[٢] دراسة التاريخ البشري تساعد دراسة الجينات على تقديم فهم أفضل للأنواع البشرية، بما تقدمه من توضيح للروابط القائمة بين مجموعات البشر المختلفة، وما تعطيه للمؤرخين، والعلماء من صور أوضح لأنماط الهجرات البشرية التاريخية، كما يمكن من خلالها مساعدة الأشخاص على فهم علم الأنساب. [٢] المساعدة في القضايا القانونية والطب الشرعي يستخدم الحمض النووي البشري في العديد من القضايا الجنائية، حيث تُطوَّع المعلومات الوراثية البشرية لمطابقة، أو استبعاد الحمض النووي المشتبه به مع الأدلة البيولوجية المتواجدة في مكان الجريمة، بالإضافة لاستخدامه في التعرف على الضحايا، أو تبرئة العديد من المتهمين في مثل هذه القضايا، كما يستخدم في اختبارات الأبوة، وهي بذلك تطبيق قانونيّ شائع للاختبارات الجينية. [٢] مؤسس علم الوراثة يعد العالم غريغور مندل مؤسس علم الوراثة، كما يعرف باسم والد علم الوراثة أيضاً، وكان غريغور الذي تخرج من جامعة أولوموك قد درس تخصصات عدة كان منها الفلسفة، والفيزياء، ليضحي بعد ذلك معلماً للفيزياء في الدير الذي سخر جزءاً من حديقته لإجراء دراسات على نبات البازيلاء تهدف لجمع البيانات حول الجينات السائدة، والمتنحية فيها، وقد استغرقت منه هذه الدراسات سبع سنوات وضع خلالها أسس علم الوراثة الحديث التي ما زالت حاضرة حتى يومنا هذا.
مؤسس علم الوراثة هو العالم، تعتبر الكائنات الحية من اهم الكائنات التي تعمل على شرح الكثير من الاساسيات التي تساهم في فهم طبيعة الكائنات الحية والتي تبين لنا اهمية القيام بدراسة جميع الاساليب والصفات والخصائص التي يجب القيام بها من اجل الحصول على كافة الاسس والتي يجب علينا دراستها ودراسة طبيعة تركيب اجسام الكائنات الحية والتي تعمل على فهم طبيعة كل جسم من اجسام الكائنات الحية. مؤسس علم الوراثة هو العالم ويعد علم دراسة الكائنات الحية من اهم العلوم التي تعمل على جعل الكائنات الحية والتي تبين لنا تركيب اجسام الكائنات الحية والتي تساهم في فهم جميع التراكيب الخاصة بكل كائن حي من الكائنات الحية، وعلم الوراثة هو علم دراسة الجينات التي تنتقل من شخص الى اخر او كائن حي الى كائن حي اخر. السؤال التعليمي // مؤسس علم الوراثة هو العالم الاجابة هي // غريغور مندل.
أعلنت جامعة الكويت قيامها بدراسة حديثة كشفت أن جين (IFT140) هو ثالث الجينات الشائعة المسببة لمرض التكيس الكلوي في تطور بحثي جديد أظهرته الدراسة. وقالت الجامعة في بيان صحافي، إن الدراسة ركزت على مرضى التكيس الكلوي ممن يعانون من أعراض المرض دون وجود طفرات في هذه الجينات، إذ تشكل هذه الفئة من المرضى 10% من إجمالي مرضى التكيس الكلوي. وأضافت أن النتائج التي توصل اليها التعاون البحثي أظهرت أن أعراض التكيس الكلوي التي تسببها الطفرات في جين (IFT140) تكون بالمجمل أقل حدة مقارنة بالطفرات في الجينات الشائعة. وأوضحت أن الدراسة نشرت في المجلة الأميركية للوراثة البشرية المصنفة ضمن أفضل 10 مجلات عالمية بمجال علم الوراثة والجينات وتم تمويلها جزئيا من قبل مؤسسة الكويت للتقدم العلمي. وأفادت بأن الدراسة كانت بمشاركة بحثية من مركز العلوم الطبية في جامعة الكويت ممثلا بنائب مدير الجامعة لمركز العلوم الطبية الأستاذ الدكتور عادل الحنيان والأستاذ المشارك في علم الوراثة ومعهد دسمان للسكري والأمين العام للجمعية الكويتية لزراعة الأعضاء الدكتور حمد ياسين إلى جانب 12 مركزا طبيا وبحثيا من أميركا وبريطانيا وإيطاليا وايرلندا وهولندا.
محتويات ١ علم الوراثة ٢ أهمية علم الوراثة ٢. ١ اكتشاف علاجات الأمراض ٢. ٢ دراسة التاريخ البشري ٢.
حصلت على الدكتوراه في علم الوراثة البشرية من جامعة جونز هوبكنز الأمريكية عام ١٩٦٦. وقد تلقت العديد من العروض المغرية للاستقرار ومواصلة العمل والبحث العلمي بالولايات المتحدة الأمريكية لنبوغها العلمي، وكان هذا يعد أسهل الطرق للعالمية وعلى الأخص في ذلك الوقت حيث كان طب الوراثة في بداياته. إلا أنها اختارت الطريق الأصعب والشاق، فهي المرأة الحديدية التي آثرت أن تنقل هذا العلم وتكمل المسيرة في بلدها الأم مصر فكانت مُحبة لوطنها وحريصة على إفادته والارتقاء به، فعادت إلى أرض الوطن عام ١٩٦٦. وبعد رجوعها إلى مصر فضلت أ. د سامية التمتامي العمل بمجال البحث العلمي والتفرغ له فالتحقت بالمركز القومي للبحوث وأنشأت أول عيادة للأمراض الوراثية في مصر والوطن العربي والشرق الأوسط. وتمكنت من أن ترسي قواعد أول قسم للوراثة البشرية. وبمجهودها وحماسها وإيمانها بحاجتنا لهذا التخصص المتفرد مع كون هذه الأمراض ليست بالنادرة في وطننا العربي في ظل ارتفاع معدلات زواج الأقارب، استطاعت خلال ثلاثين عاماً من العمل أن تحول العيادة الصغيرة التي تستقبل حالات الوراثة إلى شعبة كبيرة للوراثة البشرية وأبحاث الجينوم تضم ثمانية أقسام وتضم العديد من الباحثين البارزين عالمياً ومحلياً.
كما افترض الفيلسوف أرسطو أن الدم هو مزود الأجسام بما يتكون منه من مواد بنائية، كما إن الدم هو المسؤول عن نقل الصفات الوراثية بين الأجيال، ثم وضع العالم الفرنسي جان باتيست لامارك (Jean-Baptiste Lamarck) فرضية وراثة الصّفات المُكتسبة، وفرضية أخرى تعرف بالاستعمال والإهمال، حيث ذكر أن صفات الكائن الحي يمكن أن يتم توريثها لسلالته. فروع علم الوراثة بعدما اكتشف العالم مندل علم الوراثة انتشر عن ذلك العلم العديد من الفروع والتخصصات الهامة وسوف نعرض لكم تلك العلوم الفرعية عن علم الوراثة بالنقاط الآتية: علم الوراثة المندلية: يقوم على دراسة وراثة الصفات الكمية متعددة الجينات والصفات الكمية أحادية الجين وتأثير البيئة على ما لها من تعبيرات. علم الوراثة غير المندلية: من خلال ذلك العلم يتم دراسة ما للسيتوبلازم وعضياته بالوراثة. علم الوراثة الكمي: ويتضمن دراسة وراثة الصفات الكمية مثل الوزن والطول ونسبة الذكاء لدى البشر وإنتاج الماشية للحليب. الوراثة الفطرية: ويقوم على دراسة الجينات في الفطريات. الوراثة الفيروسية: ويتضمن دراسة وبحث جينات الفيروسات. علم الوراثة البشرية: ويقوم ذلك الفرع من علم الوراثة على دراسة كل من وراثة الصفات البشرية وكذلك الاضطرابات البشرية وتصحيح ما يوجد لدى بعض البشر من الاضطرابات الوراثية البشرية.
لذا تعتبر الأستاذة الدكتورة ساميه التمتامي نجمة في سماء العلم، المثل والقدوة.
هنخلط الدقيق والملح فى الخلاط حوالى 10 ثوانى. هنضيف الزبدة للخلاط ونخلط يدويا حوالى 8 مرات قصيرة لحد ما يتكون كتل فى الخليط "بلاش نخلطهم زيادة" هنضيف الماء شوية شوية للخلاط ونخلط بحرص لأن العجينة المفروض تكون رطبة بس مش المفروض تتحول لكتلة واحدة. هنشكل العجينة على شكل قرص صغير ونلفها فى البلاستك وتدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة. هنرش شوية دقيق على الرخامة ونفرد العجينة كويس بشكل دائرى. اسهل طريقة لعمل فطيرة التفاح الحامض. هنحط العجينة على صينية لخبز الفطائر عمقها من 2 ل 3 سنتيمتر وهنخلى دائرة العجين تاخد شكل الصينية والأطراف هنثبتها على الصينية من برة "راجع الصورة" بعد كده من الأفضل ان الصينية تدخل الفريزر ونسيب العجينة تتجمد قبل خبزها. لو هنستعمل القالب فى وصفة هنكمل عادى.. أما لو هنخبز القالب هنسخن الفرن على درجة حرارة 200 وبشوكة هنخرم العجين كويس بالذات عند الأجناب وهتدخل الفرن لمدة 10 دقائق. هنسخن الفرن على درجة حرارة 220 فى حلة صغيرة هنسيح الزبدة وبعدين نضيف الدقيق ونقلب كويس لحد ما الخليط يتماسك. هنضيف السكر الأبيض والبنى والماء ونسيب الخليط يغلى مع التقليب البسيط وأول ما يغلى هنوطى النار ونسيبه لحد ما يتقل. بعد كده فى صينية الخبز هنضيف القالب السفلى ونضيف عليه شرائح التفاح.
ننظف الفراولة ونتخلص من العنق ثم نغسلها جيدًا ونقطعها إلى حلقات. أحضري أطباق التقديم واسكبي فيها المشمشية. زيّني المشمشية بقطع من التفاح وحلقات الفراولة حسب الكمية المفضلة. نضع المشمشية في الثلاجة حتى تبرد قليلاً، وتُقدم باردة. كيفية تحضير فطيرة بالمشمشية مقادير فطيرة المشمشية: (3 بيضات) متوسطة الحجم. 1 كوب و1/2 كوب من (مربى المشمش). كوب كبير من (السمن الذائب). 1 كوب كبير و1/2 كوب من (الدقيق). 2 ملعقة من (البيكنج باودر). كوب كبير من (السكر). 1 ملعقة كبيرة من (سكر الفانيليا). طريقة تحضير فطيرة المشمشية: اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمهم. ثم أضيفي إلى الخليط السابق السمن الذائب مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزج مع البيض. اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق ثم أضيفي بالتدريج مع التحريك حتى يصبح الخليط متماسك. افردي ثلاثة أرباع العجينة في صينية الفرن مدهونة بالسمن. اسهل طريقة لتحضير كيكة التفاح بالجوز المكرمل - فيديو Dailymotion. وزّعي مربى المشمش على سطح العجينة حسب الرغبة. يُشكل من العجينة المتبقية أسطوانات رقيقة ثم تُفرد على سطح المربى بشكل مزخرف. ضعي فطيرة المشمشية في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تحمر حتى تصبح ذهبية، ثم اتركيها حتى تبرد. قطّعي فطيرة المشمشية ثم ضعي في أطباق للتقديم.
الأربعاء 30/أبريل/2014 - 10:02 ص يقدم الشيف أحمد الحداد، طريقة بسيطة لعمل فطيرة التفاح، وذلك لتقديمها للأوﻻد خلال المذاكرة لإمدادهم بالطاقة التي تساعدهم على التركيز والنشاط.