يمكن مشاركة معلومات حول دعاء لمن مات له طفل صغير. نأمل أن تساعدك هذه المعلومات حول دعاء لمن مات له طفل صغير على إكمال المهمة التي أنشأتها. إذا كنت ترغب في رؤية منشورات أخرى ، يرجى إدخالها في حقل البحث على هذا الموقع. شكرا لكم لزيارة موقعنا على شبكة الإنترنت.
مقلوبة الدجاج والخضار من المعروف أن المقلوبة غالباً ما يتم تحضيرها بالباذنجان المقلي والمكسرات المحمصة فقط إلا أن وصفة اليوم هي عبارة عن مقلوبة الدجاج والخضار التي تتكون من الباذنجان والبطاطا المقلية وشرائح البصل والبندورة بالإضافة إلى الرز والدجاج ويمكن إضافة أي نوع خضار في البيت كالجزر والفلفل الرومي أو الزهرة المقلية حسب الذوق وهو طبق لذيذ للغاية ومناسب للعزائم. طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 1 ساعة 45 دقائق الوقت الاجمالي: 2 ساعات المقادير 2 حبة باذنجان كبير مقطعة شرائح 1 بصلة مقطعة شرائح 1 حبة بندورة مقطعة شرائح 2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة شرائح 1 دجاجة مقطعة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 بصلة مفرومة 5 حبات هيل 1 عود قرفة 2 ورق غار 3 كأس رز مكسرات محمصة توابل الدجاج: 2 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون رشة قرفة 1 ملعقة صغيرة كركم 2 ملعقة صغيرة سبع بهارات طريقة التحضير نقلي البطاطس والباذنجان في زيت وفير ثم نصفيها ونضعها جانباً. نحمي ملعقتين من الزيت النباتي في قدر عميق ونضيف البصلة المفرومة ونحرك حتى تذبل ثم نضيف القرفة وحبات الهيل وورق الغار ونحرك. نضيف قطع الدجاج ونقلبها لحوالي ربع ساعة ثم نضيف التوابل أي الملح والفلفل والهيل والقرفة والكركم والسبع بهارات ونقلب الدجاج فيها حتى تتوزع على جميع القطع.
التحديث الأخير 10/04/2018 طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة LEEN, هذه الطريقة للمقلوبة راااااائعة, مين بتحب المقلوبة ترفع إيدها وتكتبلي في التعليقات, واكتبي طريقتك الخاصة في المقلوبة. المقادير دجاجه مقطعه 8 قطع زهره وباذنجان مقليين رز مصري ورز امريكي منقوعين ومغسولين ملح وماجي وبهار مشكل شخصيا بستعمل بهار الامير رائع و4 حبات هيل وعود قرفه وورقتين غار بصله بنقطعها مكعبات شعيريه محمصه الخطوات بنحط البصله على النار مع شويه زيت لتتذبل بنضيف الدجاج لياخد لون محمر شوي بعدين بنغمرها بالمي وبس تغلى بنضيف الملح والماجي والبهار والهيل والقرفه والهيل الحب وبتركها لتستوي بعدها بنصفي مرق الدجاج وبنصف الزهره والباذنجان والشعيريه فوق الدجاج بعدها بنحط الرز فوقهم وبنغمرها بمرق الدجاج وبنشعل الغاز لتغلى وبنهبط النار لحد ما يستوي الرز بنتركها ربع ساعه مغطيه بعدها بنقلبها وصحتين وهنا
إضافة القليل من الملح، والبهارات، والبصل، والجزر، والكرات، والثوم، وورق الغار، والزعتر، والهال، والقرفة، والقرنفل، والبقدونس، والماء، والانتظار حتى يغلي الماء، والتخلص من الزفرة والرغوة التي تتكون على الوجه، وتغطية القدر، وتركه على نار هادئة الحرارة لمدة ساعة ونصف، أو حتى ينضج اللحم. تقطيع حبات الباذنجان إلى دوائر متوسطة السماكة، ورشها بالقليل من الملح، وتركها في مصفاة، ثمَّ القيام بتجفيف الباذنجان من الماء المستخرج منه، وقليه في كمية وافرة من الزيت، ثم القيام بإخراجه من الزيت وتصفيته. إخراج قطع اللحم من المرق بعد نضوجها، وتصفية المرق. إضافة الباذنجان على مرق اللحم، وغليه قليلاً معه، مع مراعاة ترك القليل من الباذنجان للزينة. غسل الأرز في ماء بارد؛ للتخلص من النشا، ونقعه لمدة نصف ساعة، وتصفيته جيداً من الماء. تذويب الزبدة في قدر عميق، وإضافة الأرز، وتشويحه لمدة خمس دقائق، أو حتّى يتحمص، ثمَّ إضافة مرق اللحم مع الباذنجان، وتغطية القدر، وتركه على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة. تحضير قالب للمقلوبة، ورشه بالقليل من الصنوبر المحمص والفستق، ثم وضع قطع اللحم في القالب، ووضع فوقها طبقة من الباذنجان المتبقي للزينة، ثمَّ وضع الأرز، ووضع قطع الباذنجان الموجود في الأرز على أطراف القالب، مع مراعاة الضغط القليل عليها.
قلب القالب في طبق التقديم، ورش بهار الدقة على وجه الطبق.