بيتزا الرانش أو بيتزا تشيكن رانش هي نوع من أنواع البيتزا اشتهر بطعمه الرائع واللذيذ، حيث يُقدم في المطاعم بجانب سلطة الرانش اللذيذة ويعجب به الجميع، ولكن من السهل تحضيره في المنزل بمكونات متوفرة وبنفس مذاق بيتزا الرانش في المطاعم، من خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل بيتزا الرانش اللذيذة بمكوناتها وخطوات التحضير. مكونات عمل بيتزا الرانش ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقتان من الخميرة الفورية. كيلو ونصف من الدقيق الأبيض. ملعقة ونصف من السكر الأبيض. ملعقة ونصف من الملح. أربعة كوب من الماء الدافئ. ملعقة ونصف من السمسم. 200 مللي من الزيت النباتي (يفضل زيت الزيتون). 250 جرام من الزبدة اللينة. طريقة عمل بيتزا الرانش بالدجاج تعرفي على طريقة تحضير ألذ بيتزا بصلصة الرانش بالدجاج. أربعة من فصوص الثوم مهروسة. رشة من الثوم البودر. ربع ملعقة من الأوريجانو. اثنين عبوة من صوص الرانش. ملعقتان من الزيت النباتي. كمية من القرفة حسب الرغبة. كمية كافية من الجبن الموزاريلا. رشة من جبن البراميزان حسب الرغبة. عدد من قِطع الدجاج المحمرة بحسب الرغبة. طريقة عمل بيتزا الرانش أما عن خطوات تحضير بيتزا الرانش المشهورة مثل المطاعم فتكون بالخطوات التالية: في وعاء عميق نضع كل من الدقيق الأبيض والخميرة والملح الناعم والسمسم والخميرة والزيت.
أستمري في العجن باليد جيدا حتي يتم مزج كل المكونات معا جيدا, ثم قومي بوضع العجينة في بولة بعد ان تصبح ملساء وغطيها جيدا واتركيها جانبا حتي تخمر جيدا ويتضاعف حجمها. اخرجيها الان من البولة وقومي بفرد العجينة جيدا بالنشابة, ثم احضري صينية بيتزا وقومي بدهانها بالزيت ثم قومي بوضع العجينة فيها. قومي بتخريم العجينة بشوكة من كل الجوانب حتي لا تنتفخ في الفرن, قومي بوضع علي العجينة الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر مع توزيعها علي الوش بالتساوي. أضيفي الان البطاطس المحمرة علي الوش ثم ادخليها الفرن علي اعلي درجة حرارة واتركيها حتي تستوي العجينة جيدا وتسيح الجبنة مع البطاطس ونكون قد جهزنا صوص الرانش. أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها الزبدة والمايونيز وعصير الليمون ثم أضيفي فوقهم البقدونس المجفف وقومي بالتقليب مرة أخري باستمرار. أضيفي الان البصل البودر والثوم البودر ثم أضيفي الملح والفلفل الاسود وقومي بالتقليب مرة أخري ثم اضيفي الشبت وقومي بالتقليب مرة أخري. قومي بوضع صوص الرانش علي وش بيتزا الرانش ثم قومي بتقطيعها وقدميها وبالهناء والشفاء. أقرأي أيضا: ( لو بتحبي تعملي كل المكونات في البيت): طريقة عمل عجينة البيتزا طريقة عمل جبنة موزاريلا طريقة عمل بيتزا الرانش بالدجاج مع أميرة شنب طريقة عمل بيتزا الرانش بالدجاج مع أميرة شنب مكونات بيتزا الرانش: رغيف عيش باجيت 2 معلقة كبيرة صوص رانش 100 جرام جبنة كريمي نصف كوب صوص بافلو 2 كوب دجاج نصف كو كرفس مفروم 2 كوب موتزاريلا كور ثلث كوب بلو تشيز مفتتة بقدونس مفروم التحضير: أحضري طاسة علي النار وضعي فيها الزيت وضعي فيها الكرافس والملح والفلفل الاسود وبقدونس مفروم واضيفي فوقهم الدجاج وقومي بالتقليب علي النار جيدا.
تعد البيتزا من أشهر الأطباق الايطالية التي تصنف ضمن قائمة الأكلات السريعة. حيث اكتسحت هذه الأكلة كامل بقاع العالم و أصبحت الأكلة المفضلة لدى الصغار و الكبار. تختلف أنواع البيتزا في الحجم و في الشكل من حيث طبيعة الصلصات أو المكونات. لذلك اخترنا اليوم عرض طريقة تحضير بيتزا الرانش بالدجاج. 1- المقادير بالنسبة الى مكونات العجينة, نحتاج الى: كوبين من الدقيق الأبيض, ملعقة صغيرة من الخميرة, ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة. كذلك سنحتاج الى رشة ملح, ربع كوب من الزيت النباتي و ماء حسب الحاجة. و بالنسبة الى مكونات صلصة الرانش فنحتاج الى: نصف كوب من المايونيز, نصف كوب من لبن الزبادي, نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة و نصف ملعقة من البصل البودرة. أيضا الى نصف ملعقة صغيرة من الملح, نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود, نصف ملعقة كبيرة من البقدنوس المفروم و ملعقة صغيرة من الشبت. أخيرا لتتزين نحتاج الى: ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي, 250 غ من صدر الدجاج المقطع, نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و ملح. بالاضافة الى ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة, حبة بصل مفرومة و 200 غ من حبنة الموزاريلا المبشورة. إقرأ أيضا: وصفات متنوعة لتحضير الخبز الهندي 2- طريقة تحضير بيتزا الرانش بالدجاج في مرحلة أولى سنعد عجينة البيتزا, حيث نقوم أولا بجلب وعاء لنضع الدقيق مع الحليب المجفف, الخميرة و الملح.
طريقة تحضير الشيرة بعسل النحل يمكن استخدام عسل النحل في تحضير الشيرة لعمل الحلويات، وذلك من خلال الآتي: نصف ملعقة صغيرة من العسل الأبيض. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. الهيل الناعم. ضعي الماء في إناء على النار، وبعد ذلك أضيفي السكر، ثم قومي بالتقليب باستمرار حتى الذوبان. قومي بإضافة الهيل المطحون مع العسل النحل إلى المزيج، ومن ثم أضيفي ماء الزهر والفانيلا مع التقليب جيدا حتى يغلي المزيج. قومي برفع الإناء عن النار، واتركيه ليبرد ثم اسكبيه على الحلو. طريقة عمل الشيرة الخفيفة إذا كنتي ترغبين في تحضير شيرة ذات قوام خفيف، فيمكنك القيام بذلك من خلال التالي: ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون. في إناء على النار ضعي الماء، ثم السكر، وقلبي جيدا حتى يذوب السكر. أضيفي الليمون إلى باقي المكونات، ثم قلبي حتى يغلي الخليط. يتم رفع الخليط عن النار مع تركه قليلا ليبرد قبل الاستعمال في تحضير الحلويات. شاهد أيضاً: طريقة عمل عجينة القطايف منال العالم طريقة الشيره الثقيلة بالحليب يمكن تحضير الشيره بقوام ثقيل من خلال إضافة الحليب إلى الوصفة كما يلي: ربع كوب من الماء. كوب من الحليب ومن الأفضل استخدام حليب أبو قوس. على نار متوسطة يتم وضع إناء به الماء والسكر مع الحليب، ثم استمري في التقليب حتى الغليان.
تعد الشيرة أحد المكونات الضرورية التي لا غنى عنها عند تحضير العديد من أصناف الحلويات مثل البسبوسة والكنافة والقطايف والجلاش وغيرها العديد من أصناف الحلويات الأخرى، والشيرة وهي القطر كما يسمى في العديد من البلدان هو أحد المكملات الأساسية لصنع أصناف الحلويات اللذيذة، لذلك هيا بنا لنتعرف على طريقة عمل الشيرة أو القطر بخطوات بسيطة في المنزل. طريقة الشيرة المكونات والمقادير المطلوبة: 2 كوب ونصف سكر كوبين ماء ملعقة من ماء الورد ملعقتين من عصير الليمون ملعقتين من عسل الجلوكوز طريقة تحضير وعمل الشيرة: نضع السكر والماء في وعاء، ثم نقلب السكر في الماء إلى أن يذوب بشكل كامل. نرفع الوعاء على النار ونحركه إلى أن يسخن، ثم نضيف إليه عصير الليمون ونتركه مدة 10 دقائق. نضيف بعد ذلك عسل الجلوكوز وماء الورد، ثم نترك الوعاء على النار إلى أن يصبح قوام القطر أكثر كثافة. بعد أن ينضج القطر ويصبح قوامه مناسبًا نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد، ثم نستخدمه مع مراعاة أن يكون صنف الحلويات الذي سوف يضاف إليه القطر أو الشيرة ساخن. اقرأ أيضًا: طريقة عمل المصابيب طريقة الشيرة بدون ليمون 5 أكواب سكر 3 أكواب ماء ربع ملعقة من حب الهال نضع السكر والماء في وعاء على النار ونحركه إلى أن يذوب السكر بشكل كامل.
افضل طريقة لعمل الشيرة او القطر للحلويات - YouTube
طريقة تحضير الشيرة الخفيفة الخاصة بالكنافة: نضع الماء في قدر، نضيف السكر ثم نضع القدر على نارٍ عالية ونترك الخليط حتى يغلي. نضيف عصير الليمون إلى الخليط ونتركه يغلي ثم نخفف النار. نترك الخليط حتى يصبح كثيفًا. نزيل القدر عن النار ثم نضيف ماء الورد وماء الزهر ونحرك الخليط جيدًا. نترك الشيرة حتى تبرد ثم نسكبها فوق الكنافة. الشيرة الخاصة بالبسبوسة مكونات الشيرة الخاصة بالبسبوسة: كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد. قطرتان من عصير الليمون. طريقة تحضير الشيرة الخاصة بالبسبوسة: نضع الماء والسكر في قدر ثم نضعه على النار على درجة حرارة متوسطة ونترك الخليط حتى يغلي وتظهر الرغوة على سطح القدر. نخفف النار ونترك الخليط لمدة عشر دقائق حتى نحصل على قوام سميك. نضيف عصير الليمون وماء الورد للخليط ثم نرفع القدر عن النار ونترك الشيرة حتى تبرد بعد ذلك نسكبها فوق البسبوسة وهي ساخنة. الشيرة بالزعفران والفانيلا مكونات الشيرة بالزعفران والفانيلا: كوبان من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. برش نصف ليمونة. رشة من الهيل. رشة من الزعفران. طريقة تحضير الشيرة بالزعفران والفانيلا: نضع الماء والسكر في قدر على النار.
ندهن أيدينا بالزيت أيضاً، ونأخذ كمية من الشيرة، ونبدأ بدعكها بالأيدي لمدة لا تقل عن خمس دقائق، حتى نتأكد من أنها أخذت الليونة المناسبة لفردها على الجسم عند القيام بإزالة الشعر، ونكرر العملية مع بقية الكمية. ندهن كيس من البلاستيك بقليل من الزيت، ونضع فيها الشيرة، ونلفّها، ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام. حلاوة الشبة كوبان من السكر الخشن. نصف كوب من الماء. أربع ملاعق كبيرة شبة مطحونة ناعماً. ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة. ملعقة صغيرة من الفسوخ المطحون ناعماً. نضع السكّر، والماء، وعصير الليمون في كسرولة، ونحرك الخليط حتى يذوب السكر تماماً. نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق، مع الحرص على تقليبه بين الحين والآخر، حتى يغلظ قوامه، ويتحول لونه للذهبي الغامق. نضيف الآن المستكة، والفسوخ، والشبة، ونقلب المكونات جيداً لمدة خمس دقائق أخرى، حتى تتجانس معاً، ويتكون لدينا خليط لزج ذو قوام سميك. نجهز وعاء مدهوناً بقليل من الزيت، ونصبّ الشيرة فيه، ونتركها حتى تبرد قليلاً، ومن ثم نأخذ كمية منها براحة اليد عند الاستخدام، ندعكها، ونمدها باليد حتى تصبح لينة، وقابلة للفرد على الجسم. نحفظ ما تبقى من الشيرة في مجمد الثلاجة، لاستخدامها فيما بعد.