دهن اليد بالقليل من الزيت ومن ثم البدء في تشكيل كرات التمر على هيئة كرات صغيرة الحجم. إحضار قدر ومن ثم وضعه على نار متوسطة ثم سكب مقدار الدقيق والهيل المطحون وتقليبهم جيدًا حتى تتحمص المكونات، ثم سكب كرات التمر في الخليط ويقلب جيدًا. سكب التمرية في أطباق التقديم ويُزين الوجه بالفستق الحلبي. شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة التمر سهلة وصحية بخمس وصفات طريقة التمرية بالحليب المحموس يقدم حلى التمرية بالحليب المحموس بجانب القهوة السعودية أو كوب من شاي الكرك لتناولها كوجبة مغذية على الإفطار، كما أن نكهة الحليب المحموس تضيف مذاقًا مميزًا للحلى، وفيما يلي المقادير التي تحتاجين لتحضير الوصفة: ربع كوب الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة. نصف كوب من معجون التمر. ربع كوب من الحليب المحمص على النار. نصف كوب من القشطة الكريمي. طريقة التمرية بالدقيق - موقع مصادر. ملعقة صغير من النسكافيه. كوب من السميد الناعم المحمص. مقادير حشوة التمرية تحتاجين إلى المقادير التالية لتحضير حشوة التمرية: نصف كوب من (اللوز – الفستق). كوب من الأوريو المطحون ناعم. ربع كوب من جوز الهند المبشور. ملعقة كبيرة من السمسم الأبيض المحمص. كوب من الشعيرية الباكستانية. تتمثل طريقة عمل كرات التمر بالحليب المحموس ما يلي: إحضار وعاء عميق ثم سكب مقدار كلًا من (النسكافية – السميد – الحبهان – القشطة – الزبدة)، ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
الحلاوه التركيه بالدقيق الحلاوه التركيه بالدقيق نوع من الحلويات المختلفة التي تعتمد على الدقيق والزبدة كمكونات رئيسية، ورغم بساطة المكونات إلا أنها من الحلويات اللذيذة والمختلفة والتي يحبها الكبار والصغار. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 5 دقائق الوقت الاجمالي: 20 دقائق المقادير 4 كوب دقيق 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرقة 1 كوب سكر 200 جرام لوز مطحون 3 ملعقة فتسق حلبي للتقديم طريقة التحضير يحمص الدقيق على النار مع التقليب المستمر كي لا يتغير لونه إلى البني حين يصبح الدقيق ذهبي اللون يرفع من على النار ثم يضاف له السكر والزبدة واللوز المطحون ويعجن جيدا توضع الحلاوة التركي في صينية التقديم أو تقطع مكعبات متوسطة الحجم تترك لتبرد لمدة 5 ساعات على الأقل قبيل التقديم تزين بالفستق الحلبي وتقدم
تحضير الحشوة تعجن مكونات الحشوة جميعها حتى نحصل على معجون تمر متجانس القوام. تقسيم العجينة تقسم العجينة لأرباع ثم يفرد كل ربع على سطح العمل على شكل مستطيل بسماكة 3سم ويفضل نايلون غذائي أسفل منها ليسهل عملية تشكيل العجينة ولفها فيما بعد. إضافة حشوة التمر تفرد ربع الكمية من حشوة التمر على نايلون غذائي على شكل مستطيل وتطبق فوق العجينة، ثم ينزع النايلون الغذائي تشكيل العجينة تقص الأطراف الغير مستقيمة بواسطة سكين، ثم تلف العجينة مع التمر من الطرف القصير كما هو موضح بالصورة أدناه وتلف أربع أو خمس لفات وتقطع بواسطة السكين. تقطيع لفة العجينة تقطع لفة العجينة إلى قطع بقياس 2سم لكل قطعة. تنقيش العجينة تستخدم قطاعة البيض أو الأفوكادو أو أي أداة أخرى للتنقيش؛ لمنح لفائف المقروطة منظراً جمالياً. خبز المقروطة تصف القطع في صينة فرن مبطنة بورق الزبدة وتخبز في فرن محمى مسبقاً من 20-25 دقيقة حتى يكتسب القاع لونا ذهبياٍ، ثم تحمر من 5-10 دقائق. تبريد المقروطة تنقل المقروطة على رف شبكي حتى تبرد ثم تحفظ في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الرطوبة. تقديم المقروطة بالتمر والسمسم تصف قطع المقروطة بطبق التقديم ثم تقدم مع الشاي.
تاريخ النشر: 2022-04-25 الصنف: حلويات التقييم: يزخر المطبخ الفلسطيني بقائمة متنوعة من الحلويات والأطباق الشرقية ذات النكهة المميزة ومن بينها المقروطة وهي نوع من أنواع الحلويات التي تعد بالعيد وتتميز بعجينها الهشة وطعمها الشهي، تعرفي على طريقة عمل المقروطة بالتمر والسمسم وقدميها لضيوفك بالعيد. المكونات 30 دقيقة 20 اشخاص 400 سعرة حرارية مكونات العجينة أربعة أكواب من دقيق القمح الكامل خمسة أكواب من الدقيق الأبيض. نصف كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من اليانسون المطحون. ملعقة كبيرة من بذور الشمر المطحون. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من المحلب المطحون. ملعقة كبيرة من بذور السمسم. ملعقة صغيرة من صودا الخبز. كوب من الزيت النباتي. كوب من زيت الزيتون. كوب من السمن أو الزبدة. كوب ونصف من الماء الدافئ. مكونات الحشوة اثنان كيلوغرام من معجون التمر. ملعقتان كبيرتان من السمن المذاب. ملعقتان كبيرتان من بذور اليانسون. ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة. ملعقتان صغيرتان من حب الهال المطحون. ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. طريقة التحضير 35 دقيقة تحضير العجينة تم نسخ الرابط يضاف الدقيق والتوابل والبذور في وعاء وتخلط مكونات العجينة معاً، ثم يضاف صودا الخبز ويقلب، ثم يضاف الزيت والزبدة أو السمن ويفرك خليط الدقيق بأطراف الأصابع حتى يمتص الدقيق كامل كمية الزيوت ويصبح يشبه الفتات المتكتل، ثم يغطى ويترك ليلة كاملة، ويمكن تجهيز العجينة قبل ثلاث أو أربعة أيام؛ للسماح لها بالتشبع بالنكهات، ثم يضاف الماء تدريجيا وتعجن العجينة ويمكن اختبار نجاح العجينة بأخذ قطعة صغيرة ولفها ويجب أن تكون ناعمة ولا تتشقق.
يتعرّض الكثيرون للاستفراغ عند الإصابة بمرض ما أو نتيجة بعض الاضطرابات في الجهاز الهضمي. وبعد الاستفراغ غالباً ما يكون المريض عاجزاً عن تناول أي طعام أو مشروب، كما وأنه يعجز عن اختيار الأطعمة والمشروبات اللازمة في هذه الحالة وذلك حرصاً لعدم التعرض للاستفراغ ثانيةً. لذا في هذا الموضوع من موقع صحتي سنقدم لكم أفضل المشروبات التي يجب تناولها بعد التعرض للاستفراغ. ما هي المشروبات التي يجب تناولها بعد الاستفراغ؟ بعد تعرّض الشخص للاستفراغ، يجب الحرص على شرب السوائل وذلك لتعويض كمية المياه والسوائل التي خسرها جراء الاستفراغ، كما ويجب تجنب الافراط في شرب السوائل وذلك لعدم التعرض مرة جديدة للتقيؤ والاستفراغ. أما المشروبات التي يجب الاعتماد عليها في هذه الحالة تندرج فيما يلي: اللبن: يحتوي اللبن على البكتيريا الجيدة التي تعزز عمل الجهاز الهضمي وتمنع حدوث الاضطرابات مجدداً، كما وأن تناول اللبن بعد التعرض للاستفراغ يساعد على التخفيف من حموضة المعدة والأعراض المصاحبة لها. الثلج: من الضروري ترطيب الجسم بعد الاستفراغ وذلك لتجنب التعرض للجفاف، لكن يُنصح بدل ترطيب الجسم بالمياه، استبدالها بمكعبات الثلج كونها تعمل على الترطيب دون زيادة كمية السوائل في المعدة، فالمياه ممكن أن تعرض المريض للاستفراغ مجدداً.
الشوربات بأنواعها المختلفة مفيدة لتجنب دخول الجسم في حالة جفاف، كما أنها تزود الجسم بالعديد من القيم الغذائية المفيدة له، مع التنويه على ضرورة أن يبدأ الفرد بتناول الطعام عقب الاستفراغ بفترة زمنية. يمكن تناول بعض أنواع البسكويت الخفيفة خصوصًا المالحة منها، كما يمكن تناول الخبز المحمص، إلى جانب بعض النشويات مثل الأرز أو البطاطس وذلك بفضل قدرتها على تحسين حركة الأمعاء. الطعام الممنوع عقب الاستفراغ يجب تجنب تناول بعض أنواع الطعام خصوصًا الحار منها، أو الذي يحتوي على توابل كثيرة من شأنها أن تصيب المعدة بالتهيج أو الاضطراب، كما يجب الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. نصائح يجب اتباعها عند الاستفراغ هناك بعض النصائح العامة التي يتناولها بعض الأطباء والمتخصصين فيما يتعلق بعملية الاستفراغ، والتي يجب على الفرد أن يقوم باتباعها في حالة تعرضه لتلك المشكلة الصحية المفاجئة. من أهم تلك النصائح هو التوقف عن تناول الطعام الدسم أو الجامد، كما يجب المحافظة على ترطيب الجسم من الداخل وذلك كما ذكرنا سابقًا عن طريق امتصاص بعض مكعبات الثلج دون شرب الماء. كما ينصح الأطباء بضرورة شرب ما لا يقل عن 30 ملليلتر من السوائل لمدة ساعة وتحديدًا كل 20 دقيقة بعد الاستفراغ، ومن أمثلة تلك السوائل عصير التفاح، المشروبات الرياضية منزوعة الكافيين أو الأعشاب الدافئة.
تتعدد الأسباب التي تؤدي إلى القيء، فقد ينتج عن الإصابة بالتسمم الغذائي، وبهذا يكون من فوائد الاستفراغ تخليص الجسم من السموم، أو بسبب الحمل، أو بسبب الإصابة بعدوى فيروسية أو بكتيرية، أو بسبب اضطرابات الجهاز الهضمي، ومهما كانت الأسباب، فالقيء يصاحبه دائمًا الإعياء الشديد والشعور بالغثيان، ويجعل الجهاز الهضمي شديد الحساسية فترة من الوقت، وأقل الطعام قد يؤدي إلى تهيُّج المعدة والتقيؤ مرة أخرى. ولهذه الأسباب قد يعزف بعضنا عن تناوُل أي شيء عقب القيء خوفًا من تكرار هذه التجربة المؤلمة، إلا أنه من الضروري إمداد الجسم بالسوائل بعد التقيؤ لتجنب الإصابة بالجفاف، وإمداده بالقليل من الطعام على فترات متباعدة لتعويضه عما فقده من معادن وعناصر غذائية. لكن ذلك لا يعني تناوُل أي أطعمة من دون تدقيق، فبعض الأطعمة الدسمة أو صعبة الهضم قد تُسبّب تفاقم الحالة، لذلك يجب تناول الأطعمة المناسبة التي تساعد الجسم على التعافي من دون إجهاد الجهاز الهضمي – الحساس بالفعل – مرة أخرى. وفي ما يلي سنستعرض بعض الأطعمة التي يُنصح بتناولها بعد المعاناة من القيء: * أطعمة يمكن تناولها بعد القيء يكثر البحث عن الأطعمة المسموح بها مع القيء بصيغ متعددة منها، "بعد الترجيع ماذا آكل؟" أو نصائح بعد الاستفراغ أو أكل يوقف الاستفراغ أو أكل بعد الاستفراغ أو أكلات تمنع القيء أو أكلات توقف الاستفراغ.
إذ كان هناك اشتباه في تعرض المريض لتسمم غذائي فيجب على الفور زيارة الطبيب، وأيضًا في حالة إذا ما كان الاستفراغ مصاحبًا لصداع شديد و تشنج أو وقوف في الرقبة، أو ألم شديد في البطن. المشروبات التي يجب تجنبها بعد الاستفراغ عقب الإجابة على سؤال بعد الاستفراغ ماذا نشرب، يأتي دور المشروبات التي يجب أن يتم تجنبها بعد حدوث الاستفراغ، وتعتبر المشروبات الغنية بمادة الكافيين من المشروبات التي يجب الابتعاد عنها تمامًا في ذلك الوقت. كما يجب الابتعاد عن عصائر الفاكهة المحلاة بالسكر بأنواعها المختلفة بقدر الإمكان، وأيضًا الابتعاد عن المشروبات الكحولية بكافة أنواعها. بعد الاستفراغ ماذا نأكل كما ذكرنا سابقًا تكون المعدة في حالة لا تسمح لها بالتعامل مع جميع أنواع الأطعمة خصوصًا الدسمة أو التي تحتوي على دهون كثيرة، لذلك عقب الاستفراغ يجب الانتباه للطعام الذي يتم تناوله. عادة ما يجب أن يبدأ الفرد بعد المرور بتلك الحالة أن يتناول بعض أنواع الطعام الخفيف مثل الخضراوات الورقية المتمثلة في الخس أو السبانخ، وذلك لأنها مصادر للعديد من الفيتامينات والألياف المهمة للجسم. هناك أيضًا بعض أنواع الفاكهة التي يجب تناولها مثل الموز، إذ يعتبر من أحد أهم مصادر البوتاسيوم الذي يفقده الجسم بشكل كبير عند حدوث القيء.
02/01/2021 يمكنك الآن التعرف على أسباب القيء المستمر والمضاعفات الناتجة عنها كما يمكنك التعرف على طرق العلاج لها المختلفة وعلامات الجفاف… أكمل القراءة »