عرف أن الأرز الهندي أو الأرز البسمتي هو واحد من المنتجات العريقة التي لا غنى عنها في العديد من الأماكن لذا تكون مصادر الارز الهندي تكون مقتصرة على دولة الهند وهي الدولة الوحيدة التي يكثر فيها.
ثانيًا: يُضاف إلى القدر البصل المفروم، ويقلب قليلًا حتى يذبل، ثم يضاف الثوم المهروس والزنجبيل البرش وتقلب التوابل جيدًا. ثالثًا: يُضاف الدجاج المقطع بعد غسله جيدًا بالماء والخل، ويقلب جيدًا مع التوابل الموجودة في الوعاء. رابعًا: توضع البندورة المفرومة ومعجون الطماطم واللبن والملح والبهارات الناعمة وتقلب جيدًا. خامسًا: يُغطى الوعاء ويُترك على النار المتوسطة لمدة نصف ساعة، وقد تحتاج أكثر حتى تنضج قطع الدجاج مع مراعاة التقليب. سادسًا: يُغلى في قدر آخر كمية وفيرة من المياه المضاف لها قليل من الملح والهيل ، ويوضع الأرز ويُسلق حتى يصل إلى ثلاثة أرباع درجة النضج أو الاستواء، ثم يصفّى من الماء ويترك جانبًا. سابعًا: بعد نضج الدجاج يضاف فوقه الزبيب والكزبرة الخضراء المفرومة، ويضاف الأرز المسلوق والمصفى فوقه. ثامنًا: يُنقع القليل من الزعفران في ماء عادي، ويُصب على وجه الأرز، ويغطى الطبق ويترك على نار هادئة إلى أن يتنشف الأرز وينضج "هذه خطوة اختيارية". الارز الهندي - الطير الأبابيل. تاسعًا: يقدم الطبق ساخنًا ويوضع على وجهه الدجاج والمكسرات المقلية. في ختام طريقة عمل البرياني الهندي يمكن القول إنها من الطرق السهلة والبسيطة، والتي تضمن الحصول على نتائج رائعة ومذهلة، وطبق لذيذ وشهي إذا كان هناك التزام بالمقادير، وتجهيز مسبق للمكونات، والبعض يفضل أن يقدمه وبجانبه طبق من سلطة الخضروات المشكلة، أو صوص البرياني الخاص بهذا الطبق.
برياني هندي وطعم روعه مع الشيف ابوعايشه#الهند #برياني #صوص - YouTube
نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. ورقتان من الغار. ملعقتان صغيرتان من هريس الزّنجبيل والثّوم. مئتا ملليلتر من حليب جوز الهند. ثلاث أوراق من الكاري. ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة. رز برياني هندي اكشن. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي. ملعقتان كبيرتان من السّمنة. طريقة التّحضير اغسلي الدّجاج قبل تقطّعيه بالماء وجفّفيه بمناديل المطبخ ثمّ قطّعيه إلى مكعّبات متوسّطة الحجم. أُخلطي الفلفل الأحمر الحار، وملعقة صغيرة من هريس الزّنجبيل والثّوم، ونصف ملعقة من الملح، ادعكي قطع الدّجاج مع التّوابل وأدخليها إلى الثلّاجة لمدّة أربع ساعات على الأقل. سخّني الزّيت في قدر الضّغط فوق نار خفيفة، ضعي القرفة، الهيل، القرنفل، الكاشو، الشّومر، اتركي البهارات على النّار إلى أن يصبح لون الكاشو ذهبيّاً. أضيفي البصل المفروم إلى القدر، والفلفل الأخضر الحار (اقطعيها بالطّول)، وأوراق الكاري، واصلي التّقليب إلى أن يصبح لون البصل شفّافاً. أضيفي الطّماطم، ملعقة صغيرة من هريس الثّوم والزّنجبيل، بهارات الغراماسالا، الكزبرة، الكركم، الملح، استمرّي بالطّبخ إلى أن تصبح البندورة طريّة ومهروسة. أضيفي قطع الدّجاج إلى القدر لمدّة عشرة دقائق ثمّ أضيفي الأرز البسمتي، قلّبيه جيّداً مع كل المكوّنات ثمّ اغمري الأرز بالماء وحليب جوز الهند.
برياني هندي على اصوله الارز البرياني بطريقة سهلة ممتعة وشهيه - Biryani - YouTube
برياني الربيان من الأكلات الشهيرة التي يقدم فيها الرز البسمتي مع الدجاج أو اللحم أو حتى الربيان " الجمبري أو القريدس" وهي أكلة سهلة التحضير خصوصاً بالربيان والذي لا يحتاج أي وقت للتسوية مما يجعله صنف فاخر وسريع التحضير أيضاً، تعرفي على طريقة عمل برياني ربيان هندي لذيذ بالطريقة الأصلية مثل المطاعم المقادير روبيان "جمبري" منظف ومغسول، منزوع القشرة والحبل الرملي بالظهر. أرز بسمتي. كزبرة وبقدونس مفروم ناعم. ملح وفلفل أسود. بهارات البرياني. زبادي "روب". كركم، حبهان. رز برياني هندي رعب. بصل، زنجبيل طازج. طماطم، ثوم. طريقة عمل برياني ربيان هندي اصلي يفرم البصل صغير ويشوح مع قليل من الزيت على النار حتى يذبل. نضيف الثوم والزنجبيل المفرومين ناعم ويشوح قليلاً مع البصل. نضيف بهارات البرياني، الفلفل الأسود، الكركم، الحبهان. يقلب كل المكونات، ثم نضع الجمبري، وحبة طماطم مقطعة مكعبات. نضع الكزبرة والبقدونس المفروم ناعم مع إضافة الملح، ونقلب الكل ويترك على النار الهادئة 5 دقائق. نرج الزبادي جيداً ثم نضيفه للخليط "الرج أو التقلب يمنع تكتل الزبادي مع الحرارة". يقلب كل المكونات، وتغطى ويترك ليتسبك، ثم نسلق الأرز بماء وملح مثل المكرونة ثم يصفى من الماء، ويوضع على الجمبري ويترك على نار هادئة جداً ويغطى حتى يجف الأرز.
اضبطي لون شفتيك بمنديل ورقي وبودرة للحصول على لون شفاه يدوم لساعات، ما عليكِ سوى تمرير منديل على فمك، ثم توزيع البودرة الشفافة على الجزء العلوي لضبط اللون، تعمل هذه الخطوة على ضبط اللون وحمايته من البهتان. اختاري مكياج العيون الناعمة استخدمي ظلًا واحدًا فقط للحفاظ على المظهر الطبيعي والناعم، مثل الدرجات البرتقالية الناعمة أو الألوان الترابية، كذلك اكتفي بخط آيلاينر خفيف مع ماسكارا ناعمة. خطوات تطبيق مكياج ناعم للمناسبات تريد كل فتاة الظهور بأفضل إطلالاتها في المناسبات، لذلك سوف نساعدكِ على تطبيق المكياج الناعم لمناسبتك الخاصة بالخطوات التالية: [2] ابدئي بالترطيب اختاري مرطباً خالياً من الزيوت، ثم دلكي وجهك بكمية صغيرة، يساعد الترطيب في تكوين قاعدة ناعمة لمكياجك. مكياج سموكي ناعم مع روج وردي من - مدرسة الجمال. استخدمي البرايمر البرايمر يجب استخدامه قبل وضع أي مكياج ولا يفضل تخطيه لأنه يمنع تشرب البشرة للمكياج على مدار اليوم، ويحمي المسام من الانسداد بشوائب المكياج المتبقية. استخدمي كريم الأساس بمجرد تجهيز بشرتك بالمرطب والبرايمر، ستدركين أنكِ لن تحتاجي إلى الكثير من كريم الأساس كما كنتِ تعتقدين في البداية، اختاري كريم الأساس الذي يناسب نوع بشرتك ثم مرريه بالإسفنجة أو البيوتي بليندر، وتجنبي الإفراط حتى تحافظي على مكياجك ناعماً.
تاريخ النشر: الخميس، 08 ديسمبر 2016 آخر تحديث: الثلاثاء، 14 فبراير 2017 يميل خبراء التجميل إلى وضع مكياج داكن للعروس كالسموكي الأسود أو الموف، في حين تفضل بعض العرائس مكياجاً ناعماً ذو ألوان هادئة كالوردي أو النهدي. تضمن الألوان الهادئة للعروس إطلالة طبيعية ناعمة، وتبرز جمالها وأنوثتها بطريقة بسيطة. كما أنها تتلائم مع لون الفستان الأبيض لتحصلي بالنتيجة على إطلالة ساحرة تبهر جميع حاضري الحفل. اخترنا لكِ اليوم كيفية عمل مكياج وردي ناعم للعرايس، تعلميه معنا بالخطوات: مكياج الوجه: حضري بشرتك عبر ترطيبها ومن ثم وضع البرايمر المناسب لبشرتك. طبقي بعد ذلك كريم الأساس بلون أغمق من لون بشرتك بدرجة أو درجتين. مكياج ناعم وردي وردي. ثم ثبتي كريم الأساس بوضع بودرة الوجه التي توحد لون البشرة وتمنحك مظهراُ ناعماً. مكياج العيون: 1- ظلال العيون: ضعي طبقة من ظل العيون الزهري على كامل الجفن العلوي، وظل عيون أغمق كالموف أو البرغندي حول محيط الجفن العلوي وخارج زاوية العين، بواسطة فرشاة امزجي اللونين بلطف. طبقي خط رفيع من الظل الداكن تحت العين أيضاً بمحاذاة الرموش السفلية. وضعي لون سومو تحت حاجبيكِ لإبراز شكل عينيكِ بطريقة أخاذة.
يفضل استخدام ظل العيون الكريمي الذي يدوم لفترة أطول من البودرة. 2- رسم العين: حددي عينيكِ برسم خط عريض بقلم الكحل السائل أو الآيلاينر فوق رموشك العلوية وآخر رفيع تحت رموشك السفلية. ضعي أيضاً الكحل الأسود داخل العين. 3- الماسكارا: طبقي أخيراً الماسكار على رموشك، إن كنتِ تضعين رموش مستعارة ضعي طبقة خفيفة من الماسكارا. البلاشر: لا يكتمل مكياج العروس الوردي من دون أحمر الخدود الزهري، حددي خدودك بلون الزهري للإطلالة مشرقة وناعمة. أحمر الشفاه: اختمي مكياجك بتحديد شفاهك بقلم زهري، ثم طبقي روج وردي داكن وملمع الشفاه لإطلالة براقة مميزة. مكياج ناعم وردي غامق. اخرجي عن المألوف وجربي هذا المكياج الوردي الناعم لتحصلي على لوك طبيعي وساحر يبقى محفوراً في الذاكرة والقلب. w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق