فوائد السردين المعلب! 20 فائدة صحية لن تخطر على بالك لهذا يجب تناول سمك السردين المعلب اسبوعيا - YouTube
إن شواطئ سردينيا الإيطالية مليئة بجميع أنواع أسماك السردين التي تتعدى العشرين صنفاً، ومن هنا وتيمّناً بهذه الجزيرة أطلق إسمها على تلك الأسماك الفضية اللون، اللذيذة والصغيرة بحيث لا يتعدى طولها العشرة سنتيمترات. طريقة تحضير السردين المعلب تعج رفوف المحال التجارية والسوبرماركت بعلب السردين التي تشكل إحدى أكثر المأكولات المعلبة شعبية، فكيف يتم تحضيرها؟ أولاً يتم تنظيف الأسماك الصغيرة وإزالة ما في أحشائها، ومن ثم توضع داخل العلب المعدنية الخاصة بالتعليب الصحي، مع زيت الزيتون أو أي نوع آخر من الزيوت، كما ويضاف إليها الملح ومنكهات مختلفة مثل الفلفل الحار أو الطماطم أو الزيتون أو غير ذلك. بعد ذلك، يتم إغلاق العلبة بإحكام وتعريضها إلى حرارة البخار أو أي نوع آخر من الحرارة لطهوها. إلى جانب الطهي والتعقيم والتنظيف من الميكروبات، تساعد الدرجات العالية للحرارة بإيقاف عمل الأنزيمات التي قد تتفاعل مع الوقت وتُفسد الأسماك. فوائد السردين المعلب - السردين المعلب يساهم في تقوية الجهاز المناعي في الجسم. فوائد سمك السردين | المرسال. - يحتوي نسبة عالية من الحديد، وهو بالتالي يزيد من نسبة الهيموغلوبين في الجسم ويحميه من فقر الدم. - من جهة أخرى، السردين هو من الأنواع الغذائية الغنية بالكالسيوم، وهو بالتالي يعزز صحة العظام ويحميها من الهشاشة، كما أنه غني بالفيتامين د الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم على أكمل وجه.
6 غراماً البروتينات 24. 6 غراماً الدهون 11. 4 غراماً الكالسيوم 382 ميلغراماً الحديد 2. 92 ميلغرام المغنيسيوم 39 ميلغراماً الفوسفور 490 ميلغراماً البوتاسيوم 397 ميلغراماً الفولات 10 ميكروغرامات فيتامين ب12 8.