تم نشره الأحد 04 كانون الأوّل / ديسمبر 2016 08:40 مساءً المدينة نيوز:- الملوخية نبتة ذات أصول مصرية تحسب من مجموعة النباتات الورقية الخضراء. تحوي الملوخية في مكوناتها على أكثر من 30 نوع عنصر ومركب مهم لتعزيز صحة الجسم. وفي هذا المقال سوف نتعرف على فوائد الملوخية وقيمتها الغذائية. طريقة طبخ الملوخية التونسية - المندب. القيمة الغذائية للملوخية: تحتوي الملوخية على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة والضرورية لمختلف عمليات الجسم الحيوية، من أهمها مركب البيتا كاروتين beta carotene؛ حيث تحتوي الملوخية على مصدر عالٍ من مركب بيتا كاروتين تصل الى 13900 وحدة دولية /100غم. كما تعد الملوخية من مصادر الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور والحديد، إضافةً لعنصر السيلينيوم المهم لصحة جهاز المناعة. كما وتعد الملوخية كنز للفيتامينات المختلفة من: فيتامين A، فيتامين K، فيتامين E و فيتامين C وفيتامين B6 والنياسين. الملوخية غذاء يساهم في تخفيف الوزن: فهي تعد غذاء قليل بالسعرات الحرارية؛ حيث تحتوي 100 غرام من الملوخية على 58 سعر حراري فقط. وينصح عند طبخها بتجنب إضافة الزيت حيث تحتوي كل ملعقة صغيرة من الزيت على 45 سعر حراري. مصدر غني بالألياف الغذائية: إذ تحتوي 100 غرام من أوراق الملوخية على 2 غرام من الألياف الغذائية، بينما تحتوي 100 غرام من عروقها على 8.
زيادة نسب الكولسترول الجيد HDL. مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية. تعزيز صحة الجهاز الهضمي كما ذكرنا سابقًا، فإن الملوخية غنية بالألياف الغذائية التي تعمل على تسهيل عملية الهضم وتحمي من الإمساك. الملوخية تقي من هشاشة العظام تتميز الملوخية بأنها غنية بالعديد من المعادن الضرورية، مثل، الكالسيوم والفسفور والحديد والسيلينيوم، وهي من المعادن الضرورية التي تعزز نمو العظام وتحمي من الإصابة بهشاشة العظام والتعرض إلى كسور العظام. الوقاية من فقر الدم أو الأنيميا تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من الحديد. ومن المعروف أن الحديد هو المكون الأساسي للهيموجلوبين الذي يكون خلايا الدم الحمراء. ولذلك تناول الملوخية بانتظام يحمي من الإصابة بفقر الدم. فوائد الملوخية الصحية وتأثيرها على صحة القلب والأوعية الدموية وقيمتها الغذائية. تساعد على الاسترخاء والتخلص من الأرق من فوائد الملوخية الصحية أنها تساعد على الاسترخاء وعلاج الأرق، بسبب أنها غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم اللذان يعملان على استرخاء الأعصاب. الماغنيسيوم من المعادن التي تساعد على التخلص من الأرق وصعوبة النوم. اقرأ أيضًا: فوائد دبس التمر الصحية وقيمته الغذائية. لماذا ينصح الأطباء بتناول البقدونس دائماً؟ فوائد البيوتين الصحية ومصادره الغذائية.
الملوخية غنية بمضادات الأكسدة الملوخية من النباتات الغنية بمضادات الأكسدة، مثل، الكاروتينات والسيلينيوم، وفيتامين E وفيتامين C، وتعمل مضادات الأكسدة والفيتامينات على التخلص من الجذور الحرة، مما تساعد على: تعزيز جهاز المناعة. حماية الجلد وتعزيز الرؤية. تعزيز صحة البشرة. الوقاية من الإصابة بمرض الضمور البقعي. تعزيز صحة الدماغ والذاكرة. الوقاية من سرطان القولون. علاج الالتهابات: قد يؤدي الالتهابات المزمنة على الإصابة بالعديد من الأمراض والتهابات المفاصل والروماتيزم. فوائد الملوخية الأخرى تستخدم الملوخية منذ عدة قرون، وخاصةً في الطب القديم، في علاج العديد من الأمراض مثل: الإمساك. جفاف الفم. التخلص من حب الشباب. فوائد الملوخية - سطور. أمراض المثانة. السعال. الإسهال. الأكزيما (التهاب الجلد التأتبي). علاج البواسير. تورم أو التهاب في الفم والحلق. التهاب المفاصل الروماتويدي. التهاب القصبات الحاد: التهاب الشعب الهوائية في الرئتين. التهاب المعدة. التئام الجروح. وعلى الرغم من استخدام الملوخية في علاج أو تخفيف أعراض بعض الأمراض، ولكن حتى الآن لم يدعمها العلم والدراسات. ولكن ينصح أطباء التغذية بضرورة تناول الخضراوات والفواكه يوميًا، لضمان حصول الجسم على ما يكفيه من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم.
يمكن أن يتناولها الطفل مع قليل من الزيت مع الدجاج المفروم جيداً أو قطع من الخضروات المهروسة جيداً للحصور على قيمة غذائية أعلى. شاهد أيضًا: ما هي أضرار الأغذية المصنعة؟ فوائد أخرى للملوخية تحتوي الملوخية على العديد من الفوائد الصحية وتضم ما يلي: تحتوي على الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية البشرة من التقدم في السن والحفاظ على شبابها الدائم. تحمي الشخص من الإصابة من الأورام الخبيثة بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة. تساعد على تهدئة الجسم عند الإحساس بآلام مختلفة. تحتوي على الأوميجا 3 التي تعمل على استقرار معدل مستوى ضغط الدم في الجسم. تحافظ على الشعر وتغذيه وتساعد على كثافته وتعطيه لمعان وقوة وتهدئة فروة الرأس. تحتوي على العناصر الغذائية التي تساعد على إنقاص الوزن وعدم الرغبة في تناول الطعام بسبب احتوائها على الألياف الطبيعية. تحمى القلب وتحافظ عليه من التعرض للأزمات وتنشيط الشرايين وتحسين الدورة الدموية. تساعد الملوخية على زيادة الخصوبة عند المرأة وتنظيم الهرمونات في الجسم والتخلص من مشكلة العقم. قد يهمك أيضًا: استخدامات الشوفان للأطفال نصائح مهمة عند تقديم الملوخية للأطفال يجب الرجوع للطبيب قبل إضافة الملوخية لقائمة الأطعمة التي يتناولها لعدم تعرضه لأي آثار جانبية.
فوائد الملوخيه وجدول بالقيمة الغذائيه للملوخية سواء كانت خضراء أو مجففة فوائد كثيرة لاحتوائها على نسب كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تحمي الجسم من الأمراض، فضلاً عن قلة السعرات الحرارية فيها حتى وإن كانت مطبوخة. إن كنت من مَن يفضلون تناول الملوخية لمذاقها، يكشف لك خبراء قيمتها الغذائية سواء كنت تفضلها خضراء أو مجففة، وبحسب متخصصين، فللملوخية فوائد كثيرة، لاحتواءها على فيتامينات، وأملاح معدنية كالحديد والكالسيوم. ما يميز الملوخية ومن ما يميز الملوخية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو، كما الحال مع نباتات مماثلة. وينصح عند طبخها بتجنب إضافة الزيت حيث تحتوي كل ملعقة صغيرة من الزيت على 45 سعرة حرارية. قائمه فوائد الملوخيه وجدول بالقيمة الغذائيه 0. 23 السعرات الحرارية ( وزن واحد غرام) 7 الملوخيه وزن مقدار واحد 30 غرام المحتويات الغذائية (مقدار واحد) 5 السعرات الحرارية من الدهون غرام 1 إجمالي الدهون 0 الدهون المشبعة غير مشبع الدهون غير المشبعة الاحادية الدهون الكولسترول ملغ 24 الصوديوم 167 البوتاسيوم 1. 1 الكربوهيدرات 0. 7 الألياف الغذائية 0. 1 السكريات 0.
وضع الملوخيّة مع الزيت في قدر ذي قاعدة ثقيلة، وتحريكها على نار هادئة إلى أن تبدأ بالغليان، ثمّ إضافة كوب من الماء المغلي مباشرة إليها مع التحريك حتى اندماج المكوّنات. رفع الحرارة إلى متوسطة وإضافة بقيّة الماء الساخن إلى الملوخيّة، وتركه إلى أن يطهى المزيج. خفض الحرارة إلى بين المتوسطة والهادئة ثمّ تغطية القدر، وترك الملوخيّة على النار لمدّة ساعتين إلى ساعتين و نصف مع مراعاة تقليب الملوخيّة كل عشرين دقيقة كي لا تحترق، إلى أن يتحول لونها إلى الأخضر الداكن القريب إلى الأسود. تحريك معجون الطماطم مع الهريسة والكزبرة والكراوية ثمّ تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود على نارٍ متوسطة في قدر مناسب الحجم. إضافة لحم العجل إلى الخليط وخفض الحرارة إلى هادئة بغد الغليان، مع متابعة التقليب دون تغطية القدر لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن ينضج اللحم والصوص. ترك الصوص على النار الهادئة لمدّة من ساعة وثلاثة أرباع الساعة إلى ساعتين. سكب الملوخيّة وصوص اللحم في طبق تقديم مناسب وتقديم الملوخيّة مع قطع الليمون، والمزيد من الهريسة التونسيّة والخبز المقرمش. الملوخيّة بلحم العجل على الطريقة التونسيّة المكوّنات مئة وخمسون ملليلتراً من زيت الزيتون.
See all videos jaribalwasfa جرب الوصفة 55. 2K views 2. 3K Likes, 15 Comments. TikTok video from جرب الوصفة (@jaribalwasfa): "تحلية رائعة باللوتس على طريقة التشيز كيك #لوتس #تشيز_كيك #تحلية #رمضان #رمضان_يجمعنا #سحور". son original - جرب الوصفة. # بالبسكويت 452. 4K views #بالبسكويت Hashtag Videos on TikTok #بالبسكويت | 452. 4K people have watched this. Watch short videos about #بالبسكويت on TikTok. See all videos nazou_marya MarYa 🙂 76. 4K views 2. 9K Likes, 19 Comments. TikTok video from MarYa 🙂 (@nazou_marya): "تحلية البسكويت❤🔐". son original. تحلية البسكويت❤🔐 # حلى_البسكويت 542K views #حلى_البسكويت Hashtag Videos on TikTok #حلى_البسكويت | 542K people have watched this. Watch short videos about #حلى_البسكويت on TikTok. See all videos # كيك_البسكويت 7. 2M views #كيك_البسكويت Hashtag Videos on TikTok #كيك_البسكويت | 7. 2M people have watched this. طريقة عمل كرات زبدة الفول السوداني بالشوكولاته - YouTube. Watch short videos about #كيك_البسكويت on TikTok. See all videos # البسكويت 2. 1M views #البسكويت Hashtag Videos on TikTok #البسكويت | 2.
في قدر آخر نقوم بخفق مقدار علبة كريمة الخفق. نقوم بإخراج طبق التقديم من الثلاجة ، ونضع فوقه طبقة أخرى من بسكويت الشاي ، ومن ثمّ نقوم بمد طبقة من كريمة الخفق على وجه طبق التقديم. نعيد طبق التقديم الى الثلاجة ونتركه حتى يتجمد. كيكة الفستق بالبسكويت. نزين الوجه بمقدار الفستق الحلبي المجروش ونقطع حلى السميد البارد مع البسكويت الى قطع بالأشكال والاحجام المناسبة ( حسب الرغبة) ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف ليتمتعوا بطعمها الشهي وبالصحة والعافية. وعلى اعتبار أن طبقنا اليوم اعتمد على السميد بشكل أساسي ، فلا بأس أن نذكركم ببعض فوائد السميد: إن السميد يساعد الشخص على أن يشعر بالشبع لفترات طويلة ، مما يمنعه من ان يفرط في تناول الطعام ،ويعود ذلك للفترة الطويلة التي يحتاجها الجسم لهضمه. من المواد الغذائية التي تحتوي على البوتاسيوم ،مما يحسن من وظائف الكلى. أحد مصادر فيتامين E وفيتامين B كذلك ، مما يساعد في الوقاية من بعض الأمراض. يحتوي على بعض المعادن مثل الفوسفور والزنك والمغنيسيوم المفيدة للحفاظ على صحة الجهاز العصبي والعظام ، كما أن السميد يزود الجسم بالطاقة. أطبخ أيضاً: كفتة مع الخضار – وصفة كفتة مع الخضار – طريقة طبخ كفتة مع الخضار جرب هذه الوصفات أيضاً كيكة التفاح المقلوبة بالكراميل نوع من أنواع الحلويات الشهية واللذيذة والمنتشرة في كافة أنحاء العالم، ويحبها الصغار والكبار.
حلويات الكاسات أنيقة جدًا تجعل أي سفرة فاخرة ولا تحتاج لخبرة كبيرة حتى تحضريها. إليك من أطيب طبخة أشهى وصفات حلى كاسات بالبسكويت لا تحتاج لفرن كما أنها سهلة وسريعة جدًا! 1- حلى النسكافيه بالبسكويت تتميز الحلويات التي تحتوي على القهوة بنكهتها اللذيذة وغير التقليدية. حضري حلى النسكافيه بالبسكويت خلال 15 دقيقة فقط وقدّميه كوجبة خفيفة بعد الظهر لاستعادة النشاط والحيوية بعد يومٍ طويل. زيّني وجه الكاسات بالكاكاو والفراولة المقطّعة أو ورقة نعناع. 2- حلى بسكويت ليدي فنجر أبهري ضيوفك بحلى بسيط لكن فخم وقدّمي حلى بسكويت ليدي فنجر الذي يحتاج فقط إلى 4 مكونات. يمكنك أن تضيفي له أي نوع فاكهة تحبين مع القليل من المكسرات. 3- حلى كاسات الاوريو إذا كنت من محبي الشوكولاتة، حضّري حلى كاسات الاوريو الغنية بالنكهات. زيّني الكاسات بالكريمة المخفوقة وانثري عليها بسكويت الاوريو المفتت. لا تنسي أن تتركيها وقتًا كافيًا في الثلاجة حتى تعطي نكهة مثالية. 4- حلى اللوتس من يقدر أن يقاوم زبدة اللوتس؟ إليك طريقة عمل حلى اللوتس بالتفصيل خلال دقائق معدودة وبمكونات قليلة. لتسهّلي عملية سكب الحلى في الكاسات، استخدمي كيس الحلويات على طريقة الطهاة المحترفين!
يعد حلى السميد البارد بالبسكويت من أسهل أطباق الحلويات تحضيرا حيث لا يحتاج لأكثر من ربع ساعة للتحضير ، كما أن طعمه شهي للغاية ، وقيمه الغذائية عالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير التي نحتاجها لإعداده بما يكفي 6 أشخاص مع طريقة التحضير آملين أن ينال رضاكم. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك مقادير حلى السميد البارد بالبسكويت: كأس ونصف الكأس من السميد. كأس عدد 2 من الحليب الطازج. ملعقة كبيرة عدد 1 من ماء الورد. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. علبة عدد 1 من بسكويت الشاي. علبة عدد 1 من كريمة الخفق. نصف كأس من السكر الأبيض. نصف كأس من الفستق الحلبي المجروش. طريقة تحضير حلى السميد البارد بالبسكويت: حلى السميد البارد بالبسكويت نضع مقادير كل من الحليب الطازج والسكر الأبيض والفانيليا والسميد وملعقة ماء الورد على النار المتوسطة درجة الحرارة مع التحريك المستمر وبعد أن تغلي المكونات بمدة سيصبح لدينا مزيج متماسك. نقوم بصف طبقة من بسكويت الشاي في الصينية او الطبق المناسب الذي سنقدم به. نقوم بسكب المزيج السابق فوق طبقة بسكويت الشاي بشكل متناسب ، ثمّ نضع طبق التقديم في الثلاجة لمدة20 دقيقة.