لاستخدامات أخرى غير القلي العميق ، يعد استبدال زيوت الطهي التقليدية بزيت جوز الهند طريقة سهلة لدمج المزيد من زيت جوز الهند في النظام الغذائي. تشمل طرق الطهي بزيت جوز الهند ما يلي: استخدامه عند قلي الخضار أو اللحوم أو البيض أو الأسماك أو قليها خلطها مع الصلصات وتوابل السلطة دهن اللحوم أو الدواجن بزيت جوز الهند والبهارات قبل الخبز اقرأ المزيد عن أكثر الزيوت الصحية للطبخ. 2. اخبز معها يمكن للناس صنع المخبوزات ، مثل البسكويت والكعك والكعك باستخدام زيت جوز الهند. ببساطة استبدل الزيت الذي تتطلبه الوصفة بزيت جوز الهند المذاب بنسبة 1: 1. اترك أي حليب أو بيض يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل مزجهما بزيت جوز الهند لمنع الخليط من التكتل. 3. أضفه إلى المشروبات طريقة أخرى للاستمتاع بزيت جوز الهند هي إضافة كمية صغيرة - حوالي 1-2 ملاعق صغيرة (ملعقة صغيرة) - إلى المشروبات ، مثل القهوة والشاي والعصائر. فيما يلي بعض وصفات المشروبات البسيطة التي تحتوي على زيت جوز الهند: سموذي استوائي لشخص واحد: 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند نصف كوب ماء جوز الهند 1 إلى 1. 5 كوب مانجو نصف كوب أناناس تُمزج جميع المكونات في الخلاط وتُمزج حتى تصبح ناعمة.
1. زيت جوز الهند هو الأنسب للقلي القلي يعني غمر الطعام في الزيت الساخن ، ولكن درجة الحرارة المناسبة مهمة ، لأنها تضمن طعامًا مقليًا أكثر صحة. على الرغم من أن جميع الأطعمة المقلية تمتص الزيت ، إلا أن درجة الحرارة المناسبة تمنع الاحتراق ، وتقلل من كمية الزيت الممتص وتحافظ على المغذيات بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، تتحول الرطوبة داخل الطعام إلى بخار ، وتطبخه من الداخل ، يساعد البخار أيضًا على امتصاص كمية أقل من الزيت. يتطلب القلي درجة حرارة زيت تتراوح بين 160 و 190 درجة مئوية ، مما يجعل زيت جوز الهند المكرر الخيار الأفضل لطرق الطهي هذه. أظهرت الدراسات أنه حتى بعد 8 ساعات من القلي المستمر عند 180 درجة مئوية ، لم تتدهور جودته ، هذا ناتج عن كمية الأحماض الدهنية المشبعة ، مما يجعله شديد المقاومة للحرارة. 2. لديه دهون صحية يتكون زيت جوز الهند من أحماض دهنية صحية وغنية بثلاثي الغليسريد متوسط السلسلة ، تُفقد هذه الأحماض الدهنية عادة أثناء عملية التكرير ، ولكنها موجودة في زيت جوز الهند غير المكرر ، والذي يمكن أن يكون مفيدًا. تتكون حوالي 62٪ من زيوت جوز الهند من ثلاثة أحماض دهنية صحية و 91٪ من دهون زيت جوز الهند هي دهون مشبعة صحية.
وهناك زيت جوز الهند المكرر والذي يتعرض لعمليات أكثر، ويملك طعماً ونكهة محايدين، ونقطة الإدخان عنده أعلى من البكر. كلا نوعي زيت جوز الهند، البارد والمكرر، يمكن أن يدوم لأكثر من عامين بدون تخزينه في الثلاجة، فقط يوضع في مكان بارد ومظلم. ـ كيفية استخدام زيت جوز الهند يستخدم زيت جوز الهند المكرر للقلي، يسخن الزيت في المقلاة لدرجة 175 – 190 C، وتجرّب وصفة الدجاج المقلي، أو تحمّص الخضار مع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند حتى تحمر قليلاً. مع الانتباه إلى أن زيت جوز الهند يذوب عند درجة 40 C، لذلك إن كان الطقس حار ربما يذوب الزيت بدرجة حرارة الغرفة. لقياس زيت جوز الهند المتجمد أو الصلب، يتم صبّه في كوب القياس بالملعقة، ودفعه للأسفل، ثم تسوية السطح بسكين ليكون القياس دقيقاً، ويمكن تسخين هذا الزيت بلطف في المايكروويف أو الموقد عندما تتطلب الوصفات دسماً سائلاً. الوصفات اليومية التي تتطلب استخدام زيت جوز الهند ـ المعجنات يمكن استعمال زيت جوز الهند بدل الزبدة أو أي زيت آخر بنفس الكمية، مثل خبز الموز ودقيق اللوز، وعادة ما يتم إذابة زيت جوز الهند قبل استخدامه في الخَبز، وعند مزجه مع المكونات الباردة، يجب التأكد من تحريكه معهم بسرعة قبل أن يصبح صلباً.
بيست جوي - بخاخ زيت الثوم للطبخ ر. س. 27٫60 View Details بيست جوي - بخاخ زيت كانولا للطبخ بيست جوي - بخاخ زيت الزبدة للطبخ بيست جوي - بخاخ زيت الفلفل الحار للطبخ ر. 20٫70 بيست جوي - بخاخ زيت جوز الهند للطبخ ر. 29٫90 بيست جوي - بخاخ زيت الأعشاب الإيطالية للطبخ بيست جوي - بخاخ زيت للطبخ ر. 33٫35 أورجانيك لاردر - زيت جوز الهند النقي ر. 32٫20 غير متوفر أورجانيك لاردر - زيت الأركان View Details
تاريخ النشر: 2022-02-12 الصنف: حلويات التقييم: تعرفي معنا على طريقة عمل حلى الآيس كريم بالبسكويت من المطبخ العالمي، وهو حلى سهل ولذيذ ويعشقه كل الأطفال، لذا تحرص النساء على تحضيره بالمنزل، كما يمكنك تقديمه لأسرتك كحلى عشاء بارد. المكونات 20 دقيقة 4 اشخاص 130 سعرة حرارية مقادير حلى عشاء بارد علبتان من القشطة. ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كأس صغير من السكر. مغلف من بودرة كريمة الخفق. علبة صغيرة من الحليب المكثف المحلى. نصف مغلف من بسكويت الشاي المطحون. طريقة التحضير 180 دقيقة خلط المكونات تم نسخ الرابط في الخلاط الكهربائي اخلطي كل المقادير مع بعضها وعليها نصف مقدار البسكويت المطحون. طريقة عمل حلى الكيوي البارد للعشاء بالصور | أطيب طبخة. تقديم حلى عشاء بارد ضعي في أكواب التقديم طبقة بسكويت ثم آيس كريم ثم بسكويت وتوضع بالفريزر مدة 5 ساعات وتقدم. معلومات التغذية السعرات الحرارية 130 الدهون 11. 2g الكربوهيدرات 30g البروتين 1. 4g لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
نخلط جيداً لكي تتجانس المكوّنات، ثمّ نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد. نخفق جبن الكريمي، ونضيف إليه السكر، ونخلط جيداً. نضيف الكمية المتبقية من الكريمة، ونستمر بالخلط، ثمّ نضيف الكريمة مع الشوكولاتة ونخلط جيداً. نسكب القليل من الكريمة في صينية مستطيلة لتغطي القاع. نغمسي أصابع البسكويت في الكاكاو المذاب، ثمّ نرتبها فوق الكريمة. نعيد الكرّة من أجل الحصول على طبقة أخرى، ثمّ ندهن الطبقة الأخيرة من البسكويت بمزيج الكريمة. نضع الحلى في الثلاجة لكي يصبح متماسكاً، ونزينه بمسحوق الكاكاو.
حلى البسكويت كوبان من الحليب السائل. أربعمئة وخمسون غراماً من البسكويت بنكهة الكاكاو. نصف كوب من الزبدة. مئتان وخمسة وعشرون غراماً من كلّ من: الكريمة، والجبن الكريمي. كوب من السكر الأبيض البودرة. طريقة التحضير: نكسّر البسكويت الى قطع صغيرة الحجم، وبعدها نوزع نصف الكمية في صينية. نذيب الزبدة في مقلاة موضوعة على النار، ثمّ نسكبها فوق البسكويت، ونخلط المكوّنات حتى التجانس. نرص البسكويت في قاع الصينية ثمّ نتركها جانباً. نضع الجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي مع الكريمة، وسكر البودرة، والحليب السائل. نخلط المكوّنات جيداً حتى نحصل على مزيج كريمي. نوزّع المزيج فوق طبقة البسكويت على الصينية، ونرش ما تبقى من البسكويت على الوجه. نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لكي تجمد قبل التقديم. حلى الشوكولاتة البارد المكوّنات نصف كوب من الكريمة. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. مئتان وخمسون غراماً من بسكويت الأصابع. ربع كوب من السكر الأبيض. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى، والمذاب في كوب ونصف من الماء. مئتا غرام من الجبن الكريمي. مسحوق الكاكاو حسب الرغبة للتزيين. طريقة التحضير: نسخن ربع كوب من الكريمة في قدر صغير على النار، ونضيف إليه بودرة الشوكولاتة.