طريقة عمل دجاج بالزبدة - YouTube
• في 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي اطهي البصل حتى يصبح طرياً، أضيفي الثوم والزنجبيل وحركي، أضيفي ¼ إصبع زبدة، عصير الليمون، 1 ملعقة صغيرة من الجرام ماسالا، بودرة التشيلي، الكمون، الفلفل الأحمر الحار، الملح والفلفل وحركي جيداً. • أهرسي الطماطم المقشرة على خلاط فيليبس. • في قدر على النار، أضيفي الطماطم المهروسة، معجون الطماطم، 2 كوب ماء دافىء واللبن و دعي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق. • تبلي الدجاج بالملح والفلفل والملعقة المتبقية من الجرام ماسالا. طريقة عمل دجاج بالزبدة من الشيف وفاء الكندري - فتافيت. • في قدر منفصل، اطهي الدجاج على دفعات في 2 ملعقة زيت نباتي حتى يصبح طرياً وذهبي اللون (حوالي 10 دقائق). • أضيفي الدجاج إلى الصلصة ودعيها تغلي لمدة خمس دقائق، أضيفي الكريما الطازجة واتركيها على النار لمدة دقيقتين إضافيتين، أضيفي الزبدة المتبقية و حركي جيداً. • أضيفي خليط النشاء المذاب في الماء مع التحريك واطهي لدقيقتين إضافيتين، انقلي إلى طبق التقديم. زيني بالكزبرة المفرومة وقدمي الطبق مع الأرز البسمتي. منقول Powered by vBulletin® Version 3. 8. 5 Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour
ثلثي كوب من لبن الزبادي. كوبين ماء. 750 غرام من صدر الدجاج بدون عظام، مقطع لمكعبات. ثلثي كوب من الكريمة المخقوقة. رشة من الملح. ملعقتين كبيرتين من أوراق الكزبرة المفرومة. يسخن الزيت والزبدة معاً في مقلاة، ثمّ يحمّص البصل حتى يصبح لونه ذهبيّ. يوضع الثوم، الزنجبيل، توابل الماسالا، الفلفل الحار، الكزبرة، الكمون، الغار، الهال، الفلفل الأسود ومرقة الدجاج، وتقلّب المكونات. توضع البندورة، رب البندورة ويحركان معاً، ثمّ يضاف اللبن والماء وويوضعان على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يغليان. يخلط المزيج جيداً بالخلاط، ثم يرجع الى الوعاء، وتضاف مكعبات الدجاج الى الصوص وتغلى لمدة عشر دقائق، على نار هادئة أو حتى ينضج الدجاج. تضاف الكريمة وتترك المكونات تغلي، ثمّ يزين الطبق بالكزبرة المفرومة ويقدم للأكل. دجاج بالزبدة والليمون وقت التحضير ساعة. عدد الحصص يكفي لـ6 أشخاص. ثمانية قطع دجاج. كوب ونصف سبانخ. كوب مرق دجاج. نصف كوب كريمة خفق. ربع كوب بارميزان مبشور. خمس ملاعق كبيرة عصير ليمون. ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة. ثلاثة فصوص ثوم مهروس. طريقة الدجاج بالزبدة - موضوع. ملعقة كبيرة بابريكا باودر. ملعقة صغيرة زعتر مجفف. ملح وفلفل أسود. يبهّر الدجاج بالبابريكا والملح والفلفل الأسود، ثمّ تذوّب ملعقتين كبيرتين من الزبدة ثم يوضعي الدجاج ويقلّب على الجهتين.
المكونات 500 جرام أفخاذ الدجاج 50 جرام معجون زنجبيل وثوم 1/2 ملعقة صغيرة ملح 65 ملليلتر لبن زبادي ملعقة كبيرة فلفل كشميري بودره ملعقة صغيرة مسالا 3 ملعقة كبيرة زيت فلفل أخضر حار ملعقة صغيرة فلفل كشميري بودره حار 60 ملليلتر كريمة 1 ملعقة كبيرة عسل ملعقة كبيرة معجون الطماطم ملعقة صغيرة حلبة ورق 2 طريقة التحضير يجفف الدجاج جيداً باستخدام فوطة مطبخ نظيفة. في وعاء يخلط الدجاج مع معجون الزنجبيل والثوم و2/1 ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل و معجون الطماطم و الزيت. يخلط الجميع بواسطة اليد حتى يتم التاكد من تغطية الدجاج بالكامل. 4 يخلط اللبن الزبادي، الزيت والفلفل الكشميري جيداً ثم يضاف إلى الدجاج ويخلط باليد. 5 تضاف ملعقة كبيرة من الزيت ثم يغطى الدجاج ويوضع بالثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل. 6 يوضع الدجاج على صينية خاصة بالفرن مبطنة بورق الخبز. 7 يشوى الدجاج في الفرن تحت الشواية مدة 10-15 دقيقة. 8 يخرج الدجاج من الفرن ويترك بضع دقائق حتى يبرد قليلاً ثم يقطع إلى مكعبات. 9 يغطى الدجاج المقطع ويوضع بالثلاجة لحين تحضير الصلصة. 10 يسخن الزيت في قدر كبير ثم يضاف القرفة، الهيل، القرنفل وورق الغار, ويحرك مدة دقيقتين ثم يضاف الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار (بدون تقطيع) ونحرك 11 تضاف الطماطم الطازجة كاملة وبدون تقطيع وتحرك باستمرار مدة دقيقتين.
ياصاحبي طالت علي المسافة كل مانشدتك قلت لي الدرب قدام وعدك مثل باكر أحبه وأخافه ولاينقضي باكر على طول الأيام
الصمـت الجـارح 25-08-2006, 11:46 PM قصيدة ياصاحبي طالعت علي المسافة - بدر بن عبدالمحسن يا صاحبي طالت علي المسافه كل ما نشدتك قلت لي الدرب قدام وعدك مثل باكر أحبه وأخافه ولا ينقضي باكر على طول الأيام ما اقول ضاع العمر عندك حسافه انت الدقايق عشتها وانت الاعوام ودي ربيع العمر يسبق جفافه يا مسقي العطشان من كاس الأوهام كانك تعاف الجرح حنا نعافه وما سهرت عيوني تبي عينك تنام ومن لا ذكر منك جميل خلافه ما يملكه وعد ترى السعد قدام أروى 30-07-2009, 03:34 AM قصيدة ياصاحبي طالعت علي المسافة - بدر بن عبدالمحسن صح لسانك على القصيده الرائعه
يا صاحبي طالت عليّ المسافه كل ما نشدتك قلت لي الدرب قدام وعدك مثل باكر احبه واخافه و ماينقضي باكر على مر الايام كان التعب يثمر فلا به كلافه الله لو نقطف ثمر بعض الاحلام ما اقول ضاع العمر عندك حسافه إنت الثواني عشتها و انت الاعوام ودي ربيع الغصن يسبق جفافه يا مسقي العطشان من كاس الاوهام كانك تعاف الصد حنا نعافه و لا سهرت عيوني تبي عينك تنام من لا خبر منك جميلٍ خلافه ما يملكه وعد ترى السعد قدام