طريقة عمل الكفتة تعد الكفتة من الأكلات الشهية التى يحبها الجميع وفى نفس الوقت تساعد فى توفير الميزانية مقارنة بأطباق اللحوم الأخرى. نقدم لكم طريقة عمل الكفتة بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة. مقادير الكفتة لحمة مفرومة 7 بهارات لية ضاني بصل بقدونس ملح فلفل أسود زيت عباد الشمس "لتتبيل الشواء" ماء بصل ماء طماطم طريقة عمل الكفتة * في الكبة الكهربائية افرمي البصل ثم صفيه من الماء وضعيه مع اللحم المفروم واللية والبهارات والملح والفلفل الأسود فى الكبة مرة أخرى وافرميهم حتى يكون القوام متماسك. طريقة عمل الكفتة بالصينية اللبنانية - طريقة. * صبعي الكفتة على أسياخ خشبية مع وتبليها بخليط ماء بصل مع ماء طماطم ثم ضعيها على شواية ساخنة وبعد ذلك توضع في صينية وادخليها فرن ساخن ليكتمل النضجها. قد يعجبك أيضا... أضف هذا الخبر إلى موقعك: إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
قطعتان صغيرتان من الفحم. تقشير البطاطا وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم. وضع كمية من الماء في قدر عميق على درجة حرارة متوسطة إلى أن يغلي بقوة. وضع البطاطا في الماء وسلقها لمدّة عشرين دقيقة، مع مراعاة عدم الإفراط في سلقها حتى لا تتفتت أثناء التحضير للشوي. إخراج البطاطا من الماء وتركها جانباً حتى تبرد تماماً. وضع قطع البطاطا في طبق عميق. أخذ قطعة من ورق الألومنيوم وتشكيلها على شكل صحن صغير ووضعها في وسط قطع البطاطا. وضع بضع قطرات من الزيت في طبق الألومنيوم، مع تّحضير قطعة أخرى من ورق الألومنيوم لتغطية البطاطا. فرم اللحم مع البصل ، الفلفل، الثوم والبقدونس في مفرومة اللحم. وضع الخليط في طبق عميق وإضافة الملح، والفلفل الأسود مع تقليب المكوّنات حتى تختلط تماماً. أخذ قطعة من ورق الألومنيوم وتشكيلها على شكل صحن صغير ووضعها في وسط الكفتة. طريقة عمل الكفتة اللحم. وضع بضع قطرات من الزيت في قطعة الألومنيوم مع تّحضير قطعة أخرى من ورق الألومنيوم لتغطية الكفتة. وضع قطعتي الفحم على درجة حرارة عالية وتركهما حتى تصبحا جمراً أحمر. وضع قطعة من الجمر في طبق الألومنيوم وسط البطاطا، والانتظار لبضع ثوانٍ حتى يتصاعد بخار الفحم، ثمّ تغليف البطاطا مباشرة بقطعة الألومنيوم حتى تتشرب البطاطا نكهة الفحم.
صينية كفتة | نجلاء الشرشابي - YouTube
حبّة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المفرّغ من البذور والمقطّع إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة ونصف من الدقّة الحلبيّة ومن البهارات السبع. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلبي أو البابريكا. ملعقة صغيرة ونصف من كلٍ من: الفلفل الأسود المطحون حديثاً والملح. مكونات للتزيين: صنوبر محمّص. القليل من البقدونس المقطّع. فلفل حلبي أو بابريكا. تتبيل الكفتة: وضع كل مكونات الكفتة في وعاء وخلطها جيدًا باستخدام اليدين وتشكيلها على شكل طوربيدات طويلة مثل: الأصابع بطول متوسط تقريبًا ووزن كل منها أربعين غراماً. رص الأصابع في طبق وتبريدها إلى أن يحين موعد طهيها لمدة تصل إلى يوم واحد. تحضير الصّلصة: خفق كل من معجون الطّحينة وعصير الليمون والثّوم وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء متوسط الحجم ثمّ إضافة ملعقة أو ملعقتي طعام من الماء حسب الحاجة. طريقه عمل الكفته البانيه. التجميع: تسخين نصف كميّة الزّبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية الحرارة ثمّ تحمير الكفتة. غرف صلصة الطحينيّة حول الكفتة إلى أن تغطي قاعدة المقلاة وتسخينها قليلاً دون الغليان. إذابة الزبدة المتبقيّة في تلك الأثناء في قدر صغيرة وتركها إلى أن تتحمّر قليلاً مع مراعاة عدم حرقها ثمّ غرف الزبدة على الكفتة.
وضْع الطبق في الفرن لمّدة خمس وعشرين دقيقة حتّى تتسبك الصلصة وتنضج كرات الكفتة تماماً. إخراج الكفتة من الفرن بعد نضجها، وتوزيع الصنوبر المقلي مع رشة من البقدونس وتقديمها مباشرة مع طبق من الأرز أو الخبز العربي. الكفتة بصلصة الكاري الهندية شخصين مئتان وخمسون غراماً من اللحم البقري المفروم ناعماً. نصف حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة. فصّ من الثوم المهروس. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل. مكوّنات الصلصة: ثلث كوب من مرق الدّجاج. نصف كوب من حليب جوز الهند. نصف كوب من الكريمة السائلة. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون المطحون. الكركم. بذور الخردل. الزنجبيل المطحون. بودرة الفلفل الأحمر الحار. ملعقة كبيرة ونصف من بهارات الكاري. صينية كفتة | نجلاء الشرشابي - YouTube. عصير نصف ليمونة. حبتان متوسطتان من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات والمسلوقة (نصف سلقة). بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة. كوبان من أوراق السبانخ الطازجة. رشة من البقدونس المفروم ناعماً للزينة. طحْن اللحم مع الكزبرة الخضراء وتشكيل كرات بحجم متوسط بعد تتبيلها بالملح والفلفل. تسخين الزّيت في قدر على نار متوسطة، وإضافة كرات اللحم وتقليبها في المقلاة حتّى تتتحمر وتصبح ذهبية اللون، ثم رفعها في وعاء وتركها جانباً.
بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع. فصان من الثوم. حزمة صغيرة من البقدونس الطازج المغسول جيداً. ربع حزمة من الكزبرة الخضراء المغسولة جيداً. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. مكوّنات صلصة الطحينية: نصف كوب من الطحينية. طريقة عمل الكفتة باللحمة المفرومة. كوب من اللبن الزبادي. ثلث كوب من عصير الليمون الطازج. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. للتقديم صنوبر. بقدونس مفروم ناعماً. طريقة التّحضير تحضير كرات الكفتة: تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. وضع كل من: اللحم، البصل ، الثوم، البقدونس، الكزبرة، البهار، الملح، في مفرمة اللحم وتشغيل السرعة مالتوسطة للحصول على كفتة ناعمة. عجن الكفتة عدّة مرات ثمّ شكليها إلى كرات حسب متوسطة الحجم. تسخين الزّيت، في مقلاة واسعة وقلي الصنوبر، ثمّ رفعه في وعاء جانباً، وتحمير كرات الكفتة في نفس المقلاة لتصبح ذهبية اللّون، ثمّ رفعها في طبق الفرن. تحضير صلصة الطحينية: وضْع الطحينة في طبق عميق، مع اللبن الرّائب، وإضافة الماء،عصير الليمون، الملح، والفلفل وتقليب المكوّنات بواسطة المضرب الشبكي للحصول على صلصة متجانسة ناعمة، ثمّ صبها فوق كرات الكفتة.
وعن أبي بكرة نفيع بن حارث رضي الله عنه قال: "كنا عند رسول الله صل الله عليه وسلم فانكسفت الشمس. فقام النبي يجر رداءه حتى دخل المسجد فدخلنا، فصلة بنا ركعتين حتى انجلت الشمس". مقالات قد تعجبك: حكم صلاة الخسوف بعد أن تعرفنا على كيفية صلاة الخسوف للنساء والرجال، سوف نذكر لكم حكم صلاة الخسوف وهو كالآتي: أتفق الفقهاء على أن صلاة الكسوف من السنن الواردة عن الرسول صل الله عليه وسلم. كيفية صلاة التهجد في البيت للمرأة - موقع المرجع. وهي صلاة مؤكدة. أما بالنسبة لحكم صلاة الخسوف، فقد ذهب الحنابلة والشافعية إلى أن صلاة الخسوف سنة مؤكدة. أما الحنفية يقولون أنها صلاة حسنة، بينما المالكية فيروا أنها صلاة مندوبة. ولكن ثبت حكم صلاة الخسوف في آيات القرآن الكريم وذلك في قول الله تعالى: "لا تسجدوا للشمس ولا للقمر واسجدوا لله الذي خلقهن". اقرأ أيضًا: معلومات عن كيفية صلاة الخسوف وقت صلاة الخسوف صلاة الخسوف تبدأ من بداية حدوث الظاهرة إلى انتهائها، وذلك ما ذكر عن قول حديث أبي بكر رضي الله عنه، حيث قال: "قام النبي صلى الله عليه وسلم يجر رداءه حتى دخل المسجد فدخلنا. فصلة بنا ركعتين حتى انجلت الشمس"، وفزع الرسول وذهابه بشكل سريع إلى المسجد يدل على فضل صلاة الخسوف وأهميتها، ومن هذا الحديث نستدل على أن وقت الخسوف أو الكسوف يستمر حتى انتهاء الظاهرة.
بناءً على ذلك نعرض فوائد صلاة الفجر للنساء من خلال النقاط الآتية: حماية المسلم وحفظه بإذن الله تعالى. القيام لها والتوضؤ مع ذكر الله تعالى يسبب حل عقد الشيطان الثلاث، والتي يقوم بربطها على رأس كل شخص، وذلك لقول الرسول-صلى الله عليه وسلم-:" يَعْقِدُ الشَّيْطَانُ علَى قَافِيَةِ رَأْسِ أَحَدِكُمْ إذَا هو نَامَ ثَلَاثَ عُقَدٍ يَضْرِبُ كُلَّ عُقْدَةٍ عَلَيْكَ لَيْلٌ طَوِيلٌ، فَارْقُدْ فَإِنِ اسْتَيْقَظَ فَذَكَرَ اللَّهَ، انْحَلَّتْ عُقْدَةٌ، فإنْ تَوَضَّأَ انْحَلَّتْ عُقْدَةٌ، فإنْ صَلَّى انْحَلَّتْ عُقْدَةٌ، فأصْبَحَ نَشِيطًا طَيِّبَ النَّفْسِ وإلَّا أَصْبَحَ خَبِيثَ النَّفْسِ كَسْلَانَ " رواه أبو هريرة. الحصول على انشراح الصدر والطمأنينة. التخلص من الخمول والكسل. الحصول على البركة والرزق؛ بسبب جعلها لفرد باكرًا أي تواجده بأول النهار. كيفية أداء صلاة التراويح للنساء في البيت. البعد عن النفاق؛ لأن مؤدي صلاة الفجر لا يكون من المنافقين، وذلك في قول النبي –صلى الله عليه وسلم-:" إنَّ أَثْقَلَ صَلَاةٍ علَى المُنَافِقِينَ صَلَاةُ العِشَاءِ، وَصَلَاةُ الفَجْرِ، ولو يَعْلَمُونَ ما فِيهِما لأَتَوْهُما ولو حَبْوًا " رواه أبو هريرة. وقت تلك الصلاة يعد من العبادات لما فيه من تواجد للملائكة المتعاقبين بالنهار والليل، ويقومون برفع صلاة وأخبار العباد إلى الله تعالى، وذلك كما قال الرسول –صلى الله عليه وسلم-:" المَلَائِكَةُ يَتَعَاقَبُونَ مَلَائِكَةٌ باللَّيْلِ، ومَلَائِكَةٌ بالنَّهَارِ، ويَجْتَمِعُونَ في صَلَاةِ الفَجْرِ، وصَلَاةِ العَصْرِ، ثُمَّ يَعْرُجُ إلَيْهِ الَّذِينَ بَاتُوا فِيكُمْ، فَيَسْأَلُهُمْ وهو أعْلَمُ، فيَقولُ: كيفَ تَرَكْتُمْ عِبَادِي، فيَقولونَ: تَرَكْنَاهُمْ يُصَلُّونَ، وأَتَيْنَاهُمْ يُصَلُّونَ " رواه أبو هريرة.
وصلاة الفجر ركعتان، تبدأ الركعة الأولى بتكبير الإحرام، ثم تقرأ الفاتحة، ويليها آيات من سور القرآن، ويفضل من سورة الحجرات أو سورة البروج. ثم يتم الركوع ويقال فيه (سبحان ربي العظيم) ثلاثة مرات، ثم السجود مرتان وفي كل مرة نقول (سبحان ربي الأعلى) ثلاثة مرات. ويتم تكرار ذلك في الركعة الثانية، ويتم ختام الركعتان بقول (التحيات كاملة)، ثم يقوم المصلي بالتسليم قائلا (السلام عليكم ورحمة الله وبركاته) على اليمين مرة وعلى اليسار مرة.
كما أن صيام شهر رمضان ينقى القلب ويساعد فى التقرب أكثر الى الفقراء والمساكين والشعور بما يشعرون به نتيجة فقرهم وحاجتهم المستمرة. كما أن فى العبادات والأعمال الصالحة الفضل الكبير والخير والاحسان الذي يجعل النفوس تتشوق الى الله تعالى والى العبادة، وأيضا تزكية النفس وعدم الطمع والتواضع وتطهير القلب من كل الصفات السيئة. بجانب الحياة فى جو روحانى جميل يساعد فى الدخول فى جو الإيمان بالله تعالى والاستمتاع من خلال أجواء إيمانية مليئة بالبركات والخير والرحمة. كما أن الحرص على الصيام يعلم الانسان الصبر الإيمان والحماس والرغبة فى العمل ، والابتعاد عن العادات السيئة وتجنب الذنوب الكثيرة والابتعاد عن المحرمات، وفتح صفحة جديدة في العلاقة مع الله تعالى. قد يهمك ايضًا: ما هو حكم لمس الفرج أثناء الصيام وإدخال الأصبع في الفرج أو الدبر في نهار رمضان هو حديث شريف عن النبى محمد صلى الله عليه وسلم يتحدث عن الصيام وقيمة الصيام وفضل صيام شهر رمضان على الإنسان المسلم. فمن خلال كلمات بسيطة على العقل والقلب كشف الرسول صلى الله عليه وسلم العديد من الأمور الهامة عن الصيام، أهمها ضرورة أن يكون الصيام لوجه الله تعالى وايمانا بالمولى عز وجل.