نضيف إليه مكعب الماجي، والجريش، والأرز، ولبن الزبادي، ومرق الدجاج، ثم نُحرّك المكوّنات، ونُغلق قدر الضغط مدة خمس وعشرين دقيقة على نار هادئة. نفتح القدر بعد انتهاء المدة المحددة، ونضيف إليه القليل من الماء، ونصف كوب من لبن الزبادي إن تطلب الأمر ذلك. نهرس الجريش بالمدق، ثم نضيف إليه الدجاج المسلوق، والملح، وعصير الليمون، والقليل من الزبدة، ثم نتركه على نار هادئة مدة عشر دقائق. نصب الجريش في طبق التقديم، وننثر عليه القليل من الفلفل الأسود. طريقة عمل جريش منهنه المكوّنات أربع قطع لحم غنم. كوبان كبيران من الجريش. أربع حبات طماطم مفرومة. حبتان من البصل المفروم. نصف كوب من صلصة الطماطم. حبتان من اللومي المجفف. حبة فلفل أخضر حار. نصف ملعقة صغيرة من الكركم، والليمون الأسود المجفف والمطحون. مكونات بهارات سلق اللحم: عودا قرفة. خمس حبات من الهال الحب، والقرنفل. ست حبات من الفلفل الأسود. ورقتا غار. مكوّنات الحشوة: حبتان من البصل المفروم. كوب من الزبيب الأصفر. ملعقة صغيرة من الهال المطحون، والليمون الأسود المجفف والمطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة التحضير نضع في قدر القليل من الزيت، ونضيف إليه اللحم، ونحمّره من كل الجوانب، ونتركه جانباً.
يتم تقطيع حبتين من البصل تقريبًا. ملعقة صغيرة من اللومي. سنقوم بتقشيرها وغسلها عدة مرات ثم نقعها في الماء لمدة نصف ساعة. نضع الزيت في مقلاة عميقة وسخنيها على نار متوسطة. نضيف الدجاج إلى المقلاة ونقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نخرج الدجاج من المقلاة ونتركه يصفى من الزيت. نضع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون في نفس القدر ونقلب البصل جيداً حتى يتجانس مع البهارات. نضيف أوراق الغار إلى الخليط ثم نضيف الدجاج والماء ونغطي القدر ونترك الدجاج يطهى لمدة ساعة. أخرج الدجاج من النار وأزل الجلد والعظام. ضعي المقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الجريش والدجاج وصلصة الطماطم والطماطم المفرومة، ثم غطّي المقلاة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات حتى يهرس الخليط تمامًا. قلبي الحبيبات من وقت لآخر وأضيفي الماء إذا لزم الأمر. قلبي المزيج بملعقة خشبية وحاولي هرسه حتى يصبح المزيج ناعمًا. نضع البصل في قدر كبيرة ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيا، نضيف الزيت والثوم ويقلب جيدا ثم يضاف اللومي المبشور ويقلب قليلا نضع الجريش في طبق كبير وواسع، ثم نضيف مزيج البصل ويقدم. طريقة إعداد الجريش الأحمر باللحم كيلوغرامات من حبيبات. كيلوغرام ونصف من اللحم مقطع إلى مكعبات.
نضيف نصف كمية البصل، ونُحرّك حتى يبذل، ونضيف نصف كميّة صلصلة الطماطم، ومرق اللحم، وجميع بهارات السلق، ونحرّك. نضيف نصف الطماطم ونحرّك جيّدا ثم نضيف اللحم، ونغمره بكمية من الماء، ونتركه حتى ينضج. نُحضر قدر أخرى واسعة، ونضع فيها الجريش، ونحمّصه حتى يصبح غامقاً، ونضعه في طبق ونتركه جانباً. نرفع اللحم من المرقة بعد أن ينضج، ونُصفي المرق من البهارات. نضيف إلى القدر القليل من السمنة، وباقي البصل، ونحرّك حتى يذبل. نضيف بقية صلصة الطماطم، والطماطم، والبهارات المطحونة، والملح، ونقلب. نضيف الجريش المحمّص، ونحرّكه حتى يتشرّب الصلصة. نضيف بالتدريج المرق مع التقليب حتى يتشرّب الجريش كميّة المرق. نتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً. لتحضير الحشوة: نضع في مقلاة واسعة البصل، ورشة الملح، والقليل من الماء، ونقلب حتى يتحمّر ويجف ماؤه، ثم نضيف إليه السمنة، والبهارات، والزبيب، ونحرّك الحشوة، ونتركها جانباً لحين التقديم. نقلي اللحم قليلاً، وننثر عليه القليل من القرفة، والهال، ونضعه جانباً. نسكب الجريش في طبق التقديم، ونوزع فوقه الحشوة، ثم قطع اللح. #طريقة #الجريش #في #قدر #الضغط
جريش الطيبين في قدر الضغط الكهربائي سناب الهواوي aan1403 - YouTube
لفتة طيبة جدا ، ولكن لماذا وضعه الشيخ هكذا ؟ هل لأن له حكم الرفع ؟ قد يكون. 2013-12-26, 08:52 AM #7 رد: ماصحة حديث الدعاء مخ العباده الحديث حسن بالنظر الى اللفظ (مخ العبادة) وحال ابن لهيعة رحمه الله تعالى 2013-12-26, 04:18 PM #8 رد: ماصحة حديث الدعاء مخ العباده 2013-12-26, 04:21 PM #9 رد: ماصحة حديث الدعاء مخ العباده الوليد بن مسلم وهو مدلس تدليس تسوية وقد عنعنه وفي ابن لهيعة وهو سيء الحفظ فهو ضعيف الاسناد الشيخ ماهر القحطاني 2013-12-26, 04:25 PM #10 رد: ماصحة حديث الدعاء مخ العباده وفي الباب عن أنس بن مالك مرفوعا بلفظ: (الدعاء مخ العبادة). أخرجه الترمذي (2234) وقال: (حديث غرب من هذا الوجه لا نعرفه إلا من حديث ابن لهيعة). بحث عن الدعاء - موضوع. قلت: وهو ضعيف لسوء حفظه، فيستشهد به إلا ما كان من رواية أحد العبادلة عنه فيحتج به حينئذ، وليس هذا منها، لكن معناه صحيح بدليل حديث النعمان. : محمد ناصر الدين الألباني أحكام الجنائز 2020-11-16, 05:44 PM #11 رد: ماصحة حديث الدعاء مخ العباده يرفع للفائدة.
الخطبة الأولى إن الحمد لله، نحمده ونستعينه ونستغفره، ونعوذ بالله من شرور أنفسنا وسيئات أعمالنا، من يهده الله فلا مضل له، ومن يضلل فلا هادي له، وأشهد أن لا إله الله وحده لا شريك له، وأشهد أن محمدًا عبده ورسوله، صلى الله عليه وعلى آله وصحبه أجمعين. أما بعد، فاتقوا الله عباد الله؛ فإن خير الزاد التقوى، ﴿ يَاأَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اتَّقُوا اللَّهَ حَقَّ تُقَاتِهِ وَلَا تَمُوتُنَّ إِلَّا وَأَنْتُمْ مُسْلِمُونَ ﴾ [آل عمران: 102]. ان الدعاء هو العبادة. ﴿ يَاأَيُّهَا النَّاسُ اتَّقُوا رَبَّكُمُ الَّذِي خَلَقَكُمْ مِنْ نَفْسٍ وَاحِدَةٍ وَخَلَقَ مِنْهَا زَوْجَهَا وَبَثَّ مِنْهُمَا رِجَالًا كَثِيرًا وَنِسَاءً وَاتَّقُوا اللَّهَ الَّذِي تَسَاءَلُونَ بِهِ وَالْأَرْحَامَ إِنَّ اللَّهَ كَانَ عَلَيْكُمْ رَقِيبًا ﴾ [النساء: 1]. ﴿ يَاأَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اتَّقُوا اللَّهَ وَقُولُوا قَوْلًا سَدِيدًا * يُصْلِحْ لَكُمْ أَعْمَالَكُمْ وَيَغْفِرْ لَكُمْ ذُنُوبَكُمْ وَمَنْ يُطِعِ اللَّهَ وَرَسُولَهُ فَقَدْ فَازَ فَوْزًا عَظِيمًا ﴾ [الأحزاب: 70، 71]. معاشر المسلمين، كلنا فقراء إلى الله محتاجون إليه، ولا غنى لنا طرفةَ عينٍ عن عطائه ورحمته ﴿ يَاأَيُّهَا النَّاسُ أَنْتُمُ الْفُقَرَاءُ إِلَى اللَّهِ وَاللَّهُ هُوَ الْغَنِيُّ الْحَمِيدُ ﴾ [فاطر: 15] ومن عَظيمِ فضلِ الله تعالى على عبادِه ورحمته بهم، أن جعل دعاءَه وسؤاله عبادةً من أفضلِ العبادات وقربةً من أجلِّ القرباتِ، فأمرهم بدعائه وحده لا شريك له، ونهى عن دعاء من دونه، وجعل صرف الدعاء لغيره شركًا وظلمًا، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: « الدعاء هو العبادة » رواه الترمذي.
وعلى هذا فقوله: (وَإِذَا سَأَلَكَ عِبَادِي عَنِّي فإنّي قَرِيبٌ أُجِيبُ دَعْوَةَ الدّاعِ إِذَا دَعَانِ) يتناول نوعي الدُّعاء... وبكل منهما فُسِّرت الآية. قيل: أُعطيه إذا سألني ، وقيل: أُثيبه إذا عبدني ، والقولان متلازمان. وليس هذا من استعمال اللفظ المشترك في معنييه كليهما ، أو استعمال اللفظ في حقيقته ومجازه ؛ بل هذا استعماله في حقيقته المتضمنة للأمرين جميعاً. حديث الدعاء هو العبادة. فتأمَّله ؛ فإنّه موضوعٌ عظيمُ النّفع ، وقلَّ ما يُفطن له ، وأكثر آيات القرآن دالَّةٌ على معنيين فصاعداً ، فهي من هذا القبيل. ومن ذلك قوله تعالى: (قُلْ مَا يَعْبَأُ بِكُمْ رَبِّي لَوْلاَ دُعَاؤُكُمْ) الفرقان/77 أي: دعاؤكم إياه ، وقيل: دعاؤه إياكم إلى عبادته ، فيكون المصدر مضافاً إلى المفعول ، ومحل الأول مضافاً إلى الفاعل ، وهو الأرجح من القولين. وعلى هذا ؛ فالمراد به نوعا الدُّعاء ؛ وهو في دعاء العبادة أَظهر ؛ أَي: ما يعبأُ بكم لولا أَنّكم تَرْجُونَه ، وعبادته تستلزم مسأَلَته ؛ فالنّوعان داخلان فيه. ومن ذلك قوله تعالى: (وَقَالَ رَبُّكُمُ ادْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ) غافر/60 ، فالدُّعاء يتضمن النّوعين ، وهو في دعاء العبادة أظهر ؛ ولهذا أعقبه (إِنَّ الَّذِينَ يَسْتَكْبِرُونَ عَنْ عِبَادَتِي) الآية ، ويفسَّر الدُّعاء في الآية بهذا وهذا.
الدعاء مخ العبادة (المحصول الجامع لشروح ثلاثة الأصول) قال المصنف رحمه الله: (وَفِي الْحَدِيثِ: (الدُّعَاءُ مخ الْعِبَادَةِ) [1]). الشرح الإجمالي: لما ذكر المصنف رحمه الله تعالى أنواعًا من العبادة مجملة، شرع في ذكر أدلتها، فبدأ أولًا بالدعاء الذي هو أصل العبادات وأساسها، فقال: ( وفي الحديث) الذي يدل على منـزلة الدعاء من بين أنواع العبادة ما رواه الترمذيأن النبي صلى الله عليه وسلم قال: ( الدعاء) وسؤال الله الحوائج ( مخ)، أي: لبُّ وخالص ( العبادة) التي أَمر الله بها الخلق [2]. الشرح التفصيلي: سرد المصنف فيما تقدم أنواع العبادة، فذكر أربع عشرة عبادة يُتقرب بها إلى الله تعالى، ابتدأها بالدعاء، وهذا شروعٌ منه في ذكر أدلة أنواع العبادة التي ذكرها مجملة، وذكر الأدلة على كونها عبادة، وابتدأ المصنف هذه العبادات بعبادة عظيمة جليلة، وهي عبادة الدعاء، وجعَلَ الحديث الذي ذكره كالترجمة له.