كيلو جرام من الدجاج. ربع كيلو جرام من اللحم المقطع قطع صغيرة. ثلاثة لترات من الماء لسلق الدجاج. لتر من الماء لسلق اللحم. ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. حزمة من الكزبرة الخضراء. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة اليابسة المطحونة. ملعقة صغيرة من الملح. فلفل أسود (حسب الذوق). ثلاث ملاعق من السمن أو زيت الذرة رأس ثوم كاملة. حبتان متوسطتان الحجم من البصل الأبيض. طريقة عمل الملوخية الناشفة - موضوع. طريقة الإعداد قطعي البصل إلى قطع صغيرة مع فرم نصف رأس الثوم فرمًا ناعمًا. ضعي قدر على النار، وسخني به نصف كمية السمن أو الزيت ثم أقلي قطع الدجاج وفي قدر آخر أقلي قطع الدجاج في كمية السمن المتبقية. أضيفي نفس مقدار الثوم والبصل المفروم إلى الدجاج واللحم، ثم قلّبي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، وبعد ذلك أضيفي الملح والفلفل وهكذا بالنسبة للحم. أضيفي مقدار الماء المذكور مُسبقًا واتركي الدجاج حتى ينضج لمدة ثلاثين دقيقة، ثم ارفعي قطع الدجاج عن المرق وأضيفي ماء السلق إلى اللحم، واتركيها حتى الغليان. بعد مرور خمسة عشر دقيقة أضيفي الملوخية اليابسة المفرومة إلى المرقة، واتركيها لمدة عشر دقائق إلى أن تغلي. في مقلاة على النار شوحي الكزبرة الخضراء مع الكزبرة الجافة مع الثوم، حتى يكتسب لون.
4- يتم إضافة مرق اللحم إلى الملوخية بشكل تدريجي على أن يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض جيدا، وفي حالة إن كانت الملوخية كثيفة من الممكن إضافة كمية من المرق المغلى لها. 5- بعد الحصول على القوام المطلوب والوصول إلى مرحلة الغليان يتم تقديمها ساخنة مع اللحم والأرز الأبيض. في حالة عدم وجود ملوخية جافة في السوق أو لدى العطارين من السهل تحضيرها في المنزل من خلال تقطيف الملوخية الخضراء ومن ثم غسلها جيدا وتجفيفها في مجفف الخضروات وتعرضها ل أشعة الشمس المباشرة لفترة حتى تجف تماما، ويتم طحنها في الكبة ونخلها ومن الممكن الاحتفاظ بها لفترة في مكان جاف.
وضع الفول المهروس في قدر على النار ثمّ إضافة الملوخية إلى الفول والتقليب. إضافة ماء سلق الفول حتى الحصول على قوام كثيف ومتابعة التقليب. ترك الخليط يغلي على النار المتوسطة مع التقليب المستمر ثمّ تتبيله بالملح، والفلفل الأسود. قلي الثوم المهروس، والفلفل الحار المفروم بزيت الزيتون إلى أن يحّمر الثوم. سكب خليط الثوم المقلي مباشرة فوق البصارة وتركه يغلي على النار العالية مرة واحدة فقط ثمّ رفعه مباشرة عن النار. سكب البصارة في طبق تقديم وتقديمها مع زيت الزيتون، والمخللاّت، والخبز العربي. ملوخية طازجة بالدجاج ثلاثمئة غرام من أوراق الملوخية. دجاجتان مقطّعتان إلى أربع أرباع. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم. بصلة كبيرة. نصف كوب من الكزبرة الخضراء. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من السمن. مكوّنات البهارات: ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود. بودرة الفلفل الحلو. الملح -حسب الرغبة-. نصف ملعقة صغيرة من القرفة، والهيل. للتقديم: بصلة كبيرة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة. كوب من الخل. القليل من عصير الليمون. القليل من الخبز العربي المحمّص. سلق الدجاج بعد غمره بالماء على النار المتوسط ثمّ إزالة رغوة الزفر بعد غليان الماء والتخلص منها تماماً.
03 يوميا اخر زياره: [ +] معدل التقييم: نقاط التقييم: 50 الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: كاتب الموضوع: مجلس الصور رد: صور لمدينة جدة صور في غاية الروعة.. لكن جدة لسني احبها.. صراحة.. وبالنسبة للبحر.. فيه اطلق منها.. ينبع.. صور لمدينة جدة الرائعة 😍 - YouTube. او الساحل الشرقي.. توقيع: ابــــو تـــركي.. الفريدي.. 14-06-07, 01:51 PM المشاركة رقم: 4 المعلومات الكاتب: اللقب: شبل المجالس الرتبة: الصورة الرمزية البيانات التسجيل: Apr 2007 العضوية: 171 الاقامة: ღ مجالس الفرده ღ الجنس: ذكر المواضيع: 211 الردود: 1620 جميع المشاركات: 1, 831 [ +] بمعدل: 0. 33 يوميا اخر زياره: [ +] معدل التقييم: نقاط التقييم: 50 الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: كاتب الموضوع: مجلس الصور رد: صور لمدينة جدة مشكور مبارك وعذب السجايا على المرور توقيع: سبحان الله وبحمده.. سبحان الله العضيم 14-06-07, 01:55 PM المشاركة رقم: 5 المعلومات الكاتب: اللقب: إداري سابق الرتبة: الصورة الرمزية البيانات التسجيل: Apr 2007 العضوية: 62 الاقامة: رحـــــال الجنس: ذكر المواضيع: 408 الردود: 2640 جميع المشاركات: 3, 048 [ +] بمعدل: 0. 55 يوميا تلقى » 2 اعجاب ارسل » 1 اعجاب اخر زياره: [ +] معدل التقييم: نقاط التقييم: 70 الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: كاتب الموضوع: مجلس الصور رد: صور لمدينة جدة باسل مشكووووور على هذه الصور 15-06-07, 11:08 AM المشاركة رقم: 6 المعلومات الكاتب: اللقب: شبل المجالس الرتبة: الصورة الرمزية مجلس الصور رد: صور لمدينة جدة رحال مشكووووور على هذا الرد توقيع: سبحان الله وبحمده.. سبحان الله العضيم 15-06-07, 11:30 AM المشاركة رقم: 7 المعلومات الكاتب: اللقب:::عضو فعال:: الرتبة: الصورة الرمزية البيانات التسجيل: May 2007 العضوية: 346 المواضيع: 59 الردود: 55 جميع المشاركات: 114 [ +] بمعدل: 0.
ممارسات شائعة تحرمكم من فوائد شهر رمضان الصحية وتميزت هذه الدور بوجود ملاقف على كافة الغرف فـي البيت وأيضاً استخدمت الرواش ين بأحجام كبيرة واستخدمت الأخشاب المزخرفة فـي الحوائط بمسطحات كبيرة ساعدت على تحريك الهواء وانتشاره فـي أرجاء الدار وإلقاء الظلال على جدران البيت لتلطيف الحرارة، كما كانت الدور تقام بجوار بعضها البعض وتكون واجهاتها متكسرة لإلقاء الظلال على بعضها. أشهر مساجد جدة التاريخية: مسجد الشافعي: يقع في حارة المظلوم في سوق الجامع وهو أقدم مساجدها وقيل إن منارته بنيت في القرن السابع الهجري الموافق الثالث عشر ميلادي، وهو مسجد فريد في بنيان عمارته وهو مربع الأضلاع ووسطه مكشوف للقيام بمهام التهوية، وقد شهد المسجد أعمال ترميمية لصيانته وتقام به الصلاة. صور لمدينه جده في السعودية. مسجد عثمان بن عفان: ويطلق عليه مسجد الأبنوس (الذي ذكره ابن بطوطة وابن جبير في رحلتيهما) لوجود ساريتين من خشب الأبنوس به، ويقع في حارة المظلوم وله مئذنة ضخمة وتم بناؤه خلال القرنين التاسع والعاشر الهجريين. مسجد الباشا: ويقع في حارة الشام وقد بناه بكر باشا الذي ولي جدة عام 1735م وكان لهذا المسجد مئذنة أعطت المدينة معلماً أثرياً معمارياً، وقد بقيت على حالها حتى 1978 م عندما هدم المسجد وأقيم مكانه مسجد جديد.
وربي نفسي اعيش.. وقت الايام هذي... *girle* 23-04-2010, 04:55 PM صور قديمه لمدينة جده - ياشوطئ جده غني ورجعي لي ذكرياتي صور قديمه لمدينة جده - ياشوطئ جده غني ورجعي لي ذكرياتي مره تجنن حتى وهي قديمه فديتها