قسم: الأطباق الرئيسية مسالا دجاج بالكريمة » بواسطة محمود الاسوانى - 20 أبريل 2022 مقادير العمل المطلوبة – صدر الدجاج: 1 كيلو مسلوق – البصل: 2 حبة متوسط الحجم – الثوم: مقدار المعلقة الصغيرة مهروس – الزنجبيل: مبشور – طماطم: 3 حبات – صلصة طماطم: 5 ملاعق كبيرة – الفلفل الحار: مقطع – الكاري: 2 مقدار المعلقة الكبيرة – الكركم: مقدار المعلقة الكبيرة – بابريكا: – بهارات مشكلة: – ملح: حسب رغبتك زي ما تحبي – لبن: 2 كوب – النشاء: طريقة العمل والتحضير افرمي البصل وقطعي الطماطم إلى قطع صغيرة جداً. شوحي البصل والثوم والزنجبيل في الزيت وأضيفي الدجاج إلى أن يبدأ في تشرب الماء. في قدر اخلطي جميع مقادير الكريمة وحركيها بإستمرار إلى أن تغليثم بعد ذلك أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم وامزجيهم جيداً. طريقة عمل دجاج مسالا الهندي.. طعم مختلف مع البهارات المميزة.... أضيفي الفلفل الحار والبهارات واتركيه على نار هادئة إلى أن يتسبك عندما ينضج الدجاج أضيفي الكريمة ويقدم.
اخلطي اللبن الزبادي مع معجون الزنجبيل والثوم وبودرة الفلفل والكركم والمسالا والكزبرة والكمون والملح وعصير الليمون جيدا في وعاء. 2. أضيفي الدجاج المفروم مكعبات والبصل واخلطي حتى تتمازج المكونات واتركي الدجاج لمدة 30 دقيقة. 3. سخني مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي ملعقتين من الزيت النباتي وقلبي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ضعيه جانبا مع الاحتفاظ بتتبيلة نقع الدجاج جانباً. 4. سخني ملعقة الزيت النباتي المتبقية في نفس المقلاة أو في قدر حسب الرغبة وأضيفي البصل والملح وقلبي لمدة دقيقتين. 5. أضيفي الطماطم المفرومة واطهي لمدة دقيقتين ثم أنقلي الخليط للخلاط الكهربائي واهرسيه حتى يصبح كالصلصة وأضيفي كوب من الماء للخليط عند الخلط. 6. أعيدي الخليط للقدر واطهيه على النار لمدة دقيقة ثم أضيفي الفلفل المطحون والكزبرة والماسالا واخلطي. 7. أضيفي تتبيلة الدجاج باللبن ثم أضيفي الدجاج المحمر وحركي قليلاً. 8. يمكنك إضافة ربع كوب من الماء عند الحاجة واتركي الخليط على النار لمدة 4 دقائق. 9. مسالا دجاج بالكريمة. اسكبي المزيج في طبق التقديم وانثري الكزبرة الخضراء على الوجه. 10. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز. للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام: اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا التعديل الأخير تم بواسطة عهد السلام; 2022-02-07 الساعة 18:40
الثوم: ملعقة ونصف مفرومة. الزنجبيل: مبشور ملعقة كبيرة. الكركم: ملعقة صغيرة. الكمون: ملعقة صغيرة. فلفل أحمر حار: ملعقة صغيرة. ملح: ملعقة صغيرة. 2- مكونات صلصة الماسالا: زيت نباتي: ملعقتان كبيرتان. الزبدة: ملعقتان كبيرتان. البصل: حجم كبير ، مفروم ناعم 1. جارام ماسالا: ملعقة ونصف. الكمون: ملعقة ونصف. كزبرة جافة: ملعقة صغيرة. الطماطم: كوبان مهروس. كريمة الطبخ: كوب وربع. سكر بني: ملعقة صغيرة. ماء: ربع فنجان. الكزبرة: 4 ملاعق كبيرة طازجة. طريقة عمل دجاج تكا مسالا من المطبخ الهندي. طريقة التحضير: 1- لتحضير تتبيلة ماسالا: في وعاء ، ضعي الزبادي والثوم والزنجبيل والجارام ماسالا والكركم والكمون والفلفل الأحمر الحار. اخلطي المزيج حتى يتجانس. 2- أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها ، غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يمتص الدجاج التتبيلة. 3- لتحضير صلصة الماسالا: في قدر على نار متوسطة ، سخني الزيت ، ثم أضيفي ثلث الدجاج واطهيه لمدة 3 دقائق على كل جانب. كرر العملية حتى يتم استهلاك الكمية. ضعي الدجاج في طبق واتركيه جانبًا حتى تحضري الصلصة. 4- في نفس القدر ، ذوبي الزبدة ، ثم أضيفي البصل واقلي لمدة 3 دقائق.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة عالية. أضيفي قطع الدجاج على دفعات من قطعتين أو ثلاث ، مع الحرص على عدم مزاحمة المقلاة. تقلى حتى تحمر لمدة 3 دقائق فقط على كل جانب. توضع جانبا وتبقى دافئة. تذوب الزبدة في نفس المقلاة. اقلي البصل حتى يصبح طريًا (حوالي 3 دقائق) مع كشط أي قطع محمرة عالقة في قاع المقلاة. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُقلى لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته ، ثم يُضاف توابل ماسالا والكمون والكركم والكزبرة. تقلى لمدة 20 ثانية حتى تفوح رائحتها مع التحريك من حين لآخر. يُسكب معجون الطماطم ومساحيق الفلفل الحار والملح. اتركيه ينضج لمدة ما بين 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة ويصبح لونها بني غامق. أضيفي الكريمة ( يوغورت) و السكر ثم حركي الصلصة. يُضاف الدجاج وعصائره مرة أخرى إلى المقلاة ويُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج وتصبح الصلصة سميكة وتصدر فقاعات. صب الماء لتخفيف الصلصة إذا لزم الأمر. يُزين بالكزبرة (الكزبرة) ويُقدم مع الأرز، البراطا أو المسمن بالمغربية و صلصة الثوم!
كورما الدجاج الهندي كورما الدجاج الهندي من الأطباق الهندية المشهورة سهلة التحضير وهو عبارة عن قطع دجاج مع صوص ذو نكهة مميزة ورائحة ولون شهي للغاية يقدم مع أرز أبيض. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 40 دقائق الوقت الاجمالي: 50 دقائق المقادير ٨ قطع دجاج ٣ ملاعق + نصف كوب لبن رائب ملعقة معجون زنجبيل ملعقة ثوم مهروس ملعقة كركم ملعقة فلفل احمر حار ملعقة بهارات مسالا ملعقة ملح ٥ حبات هيل عود قرفة قرنفل ورق غار بصلة كبيرة مقطعة جوانح ٨ حبات لوز ١٠ حبات كاجو زيت طريقة التحضير أولاً نتبل الدجاج ب٣ ملاعق لبن وكركم وفلفل احمر حار وبهارات مسالا وملح ونخلطهم جيداً ونتركهم ل ٤ ساعات. في مقلاة نضع زيت ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل ونقلبهم ليتحمروا. ثم نضيف اللوز والكاجو ونقلبهم ثم ننقلهم للخلاط ونضع فوقهم نصف كوب لبن ونخفقهم جيداً. الآن في طنجرة نضع زيت والهيل والقرنفل والغار والقرفة ونقلبهم ثم نضع فوقهم الدجاج نقلبهم ونتركهم لينضجوا لربع ساعة. ثم نضيف فوقهم خليط اللبن والكاجو واللوز نحركهم ونتركهم يطبخوا لينضجوا تماماً. وبعد أن ينضجوا نقدمهم بجانب أرز أبيض وصحة وهنا.
يضاف الثوم والزنجبيل ويطهى لمدة دقيقة. 5- نضيف جارام ماسالا والكمون والكركم والكزبرة الجافة. طهي لمدة 20 ثانية. 6- نضيف الطماطم المهروسة والفلفل الأحمر والملح. عندما يغلي الخليط ، خففي النار واتركي القدر على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. تأكد من تحريك الخليط حتى يتكاثف. 7- أضف كريمة الطبخ والسكر. يقلب الخليط بسرعة حتى يتجانس. 8- نضيف الدجاج ونقلب مع الصلصة حتى الغليان. 9- أطفئي النار وضعي ماسالا الدجاج في أطباق التقديم. تُزين بالكزبرة الطازجة. دجاج ماسالا من نفس المطاعم المكونات مكعبات صغيرة من صدور الدجاج البيضاء ويجب أن تكون مخلية من العظم. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. -2 ملاعق كبيرة زيت. بصلة واحدة مبشورة ناعماً. – 2 كوب قشدة سائلة كاملة الدسم عصير ليمونة واحدة. كمية قليلة من الكزبرة الخضراء. -2 ملاعق صغيرة من الكركم المطحون. خطوات التحضير: 1- نضع مكعبات الدجاج في وعاء كبير ونضيف إليها المكونات السابقة وهي عصير الليمون والثوم والكزبرة المفرومة والزنجبيل ، إضافة إلى الزيت النباتي تدريجياً ونقلب جيداً. 2- يترك الدجاج المتبل بالثلاثي لمدة نصف ساعة حتى يمتص المكونات. 3-بعد إخراجه من الثلاجة يرفع على النار ، وتكون درجة الحرارة متوسطة ، ويقلب جيداً حتى يصبح لون الدجاج أصفر فاتح.
إذن نحن أمام إرادة عربية، قطعت أشواطاً كبيرة في تأكيد مكانة العرب إقليمياً ودولياً، وأرى أن هذا الاتجاه من التعاون العربي - العربي، هو بوصلة النجاة من ركام الأزمنة الماضية. *رئيس تحرير مجلة الأهرام العربي
المرحلة الثانية من البرنامج جاءت تحت اسم مرحلة المفتاح الذهبى وفيها تواجدت لجنة تحكيم جديدة مكونة من ليلى علوى والمخرج تامر محسن والموسيقار نادر عباسى، وصعد من خلال هذه المرحلة المتسابقين إلى المرحلة نصف النهائية، واختار الجمهور 5 متسابقين من خلال التصويت ليتم إنقاذهم من الخروج من البرنامج ووصل 30 متسابقا إلى مرحلة نصف النهائى. مرحلة نصف النهائى شهدت لجنة تحكيم جديدة ضمت أنغام وهند صبرى بالإضافة إلى المخرج يسرى نصر الله، وفيها تم اختيار 11 متسابقا من ضمن المتسابقين الـ 30 للتواجد فى الحلقة النهائية التى تعرض الليلة وفيها يسدل الستار عن البرنامج ويتم الإعلان عن الفائزين فى 3 فئات "التمثيل والغناء والتقديم التلفزيونى". رسائل تويتر حلوه وبتحلي. وتشهد الحلقة النهائية من البرنامج تواجد 11 متسابقا من محافظات مصرية مختلفة وبلجنة تحكيم جديدة مكونة من كريم عبد العزيز وحسين فهمى وأصالة، والمتسابقين هم: فئة التمثيل: سعد سمير من المنوفية، ماريا أسامة من الإسكندرية، محمود بكر وهند حسام من القاهرة. فئة الغناء: محمد مانو من السويس، أسامة عطية من شمال سيناء، آلاء أيوب من الإسكندرية، وأسماء الجمل من المنصورة. فئة التقديم: مريم حسن وإسراء العقاد من المنصورة، ويارا مجدى من الشرقية.
مشتاق اسولف معاك وأحس لحظه بهواك من كتر ما بقول غالى زاد في قلبي غلاك. أنا رسالة جايه من إنسان قاعد وحداني يفكر فيك ويقولك مشتاقلك كتير. رسائل محبة جميلة بالعامية نُدرج فيما يأتي مجموعة منها: مجنون ومتحير وش أقول أحبك تكفي ولا أموت فيك. حبك يا جميل ما بقتل، حبك يعلق بين الحياة وبين الموت. قبل النوم يا حبي ابعت رسالة للقمر خل يطلع بدالك وينور البشر. عندك في حبي ثلاث جبال، جبل للمحبة، وجبل للشوق، وجبل لو تزعلني أرميك عنو. رسائل تويتر حلوه خلفيات. لو يا حبيب كان حبك بالتجارة، لكان لقيت الكل خسران، لأنّ ما حد يشتريك ويرجع يبيعك. لقيت الحب في عيُونك وفي مبسمك الغرام. رسائل شعر جميلة بالعامية الشوق لك من حق رهيب والعالم بلا عيونك من جد كئيب والتعب بعد أخ شو عصيب وبكلمة منك بس أنا أطيب - يا ريت لو عيونك بحار وأنا أسبح فيها وأنسى كيف السبحة وأغرق وأذوب فيها