الشارقة: «الخليج» تحرص جمعية الشارقة الخيرية على تنفيذ مشروع «الإفطار الجوال» في شهر رمضان من كل عام، وهي بمثابة مبادرة يتم من خلالها توزيع وجبات خفيفة على سائقي السيارات والجمهور بشكل عام في عدة مناطق نائية مع أذان المغرب، وتعدها الجمعية مبادرة منبثقة عن مشروعها الأكبر «إفطار صائم» الذي يأتي على رأس مشاريع الحملة الرمضانية «جود». ويستهدف الإفطار الجوّال هذا العام توزيع 12500 وجبة إفطار في المناطق النائية في كل من مصر ونيبال وبنجلاديش، خلال أوقات الزحام بمعرفة متطوعي الجمعية، حيث يتم تغيير النقاط باستمرار وصولاً إلى أكبر قدر من المستفيدين. ويساهم المشروع الذي يعمل على إفطار الصائمين في تلك المناطق على توفير الوجبات الجاهزة للصائمين، وهي سُنَّة حميدة تحرص عليها الجمعية بالتعاون مع مكاتبها في الخارج وبالتنسيق مع سفارات الدولة والمتطوعين من أهالي البلدان التي تشملها المبادرة.
وإن كان الناس يشترون عدة قطع في السابق فهم اليوم يكتفون بقطعة واحدة وربما مرة في الأسبوع، لكن المهم ألا يمر الشهر دون تناولها. الناعم «رماك الهوا يا ناعم»، عبارة تترد على ألسنة الباعة في دمشق ترويجاً لحلوى الناعم، التي اكتسبت زخماً واسعاً، والتي يبدأ صنعها قبل حلول رمضان بثلاثة أشهر، إذ يقومون بتجفيف العجينة، لتصبح جاهزة للقلي، ويفضل الباعة قلي العجينة أمام المتسوقين في الشوارع في قدور ضخمة، تتسع لكميات الزيت والأرغفة الضخمة وقطعة خشبية على شكل الكف لتوزيع الدبس بشكل مبتكر. وحتى هذا الطبق الشعبي الرخيص والذي سعره لا يذكر تغير حاله وباتت له قيمة، كما يتندر الدمشقيون، وقد يصبح حلماً هذه السنة في ظل أزمة زيت القلي الخانقة وغياب الغاز المنزلي عن التداول، وهي عوامل سترفع سعر الطبق وتحرم الآلاف من الاستمتاع به طيلة العام. تعاون في وجبات «كسر الصيام» .. صحافة نت الإمارات. الجزماتية ويلمع اسم منطقة الميدان في رمضان، إذ يتنافس أصحاب محال الحلويات في حي الجزماتية في عرض الأصناف الشهية المصنوعة بالسمن العربي، فيما يزداد نشاطهم قبيل العيد بتزيين المحال وتنظيم عروض الميلاوية، بينما لا يتردد الباعة في توزيع المعمول أو البقلاوة على المارة دعوة لدخول المحال.
شاركت مؤسسة دبي لخدمات الإسعاف، بالتعاون مع هيئة الهلال الأحمر، والقيادة العامة لشرطة دبي، بتوزيع وجبات «كسر الصيام» على مستخدمي الطريق مع اقتراب أذان المغرب. وشارك خليفة الدراي المدير التنفيذي لمؤسسة دبي لخدمات الإسعاف، ومحمد اليماحي مدير مركز الهلال الأحمر الإماراتي، فرع دبي، والمقدم صلاح عبدالله الحمادي مدير إدارة الحملات والتوعية المرورية، وعدد من موظفي المؤسسة والمتطوعين، في توزيع الوجبات على سائقي السيارات في منطقة سيتي ووك.
الحكواتي وعلى الرغم من انقراض مهنة الحكواتي في معظم البلدان وتلاشي طقوسها في زمان الهاتف المحمول ووسائل التواصل الاجتماعي، لا يزال مقهى النوفرة الدمشقي يحتفظ بهذا الطقس المندثر، إذ يسترجع الكثيرون حكايات وقصص كركوز وعيواظ مع دخول الشهر الفضيل. وقرر مؤخراً عدد من الشباب دخول هذين المجالين وإعادة إحيائهما بتقديم قصص جديدة وحكايات معاصرة قد تكون قريبة من وجع الناس وهمومهم وترجعهم لهذين الفنين. العرق سوس ويرتبط مشروب العرق سوس ذي اللون الأسود بشهر رمضان ارتباطاً وثيقاً، إذ يقبل عليه الكل، لا سيما الذين عانوا من شدة العطش طوال النهار، فما إن يُرفع آذان المغرب حتى يقبل عليه الدمشقيون. ويتوفّر العرق سوس في أكياس شفافة تباع على الطرقات، وفي محال متخصصة في بيع المشروبات الشعبية. ويختفي تقريباً هذا الصنف بمجرد حلول عيد الفطر، ولا يعود للظهور إلا بعد عام، ويتنافس على موائد الدمشقيين مع عصائر أخرى كتمر الدين، فضلاً عن مشروبات منزلية مصنوعة من الحمضيات بعضها يعصر مباشرة وبعضها يمون بزجاجات أو أكياس من قبل عدة شهور. تعاون في وجبات «كسر الصيام» |. سلل ووجبات من ضمن تفاخر الدمشقيين باستقبال رمضان أنهم يتفاخرون بالتسابق لفعل الخير ومحاولة إدخال الفرحة لقلوب من لا يملك المال وقد يشعر بالاشتهاء هو وأولاده وهم يمرون في الطرقات ويشاهدون أصناف الطعام.
وتختلف العطايا ما بين وجبات مطبوخة توزع أو مواد غذائية تقدم للعائلات على شكل سلل، أو على شكل مبالغ مالية، وكل حسب استطاعته أيضاً. وفي الختام مهما مرت من ظروف على دمشق، ومهما عانى أهلها فإنهم سينتظرون هلال شهرهم بكل ترحيب ويقيمون له ما يستطيعون من سبل الاستقبال.
الأسبوع الثالث: يومين من الأطعمة أو الوجبات مرتفعَة الكربوهيدرات. وجبة العشاء: معكرونة مع الذرة أو الحبوب، أو الخبز مع البطاطا. يومين من الأطعمة أو الوجبات منخفضة الكربوهيدرات مع البروتين وجبة العشاء: سمك سلمون، إضافَة إلى بعض المكسّرات. يكرّر ذلك خلال الثلاث أو أربع أيّام التالية. وجبات نظام الصيام المتقطع في نظام 2/5 يكون نظام الصيام في هذا النمط عبارَة عن تناوُل الطعام بحريّة خلال خمسة أيّام، واتّباع حمية في اليوميين الباقيين، بحيث يمكنكِ تناوُل أيّ صنف من الطعام بشرط ألّا تتجاوُز السعرات الحراريّة المستهلكَة خلال اليوم الواحِد 500-600 سعرة. إليكِ وجبات نظام الصيام المتقطع المطروحَة في نظام 2/5: الفطور: موز مهروس، مع العنب أو حبّة كيوي، 156 سعرة حراريّة. وجبة الغداء: قطعة لحم ستيك مع صلصَة البقدونس، 100 أو 110 سعرة حراريّة تقريباً. بين فترتيّ الغداء والعشاء: خسّ أو سلطَة خفيفة، 60 سعرة حراريّة، كما يمكنكِ تناول قطعة جبن 103 سعرة حراريّة. وجبة العشاء: كعكة أو نصف كعكة من الأرز، 90 سعرة حراريّة.
يؤدي إلى انخفاض مستويات الأنسولين بالجسم. يعزز الالتهام الذاتي وهو أن يقوم الجسم بالتهام الخلايا غير الضرورية أو التالفة أو الضارة. أثبتت الدراسات فاعلية الصيام في فقدان الوزن وخفض نسبة السكر في الدم وتحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. للمزيد اقرأ: فوائد الصيام المتقطع لإنقاص الوزن وهل يناسب الجميع؟ وجبات نظام الصيام المتقطع بالرغم من أن الصيام يعني الامتناع عن الطعام إلا إن هناك بعض الأطعمة التي يمكنك تناولها ولا يتأثر صيامك. كما ورد عن الخبراء أن تناول الكربوهيدرات بكمية أقل من ٥٠ جرامًا طوال فترة الصيام يومياً يُبقيك في الحالة الكيتونية. المياه: لا تحتوي المياه على أي سعرات حرارية ولكنها تبقي جسمك رطباً. الشاي والقهوة: يُنصح بتناولهم دون إضافة السكر أو اللبن أو الكريمة، ومع ذلك يجد البعض أن إضافة القليل من اللبن يحد من الشعور بالجوع. خل التفاح المجفف: يُقال إن تناول ١-٢ ملاعق صغيرة من خل التفاح ممزوجًا بالماء يساعد فى المحافظة على رطوبة الجسم. كما يمنع الرغبة الشديدة فى تناول الطعام في أثناء فترات الصيام. الدهون الصحية: ينصح البعض بتناول القهوة المحتوية على زيت MCT أو السمن أو زيت جوز الهند أو الزبدة في أثناء الصيام حيث تساعد فى سد الشهية بين الوجبات.
احرض أن تتضمن الوجبات على العناصر الغذائية الآتية: الفواكه، والخضراوات، والبقوليات، و الحبوب الكاملة ، والدهون الصحية، والبروتينات. دع جسمك يحرق الدهون بين الوجبات وابقَ نشيطًا. تجنّب الأكل أو تناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل. من قبل د. أسيل عبويني - الخميس 11 شباط 2021