ما هو الكولاجين ؟ كيف يمكنك الحصول عليه وكيف يفيد بشرتك؟ تعرفي معنا على أجوبة هذه الأسئلة بهذا المقال! فوائد الكولاجين للوجه والبشرة والشعر - مركز الصحة والجمال في تركيا. كلنا نعلم فوائد الكولاجين للبشرة لكن ما قد لا تعرفينه، هو فوائد الكولاجين للعظام والمفاصل والأوتار نعم في الحقيقة الكولاجين هو من أحد البروتينات التي تشكل اللبنة الأساسية في بناء أجسامنا. مصادر الكولاجين: يعد الغذاء هو العنصر الأكثر أماناً للحصول على الكولاجين حيث أفادت مراجعة أجريت عام 2012 حول التغذية والشيخوخة إلى أن الفاكهة والخضروات هي النهج الأكثر أماناً وصحة لتعزيز صحة الجلد. لذا قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بالكولاجين بإنشاء اللبنات الأساسية (الأحماض الأمينية) التي تحتاجها لنضارة بشرتك لذا تعرفي على أكثر الأغذية التي تعزز الكولاجين بجسدك [1]: مرق العظام: وفقاً للأبحاث الحديثة فإن مرق العظم قد لا يكون مصدر موثوق للكولاجين، لكنه الخيار الأكثر شيوعاً والأسهل تحضيراً ما عليك سوى غلي عظام الدجاج او العجل أو الضأن على سبيل المثال في الماء ولا تنسي تتبيل المرق بالتوابل من أجل النكهة حيث تكمن الفوائد العظيمة لمرق العظام بانه يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكولاجين والجلوكوزامين والكوندرويتين والأحماض الأمينية والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
الكولاجين الطبيعي هو البروتين الأكثر وفرة في جسمك. لديه العديد من الأدوار الهامة، بما في ذلك توفير بنية صحية لبشرتك. في السنوات الأخيرة، اكتسب شعبية كمكمل غذائي ومكون في الشامبو ومستحضرات البشرة. في هذه المقالة، سوف نتعرف على فوائد الكولاجين للجسم والشعر والبشرة ، مع معرفة مصادره وأضراره. ما هو الكولاجين؟ هو البروتين الهيكلي الرئيسي في الأنسجة الضامة للإنسان. [1] [3] توجد الغالبية العظمى من الكولاجين الطبيعي في بشرتنا في الأدمة (الطبقة الثانية من الجلد التي تقع تحت البشرة)، حيث يتم إنتاجها أيضاً. تصنع خلايا الجلد في الأدمة الكولاجين الذي يربط بقية الأدمة معاً، مما يمنح بشرتنا بنيتها الأساسية. أما بالنسبة لبنية الكولاجين نفسه، فهو يشبه نوعاً ما الأحماض الأمينية الفردية التي ترتبط لتشكل سلاسل طويلة، والتي تتجمع معاً لتشكل خيوطاً أكثر سمكاً. ثم تلتف هذه الخيوط وتلتف حول بعضها البعض لتشكيل حلزونات ثلاثية. أخيراً، تربط هذه اللوالب من طرف إلى طرف وتتراكم فوق بعضها البعض لتشكيل مجموعات تسمى الألياف. أنواع الكولاجين هناك 3 أنواع رئيسية من الكولاجين: [2] النوع الأول للكولاجين هو أكثر أنواع الكولاجين السائدة في الجسم.
- يجدد خلايا الجلد، ويجعل البشرة تبدو أصغر وأنضر. - ينقي البشرة من التصبغات الجلدية، وآثار أشعة الشمس، ويجعلها صافية مشرقة. - يزيل الهالات السوداء والانتفاخ تحت العين. - يعالج الدوالي والعروق الزرقاء التي تنتشر في البشرة، وكفوف اليدين. - يفتح لون البشرة بشكل طبيعي مع المداومة، حيث يعتبر كولاجين طبيعي للبشرة. - يملأ الحفر الموجودة في الوجه نتيجة العبث بحب الشباب. - يغلق مسامات البشرة الواسعة، ويحميها من تراكم الغبار، والأوساخ. - يدخل في تحضير العديد من منتجات التجميل، حيث يستخلص منه مواد مطهرة، ومعطرة للبشرة. - طريقة تحضير منقوع اللبان الذكر: - المكونات: ملعقتان كبيرتان من اللبان الذكر - كوب ماء المغلي. - طريقة التحضير: - ضعي اللبان الذكر في وعاء نظيف، ومعقم. - يضاف الماء المغلي إليه ثم يغطى لليلة كاملة حتى يصبح لون الماء أبيض. - ضعي منقوع لبان الذكر في زجاجات نظيفة، ومعقمة، واحتفظي بها في الثلاجة لحين الاستخدام. - امسحي بشرتك، أو أي مكان بجسمك بمنقوع لبان الذكر للتخلص من أي من مشكلات البشرة السابق ذكرها. فوائد منقوع اللبان الذكر للشعر: - يمكن استخدام ماء اللبان الذكر كغسول طبيعي للشعر، فهو يساعد في تطهير فروة الرأس من الجراثيم والالتهابات والقشرة.
بيتا كاروتين: موجود أيضًا في قائمة مضادات الأكسدة ، وهو مسؤول عن الصبغة الصفراء. يتم تحويل البيتاكاروتين إلى فيتامين أ. مركبات الفلافونويد: حتى قشور الطماطم مفيدة لأنها غنية بمركب الفلافونويد الذي يحمي من العدوى ويحمي جسم الإنسان من العديد من الأمراض. الكلوروجينيك: تحتوي الطماطم على حمض الكلوروجينيك ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في التحكم في ضغط الدم. تعرف على السعرات الحرارية في لفائف الملفوف من خلال قراءة هذا المقال: السعرات الحرارية في لفائف الملفوف حقائق غذائية في الملفوف فوائد الطماطم للجسم يساعد على إنقاص الوزن. كما ذكرنا سابقًا ، الطماطم غنية بالماء والألياف. السعرات الحرارية - الكربوهيدرات - العناصر الغذائية في الطماطم - الجواب. تشعر بالشبع وبالتالي تفقد الوزن. كما أنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. كما أنه خالي تمامًا من الدهون ، مما يجعله غذاءً صحيًا ومثاليًا لاتباع نظام غذائي. تعتبر الطماطم من العناصر الغذائية الأساسية للجسم وتدعم القلب والجلد. تحتوي الطماطم على فيتامين C والليكوبين ومضادات الأكسدة التي تحمي من السرطانات مثل سرطان القولون. حافظ على ضغط الدم تحت السيطرة لأن زيادة مستويات البوتاسيوم تقلل من مستويات الصوديوم وتحسن صحة الشرايين.
الآن يمكنك التعرف على السعرات الحرارية للأرز المسلوق وطرق طهي وغلي الأرز: السعرات الحرارية في الأرز المسلوق وطرق طبخ الأرز وسلقه. الليكوبين في الطماطم يعتبر اللايكوبين ، وهو الكاروتين الأكثر وفرة في الطماطم الناضجة ، ملحوظًا بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بمركبات نبات الفاكهة. يوجد في أعلى تركيز في الجلد. بشكل عام ، كلما زادت احمرار الطماطم ، زادت نسبة الليكوبين التي تحتوي عليها. تعتبر منتجات الطماطم مثل الكاتشب وعصير الطماطم ومعجون الطماطم وصلصات الطماطم أغنى المصادر الغذائية للليكوبين في النظام الغذائي الغربي ، حيث توفر أكثر من 80 ٪ من الليكوبين الغذائي في الولايات المتحدة. غالبًا ما تكون كمية اللايكوبين في منتجات الطماطم المعالجة أعلى بكثير منها في الطماطم الطازجة. الطماطم: فوائد عديدة وهامة - ويب طب. على سبيل المثال ، يحتوي الكاتشب على 10-14 مجم من اللايكوبين لكل 100 جرام. تحتوي حبة بندورة صغيرة (100 جرام) على 1-8 مجم فقط. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الكاتشب غالبًا ما يتم استهلاكه بكميات صغيرة جدًا. على هذا النحو ، قد يكون من الأسهل زيادة تناول الليكوبين عن طريق تناول الطماطم غير المصنعة ، والتي تحتوي أيضًا على نسبة سكر أقل بكثير من الكاتشب.
السعرات الحرارية في طماطم صفراء خام (الكمية 100جرام) - YouTube
تعد الطماطم أيضًا مصدرًا غنيًا لأنواع الألياف المفيدة. إذا كنت تتناول طماطم متوسطة الحجم ، فإنها تحتوي على 5 جرامات من الألياف. 87٪ من الألياف تتكون من السليلوز ، الهيميسليلوز واللجنين ، وهي غير مذابة. الطماطم غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة التي يحتاجها الجسم. نظرًا لاحتوائه على فيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة ، فإنه يوفر للجسم 28٪ من الاحتياجات اليومية. تحتوي الطماطم أيضًا على كمية جيدة من البوتاسيوم ، وهو أمر مهم للدم والقلب. تحتوي الطماطم أيضًا على فيتامين (ك) المهم لتخثر الدم ، كما أنه مفيد للعظام. ثمار الطماطم غنية بحمض الفوليك وفيتامين B9 اللذين يعززان نمو أنسجة الجسم وهي ضرورية للمرأة الحامل. المركبات النباتية الرئيسية في الطماطم تحتوي الطماطم على مجموعة جيدة من المركبات النباتية الأساسية مثل: الليكوبين: وهو مركب نباتي مضاد للأكسدة ، وهو مسؤول عن التلوين الأحمر لثمار الطماطم. بيتا كاروتين: موجود أيضًا في قائمة مضادات الأكسدة المسؤولة عن الصبغة الصفراء. بيتا كاروتين يتحول إلى فيتامين أ. مركبات الفلافونويد: حتى قشور الطماطم لا تخلو من فوائدها ، لأنها كانت غنية بمركبات الفلافونويد التي تقي الجسم من العدوى وتحمي الجسم من العديد من الأمراض.
هل صلصة الطماطم غنية بالكربوهيدرات؟ يعتمد عدد الكربوهيدرات في صلصة الطماطم التقليدية على ما إذا كانت الوصفة تحتوي على سكر أم لا. بعض أنواع الصلصة، مثل مارينارا، لا تحتاج إلى سكر، في حين أن العديد من وصفات صلصة الطماطم تعطي صلصة أحلى بسبب محتوى السكر. إذا كنت تشتري صلصة الطماطم من المتجر، فاقرأ دائمًا الملصق. يمكن أن تحتوي بعض أنواع صلصة jarred على ما يصل إلى 100 سعرة حرارية و18 جرام كربوهيدرات لكل وجبة. ومع ذلك، فإن عدد السعرات العام لنصف كوب من صلصة الطماطم المعلّبة هو حوالي 40 سعرة حرارية، و0 غرام من الدهون، و820 مجم من الصوديوم، و8 غرامات من الكربوهيدرات، و2 غراما من الألياف، و4 غرامات من السكر، و0 غرام من البروتين. لاحظ أن محتوى الصوديوم يميل إلى أن يكون عاليًا في الصلصة المعلبة، وإذا كنت تقوم بصنع الصلصة الخاصة بك، فيمكنك تقليل محتوى الصوديوم باختيار الطماطم التي لا تحتوي على ملح مضاف إليها. كيف يمكنني اختيار أفضل الطماطم؟ ابحث عن طماطم طازجة ممتلئة ببشرة ناعمة ولامعة. يجب أن يكون اللون موحد ومتسق للتنوع. يمكنك أيضًا شراء أنواع الطماطم المعلبة أو المهروسة أو معجون الطماطم أو الصلصة أو الأصناف المطهية.