في 16/12/2021 - 17:28 م طريقة عمل بتر تشيكن "butter chicken" الهندي هي وصفة قديمة في بلادها الأصل الهند تعني دجاج الزبدة فهي وصفة غنية ورائعة المذاق، حيث أصبحت شهيرة في دول العالم وفي أفخم المطاعم تقدم بأسعار مرتفعة، واليوم نقدم لكم هذه الوصفة المميزة بطريقة الشيف نادية السيد التي قدمتها بخطوات بسيطة لكي تتمكن ربات المنازل من تحضيرها سواء لأسرتها أو في العزومات والمناسبات كوصفة جديدة وغير تقليدية، فيما يبحث الكثير من الأشخاص عن الوصفات الغير معتادة وكل ما هو جديد في عالم الطبخ من كل البلدان والمطاعم العالمية. مقادير بتر تشيكن كيلو صدور الدجاج مقطع قطع مكعبات. 2 بصلة متوسطة الحجم. 6 ثمرة طماطم قطع. كوب أو أقل كاجو. طريقة عمل الباتر تشيكن من المطبخ الهندي.... 3 ملاعق كبيرة زبدة. زيت. تتبيلة الدجاج (ملح وفلفل + ثوم وزنجبيل مفروم + ملعقة كبيرة من الشطة). مقادير صوص البتر تشيكن 3 ملاعق كبيرة خل. ملح وفلفل. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة شطة. ملعقة كبيرة بهارات الجراهام سالا وهي عبارة عن خلط ملعقة صغيرة من كلا من (كمون – كركم – قرفة – فلفل اسود – ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون – ربع ملعقة صغيرة كريم تارتار – 4 فصوص حبهان – 4 حبات قرنفل – 4 حبات ينسون).
مشاركة الوصفة المقادير - 4 صدور دجاج مغسول ومقطع - 1 معلقة كبيرة فلفل احمر حار - 1 معلقة كبيرة غارام ماسالا - 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة - 1 معلقة صغيرة كزبرة خافة - 1 معلقة صغيرة زنجبيبل بودرة مقادير الصلصة - 4 طماطم مفرومة - 1 فلفل اخضر مفروم - 1 بصل مفروم - 4 فص ثوم مهروس - ½ كوب ماء مغلي - 1/3 كوب كريمة طبخ - 1 علبة معجون طماطم - 1 معلقة كبيرة زبدة - 1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور - ½ معلقة صغيرة ملح - ½ معلقة صغيرة سكر الطريقة في مقلاة غير لاصقة حمي زيت الزيتون. ضعي قطع الدجاج وقلبي على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة. إرفعي الدجاج من المقلاة وضعيها في طبق جانبي. في ذات المقلاة ذوبي الزبدة. ضعي البصل والثوم والزنجبيل واخلطي حتى تتصاعد الرائحة. ضيفي الفلفل الأخضر والطماطم المقطعة ومعجون الطماطم ورشة ملح وسكر. أخلطي المكونات جيداً. طريقة عمل البتر تشيكن - ليمون و كمون. في الخلاط الكهربائي ضعي خليط الصلصة واطحنيها جيداً. ضعي الصلصة المطحونة في قدر واسكبي فوقها نصف كوب من الماء أو بحسب كثافة الصلصة. ضيفي قطع الدجاج إلى الصلصة واطهي الخليط على نار هادئة. ضيفي الكزبرة وكريمة الطبخ وقلبي بلطف دون وضع غطاء للقدر. إرفعي الخليط عن النار وقدميه مع الأرز الأبيض.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. طريقة التحضير يُوضع زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة،ويُترك حتى يحمى،ثم تُسقط قطع الدجاج داخل المقلاة،وتُحرك لمدة اثني عشر دقيقة حتى تنضج. تُرفع قطع الدجاج من المقلاة،وتُوضع في طبق جانبي وتُترك لحين الإستخدام. تُذوب الزبدة في نفس المقلاة،ثم يُضاف الثوم والزنجبيل والبصل إلى المقلاة،وتُحرك المكونات جيداً،ثم تُضاف البندورة والفلفل الأخضر ورشة من السكر ورشة من الملح ومعجون البندورة،وتُحرك المكونات جيداً. يُوضع خليط الصلصة في وعاء الخلاط الكهربائي،وتُطحن المكونات جيداً،ثم يُضاف فوقها نصف كوب من الماء،وبعدها تُضاف قطع الدجاج إلى القدر،وتُترك المكونات على نار منخفضة. تُضاف كريمة الطبخ والكزبرة إلى القدر،وتُحرك المكونات مع الحرص على عدم تغطية القدر. يُرفع الخليط من على النار،ثم يُوضع في طبق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض. وصفة بتر تشيكن(الدجاج بالزبدة) وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لِـ 3 أشخاص ثلثا ملاعق كبيرة من معجون البندورة. كوب ونصف من كريمة الطبخ. ملعقة صغيرة من البابريكا. أربع قطع من صدور الدجاج. طريقة عمل بتر تشيكن - صحة وهنا. 75 غرام من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من اللبن.
مشاركة الوصفة المقادير - 1 علبة طماطم مهروسة - 3 كوب كريمة طبخ - 1 كوب زبدة - 1 بصل مفروم ناعماً - 1 معلقة كبيرة ثوم مهروس - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة شطة - 1 معلقة صغيرة بهارات المسالا الهندية الطريقة سخني الزبدة في قدر على النار وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق. أضيفي الملح والشطة وبهارات المسالا وقلبي لمدة دقيقتين حتى تظهر رائحة البهارات. أضيفي الطماطم وخففي النار واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة. أضيفي الكريمة واتركي المزيج على النار لمدة 3 دقائق. يمكنك إضافة الدجاج التندروي المحضر أو اللحم للصلصة.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
اللهم اجعل يوم الجمعة يوم مبارك لى و يوم كله خير على المسلمين. يارب اجعل يوم الجمعة يوم الخير عليه انا و زوجتي و اولادي. جمعه تكون مباركة على من قراء القران و على من صلى على النبى صلى الله عليه و سلم. يارب فيوم الجمعة اجعل لنا نصيا من الرحمه و الغفره يارب العالمين. خواطر عن يوم الجمعه | بريق السودان. جمعه طيبة على الناس كلهم اللهم ارزقا فالدنيا و فالاخره. اللهم فصباح يوم الجمعة اجمع قلوبنا على طعتك و اجمع نفوسنا على خشيتك. اللهم انني اسالك فيوم الجمعة ان لا تجعل جائعا الا اطعمتة و مريضا الا شفيته. خواطر عن الجمعه احلى و اجمل خواطر فيوم الجمعة المبارك صور يوم جمعه مو احلى جمعه يوم الجمعة المبارك خواطر راقية عن الجمعة خواطر بالصور خواطر المساء للحبيب خواطر الجمعه حالات عن يوم الجمعة صور جمعة طيبة احلي صور ليوم الجمعه حالات 1٬305 views
من القلب إلى القلب.. كل جمعة وأنت إلى الرحمن أقرب.. كل جمعة وصحائف أعمالك بالحسنات أثقل.. كل جمعة وهمّتك للجنة أكبر. لمثلك ترق الكلمات وتتهادى الدعوات ولمثلك يهتف الفؤاد مُعلناً حبّك في الله "صباح الخير" وجمعة مُباركة إن شاء الله. جمعه مضت وجمعه أتت.. اللّهم إغفر لنا ما بينهما ويسّر لنا ما يرضيك. اليوم جمعة ولك مني شمعة لا تذوب ولا تحترق فيها كل معاني الحب مجتمعة. خواطر عن يوم الجمعة الثالث. اللّهم جمعة سبقت قد أدبرت ونسي عبدك ما عمل فيها فأحصيته عليه.. اللّهم ما أحصيته عليه من عيوب فأسدل عليه جلابيب سترك وما أحصيته عليه من ذنوب فإغسله بفيض مغفرتك وهذه جمعة قد أقبلت فأعنا جميعاً يا ربي يا رحيم. جعل الله صباح يوم الجمعه لكم نور وظهره سرور وعَصره إستبشار ومغربه غفران وجعل لك دعوة لا ترد ووهبك رزق لا يُعد وفتح لك باب في الجنه لا يُسد. اللّهم أيقظه في أحب الأوقات إليك فيذكرك وتذكره، ويستغفرك فتغفر له، ويطلبك فتعطيه ويستنصرك فتنصره ويحبك، فتحبه وتكرمه، وأشهدك أني أحبه فيك فإحفظه وإحفظ عليه دينه.. وأسعد قلبه دائماً، وبارك له في جمعته.. آمين يارب العالمين. اللّهم أذق قلوب أحبتك برد عفوك وحلاوة حبّك وإفتح مسامع قلوبهم لذكرك وخشيتك وإغفر لهم بكرمك وأدخلهم جنتك برحمتك.
من القلب إلى القلب.. كل جمعة وأنت إلى الرحمن أقرب.. كل جمعة وصحائف أعمالك بالحسنات أثقل.. كل جمعة وهمّتك للجنة أكبر. يارب.. في يوم الجمعة وعدّت عبادك بقبول دعواتهم فيه، سأدعو لقلب قريب إلى قلبي: اللّهم أرزقه ما تريد، وأرزق قلبه ما يريد، وإجعله لك كما تريد.. اللّهم قدّر له ذلك قبل أن تأذن لشمس الجمعة بالمغيب. قد تشغلنا الدنيا وزينتها.. لكن يبقى القلب يذكركم.. وتبقى العين متلهفة لرؤيتكم.. ويبقى الدعاء في ظهر الغيب لكم.. طابت جمعتكم.. وتقبل الله طاعتكم. سألت الله توفيقاً لأصحاب أغلليهم كطيب المسك ذكراهم.. أيا رباه وفقهم دع الجنات مأواهم (كل جمعة عليكم مبارك وحياتكم كلها تتبارك). الجمعة جامعة وملائكتها سامعة وعملها مرفوع ودعاؤها مسموع فأسأل الله أن يتقبل عملك ويغفر ذنبك ويشملك برحمته.. خواطر عن يوم الجمعه وفضله. (جمعة مباركة). اليوم (الجمعة).. أسأل ربي أن يكون لي مَعك (جمعة) في جنة الفردوس.. آمين. جمعه مضت وجمعه أتت.. اللّهم اغفر لنا ما بينهما ويسّر لنا ما يرضيك. عندما تبحث عن النور في زمن الظلمة أدعوك لقراءة سورة الكهف يوم الجمعة. (ليوم الجمعة) يـارب في يوم الجمعة وعدت عبادك بقبول دعواتهم.. فيه سأدعو لقلب قريب لقلبي.. اللّهم أرزقه مايريد وأرزق قلبه ما يريد وإجعله لك كما تريد.. اللّهم قدّر له ذلك قبل أن تأذن لشمس الجمعة بالمغيب.. آمين.