طريقة تحضير المرسة الجيزانية يا سلااااام - YouTube
اشهر 10 اكلات جيزانيه بالصور، فقد تميز مطبخ المملكة العربية السعودية بتقديم العديد من الأطعمة الشهية، ولكن هناك أكلات تشتهر بها مدن معينة بالمملكة، ومنها منطقة جازان التي تميزت بتقديم وصفات متنوعة ومختلفة تُعبر عن هويتها الساحلية والزراعية، حيث تطل جازان على ساحل البحر الأحمر، ومن خلال هذا المقال المقدم من موقع المرجع سنعرض طريقة تحضير أشهر 10 اكلات جيزانيه بالصور. اكلات جيزانيه تتميز مدينة جازان بتنوعها البيئي والمناخي، فهي واحدة من أهم المنافذ البرية التي تربط المملكة بالجمهورية اليمنية، وتشتهر جازان بأنها منطقة زراعية متنوعة المحاصيل، الأمر الذي يجعلها تتميز بتقديم العديد من الأطباق الشهية الشعبية، وفي السطور التالية سنقدم لكم طريقة تحضير أفضل 10 أكلات جيزانية بالصور: [1] طبق المغش الجيزاني طبق المغش الجيزاني من أشهر أكلات جازان الشعبية، والتي تتكون من طبق لحم بالخضراوات يتم طهيه الطريقة الجيزانية، وفيما يلي نعرض مكونات وطريق تحضير الطبق: كيلو لحم مقطع متوسط – بامية/كوسة. بصل – طماطم – بطاطس مكعبات. ثوم فصوص – صلصة طماطم. مكعب مرقة – ملح – فلفل أسود. طريقة العصيده الجيزانيه - Blog. بهارات حسب الرغبة. طريقة تحضير طبق المغش الجيزاني في طبق فرن يتم وضع الباميا أو الكوسة ثم اللحم ثم البصل والطماطم والبطاطس والثوم، ثم تضاف البهارات وباقي المكونات وتُغطى كافة المكونات بالماء، ويتم تغطية الطبق أو الطاجن بورق القصدير، ويوضع في الفرن لمدة لا تقل عن ساعتين، ثم يُنزع الغطاء القدير ويقدم وبالهناء والشفاء.
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته يسعدلي ايامكم بكل خير اليوم بغير لكم شويات حبيت اسدح لكم اكله جنوبيه كثير حلوه طبعا المسمي يختلف في ناس يسمونها(معصوب)ولكن في الجنوب وبذات منطقه جيزان ( المرسه)المسمي لايفسد اترككم مع الصور والطريقه طبعا منقول المقادير: دقيق الكميه حسب عدد الضيوف زيت ملح حسب الرغبه ماء للعجن موز حسب كميه الدقيق الموجوده قليل من السكر((حسب الرغبه)) عسل زبده او سمن الطريقة: نعجن ((الدقيق + الزيت + الملح + الماء)) حتى تصبح عجينه متماسكه. ونضعها في صينيه بهذا الشكل. طريقه عمل المرسه الجيزانيه - مجتمع رجيم. وندخلها الفرن حتى تستوى من اسفل ومن الاعلى. ونقطعها قطع صغيرة حتى تصبح فتات خبز. ناخذ اناء يكون عميق ونقشر الموز ونضعه فيه ثم نضع قليل من السكر ((حسب الرغبه فيه ناس اذا بتحط عسل تستغنى عن السكر او تضع قليل جدا واذا ما بتحط عسل تضع كميه مناسبه من السكر)). ثم تقومي بهرس الموز جيدا بواسطه الشوكه او ملعقه كبيرة. ((ملاحظــــــــــــه) لا تضعي الموز في الخلاط لاختصار الوقت ( وتعملي فيها تطور)لانك لو حطيتيه في الخلاط خربت الاكله بعد هرس الموز جيدا اضيفي اليه الدقيق المفتت بالتدريج حتى يصبح كميه الدقيق والموز متساويه اى يصبح جاهز للاكل.
الحيسيه هي من الأكلات السعودية الشهيرة جدا والتي يعشقها الكثيرون وخاصة في منطقة جازان ، وهي تعتبر أكلة شعبية توارثها الأجيال، ويفضل عملها في المنزل لضمان جودتها ونظافتها، ولضمان نوعية اللحم المستخدم، كما يمكن عملها بإستخدام اللحم أو الدجاج، كما يجب أن تكوني على دراية بطريقة عمل اللحوح المستخدم في عملها، ولهذا فسوف نقدم في مقالنا طريقة عمل حيسيه اللحم وحيسية الدجاج وأيضا طريقة عمل اللحوح. طريقة عمل الحيسيه الجيزانيه باللحم المكونات – ثمرة طماطم متوسطة. – عدد 2 فص ثوم. – ملح حسب الرغبة. – بهارات لحمة. – رشة قرفة. – عدد 6 شرائح من الحوح، وهي عبارة عن عيش رقيق جدا. – قرنفل. – هيل. – كمون. – فلفل أسود حسب الرغبة. اشهر 10 اكلات جيزانيه بالصور - موقع المرجع. – بصلة كبيرة. – كمية مناسبة من اللحم. طريقة التحضير – نقوم في البداية بغسل اللحمة جيدا ونقوم بتقطيعها لقطع مناسبة. – نغسل اللحمة جيدا، ومن الممكن نقعها في كمية مناسبة من الماء والخل، حتى تتخلص من الدم بالكامل. – نقوم بتقطيع البصلة لشرائح رقيقة، وكذلك نقطع الطماطم لقطع مناسبة، ونقوم بهرس الثوم جيدا. – في وعاء الطبخ نضع القليل من الزيت ونضيف له البصل ونقلب حتى يتغير لونه ثم نضيف الثوم والطماطم، ونقلبهم جميعا لمدة نصف دقيقة، ثم نضع فوقهم اللحمة المغسولة جيدا.
وأما المراد من البغاء فهو الزنا والفجور، والمراد من التحصُّن هو التعفف عن الزنا. والآية المباركة كانت بصدد الردع والمعالجة لظاهرةٍ متناهية في القبح كانت سائدة بين عرب الجاهلية، وهي أنَّ بعض المتمولين منهم كانوا يشترون الإماء ويتخذون منهنَّ بغايا لغرض التكسُّب، وكانوا يقسرون كلَّ من أرادت منهنَّ التمنُّع والتعَّفف عن هذا الفعل الشنيع. ولاتكرهوا فتياتكم على البغاء - YouTube. وكانت وسائل القسر والإكراه متعددة، فمنها التهديد بالإيذاء أو القتل يستغلّون في ذلك ضعفهنَّ عن حماية وجودهن فضلاً عن حماية حقوقهن، ومن وسائل القسر هو أنَّهم يفرضون عليهنَّ ضرائب ثقيلة فيلجئن إلى البغاء من أجل تأمين هذه الضرائب المفروضة عليهنَّ ظلماً وعدواناً. ومن ذلك يتبين المراد من الآية المباركة وإنها سِيقت لغرض الردع عن هذه الظاهرة المعبِّرة عن خسَّة مَن يُمارسها، وقد سبق هذا الردع الأمر بالإحسان إلى الإماء والقبول بمكاتبتهنَّ أي التعاقد معهنَّ على تخليص أنفسهن من العبودية في مقابل مالٍ يقبلن بقدره ويدفعنه على مراحل قال تعالى: ﴿وَالَّذِينَ يَبْتَغُونَ الْكِتَابَ مِمَّا مَلَكَتْ أَيْمَانُكُمْ فَكَاتِبُوهُمْ إِنْ عَلِمْتُمْ فِيهِمْ خَيْرًا وَآتُوهُم مِّن مَّالِ اللَّهِ الَّذِي آتَاكُمْ وَلَا تُكْرِهُوا فَتَيَاتِكُمْ.. ﴾ (4).
وفيه توبيخ للموالي ؛ لأن الإماء إذا رغبن في التحصن ؛ فأنتم أولى بذلك. ثم علل الإكراه بقوله: (لتبتغوا عَرَض الحياةِ الدنيا) أي: لتبتغوا بإكراههن على الزنا أجورهن ، وأولادهن ؛ جيءَ به ؛ تشنيعاً لهم ، على ما هم عليه من احتمال الوزر الكبير ، لأجل النزر الحقير ؛ أي: لا تفعلوا ذلك لطلب المتاع السريع الزوال ، الوشيك الاضمحلال. (ومن يُكْرِههُنَّ) ؛ على ما ذُكِرَ من البغاء ، (فإن الله من بعد إكرَاهِهِنَّ غفورٌ) لهن (رحيمٌ) بهن. وفي مصحف ابن مسعود كذلك. ولا تكرهوا فتياتكم على البغاء. وكان الحسن يقول: لهن والله. وقيل: للسيد إذا تاب. واحتياجهن إلى المغفرة ، المنبئة عن سابقة الإثم: إما اعتبار أنهن - وإن كن مُكْرَهَاتٍ - لا يخلون في تضاعيف الزنا من شائبة مطاوعة ما ، بحكم الجِبِلَّةِ البشرية. وإما لغاية تهويل أمر الزنا ، وحث المكرهات على التثبت في التجافي عنه. والتشديد في تحذير المكرِهِينَ ، ببيان أنهن حَيْثُ كُنَّ عُرْضَةً للعقوبة ، لولا أن تداركهن المغفرة ، الرحمة ، مع قيام العذر في حقهن ، فما بالك بحال من يكرههن في استحقاق العقاب ؟". "البحر المديد" لابن عجيبة (5/116). وقال الإمام أبو أحمد الكرجي ، رحمه الله: "وقوله: ( وَمَنْ يُكْرِهْهُنَّ فَإِنَّ اللَّهَ مِنْ بَعْدِ إِكْرَاهِهِنَّ غَفُورٌ رَحِيمٌ): دليل على أن، إثم الزنا مدفوع عن المكرهة، وَلاَحَد عليها فيه... فمن فعل هذا بجاريته ، فهو في سخط الله ولعنته حتى تنزع عنه... وعلى الجارية أن تقاتل من أراد ذلك منها ، وتفرغ مجهودها في المنع عنها، ولا تسلم فرجها قبل بذل المجهود في الدفع عن نفسها ، بسلاحها ويدها، وأسنانها ، واضطرابها ، حتى تنقطع حيلها، وتُغلب ، ثم تكون حينئذِ مكرهة ، مستوجبة ما وُعدت من الغفران والرحمة.
وفي الآية إشارة لحال من أكره أمته ، وإيماء إلى وعيده ، وسوء منزلته. قال الطيبي رحمه الله: ".. وعيدٌ شديد، وتهديدٌ عظيمٌ للمكرِه. وذلك الغفران والرحمة تعريضٌ... يعني: انتبهوا أيها المكرهون، أنهن مع كونهن مكرَهاتٍ بنحو القتل وإتلاف العضو، يؤاخذن على ما أُكْرهن ؛ لولا أن الله غفورٌ رحيمٌ ، فيتجاوز عنهن ؛ فكيف بمن يكرههن ". انتهى، من "حاشية الطيبي على الكشاف" (11/84). وقال ابن عجيبة ، رحمه الله: يقول الحق جل جلاله: (ولا تُكْرهُوا فتياتكم) أي: إِمَاءَكُمْ ، يقال للعبد: فتى ، وللأمة: فتاة. والجمع: فتيات. (على البغاء) أي: الزنا ، وهو خاص بزنا النساء. كان لابن أُبيِّ ست جوار: مُعَاذَة، ومُسَيْكَة ، وأميمة، وعَمْرَة ، وأَرْوَى ، وقُتَيْلَة ، وكان يكرههن ، ويضرب عليهن الضرائب لذلك ، فشكتِ ثنتان منهن إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم ، فنزلت الآية. باب في قوله تعالى: {ولا تكرهوا فتياتكم على البغاء} - حديث صحيح مسلم. وقوله تعالى: (إِنْ أَرَدْنَ تَحَصُّناً) أي: تعففاً ؛ ليس قيداً في النهي عن الإكراه ، بل جرى على سبب النزول. فالإكراه: إنما يُتَصَوَّرُ مع إرادة التَّحَصُّنِ ؛ لأن المطيعة لا تسمى مكرهة. ثم خصوص السبب ، لا يُوجب تخصيص الحُكم على صورة السبب ؛ فلا يختص النهي عن الإكراه بإرادة التعفف ، وكذلك الأمر بالزنا ، والإذن فيه: لا يُبَاحُ ، ولا يجوز شيء من ذلك للسيد ، وما يقبض من تلك الناحية سُحْتٌ وربا.
وجميع هذه الآثار متظافرة على أن هذه الآية كان بها تحريم البغاء على المسلمين والمسلمات المالكات أمر أنفسهن. وكان بمكة تسع بغايا شهيرات يجعلن على بيوتهن رايات مثل رايات البيطار ليعرفهن الرجال ، وهن كما ذكر الواحدي: أم مهزول جارية السائب المخزومي ، وأم غليظ جارية صفوان بن أمية ، وحية القبطية جارية العاصي بن وائل ، ومزنة جارية مالك بن عميلة بن السباق ، وجلالة جارية سهيل بن عمرة ، وأم سويد جارية عمرو بن عثمان المخزومي ، وشريفة جارية ربيعة بن أسود ، وقرينة أو قريبة جارية هشام بن ربيعة ، وقرينة جارية هلال بن أنس. وكانت بيوتهن تسمى في الجاهلية المواخير. قلت: وتقدم أن من البغايا عناق ولعلها هي أم مهزول كما يقتضيه كلام القرطبي في تفسير قوله تعالى: الزاني لا ينكح إلا زانية أو مشركة. ولم أقف على أن واحدة من هؤلاء اللاتي كن بمكة أسلمت ، وأما اللاتي كن بالمدينة فقد أسلمت منهن معاذة ومسيكة وأميمة ، ولم أقف على أسماء الثلاث الأخر في الصحابة فلعلهن هلكن قبل أن يسلمن. والبغاء في الجاهلية كان معدودا من أصناف النكاح. ففي الصحيح من حديث عائشة أن النكاح في الجاهلية كان على أربعة أنحاء: فنكاح منها نكاح الناس اليوم يخطب الرجل إلى الرجل وليته أو ابنته فيصدقها ثم ينكحها.