نتناول جميعًا البيض يوميًا على الفطور أو كمكون لوصفات مختلفة مثل المخبوزات والكعك وغيره، ولكن هل تخيلت يومًا أنك تهدر كنز بالتخلص من قشور البيض؟ تابع المقال التالي لمعرفة فوائد قشر البيض المذهلة التي ربما لم تسمع عنها من قبل. ماهو قشر البيض؟ قشر البيض هو الغطاء الخارجي الثابت للبيضة، ويتكون في الغالب من كربونات الكالسيوم، وهو شكل شائع من الكالسيوم، ويتكون الباقي من البروتين والمعادن الأخرى. في العقود الماضية، تم استخدام مسحوق قشر البيض المجهز من بيض الدجاج كمكمل طبيعي للكالسيوم، حيث تتكون قشور البيض من ما يقرب من 40 ٪ من الكالسيوم، فكل جرام يوفر 381-401 ملغ من الكالسيوم، ونصف قشر بيضة قد يوفر ما يكفي من الكالسيوم لتلبية الاحتياجات اليومية للبالغين، والتي هي 1000 ملغ يوميا. أهمية مسحوق قشر البيض تشير بعض الأدلة إلى أن الكالسيوم الموجود في مسحوق قشر البيض يمكن امتصاصه بشكل أفضل من كربونات الكالسيوم النقية، مما يجعله مكملًا فعالًا للكالسيوم، كما أن قشور البيض تحتوي أيضًا على كميات صغيرة من البروتين والمركبات العضوية الأخرى. بالإضافة إلى الكالسيوم والبروتين، يحتوي قشر البيض أيضًا على كميات صغيرة من المعادن الأخرى، بما في ذلك السترونتيوم strontium، والفلورايد والمغنيسيوم والسيلينيوم، وتلعب هذه المعادن دورا في صحة العظام.
2- يقوم قشر البيض المطحون بعلاج مشاكل الغدة الدرقية ويتم ذلك من خلال طحن قشر البيض مع القليل من عصير الليمون والعسل. 3- يقوم بعلاج المعدة ويتم ذلك من خلال مزج مطحون قشر البيض مع جوزة الطيب وحليب اللوز. 4- يعالج قشر البيض الرعاف ونزيف الأنف ويتم ذلك من خلال استنشاق القليل من قشر البيض في الأنف. 5- يعمل على علاج نقص الكالسيوم في الجسم. استخدامات أخرى لقشر البيض المطحون: قشر البيض المطحون له العديد من الاستخدامات الأخرى مثل: 1- يتم إضافة القليل من قشر البيض إلى السماد فهو يقوم على تغذية التربة بالعناصر اللازمة و الكالسيوم. 2- إذا تم إضافة القليل من قشر البيض إلى القهوة يعمل على تخفيف مرارتها. 3- يستخدم قشر البيض من أجل طرد المتسلقات والرخويات الموجودة في حوض الزهور. 4- يتم إضافته إلى الماء والصابون فهو يعمل على تنظيف أوعية الشاي والقهوة. 5- يعمل قشر البيض المطحون على تنظيف البلاعات. 6- يرش قشر البيض في أنحاء متفرقة منزلة لطرد الوزغ لأن الوزغ يعتقد أن هذا القشر لبيض ثعبان فيخاف من البقاء في المنزل ويهرب.
قد تكون قشور البيض ملوثة بالبكتيريا، مثل Salmonella enteritidis، ولتجنب خطر التسمم الغذائي، تأكد من غلي قشور البيض قبل تناولها. قد تحتوي مكملات الكالسيوم الطبيعية على كميات عالية نسبياً من المعادن السامة، بما في ذلك الرصاص والألمنيوم والكادميوم والزئبق، ومع ذلك فإن كميات هذه العناصر السامة في قشر البيض تميل إلى أن تكون أقل من غيرها ولاتشكل مصدر قلق. كيفية صنع مكمل غذائي بقشر البيض في المنزل يمكن صنع مسحوق قشر البيض في المنزل باستخدام مدقة وهاون، أو الخلاط، فقط تأكد من طحن قشور البيض إلى مسحوق أو شظايا صغيرة جدًا قبل تناولها. إذا كنت تخطط لتخزين المسحوق لاستخدامه لاحقًا، فمن الجيد تجفيف القشور قبل سحقها. يمكنك بعد ذلك إضافة المسحوق إلى الطعام أو مزجه بالماء أو العصير. خلصت إحدى الدراسات إلى أن بعض أفضل الأطعمة لإضافة مسحوق قشر البيض إليها هي الخبز والمعكرونة والبيتزا واللحوم المقليّة. انتبه كل ماذكر هي أبحاث قام بها العلماء، ولذلك يجب الانتباه عند تناول قشر البيض، ويعتبر ما يقرب من 2. 5 جرام من قشور البيض كافية لتلبية متطلبات الكالسيوم اليومية للشخص البالغ، وانتبه أنه لايجب البدء في تناول مكملات الكالسيوم إلا إذا أوصى بها الطبيب، لأن الإفراط في تناول الكالسيوم قد يسبب مشاكل صحية، مثل حصوات الكلى ، ويحتمل أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
أميل للكتابة عن الموضوعات الطبية والتغذية الصحية.
هل تختلف القيمة الغذائية للبيض باختلاف ألوان قشوره يعتقد بعض الأشخاص الذين يُفضّلون البيض الذي يمتلك قشور بنيّة اللون بأنّه طبيعيٌّ وصحيٌّ أكثر من البيض الذي يمتلك قشرةً بيضاء، ولكنّ الحقيقة هي أنّ كل أنواع البيض متشابهة بشكلٍ كبيرٍ جداً من الناحية الغذائيّة بغض النظر عن حجم البيضة، أو نوعها، أو لونها، وسواءً كان البيض بنيّاً أو أبيض؛ فإنّه يُعدّ من الأطعمة الصحية؛ حيث تحتوي البيضة المتوسطة على العديد من الفيتامينات والمعادن، والبروتين عالي الجودة، وكلّ ذلك في أقلّ من 80 سعرة حرارية. وتجدر الإشارة إلى أنّ قشور البيض قد تكون بعدّة ألوان؛ فقد تكون بيضاء، أو بنيّةً أو حتى خضراء مزرقّة، ويختلف لون قشور البيض حسب جينات الدجاجة؛ حيث تُحدّد سلالة الدجاجة لون البيض الذي ستُنتجه، ومع ذلك فإنّ هناك بعض العوامل الأُخرى التي قد تؤثر في نكهة البيضة وقيمتها الغذائية؛ منها: النظام الغذائي للدجاجة وظروف معيشتها. [١٠] [١١] المراجع ↑ "Anatomy of an Egg",, Retrieved 27-3-2021. Edited. ↑ Gary Butcher and Richard Miles (12-2018), "Concepts of Eggshell Quality" ،, Retrieved 27-3-2021. Edited. ↑ Justin Bartter, Helena Diffey, Ying Yeung, and others (17-10-2018), "Use of chicken eggshell to improve dietary calcium intake in rural sub‐Saharan Africa", Maternal and Child Nutrition, Issue S3, Folder 14, Page e12649.
وحدة التقارير الاقتصادية
تصدر المتراجعة "الأدوية" بنحو 1. 1 في المائة، يليه "الرعاية الصحية" بنحو 0. 48 في المائة، وحل ثالثا "الإعلام والترفيه" بنحو 0. 15 في المائة. بينما تصدر المرتفعة "التطبيقات وخدمات التقنية" بنحو 3. 6 في المائة، يليه "الطاقة" بنحو 2. 3 في المائة، وحل ثالثا "المواد الأساسية" بنحو 2 في المائة. وكان الأعلى تداولا "المصارف" بنحو 25 في المائة بقيمة 1. 9 مليار ريال، يليه "المواد الأساسية" بنحو 24 في المائة بقيمة 1. 8 مليار ريال، وحل ثالثا "الطاقة" بنحو 9 في المائة بقيمة 736 مليون ريال. أداء الأسهم تصدر الأسهم الأكثر ارتفاعا "سايكو" بنحو 10 في المائة ليغلق عند 21. 78 ريال، يليه سهم "نماء للكيماويات" بنحو 6. 3 في المائة ليغلق عند 42 ريالا، وحل ثالثا سهم "العربي" بنحو 5. 8 في المائة ليغلق عند 35. 40 ريال. وفي المقابل تصدر الأسهم الأكثر انخفاضا "وقت اللياقة" بنحو 3. 8 في المائة ليغلق عند 111. 80 ريال، يليه سهم "إكسترا" بنحو 2. 3 في المائة ليغلق عند 129 ريالا، وحل ثالثا سهم "أليانز إس إف" بنحو 1. 8 في المائة ليغلق عند 21. 30 ريال. "العقارية السعودية" تُعلن نشرة إصدار زيادة رأس المال عن طريق طرح أسهم حقوق أولوية (نشرة الإصدار بالداخل). وكان الأعلى تداولا سهم "الراجحي" بقيمة 818 مليون ريال، يليه سهم "أرامكو السعودية" بقيمة 572 مليون ريال، وحل ثالثا سهم "الأهلي" بقيمة 437 مليون ريال.
- ارتفاع تكاليف التشغيل وإرتفاع أثر معيار 16. - شمول الربع السابق على إيرادات توزيعات أرباح. جاء ذلك على الرغم من: - انخفاض المصاريف العمومية والإدارية ومصاريف التسويق وتكاليف التمويل. - ارتفاع كمية المبيعات والإيرادات الأخرى. معلومات إضافية: كما قالت الشركة إن حقوق المساهمين (لا توجد حقوق أقلية) بنهاية الفترة قد بلغت 824. 95 مليون ريال، مقابل 817. 7 مليون ريال كما في نهاية الفترة المماثلة. تم إعادة تبويب بعض أرقام المقارنة لتتوافق مع العرض الحالي. تم إدراج الربح المحقق من تسييل محفظة الشركة بقمية 8 مليون ريال على الدخل الشامل مخصوماً منه تقييم المحفظة في 31 ديسمبر 2021م. ملفات مرفقة: عرض تقارير أخرى سعر السهم الشركة السعودية لخدمات السيارات والمعدات (ساسكو) المؤشرات المالية الحالي القيمة السوقية (مليون ريال) 2, 298. 00 قيمة المنشاة (مليون) 2, 762. 36 عدد الأسهم ((مليون)) ربح السهم ( ريال) (أخر 12 شهر) 0. 78 القيمة الدفترية ( ريال) (لأخر فترة معلنة) 13. 75 مكرر الأرباح التشغيلي (آخر12) 49. 05 مكرر الارباح (أخر 12 شهر) مضاعف القيمة الدفترية 2. 79 العائد على متوسط الأصول (%) (أخر 12 شهر) 1.