كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط الفهرس 1 مدة طبخ اللحم في قدر الضغط 2 حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط 2. 1 المكونات 2. 2 طريقة التحضير مدة طبخ اللحم في قدر الضغط يعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة داخل القدر دون فقد الماء من الطعام، وهذا يقلّل الوقت اللازم لنضج الطعام. ،حيث يحتاج لحم الخاروف واللحم البقري لحوالي النصف ساعة إلى ساعة حتى ينضج، ولحم الجمل يحتاج وقت أطول، أمّا الدجاج فيحتاج إلى ثُلث ساعة، وتنضج الخضار عند وضعها في قدر الضغط لمدّة لاتزيد على العشر دقائق كي تحافظ على شكلها. يجب الحذر عن استخدام قدر الضغط في الطبخ وخاصةً الأنواع القديمة منه، بحيث يجب إقفاله بالطريقة الصحيحة كي لا ينكسر الغطاء أو ينفجر، ويجب تفريغ البخار بشكل كامل بعد إنهاء الطبخ وقبل فتح القدر، ويفضّل الكثير استخدام قدر الضغط في طهي اللحم لأنّه ينضج بسرعة، ويجعل اللحم طري وسهل الأكل، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة طهي حنيذ اللحم في قدر الضغط. مدة طبخ اللحم في قدر الضغط | بريق السودان. حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط المكونات كيلو ونصف لحم غنم أو بقري. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
29/12/2007, 08:51 PM #1 مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم) السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حقيقة من خلال المواضيع وجدت ما شاء الله مجموعة طيبة من الطباخين في المنتدى وسأشارك مشاركة متواضعة فيها من خلال تجربتي البسيطة... طريقة طبخ اللحم المبرد (الغنم): 1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي اللحم بمقدار (أنملتين) ولا تنسى الملح. 2- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 3- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. كم يستغرق طبخ البط في قدر الضغط - إسألنا. طريقة طبخ اللحم المجمد (الغنم): 3- احسب له بعد التشتشه 30 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 20 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. طريقة طبخ الدجاج المبرد: 1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي الدجاج بمقدار (أنملة) ولا تنسى الملح. 2- ضع الدجاج على وجهه بحيث يكون العظم فوق واللحم تحت. 3- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 4- احسب له بعد التشتشه 15 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 10 دقايق حتى ما تذوب الدجيجه.
نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز. نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن.
نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز. نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن. # #الضغط, #اللحم, #طبخ, #في, #قدر, #مدة, كم # أطباق اللحوم
البيشاور يبي له شغل ويتكسر مع الغسل لكنه خفيف على المعدة أما الأنواع الأخرى تجد أنك بعد الأكل ثقيل شوي وتشرب ماء واجد. 29/12/2007, 09:49 PM #6 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عابر القارات 2000 وإياك ولعلنا نصغرهن للتملح والتطلف شكرا لمرورك 29/12/2007, 11:52 PM #7 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوالة بارك الله فيك على التوضيح 30/12/2007, 02:15 PM #8 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة grdan تم التوضيح وشكرا لمرورك 31/12/2007, 02:34 PM #9 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابويزيد11 وإياك وشكرا لمرورك. 31/12/2007, 08:25 PM #10 مشكور اخوي جوالة على الشرح الوافي وش اخبار سدير عسى جاها خير لانـــــــد روفــــــــــــــــــر 31/12/2007, 08:37 PM #11 مشكور يالطيب على الشرح الطيب 15/12/2017, 06:11 PM #12 هل ازود الماء 20/02/2018, 10:26 PM #13 جزاكم الله خير 21/02/2018, 01:18 PM #14 مامث اللحم الطازج مع البصل في الكاتم من غير ماء مايحتاج ماء
اقرأ أيضًا: تفسير حلم الدود رؤية الدود الأبيض في الحلم رؤية الديدان البيضاء في المنام دلالة على الفساد والسرقة وزوال النعم والموبقات، وكذلك الرياء والنفاق، وقد يكون دلالة مكر الأشخاص والأعداء والهموم، وموت الدود الأبيض في الحلم أو تغير لونه دلالة على الخسارة.
رؤيا الدود يأكل لحم الرائى و من رأى: ان الدود يأكل من لحمة فإن عيالة و حشمه يأكلون من ما له. رؤيا الدود الأخضر و من رأى: دودا اخضر فإنة يؤول بامرأه صالحه و قيل دود البطن يؤول بالعيال الشفوقين. رؤى ثانية =فالدود و رؤيا الدود اذا اجتمعت فالفائدة تؤول بزياده العيال او الخدم بحيث يصبح رئيسا. ومن رأى: ان فبيته لحما، وإن الدود و قع به و هو يأكل منه فإنة يؤول بأن عيالة يأكلون من ما ل غيره. رؤيا الدود في المنام – المفسر. تفسير رؤيا الدود فكتاب ابن سيرين الدود فالبطن عياله الذين هم سدس ما له، و(دود القز رعيه السلطان. [٣] تفسير رؤيا الدود فكتاب ابن الغنام ومن رأي الدود يظهر من دبرة فارق عياله. [٤] تفسير رؤيا الدود فكتاب الظاهرى و أما الدود فإنه يؤول على اوجة مال و منفعه و عيال و مكروه:[٥] و من رأي دودا على ثيابة فإنه يؤول بمال ومن رأي دودا يتناثر من جسدة فإنه يؤول بإصابه حشم و عيال. ومن رأي دودا بمكان و هو كبير جدا فربما يلى و لاية. ومن رأي ان الدود يأكل من لحمة فإن عيالة و حشمه يأكلون من ماله. ومن رأي دودا اخضر فإنه يؤول بامرأه صالحة. وقال ابو سعيد الواعظ دود البطن يؤول بالعيال الشفوقين و قيل رؤيا الدود اذا اجتمعت بالفائدة تؤول بزياده العيال او الخدم بحيث يصبح رئيسا.
15- الحلم بالديدان على الأرض: إذا رأيت الديدان تزحف على الأرض فى المنام فإن هذا الحلم لا يكون علامة جيدة حيث أنه يُشير إلى الحجج و الصراعات مع أشخاص من منزلك أو فى العمل كما أن هذا الحلم قد يُشير إلى وجود مشاكل لا يُمكن حلها مع هولاء الأشخاص ، كما قد يُشير أيضاً على القمع أو التجاهل أو بعض المشاكل الرئيسية لديك وأنها ستصبح أصعب. 16- الحلم بأن الديدان تتغذى عليك: هذا الحلم ليس علامة جيدة وقد يُشير إلى علاقة سامة ، أو يشير إلى أشخاص فى حياتك يستنزفونك و يستخدمونك نفسياً وجسدياً. 17- الحلم بالديدان تتغذى على أشخاص آخرين: إذا رأيت فةى الحلم بأن الديدان تتغذى على شخص ما أة تلتصق بجلدهم قد يُشير هذا الحلم إلى أن هذا الشخص أو الأشخاص يواجهون مشكلة ، كما ربما يُشير هذا الحلم إلى أن شخصاً ما يُستخدم هذا الشخص أو الأشخاص دون أن يتمكنوا من إيقاف ذلك والدفاع عن أنفسهم.
ومن رأي ببيته لحما و إن الدود و قع به و هو يأكل منه فإنه يؤول بأن عيالة يأكلون من مال غيره.
ماهو تفسير الديدان فى المنام ورؤية الديدان في الحلم ؟ لا شك إنه يخاف معظم الناس من الديدان أو يشعرون بالاشمئزاز تجاهها ، والديدان هى أحد رموز التحلل و الموت ، ولا يحلم الناس بالديدان فى الكثير من الأحيان ولكن عندما يحلم البعض بالديدان فقد يكون ذلك علامة غير جيدة ، فقد تكون عبارة عن إعلام عن تغيير بعض دورات الحياة الرئيسية أو حدوث بعض التغييرات الرئيسية فى حياتك ، كما قد تكون الديدان فى الأحلام علامة على المرض و الشجار أو الاقتراب من الصعوبات و المتاعب ، وفي هذة المقالة سنوضح لكم التفسيرات المختلفة و الشائعة لرؤية الديدان فى الحلم. تفسير الديدان فى المنام 1- الحلم بالديدان: إذا كانت الديدان تُمثل قضية مركزية فى حلمك فإن هذا الحلم فى الغالب يكشف عن حالتك العاطفية الحالية أو وضع حياتك ، حيث أنك ربنا تتظاهر بأن كل شئ على ما يرام ولكنك فى الواقع تشعر بالاحباط والسلبية. 2- الحلم برؤية دودة واحدة: إذا رأيت دودة واحدة فى حلمك فهذا الحلم غالباً يكون علامة سيئة حيث يُشير هذا الحلم إلى السقوط و الضعف و التدهور ، وقد يكون علامة على تدني احترام الذات ومشاكل فى ثقنك فى نفسك ، كما قد يشير الحلم إلى الرأي السيئ الذي لديك بشأن شخص أخر.