجة اضطرابات الشهيّة. - التخلّص من انتفاخ البطن. - وقاية الأمعاء من الالتهابات، وعلاجها في حال الإصابة بها. - معالجة الغثيان. - تغذية الشعر، وعلاج حالات تلف الشعر وتقصّفه، وفي هذه الحالة يمكن شرب البردقوش، أو عمل حمامٍ للشعر بمنقوع أو مغليّ البردقوش بعد أن يبرد. - تطهير الجسم من الجراثيم، كتطهير المسالك البولية مثلاً، فهو مضادّ للفطريات والفيروسات، لذا فإنّ شربه يقي الجسم من الأمراض المختلفة مثل؛ التيفوئيد، الملاريا، الإنفلونزا، والنكاف، والحصبة.
إن البردقوش هو نبتة معروفة منذ قديم الزمان عند الكثير من الامم والحضارات وكان له مكان خاص في الطعام والطب وبخاصة في الوصفات العلاجية الموصوفة للسيدات بشكل استثنائي. في مقالنا هذا اليوم سنرى ما هي تأثيرات البردقوش وقت الدورة، إيجابية كانت أم سلبية، وإن كان من الممكن تناوله أم يجب تجنب شربه حتى انتهاء الدورة. فوائد البردقوش يحتوي البردقوش على فوائد جمة وكثيرة جعلته مميزاً عن النباتات الاخرى ومن هذه الفوائد نذكر أنه من أقوى النباتات التي تزيل الألم من الجسم بالإضافة الى أنه من أفضل المطهرات ومضادات التشنج التي يمكن وصفها للشخص في حال شعوره بالألم. كما يعتبر الردقوش من أفضل النباتات للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم لأنه يخفض الضغط. يستعمل البردقوش في حالات السعال والزكام القوية لأنه عند شربه يعمل على طرد البلغم وتخفيف الكحة بشكل كبير،يتخلص البردقوش من المغض ويطرد الغازات ويخفف التقلصات والتشنجات المعوية والعدية كما أنه من أكثر النباتات فعالية ضد التشنجات وارتفاع ضغط الشرايين والروماتيزم. من نبتة البردقوش يستخلص زيت يحتوي على فوائد لا تحصى منها معالجة الاكزيما والقرح المعدية بالإضافة الى استعماله للتدليك في حالات التهاب الاعصاب وأوجاع عضلات العنق، كما يمكن تنشقه لمعالجة التهابات الجيوب الانفية وهو واقي من أنواع عديدة من السرطان لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة.
يتفاعل البردقوش بشكل سلبي مع العديد من الأدوية والعلاجات الطبية وخاصة الأدوية المضادة للتخثر، حيث يؤدي ذلك إلى نزيف حاد وشديد عند النساء. يحتوي البردقوش على العديد من العناصر التي تقلل مستوى السكر في دم المرأة الحامل.
04:40 PM | الثلاثاء, 02 حزيران 2020 2020-06-02 04:40:18 استخدامات جبنة القشقوان تعد جبنة القشقوان من أفضل الجبن التي تم انتشارها في مقدونيا كما أن هذا الجبن ثم انتشارها في العديد من البلدان المختلفة كما أن هذه الجبن تتميز بقوامه الصلب وذلك لأنها تحتوى على الكثير الأحماض الأمينية.
ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم الجاهزة. كوب كبير من جبنة قشقوان. شرائح من الزيتون الأسود. شرائح من الزيتون الأخضر. حبة كبيرة من الطماطم المقطعة قطع صغيرة. حبة من الفلفل الأخضر المقطعة قطع صغيرة. حبة من الفلفل الأحمر المقطع قطع صغيرة. حبة من الفلفل الأصفر المقطع قطع صغيرة. ملعقتان من زيت الزيتون. طريقة استخدام جبنة قشقوان للبيتزا بالتوست في البداية نقوم بتحضير صواني الخبز، ونقوم بدهنهم بالقليل من الزيت، ومن بعدها نقوم برص وحدات التوست. للحصول على نتيجة مميزة عند التسوية يجب أن يترك مسافة مناسبة ما بين وحدات التوست، حتى تصل درجات الحرارة له من جميع الأطراف. نقوم بدهن وحدات الخبز بمعجون الصلصة الجاهز. ومن بعدها نقوم بتوزيع حلقات الزيتون على شرائح الخبز، ومن فوقها قطع الفلفل والطماطم، ونقوم أيضًا بتقطيع اللانشون وإضافته لها. نقوم بإضافة جبنة قشقوان للبيتزا بالتوست، ومن الممكن أن يتم إضافة لها أي نوع من أنواع الجبن الأخرى حسب الرغبة. ما لا تعرفينه عن استخدامات جبنة القشقوان. ومن ثم نقوم بتوزيع قطع من الفلفل والطماطم مرة أخرى فوق الجبنة كي لا تحترق. نقوم بوضع وحدات التوست بالفرن لحين ملاحظة احمرار أطرافها. ومن ثم يتم وضعها تحت الشواية كي تبدأ الجبنة تسيح، ولكن من الضروري أن لا توضع جبنة قشقوان تحت الشواية أكثر من ثلاث دقائق، حتى لا تحترق وتقدم نتيجة غير مرغوب فيها.
جبنة قشقوان هي نوع من الجبن الأصفر، وهذه الجبنة مصنوعة من حليب البقر وأيضا حليب الأغنام لذلك فهو لونه أصفر. يتم عمل هذه الجبن من هذان النوعان من الحليب معًا في بعض الأوقات. طريقة عمل بيتزا بالخضروات والجبن القشقوان على طريقة الشيف سالي فؤاد المكونات ٣ أكواب دقيق أبيض فاخر. 3 ملاعق من زيت عباد الشمس. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة ملح. كوب ماء دافئ للعجن (الماء حسب العجينة). ملعقة صغيرة خميرة فورية. مقادير حشو البيتزا كوب من الجبن القشقوان. 3 ملاعق بصل مقطع قطع صغيرة جدًا. ٣ فصوص ثوم مفروم. ربع كوب من الصلصة. شرائح من الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر والفلفل الأحمر. شرائح بصل. شرائح طماطم. بهارات على حسب الطلب. لحم مفروم معصج. رشة ملح. طريقة التحضير الجبن القشقوان للبيتزا في إناء عميق نضع الزيت وعليه الملح والدقيق تدريجياً. نضع الخميرة وعليها السكر في طبق زجاجي صغير ونقلهم جيد. نضيف الخميرة على الدقيق ونبدأ بالعجين حتى تعطينا عجينة متماسكة. يغطي العجين ونتركه لمدة ساعتين حتى تخمر جيد. نبدأ بتجهيز في صينية على النار ونضيف فيها البصل ونضع عليها الصلصة وعليها البهارات والملح ونتركها 10 دقائق على النار حتى تتسبك.