البسبوسة من وصفات الحلويات الشرقية الأشهر في العالم العربي، ويفضلها الصغار والكبار، ومكوناتها بسيطة ومتوافرة، يمكنكِ تحضيرها بنفسك في المنزل خلال فترة وجيزة. في هذا المقال نقدم لك بعض الحيل البسيطة لصنعها وبديل البيكنج بودر في البسبوسة. بديل البيكنج بودر في البسبوسة انتشرت بعض الطرق لتحضير البسبوسة تحوي البيكنج بودر ضمن المكونات الأساسية، لكن في الواقع، مع أن الوصفة الأصلية للبسبوسة لا تحتوي عليه، وتخلو تمامًا من دقيق القمح وليست تابعة لوصفات الكيك أو المخبوزات بأي شكل من الأشكال، بل تتميز بقوامها السميك قليلًا مع تغلغل السمن ضمن حبيبات السميد وجوز الهند، وهو ما لا يحتاج إلى رفعه في أثناء التسوية. بديل البيكنج بودر في البسبوسة - طريقة. بدائل البيكنج بودر البيكنج بودر مادة رافعة، عادة ما تستخدم في وصفات الكيك لرفع قوامه والحصول على ملمس ناعم وهش. ويتكون من بيكربونات الصوديوم، كما قد يحتوي على نسبة من نشا الذرة. يختلف البيكنج بودر أو مسحوق الخبز عن صودا الخبز، إذ تحتوي صودا الخبز على بيكربونات الصوديوم فقط دون أي إضافات. بشكل عام، هناك بعض المكونات التي يمكنكِ الاستعاضة بها عن البيكنج بودر، إذا نفد لديكِ في أثناء تحضير وصفات الخبز أو الكيك، من أبرزها: الروب أو الزبادي: يصنع الزبادي من عملية تخمير السكريات الموجودة في الحليب بوجود حمض اللاكتيك، ما يساعد على خفض معامل الحموضة pH ويزيد من حامضية الزبادي.
1/2 كوب كريمة خفق منزوعة الدسم. ربع كوب رقائق شوكولاتة. كوبين من الشوفان. موزة كبيرة مقشرة. ربع كوب عسل أبيض. ملعقة من الفانيليا السائلة. ملعقة قرفة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة ملح. مكسرات للتزيين إذا أردت. بديل البيكنج بودر في البسبوسة | سوبر ماما. طريقة عمل تورتة الشوفان بالكريمة والشوكولاتة يتم الحصول على قشر صفير ، يوضع فيه الموز ثم يُهرس جيدًا. ثم يضاف العسل والفانيليا والقرفة والملح. يُسكب هذا المزيج فوق دقيق الشوفان ويقلب جيدًا. يتم الحصول على قوالب لاذعة وتوزع الخليط فيها ، ثم تترك فراغات في المنتصف. بعد ذلك يتم تسخين الفرن ووضع الصينية فيه حتى يكتسب الشوفان اللون الذهبي. توضع قوالب الشوفان في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تُرفع للحشو. تُخرج الكعكة وتُترك لتبرد ، ثم يوضع الزبادي في الفراغات. الأخطاء: غير مسموح لك ببث محتوى عدم الإبلاغ عمليات بحث ذات صلة
المقادير 2 كوب دقيق السيمولينا. كوب سكر أبيض. كوب جوز هند مبشور. ½ كوب زبد ذائب. كوب زبادي. ¼ كوب حليب حسب الرغبة. ¼ كوب حبات لوز كاملة. للشربات: كوب سكر أبيض. كوب ماء. عصير نصف ليمونة. طريقة التحضير: ابدئي تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة. في وعاء كبير، اخلطي دقيق السيمولينا مع السكر الأبيض وجوز الهند والزبدة وقلبي جيدًا حتى تمام الامتزاج. أضيفي الزبادي للخليط مع التقليب الجيد للحصول على قوام لين غير سائل، يمكن إضافة الحليب إذا كان القوام جافًا. حضري قالبًا مناسبًا للخبز مع دهنه بالزبد لعدم الالتصاق، ثم وزعي خليط البسبوسة في القالب وزيني الوجه بحبات اللوز. ضعي القالب داخل الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة أو حتى تحمر الجوانب، ثم ضعيه تحت الشواية لبضع دقائق للحصول على لون مميز. لتحضير شربات البسبوسة: في وعاء معدني، اخلطي كوب من السكر مع كوب من الماء وضعيه على النار حتى يبدأ الغليان، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه لمدة خمس دقائق إضافية. بعد النضج، ضعي الشربات بعد أن يبرد على البسبوسة الساخنة وضعيها بالفرن المطفأ لمدة خمس دقائق حتى تتشرب كامل الشربات داخلها. قطعي القالب إلى مربعات أو مثلثات بحسب الرغبة وقدميها باردة.
بعد ذلك نقطع العجين إلى كرات صغيرة الحجم أو نشكله بالقطاعات المناسبة. نرص قطع العجين على صينية مدهونة بالزيت ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج البسكويت تماماً. ثم نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكوت حتى يبرد ثم نقدمه مع كوب الشاي الساخن أو الحليب بألف هنا وشفا. طريقة عمل بسكويت الفانيليا بسكويت الفانيليا من البسكوتات الرائعة التي لا تتطلب مكونات كثيرة مكلفة وهذه المكونات هى كما يلي: 1/2 2 كوب من الدقيق. كوب من الزبدة أو الزيت. 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف كوب من النشا. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. حبة كبيرة من البيض. ربع ملعقة صغيرة ملح. الطريقة نقوم بضرب السكر والزبدة أو الزيت والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ونحصل على خليط كريمي. نضيف على هذا الخليط البيضة ونستمر في الخفق جيداً. نقلب جميع المكونات الجافة مثل البيكنج بودر والنشا والملح مع الدقيق المنخول، ثم نضيفهم إلى الخليط بالتدريج ونبدأ في العجن ونستمر حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة. نجمع العجينة على شكل قرص دائري ثم نفردها بالنشابة بسمك نصف سم. نقوم بتقطيع العجينة بالقطاعة أو بكوب ونشكلها بالشوكة.
*هل ترى أن ثمة علاقة تجمع الرياضة بالإعلام؟ الإعلام أساسي جداً ليعطي الرياضة الزخم الذي نشاهدة حالياً ولكن التعصب الرياضي للأسف نتيجة سلبية لهذه العلاقة حيث إنه برأيي يصعب إعلامياً تطبيق الحياد التام. هل ترى ثمة أوجه تشابه بين حكم المباراة ووزارة الإعلام؟ حكم المباراة ملزم بالحيادية والعدل التام بينما الإعلام غير ملزم بذلك على الأقل حسب وجه نظري. بين رواتب اللاعبين ورواتب الأكاديميين.. من يغلب من؟ صحيح في عمر الشباب اللاعب المميز يغلب بمراحل الأكاديمي رغم أن اللاعب يستحق هذا الدخل ولكن عند سن التقاعد لم أسمع بطبيب أو أكاديمي يعاني الفقر. يا صور:: ارتفاع جديد بعدد ضحايا الاشكال الذي وقع بين صاحب مولد كهرباء واحد المواطنين... وتوقيف الجاني؟!. جهودي لم تضع هباء هل تعتقد لغة المال طغت على جانب الإبداع والإخلاص؟ عندما يكون الطبيب هدفة الأساسي المال فوق أي اعتبار، حينها يفقد إنسانيته وحين يفقد إنسانيته لم يعد طبيباً. هل سبق أن أقدمت على عمل وكانت النتيجة تسللاً بلغة كرة القدم؟ صحيح قبل سنة رتبت اجتماع بين جهتين بوزارتين مختلفة في شأن تدريبي وتثقيفي بعدها لاحظت أني تجاوزت حدود سلطتي بكثير إلا أن التسلل لم يحتسب وأحرزت هدفاً بالتسعين وكانت النتيجة طيبة ومفيدة للجميع. تأثير محدود يقال إن مساحة الحرية في الكتابة الرياضية أكبر منها في الشؤون الأخرى.. إلى أي مدى تقنعك هذه المقولة؟ مقتنع تماماً بهذا الواقع ولا أرى بأساً في ذلك بحكم أن الشعب السعودي ليس متعصباً رياضياً فيما لو قارناه بشعوب أخرى، فمهما زادت الحرية بالإعلام الرياضي تأثيرها السلبي محدود فالشعب واعٍ ولله الحمد.
كلمة أخيرة توجهها إلى الجماهير السعودية؟ لا تتعصب لناديك أكثر من المنتخب فالمنتخب السعودي أولاً. د. يزيد اليوسف خلال حفل تخرجه من مستشفى الحرس الوطني الضيف مع أبنائه سعد والجازي محيسن الجمعان
السبت 23 أبريل 2022 صدر العدد الأول بتاريخ 2 يونيو 2007 رئيس التحرير خالد هلال المطيري العدد: 5014 C° رئيس رابطة الكلى الكويتية رئيس وحدة الكلى في مستشفى الأميري د. مستشفي اليوسف في الخبر. أنس اليوسف كشف رئيس رابطة الكلى الكويتية رئيس وحدة الكلى في مستشفى الأميري د. أنس اليوسف، أن إجمالي عدد المصابين بأمراض الكلى في الكويت يبلغ 2300 مريض، وذلك حتى نهاية العام الماضي، لافتا إلى أن أكثر أنواع هذه الأمراض شيوعا في البلاد هو قصور الكلى المزمن. وأكد اليوسف، في تصريح، بمناسبة الاحتفال باليوم العالمي للكلى، أن 90 حالة زراعة كلى تجرى سنويا في مركز حامد العيسى لزراعة الأعضاء "وهذا رقم ممتاز"، لافتا إلى أن 120 مريضا جديدا سنويا يحتاجون إلى غسل الكلى. وأضاف أن الاحتفال باليوم العالمي للكلى هذا العام يأتي تحت شعار "صحة الكلى للجميع"، بهدف سد الفجوة والوصول إلى المرضى والمجتمع من خلال التوعية، مشددا على أهمية اتخاذ التدابير الوقائية للحفاظ على صحة الكلى.