يتفوق الفريق الهلالي على نظيره الشبابي في المواجهات المباشرة التي جمعتهما في الدوري؛ حيث تقابلا في 95 مباراة، فاز الزعيم في 47 مباراة، فيما كسب الليث 20 مباراة، وحضر التعادل بين الفريقين في 28 مباراة، وسجل الزعيم الهلالي 135 هدفاً في حين سجل الليث الشبابي 100 هدف. وحصلت نتائج كبيرة في تاريخ الفريقين، وكانت أكبر نتيجة شهدها تاريخ «الديربي» في الدوري السعودي، حينما حقق الزعيم الفوز 5/1، جاء ذلك خلال مواجهة الفريقين في الجولة الثانية من دوري كأس الأمير محمد بن سلمان الموسم 2020/2021، أما أكبر فوز حصل للفريق الشبابي على الهلال فكان بنتيجة 3/0، في المباراة النهائية للدوري السعودي الممتاز (كأس دوري خادم الحرمين الشريفين) موسم 2005/2006. يذكر أن آخر نتيجة جمعت الفريقين في الدور الأول من الموسم الجاري انتهت بالتعادل الإيجابي 2/2.
أعرب الشيخ سلمان بن ابراهيم آل خليفة، رئيس الاتحاد الآسيوي لكرة القدم ، عن سعادته الغامرة بالنجاح الرائع للمملكة في تنظيم مباريات دور المجموعات لبطولة دوري أبطال آسيا 2022، لمنطقة غرب القارة، مشددًا على أن السعودية تعيش أحد أكبر نقلاتها الرياضية على كافة الأصعدة. وثمّن آل خليفة، في تصريحات صحفية، اليوم الخميس، نجاح الاتحاد السعودي في استضافة مجموعات غرب آسيا، مشددًا على أن هذا النجاح يرسخ مكانة المملكة الرائدة على ساحة كرة القدم الآسيوية، ويعزز سمعتها العطرة على صعيد استضافة الأحداث الرياضية القارية والعالمية وفق أعلى معايير التنظيم الدولية. وأضاف النائب الأول لرئيس الاتحاد الدولي «فيفا»: «المملكة العربية السعودية تعيش أحد أكبر نقلاتها الرياضية على كافة الأصعدة بقيادة وزير الرياضة الأمير عبدالعزيز بن تركي الفيصل، والذي يستحق التقدير والاعتزاز بأدواره اللافتة». رقم مميز لسيميوني في دوري الأبطال - هاي كورة. أحد أهم القوى الكروية في آسيا وأكمل الشيخ سلمان آل خليفة: «دون شك المملكة أحد أهم القوى الكروية في القارة الآسيوية بإرثها ومنجزاتها، ولم يكن غريبًا أن تحقق معدلات النجاح الكامل، فبعد نجاحها اللافت العام الماضي في استضافة ثلاث مجموعات، عادت لاستضافة خمس مجموعات تضم عشرين فريقًا لعب خلالها ستين مباراة، بأربع مناطق تضم ستة ملاعب، وفق أجواء مثالية منظمة لاقت ترحيب وتقدير جميع المشاركين».
يوضع البصل في قدر عميق ويصب عليه زيت ذرة إلى أن يغمره تقريبا ويترك ليذبل ويميل لونه إلى الذهبي ثم يضاف الثوم والدجاج ويقلبوا قليلا ثم تضاف البهارات الحبشية والمشكلة ويقلب قليلا يضاف الملح والماء والطمامطم ومعجون الطماطم وتغطى وتترك لتستبك لمدة 15 دقيقة. يمكن زيادة الماء. يؤكل مع الخبز أو الأرز الابيض. بسبوسة 4 فناجين سكر 1 ملعقة بيكنق باودر 3/4 كوب سميد 3/4 كوب حليب 1 بيالة شاي زيت 1 بيضة 1 قشطة القليل من الحليب السائل 1 حليب مكثف محلى صغير يستخدم كشيرة تخلط جميع المقادير مع بعضها ويضاف الحليب السائل للتخفيف من كثافة الخليط ثم تدخل الفرن حتى تتحمر من الجهتين. فور خروجها من الفرن يصب عليها الحليب المكثف المحلى. أرز بالبن كأس أرز (حبة طويلة) مغسول ومنقوع 30 دقيقة كأسين ماء نصف حبة فلفل رومي ملعقة طعام زيت ملح يغلى الماء في القدر ويضاف اليه الفلفل والملح والزيت ثم يضاف الأرز ويحرك مرة واحدة فقط. يترك على نار أقل من المتوسطة بقليل. يترك القدر على النارة لمدة 10-15 دقيقة أو إلى أن يمتص الأرز كل الماء. تطفئ النار ويغطى القدر ويترك 7 دقائق أو إلى أن تصبح حبات الأرز منتفخه ومنفصل. شوربة الشوفان 1 بصلة صغيرة 1 فص ثوم كبير (اختياري) دجاج أو مكعب ماجي (اختياري) 2 ملعقة طعام زيت 1 ملعقة طعام معجون طماطم 5 ملاعق شوفان 1/3 كوب عدس (اختياري) 4 اكواب ماء ملح وفلفل حسب الرغبة هيل (اختياري) تشوح البصلة في الزيت ويضاف لها الدجاج أو مكعب ماجي إن وجد و معجون الطماطم وتقلب.
بشمل بالدجاج مقادير الصلصة: 1 بصل 3 فص ثوم 1 فلفل رومي 1 فلفل حار 1 مكعب ماجي فلفل وكمون 1 طماطم 1 علبة معجون طماطم صدور دجاج مقادير البشمل: 1 اصبع زبدة 4 ملاعق كبيرة دقيق 5 اكواب حليب الطريقة: بالنسبة للصوص يحمس البصل مع الفلفل الرومي قليلا ثم يضاف مكعب الماجي ويستمر التحميس. يضاف الدجاج ويقلب إلى أن يستوي ثم يضاف الطماطم والثوم والبهار والصلصة والقليل من الملح ويحرك إلى أن يذوب الطماطم. وتطفى النار. بالنسبة للبشمل فيصنع بعد استواء الصلصة والمعكرونة حتى لا يتكثف. ولصنعه تذوب الزبدة مع مكعب الماجي ثم تضاف ملاعق الدقيق بالتدريج مع التحريك المستمر. ثم يضاف الحليب مع الاستمرار بالتحريك حتى لا يتكثف الخليط وبمجرد أن يصل إلى الكثافة المطلوبة تطفى النار ويستعمل مباشرة. تقسم المكرونة المسلوقة إلى قسمين ويصب جزء من البشمل ثم توضع الصلصة فوقه وتوضع طبقة أخرى من المكرونة ويصب باقي البشمل. وتدخل الفرن حتى تحمر من الاعلى. زقني حبشي المقادير: 6 بصل صغار مقطع صغار 1 دجاجة حجم صغير مقطعة 8 قطع 6 فصوص ثوم مبشور 3 ملاعق بهار حار حبشي (فلفل أحمر) نصف ملعقة بهارات مشكلة 2 طماطم ماوسطة 2 ملعقة صلصة 1 ملعقة ملح 1/2 كوب ماء بيض مسلوق للزينة.
الحشوة: • فلفل رومي اخضر • ارز منقوع ومصفى • بصلة مفرومة ناعم • طماطم مفرومه • ثوم مهروس • معجون طماطم • ماجي شّےـيّےـخٌےـهےـِ صدور الدجاج • فلفل رومي الوان • بصل • زيت زيتون Khaoula Ben Bechir فلفل رومي حبة صغيره • لحمه مفرومه • بقدونس • بصله • طماطم • زيت • ملح ومعلقه نعناع ناشف وفصين توم مفرومين • فلفل اسود وقرفه وبهار حلو ساعه ونصف اربع اشخاص مها حمدي ميني فلفل رومي ملون • ميني كوسة • ميني طماطم • ميني بطاطس • الحشوة • ارز • نعناع مفري • جزر مبشور Hayat.
5 ملعقة دبس رمان • نص ملعقة كركم شوش فلفل رومي • لحم, مفروم • بصل, مفري • ثوم, مفري • عصير ليمون • بقدونس, مفري • نعناع, مفري • ملح فلفل رومي • ارز مصري • جزر مبشور • نعناع • دبس رمان • بصلة مبشورة • طماطم معصورة • ملح فلفل رومي • ارز امريكي او سنووايت • باذنجان مقطعة مكعبات • جزر مبشورة • بقدونس مفروم • شبت مفروم • بصلة مقطعة صغير • طماطم مقطعة صغير Moony Cheetah كوسا • فلفل رومي • رز مصري او حسب الحاجة • خضار مغسولة ومفرومة (بقدونس. كزبرة. شبت. نعناع) • بصلة كبيرة مبشورة • طماطم مبشورة • معجون طماطم في نصف كاسة ماء • بهارات ( فلفل اسود. كمون. قرفة. مشكل. فلفل احمر نانا فلفل رومي • لحم غنم مفروم او اكثر • ثوم مطحون • كزبرة ناشفه مطحرن • ملح حسب الرغبة • جوزة الطيب مطحونه • زيت غزير للقلي -Hamza Al Tayyar لحم مفروم • ثوم • بصل • كوسا • فلفل رومي • بقدونس • بهارات مشكلة مطحونة • طماطم مفرومين 40 دقيقة 5 اشخاص Alaa الكميه حسب الحاجه • لحم مفروم • ارز مغسول فقط غير منقوع حتى لا تتكسر حبات الارز اثناء خلطها مع اللحم • بقدونس +كزبره مفرومه • طماطم كبيره مقطعه الى قطع صغيره • بصله متوسطه مبشوره • ثوم مهروس • بهارات مشكله مطحونه ساعتين ونصف تقريبا 12شخص الشيف ام دحوم||🇸🇦✨ ساعدنا على تحسين النتائج شاركنا رأيك
- نعصج اللحم، حيث نحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها ملعقة زيت واحدة، ونضيف البصل والثوم ونشوحهم حتى يذبلا. - نضيف اللحم ونقلب، حتى يتغير لونه، ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات والقرفة، ونقلب. - نضيف الطماطم ومعجون الصلصة ونستمر في التقليب، ثم نهدئ النار، ويمكن إضافة ربع كوب ماء، ونترك اللحم على النار الهادئة حتى تمام النضج. - نرفع اللحم من على النار ونتركها جانبا، ونشعل الفرن حتى يسخن. - نحضر صينية فرن ونرص بها طبقة باذنجان، ونضع فوقها طبقة بطاطس، ثم نضع طبقة لحم مفروم، ثم نضع طبقة باذنجان، ثم طبقة بطاطس، ثم طبقة لحم مفروم، وأخيرا نضع فوقها طبقة باذنجان. - نرص حلقات الفلفل والطماطم على الوجه. - ندخل المسقعة باللحمة المفرومة الفرن الساخن، حتى يحمر وجهها، وتقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض والسلطة.