دورات المياه ومغاسل الأيدي -يجب توفير مرحاض لكل 1-10 أشخاص ، وكذلك مغسلة يد لكل 1-10 أشخاص وفي حالة زيادة العدد عن (10) أشخاص يجب زيادة العدد بنفس النسبة. -لا تقل المساحة عن 1, 20 م2. -يجب أن يكون المرحاض عربياً ، واذا زاد العدد عن (1) يلزم أن يكون هناك عدد (1) مرحاض افرنجي. -يجب دورات مياه للسيدات في حالة ارتياد العائلات لهذه المطاعم وبنفس النسبة. المستودع -يجب ألا تقل مساحة المستودع عن 9 م 2. مطاعم المندي -يجب ألا تقل مساحة مطعم المندي بجميع مرافقه عن مائة متر مربع (65 متر مربع + 35 متر مربع لإعداد وتجهيز طبق المندي). الشروط العامة الواجب توافرها لفتح المطعم -يجب توفير الإضاءة بشكل جيد لجميع المرفقات في المطعم. ماهي شروط فتح بوفيه او كافتريا في السعودية – مختصر. -يجب أن تكون كل التوصيلات الكهربائية منفذة طبقاً للمواصفات والأصول الفنية على يد مهندس مختص. -إذا تم استخدام مواقد الفحم أو الحطب فيجب توفير مستودع منفصل من أجل تخزين الفحم والحطب ، لتجنب عدم إضرار الآخرين. – يجب توفير مراكز للسيارات وفقًا للأنظمة البلدية المعمول بها في المملكة ، وفي حالة المطاعم المستقلة يجب توفير موقف سيارة لكل 50 م2 من مساحة الأرض كحد أدنى لعدد المواقف المطلوب تأمينها بالمكان.
وتتناول هذه الاشتراطات الفنية: إنشاء المطاعم والمطابخ ، والشروط العامة الواجب توافرها لفتح المطاعم ، والمتطلبات اللازم توافرها في حالة دمج المطعم والمطبخ في مشروع واحد معًا ، والشروط الصحية الواجب توافرها في المطاعم. اشتراطات البلدية لفتح مطعم متطلبات الموقع -يجب أن يقع المطعم في شارع تجاري ، أو في أحد المراكز التجارية أو في أحد الأماكن المخصصة لذلك في المخططات المعتمدة الجديدة. -يجب أن يبعد الموقع عن محلات الغاز مسافة لا تقل عن 25 متراً. -يجب أن يبعد الموقع عن محطات الوقود مسافة لا تقل عن 30 متراً ويتم قياسها من الحدود الخارجية للأرض. -يجب أن لا تقل المساحة عن 65 متر مربع. -يجب على المطاعم التي تقدم اللحم المندي أن لا تقل مساحتها عن 100 متر مربع. عناصر المطعم -يجب ألا تقل مساحة غرفة التحضير والغسيل عن 9 متر مربع ويجب الفصل بين غرفة الغسيل والتحضير والمطبخ. -يجب أن تقل مساحة المطبخ عن 15 متر مربع ويجب الفصل بينه وبين صالة الطعام وأن يكون المطبخ جيد التهوية. دراسة جدوى مشروع بوفيه مع خطة تسويقية مجاناً. صالة الطعام – أن لا تقل مساحتها عن 30 متر مربع. -يجب أن تفرش صالة الطعام بعدد من الطاولات المناسبة والملائمة ، وكما يجب أن تكون صالة الطعام مقسمة بحواجز بارتفاع لا يزيد عن متر ونصف ، أن تكون مقسمة إلى جلسات عربية.
أنواع السلع التي يمكن بيعها يمكن تقديم في هذا المشروع الساندويتشات المتنوعة مثل البرجر ، البطاطس ، الهوت دوج وغيرها من الأنواع ، ويمكن أن تضع كمية من المشروبات الغازية والعصائر في ثلاجة العرض. العمالة اللازمة عامل طهي: قادر على عمل السندويتشات بطريقة احترافية. مشروع بوفيه سندوتشات و تجربتي مع مشروع بوفيه. مساعد عامل الطهي: من أجل مساعدته على تحضير وتجهيز الساندويتشات بالإضافة إلى وجودك من أجل أجراء الحسابات وشراء المستلزمات. استراتيجية اختيار أماكن التنقل يجب اختيار مكان العمل بعناية ، فقم بعمل دراسة لأفضل الأماكن التي يتواجد بها الكثير من الأشخاص ، والأفضل اختيار مكان يكثر به التنقل فيفضل التواجد بجوار أحد المدارس أو الجامعات أو الأحياء السكنية والتي يكثر التواجد بها ، ويمكنك تقسيم الوقت ففي الفترة الصباحية قم بالوقوف أمام المدارس والجامعات ، وفي الفترة المسائية قف أمام الأندية والحدائق العامة. أفكار مشاريع بسيطة ناجحة لم يعد يتوفر الكثر من الوظائف كما من قبل ، وأصبح على عاتق الشباب اتباع أحد الأمرين أما انتظار المساعدات المالية من الأسرة ، أو البحث عن أي فرصة عمل تأتي له بدخل يمكن من خلاله الاعتماد على نفسه ، لذلك أصبح الحل هو خلق مشاريع صغيرة تكون كبداية لتوفير دخل جيد ، له ولأسرته ، ومع الاستمرار والعمل الجاد سوف يزداد الدخل ويتحول من مشروع صغير إلى مشروع كبير يعمل به الكثيرين ، وينتج مشروعات أخرى ، ومن تلك المشاريع الصغيرة بعض الأفكار التالية: _ مشروع لإصلاح الأشياء التالفة.
تجهز برادات الماء بالكؤوس الورقية التي تستخدم لمرة واحدة في أغراض الشرب. يجب الألتزام بحفظ الأطعمة والمواد الغذائية في الأوعية والثلاجات المعدة لذلك طبقاً للشروط الصحية والمواصفات القياسية السعودية مع اتخاذ الإجراءات الفورية المناسبة للتخلص من الأطعمة والأغذية الفاسدة أو المشكوك في صلاحيتها وتتولى أجهزة الرقابة الصحية مراقبة تنفيذ ذلك. يراعى التقيد بمدة الصلاحية بالنسبة لكافة الأطعمة والمواد الغذائية والاستهلاكية والتخلص من الأصناف التي تنتهي مدة صلاحيتها طبقاً للتعليمات الصحية المنظمة لذلك. يجب وضع علامات مميزة على صناديق المياه المخصصة لأغراض التصنيع أو الإطفاء بما يفيد تخصصها لهذه الأغراض وعدم صلاحيتها للاستخدام الآدمي. يجب تأمين المرافق الصحية ودورات المياه التي تتناسب مع عدد العمال وعدد المترددين على المحل لاستقبال وجلوس الأشخاص وأن تزود هذه المرافق بالأدوات اللازمة وفقاً للشروط والمتطلبات الصحية. يجب تخصيص دورات مياه مستقلة للنساء ومنعزلة عن الدورات المخصصة للرجال. تحميل ملف اشتراطات السلامة الدفاع المدني للمطاعم والكافتيريا لتحميل ملف ( اشتراطات السلامة وسبل الحماية الواجب توافرها في محلات الأنشطة الفنية والتجارية) بصيغة PDF يرجى الضغط على الجملة الإنجليزية ادناه: safety requirements and means of protection in the shops of technical and commercial activities civil defense
دراسة جدوى مشروع بوفيه عبر موقع إي قولو، يلجأ العديد من الشباب اليوم إلى إنجاز مشاريع صغيرة انطلاقا من مجرّد فكرة بسيطة لتكون مصدر دخل لهم ولأسرهم فهذه المشاريع تعدّ الخيار الأنسب لأنّها لا تتطلّب الكثير من الأموال. كلّ ما تحتاجه هو الجهد والوقت الكافي لبناء الحجر الأساس للمشروع والمرور به نحو برّ الأمان ففي بعض البلدان العربية مثلا وخاصّة مصر نجد اقبالا مكثّفا على أصحاب المطاعم الصغيرة أو الأكشاك أو العربات المتنقلة من أجل اقتناء الوجبات السريعة. ومن هذا المنطلق يمكن القيام بمشروع بوفيه في مكان تواجدك، يقوم على تقديم السلع الرّئيسية التي يحتاجها المواطن العادي من أكل وشرب، قد تكون هذه الفكرة بسيطة، لكنّها ستدرّ عليك المال الوفير لأنّ الخدمة التي ستقدمها تعتبر من الأشياء الأساسية والضرورية التي تتوقّف عليها حياة كلّ إنسان فقط تعلمّ أخي العزيز كيف تؤسّس لمشروعك الصّغير وكيف تنفّذه على أرض الواقع. فالاستثمار في مشروع صغير كهذا لا يدور حول البدء بالكثير من المال، بل يدور حول شغفك بفكرتك والتخطيط الجيّد والفهم الواضح لما يحتاجه السوق و لاسيّما ولَعُكَ بالطّبخ وفي مقالنا لهذا اليوم سنعرض لكم تجربتي مع مشروع بوفيه فتابع معنا لتحصل لك الإفادة بمشيئة الله.