أما الاخ سليمان العمري فيرى أن أول الأشياء التي ابتدعها الناس في العزاء هو التوافد على منزل أهل المتوفى لتقديم العزاء بأوقات غير مناسبة تبدأ من الفجر ومنتصف الليل وغيرها وهذا الأمر قد يقع لدى اهل المتوفى موقعاً لا يسراً تصور ان هناك من يحضر إلى منزل أهل المتوفى في وقت متأخر ويظل جالساً رغم حاجة أهل المنزل للخلود للراحة ورغم ان بعضهم لا يكترث لهذا الزائر الثقيل بوقته ويتركه ويذهب للخلود للراحة الا ان هناك آخرين يرون ان في الامر عيباً. وكما ان لدى الرجال بعض البدع والمظاهر التي لم ينزل الله بها شأن في العزاء فإنها تكثر لدى النساء كما تقول أم عبدالله وأهم هذه البدع والمنكرات النياحة على الميت ورفع الاصوات بالبكاء على الميت ولطم الخدود وشق الجيوب واظهار التسخط على قضاء الله وقدره وفي هذا زيادة حزن لأهل الميت ومعصية عظيمة لله سبحانه وتعالى حيث قال صلى الله عليه وسلم "ليس منا من ضرب الخدود وشق الجيوب ودعا بدعوى الجاهلية" رواه البخاري. وقال ايضاً صلى الله عليه وسلم "النائحة إذا لم تتب تقام يوم القيامة وعليها سربال من قطران من جرب". العزاء كم يوم وطني استثنائي. رواه مسلم. ثم أن أهم ما في هذا الامر هو وجود نساء يحضرن للعزاء 3أيام منذ الصباح الباكر وحتى المساء فهي بعملها هذا اشغلت اهل الميت وزادتهم حزناً وهماً على مصيبتهم.
وراجع للمزيد الفتوى: " حكم الاجتماع للعزاء وفتح مكبرات الصوت بالقرآن لذلك "،، والله أعلم. 9 3 199, 003
– ومن مظاهر العزاء في الاردن أنه يتم اعادة مراسم العزاء والحداد على المتوفي مرة أخرى بعد مرور أربعين يوم على الوفاة، ويأتي المعزيون مرة أخرى ويقدمون التعازي، كما يقومون بتجديد هذه المراسم مرة أخرى بعد مرور سنة على الوفاة، وذلك من المظاهر التي نفى عنها الإسلام، فالعزاء أو الحداد لمدة ثلاثة أيام ثم ينصرف كل شخص بعد ذلك لحياته وعمله. – يلجئ الكثير أثناء مراسم العزاء في استئجار أحد المقرئين ليقوم بقراءة اجزاء القرآن الكريم ، واستخدامه دون وعي كشعار للوفاة في بيوت العزاء، حيث أن الله تعالى لم ينزل القرآن الكريم كشعار يتم سماعه كأحد مراسم العزاء وأثناء المصائب، ولكنه تعالى أنزله ليكون هداية للعالمين.
أسئلة ذات صلة ما الحكمة من العزاء؟ 6 إجابات كم مدة السحر؟ إجابة واحدة كم مدة الخطوبة في الاسلام؟ 3 كم مدة ذبح الاضاحي؟ كم مدة طوفان نوح؟ اسأل سؤالاً جديداً إجابتان أضف إجابة حقل النص مطلوب.
✔ تمت الإجابة عدد الاجابات: 1 Mo Salah منذ 1 سنة ان الافضل في لحم البقرة لحم الكتف ولحم الفخذ ذلك يتحدد حسب رغبه الاكيل فإذا كان الاكيل يريد لحمه يابسه وغير ملبسه أي خاليه من الدهون وتتناسب لحمه الكتف عند عمل صنف لحمه بالخضار في الفرن وتسمى تورلي اما لحمه قطعيه الفخذ تكون بها دهون كثيره.
ت- الكولاته أو Rump و يعرف أيضاً بالفلتو. ث- الجانب الداخلي أو Top side. 2- قطعيات متوسطة الطراوة Midum tender و يمكن طهيها باستخدام الحرارة الجافة و الحراراة الرطبة. تحتوي على كميات متوسطة من الأنسجة الضامة و تشمل: أ- السمانة و تعرف بــ Top Rumb أو Thick Flank و هي عبارة عن اللحم الموجود أمام عظمة الفخذ. ب- دقائق البطن أو Flank وهي الجزء السفلي من البطن و يمكن الحصول منها على قطعيات مثل Flank Steak Filet أو Flank Steak 3- قطعيات أقل طروة Least tender cuts و يفضل طهيها باستخدام الحرارة الرطبة فقط حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الأنسجة الضامة وونسية الدهن فيها قليلة فهي تحتاج لوجود الماء لتطريتها و تحويل الكولاجين إلى جيلاتين. كيف تختارين اللحم الجيد وأنواعه,, يقدمها الشيف العالمى هانى قنديل - مجلة همسة. و تشمل هذه القطعيات ما يلي: أ- الرقبة Neck and cold: و يمكن الحصول منها على قطعيات تعرف بالــ Rolled Neck و Bone less Neck. ب- الزند Chuck and Blade: و يعرف أيضاً بالمروحة و يحتوي على لوح الكتف و القطعيات الناتجة منه تعرف بالــ Shoulder Filter أو Bone Less Chuck. ت- الجانب الخلفي Silver Side: و هي الجزء الواقع أعلى الفخذ الخلفية. ث- اموزة الخلفية Leg: و تؤخذ من الفخذة الخلفية.
أعدت هيئة الخدمات البيطرية، بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عددا من الإرشادات التعريفية بالقيمة الغذائية لكل جزء من الذبيحة، قبل عيد الأضحى، والتى أشارت الى انها تنقسم الى ثلاثة اجزاء، موضحة ان قطعيات اللحوم تختلف حسب تركيبها الكيميائى خاصة من حيث الدهن والانسجة الضامة وكذلك فى الطراوة حسب عمر الذبيحة وانه كلما قل عمر الذبيحة كلما ازدادت طراوتها. تابعت الهيئة ان القطعيات الطرية تأتي فى المنطقة الوسطى بين الكتف والفخذ وهى منطقة القطن او بيت الكلاوى ومنطقة الاضلاع الظهرية ويستعمل هذا الجزء فى التحمير والسلق والطبخ العادى. اما منطقة الريش او الضلوع فهى مناسبة للشى خاصة فى حالة الاغنام صغيرة السن أما منطقة السرة فلحمها ردئ نوعا فتستخدم فى الفرم وعمل السجق. وتحتوي عضلات منطقة الكتف على نسبة عالية من الانسجة الضامة للمساعدة على المجهود الكبير الذى تبذله أثناء حياة الحيوان مما يجعلها خشنة لزيادة نسبة الغضاريف والانسجة الضامة بينما نجد منطقة الفخذ تنقسم الى موزة خلفية والفخذ تحتوى على أطول عظمة فى الذبيحة ويعتبر لحمها من أجود انواع اللحوم حيث تجرى الالياف العضلية فى اتجاه واحد وتنخفض نسبة الدهون فيها ولذلك تستخدم فى عمل البفتيك بعد تقطيعها الى شرائح رقيقة.