على المجتمعات الإقليمية والدولية ألا تغفل عن مطالب المتظاهرين بحكم مدني يحترم الحقوق، وعليها أن تتخذ تدابير ملموسة لمحاسبة من يقودون القمع".
وأما الركيزة الثانية وتعتبر الأكثر رمزية من بين الركائز الأخرى والتي تعبر عن مدى إصرار الجاني على ارتكاب فعل العنف والتنصل من إنسانيته والشعور بالآخر وحقه في العيش. الخط الخارجي الأرشيف - عرب تايمز. وإذا ما تناولنا هذا الفعل وقارناه بعمل آخر من الأعمال الحربية مثل استخدام سلاح الجو والبراميل المتفجرة والصواريخ بعيدة المدى، فإن المنفذ يحافظ على مسافة تفصل بينه وبين ضحيته بحيث يمكن التصالح مع الفعل لكونه ضرورة عسكرية وميدانية. في حالة المخابرات والتنظيمات شبه العسكرية فإن الجاني يعد ويرتب مسرح الجريمة مسبقاً ويعرف تفاصيل بالحد الأدنى عن ضحاياه فيتفنن ويستلذ في فعل القتل والإبادة الذي يرتكبه على حيوانات لا تستحق العيش في منظوره والجدير بالذكر أنه وفي بعض الأحيان وفي حالات الدمار الواسع فالضحية تأخذ فرصة أخرى بالعيش والنجاة في حال تعرضت لإصابة متوسطة أو طفيفة. أما في حالة المخابرات والتنظيمات شبه العسكرية فإن الجاني يعد ويرتب مسرح الجريمة مسبقاً ويعرف تفاصيل بالحد الأدنى عن ضحاياه فيتفنن ويستلذ في فعل القتل والإبادة الذي يرتكبه على حيوانات لا تستحق العيش في منظوره، وبعدها يقوم بطمس خيوط ومسرح الجريمة. وهذا يقودنا للركيزة الثالثة ألا وهي السرية حول فعل الإجرام أو المجزرة.
على مدى شهور، انتهكت قوات الأمن واحتجزت بشكل غير قانوني مئات الأشخاص، بمن فيهم الأطفال، الذين يُعبَّرون عن معارضتهم للحكم العسكري". وفي 25 أكتوبر/تشرين الأول، قاد قائد الجيش السوداني الفريق عبد الفتاح البرهان انقلاباً عسكرياً ضد حكومة السودان الانتقالية وأعلن حالة الطوارئ، في 26 ديسمبر/كانون الأول، أصدر أمرَ طوارئ يمنح قوات الأمن الحصانة وأعاد صلاحيات الاعتقال إلى "جهاز المخابرات العامة" (المخابرات)، صاحب السجل الحافل بالانتهاكات الجسيمة. ألغى أمرُ الطوارئ قرارَ الحكومة الانتقالية بسحب صلاحيات الاعتقال من المخابرات. منذ أن أعاد البرهان صلاحيات الاعتقال إلى المخابرات، تصاعدت الاعتقالات التعسفية للمتظاهرين. بحث عن الخط الخارجي للشكل موضوع. وجدت "هيومن رايتس ووتش" أن السلطات تسيء استخدام سلطات الطوارئ لتنفيذ اعتقالات غير قانونية، منها الاحتجاز بمعزل عن العالم الخارجي. بين فبراير/شباط وإبريل/نيسان 2022، قابلت "هيومن رايتس ووتش" 25 شخصاً، ثمانية رجال و17 امرأة، بينهم ثمانية معتقلين سابقين، وأقارب 13 محتجزاً من الخرطوم، ومدني في وسط السودان، وبورتسودان في الشرق، والفاشر في دارفور. كما قابلت "هيومن رايتس ووتش" أربعة محامين معنيين بحماية المتظاهرين، منهم اثنان من "مجموعة محامي الطوارئ"، وهي مجموعة غير رسمية قدمت المساعدة القانونية للمحتجزين وتدافع عنهم منذ الانقلاب.
الأكثر مشاهدة
رؤيا صالح صاحبة مطعم «فيلا ماماز»، أول من قدم المطبخ البحريني الخليجي إلى العالم، فبرغم عملها في مجالات مختلفة، أهمها القطاع المصرفي الذي قضت فيه نحو عشرين عاما، فإنها تحولت بشكل مفاجئ إلى عالم الطهي. تختلف أطباق الطاهية البحرينية عن أي أطباق عربية تقدم في المطاعم، إذ تدمج الأطباق الشعبية مع مذاقات جديدة ونكهات خاصة بها تحت ما يسمى «Fusion food»، ألفت كتابها «غذّي أحاسيسك» FEED YOUR SRNSES، وهو باكورة أعمالها الكتابية في مجال الطبخ. «أسرتي» التقت الشيف البحرينية رؤيا صالح التي حلمت منذ طفولتها بالنجاح، مجرد النجاح في أي مجال كان، فكان بالفعل حليفها في كل خطوة من خطوات مشوار حياتها الصعب، المليء بالعثرات وبالكفاح: أمضيت ساعات أستكشف مع والدتي فن الطبخ كلنا شغف بأن نتعرف على صاحبة النكهات المميزة.. الشيف رؤيا صالح، كيف كانت بدايتك؟ – والدتي من إيران ووالدي من البحرين، لذا ترعرعت في بيت يجمع بين ثقافات الطعام المختلفة، تعلمت الطبخ والزراعة أيضا، ورثت منهما حب الطهي والتفنن بالنكهات، وأمضيت ساعات طوالا أستكشف مع والدتي فن الطبخ، ووقعت في حبه منذ نعومة أظفاري. من روتين البنوك إلى سخونة عالم الطهي وأضافت: عند تخرجي في المدرسة اضطررت لأن أعمل في شركة تكنولوجيا براتب متواضع لاستكمال دراستي الجامعية، ومن هناك خضت تجربة مهنية طويلة، إذ افتتحت متجر ملابس ومن ثم عملت سكرتيرة في بنك وبالتدريج ترقيت في البنك وعالم المصارف إلى أن وصلت لمراكز عليا، ولكن لم يجعلني ذلك أنسى شغفي للطبخ.
الشيف رؤيا صالح تحمل عطر أطباقها من البحرين إلى بريطانيا على الرغم من زيارة الخليجيين لندن بانتظام، ودراسة عدد كبير من أبناء الجاليات الخليجية فيها، وإقامة البعض منهم في العاصمة وخارجها، فإنه لم يكن يوجد مطعم خليجي واحد تطفئ أطباقه نار الغربة والحنين لرائحة الأكلات الخليجية التقليدية، إلى أن افتتحت الطاهية البحرينية رؤيا صالح مطعمها «فيلا ماماز» Villa Mamas في شارع إيلستان Elystan Road في منطقة تشيلسي الراقية، لتكون أول من عرّف البريطانيين على المطبخ الخليجي المميز ببهاراته. والأهم هو أن الشيف صالح لها باع طويل في هذا المجال، ونجاحاتها واضحة منذ أن افتتحت أول مطعم لها بالاسم نفسه في البحرين، واليوم توسعت إلى لندن وبعدها إلى نيويورك. خلال افتتاح رسمي ضم كوكبة من السفراء والدبلوماسيين العرب والأجانب في لندن، استقبلت الشيف صالح بابتسامتها العريضة جميع المدعوين، ولم تبخل بالتحدث إلى أحد والشرح عن مشوارها وبدايتها ورؤيتها ونشأتها في مزرعة مع أب بحريني وأم إيرانية، ورثت منهما حب الطهي والتفنن بالنكهات. التقيت بالعديد من الطهاة ولكني لم ألتق بطاهٍ بنشاط وحيوية مثل الشيف صالح، ففي مطعمها اللندني اعتنت بكل التفاصيل من أصغرها إلى أكبرها.
8 كم. الفنادق القريبة من مطعم فيلا ماماز منتجع لاجونا لوكسوري المنامة الذي تفصله عن المطعم مسافة 4. 9 كم يُعتبر من افضل فنادق البحرين 5 نجوم. موقع مطعم فيلا ماماز على الخريطة مقالات قد تهمك ايضاً في البحرين: افضل 10 من فنادق البحرين الموصى بها اهم 12 من الاماكن السياحية في البحرين افضل 5 اماكن للتسوق في البحرين افضل 5 مطاعم في البحرين
بعد افتتاح الفرع الجديد في لندن، يتطلع فريق فيلا ماماز الآن وعلى رأسه رؤيا صالح إلى نيويورك.
الأحد 12 يوليو 2020 فرع لندن يقدم "مجبوس" دجاج وليس "مجبوس جيكن" قالت رائدة الأعمال وصاحبة مطعم فيلا ماماز، رؤيا صالح، بأنها دخلت مجال المطاعم إذ لم يكن هناك حينها مطعم يقدم الأكل البحريني والخليجي بصورة راقية، ولم يكن الناس يذهب للمطاعم التي تقدم الأكلات الخليجية من عمل الآسيويين وغير المتخصصين في أطباقنا. وأضافت في لقاء مع Keepers Bahrain أن المطبخ البحريني والخليجي قوي، ولدينا مطاعم (فرنشايز) من كل دول العالم فأتيت بفكرة ومن بعدها دراسة في كيفية تقديم أطباقنا بطريقة يتقبلها الزبائن. وأضافت: هناك من يقول أن الأسعار مرتفعة في مطعم فيلا ماماز، وأجيب ان السعر تحدده التكلفة فهناك مصاريف ورواتب موظفين وإيجارات وسعر المواد التي تحدد السعر، فهناك مطاعم تختار أقل جود لتتمكن من بيع ما تقدمه بأسعار رخيصة فعلى سبيل المثال الجوز أنواع، وهناك الأمريكي والايراني والصيني والتركي، وتختلف أسعارهم وتتراوح الأسعار من 6 إلى 10 دنانير، ورؤيا تختار السعر الأكثر لكونه أكثر جودة. وواصلت: كما أن لدينا نظام للضيافة وما يستدعي تدريب الموظفين ورواتبهم أعلى من المتعارف عليه في السوق كما أن مكان معيشتهم في مبنى ولا يوجد 20 شخص في غرفة واحد لتقليل التكاليف فهم يعيشون حياة مريحة.
9. 1 تم افتتاح مطعم فيلا ماماز بمنطقة سار في البحرين عام 2012م، كامتداد لمنزل ومطبخ رؤيا، وهي تلتمس بذلك طفولتها في مزارع عائلتها وفي المطبخ مع والدتها وجدتها. حيث تستخدم رؤيا في أطباقها المكونات المحلية والموسمية كنقطة أساسية لأطباق جديدة وتقليدية من البحرين والخليج. استمرت عائلة فيلا ماماز بالنمو والتوسع خلال سنوات قليلة من بداية مشوارها. وبجانب المطعم الأم (فيلا ماماز)، لدينا المقهى ومحل الأطعمة الخاص بنا "ماماز غورميه"، "سُفرتنا" لخدمات التموين، حافلة الطعام "VM1856"، ومطعمنا العالمي الأول "فيلا ماماز لندن". وذلك لإن الطعام هو أصدق تعبير من القلب للتعريف بالتقاليد والتاريخ والثقافة، أي أن نشارك وجبة تعني مشاركة هويتنا مع الآخرين وأن نحكي قصة ما وراء ذلك الطبق، وفي الوقت نفسه خلق صداقات جديدة وتعريف المجتمعات الأخرى بالمطبخ البحريني والخليجي. شاركها مع من تحب: شاركها: ابقى على تواصل قد يعجبك ايضا * مصدر التقييم والمراجعات فورسكوير شاركنا رأيك
أغذي أحاسيس المتذوق بأطباق أو بمكونات مليئة بالحُب ما الأساسيات في مطعمك؟ – هدفي أن أغذي أحاسيس الناس بأطباقي، عندما يأتي الناس إلى مطعمي لا بد أن يشعروا بأن كل ما في المطعم مريح لهم، من طاولات وجلسات، وطريقة ترتيب الطعام وتقديمه. حدثينا عن «Fusion food» التي عرف أطباقك بها؟ – ببساطة كل طبق من مطعمي يعطيك تجربة مختلفة بمذاقات مميزة وغنية، لأنني أدمج الأطباق الشعبية التقليدية مع مذاقات جديدة ونكهات خاصة، وهذا هو ما يسمى «Fusion food». لا أعتمد على التوابل للحصول على المذاقات المميزة هل أطباقك تخلو من التوابل تماما؟ – لا ولكني لا أحب أن أعتمد على التوابل للحصول على المذاقات المميزة، وأركز على المكون الذي يفيدني في نكهة الأكل، لذلك أفضل الأعشاب الطازجة كالشبت والكزبرة والمكسرات كالصنوبر والجوز وكلها ذات جودة عالية، لذلك أقول لكل من يطهو اختر مكونات طعامك بحرص، اختر الجيد والنظيف والطبيعي تحصل على أشهى الاطباق وألذها. ما أهم درس تعلمته في الحياة؟ – أهم درس تعلمته خلال مشواري هو أن الحب أساس الحياة، حب العمل، وحب من حولك، وأنه سر نجاح أي إنسان في حياته. ما أول طبخة لرؤيا صالح وكم كان عمرك؟ – أول طبخة لي كانت الأرز الأبيض وكان عمري 6 سنوات، وسافرت والدتي إلى إيران، وكنت أنا وشقيقتي مسؤولتين عن إعداد الطعام، وقالت لي شقيقتي أنت عليك أن تطهي الأرز اليوم، ويومها صعدت على كرسي صغير لأرى إناء الطبخ، ولأني لم أتعلم الطهي من قبل، وضعت زيت جوز الهند عليه.