نغلف صينية الفرن بالقصدير ونضع فيها الباستا وفوقها برش الموزاريلا ثم نثني القصدير من الأطراف وحتى المنتصف حتى يغطي الباستا. نحمي الفرن ونضع فيه الصينية ونتركها لحوالي ربع ساعة أو أكثر حتى تذوب الجبنة تماماً وبذلك تكون باستا القصدير جاهزة للتقديم. Source:
احضري وعاء ثم ضعيه علي النار وضعي فيه القشطة والجبنة الكريمة وقلبيهم حتي تسيح المكونات وتتمازج مع بعضها. قومي بعد تسيح المكونات أضافه الريحان والثوم والفلفل الأسود والجبنة البارميزان وقلبيهم حتي يصبح القوام ثقيل. قومي بتشويح الدجاج في مقلاة علي نار هادئة واتركيه حتي ينضج ويصبح جاهزا. أسهل طرق جديدة لعمل الباستا بالجبنة والدجاج مثل المطاعم بطريقة بسيطة وغير مكلفة. قومي بقلب الدجاج بعد نضجه إلي الصوص ثم ضفي اليهم المكرونة وقلبيهم في بعضهم ثم قومي بتقديمها. مكرونة الطماطم بالجبنة كيلو من صدور الدجاج المخليه نصف كيلو من المكرونة الأسبجاتي ربع كيلو من الطماطم مقطعة شرائح كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ملعقة صغيرة من البابريكا ملعقة صغيرة من الريحان المجفف قومي بسلق المكرونة في مياة كثير مع بعض الملح واتركيها حتي تصبح ناضجة. احضري المقلاة وضعي فيها الدجاج ثم قومي بإضافة اليها الملح والفلفل الأسود والطماطم وقلبيهم جيدا. قومي بإضافة بعد ذلك الثوم والبابريكا إلي الدجاج ويقلب ثم يغطي ويترك لمدة خمس دقائق علي نار هادئة الحرارة. قومي قبل النضج بإنزال الجبنة الموتزاريلا والكريمة علي الخليط وقلبيهم حتي تسيح المكونات وتتجانس ببعضها. قومي بأخر خطوة وهي إنزال المكرونة علي الخليط وقلبيهم ببعض ثم ضفي اليها الريحان وقدميها.
منتديات ستار تايمز
الباستا بالقصدير الباستا من أكثر الأطباق لذة بالنسبة للجميع وهي المفضلة أيضاً لأن تحضيرها أسهل من الأطباق الأخرى وفي وصفتنا نقدم طريقة عمل باستا القصدير وهي عبارة عن أي نوع باستا مطبوخة بالصوص الأحمر وكريمة الطبخ وتوضع في القصدير بالفرن وفوقها برش الجبن وبعد أن يذوب تماماً تقدم ساخنة. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 50 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة المقادير ½ مغلف باستا أي نوع 2 ملعقة كبيرة زيت 1 بصلة مفرومة ناعمة 2 فص ثوم مفروم ناعم عصير 2 حبة طماطم 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ½ كأس كريمة طبخ ملح حسب الذوق رشة فلفل أسود ¼ ملعقة صغيرة بابريكا ¼ ملعقة صغيرة كاري ½ ملعقة صغيرة أوريغانو 1 كأس برش موزاريلا طريقة التحضير نسلق الباستا مع ملح وزيت حتى تنضج ثم نصفيها من الماء ونضعها جانباً. منتديات ستار تايمز. نحمي الزيت في وعاء ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى يذوب البصل. نضيف عصير ومعجون الطماطم ونحرك جيداً ونضيف التوابل أي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكاري والأوريغانو ونترك الصوص على نار هادئة لمدة 10 دقائق. نضيف كريمة الطبخ ونحرك جيداً ونتركها تغلي وتمتزج مع بقية المكونات. نضع الباستا المصفاة فوق الصوص ونحرك جيداً.
فجأة يبدو أن الميتوكوندريا مذكورة في كل مكان ، مع دراسات جديدة تظهر أن العناية بالميتوكوندريا لدينا ستؤدي إلى صحة أفضل ودراسات لموت الخلايا والمرض حتى تشير إلى وتوضح أن الميتوكوندريا الصحية يمكنها عكس عملية الشيخوخة. ولكن في حين اكتسبت الميتوكوندريا بعض الشهرة ، فإن أهمية هذه القوى الخلوية ليست جديدة. في الواقع ، تعد الميتوكوندريا ، باعتبارها العضيات التي تولد الطاقة الخلوية ، من أهم مكونات جسم الإنسان. ما هي الميتوكوندريا؟ إذا كنت تتذكر أيامك في علم الأحياء الجديد ، فقد تتذكر ذلك الميتوكوندريا هي "قوى" خلاياك. القياس مناسب. يتمثل دور الميتوكوندريا في تحويل الطعام الذي نتناوله إلى طاقة خلوية. ما هي الميتوكوندريا ؟. في الواقع ، تنتج الميتوكوندريا حوالي 90 في المائة من الطاقة التي تحتاجها خلايانا للبقاء على قيد الحياة. لكن الميتوكوندريا لا تتوقف عند إنتاج الطاقة ؛ كما أنها ضرورية في التسبب في موت الخلايا ، وهي وظيفة أساسية يمكن أن تؤدي ، عند إعاقتها ، إلى نمو الورم والسرطان. وهذه ليست المشاكل الصحية الوحيدة التي يسببها خلل الميتوكوندريا. كما ديفيد اسبري ، مؤسس Bulletproof ، يوضح أن الخلل الوظيفي في الميتوكوندريا يبدو "في قلب معظم الأمراض والأمراض المزمنة. "
وتحتوي الميتوكوندريا على كمية كبيرة من الكالسيوم ، الذي يبدو على هيئة جسيمات داكنة. ويكون الغشاء الداخلي زوائد تمتد على الحجرة الداخلية ، تعرف بإسم " أعراف المتقدرة " Mitochondrial Cristae، وبإستخدام تقنيات خاصة تشاهد عليها تراكيب تشبه الدبابيس ، تعرف بإسم جزيئات F1 أو الجزيئات الأولية. تتركب الميتوكوندريا بشكل أساسي من طبقتين من الدهون (lipid bilayer)و غشاء من البروتين: و تكون بشكل غشاء خارجي و غشاء داخلي. الميتوكوندريا: الهيكل والوظيفة والتنفس الهوائي - علم - 2022. الغشاء الداخلي يقوم بتكوين ما يشبه الرفوف و الذي يتصل به انزيمات الأكسدة ، كما يحتوي التجويف الداخلي للغشاء الداخلي على العديد من الانزيمات الضرورية لاستخراج الطاقة من الاغذية.
بروتينات سلسلة نقل الإلكترون Electron Transport Chain Proteins: وهي مجموعة من البروتينات التي تحدث من خلالها تفاعلات الأكسدة للمواد الغذائية غير كاملة التكسير. إنزيم تخليق جزيء أدينوسين ثلاثي الفوسفات (اختصارا ً ATP)ATP Synthase: وجزيئات ATP هي عملة الطاقة في الخلية، أي أنها الصيغة الكيميائية التي يمكن للخلية أن تستخدمها مباشرة في أنشطتها المختلفة. ويتم تخليق هذا الجزيء ـ بواسطة إنزيم تخليق أدينوسين ثلاثي الفوسفات ـ عن طريق استغلال الطاقة الناتجة عن تفاعل أكسدة المواد الغذائية. أما مادة الأساس، فهي تشكل المساحة الأكبر من الميتوكوندريا، وتحتوى على مزيج مركز جدا ً من المواد الغذائية غير المكتملة التكسير مع مئات الإنزيمات المسؤولة عن أكسدتها. وتحتوى كذلك على قطع من الجينوم الميتوكونديريmitochondrial genome ، والإنزيمات المسؤولة عن عمل تلك القطع الجينومية. ما العملية التي تحدث في الميتوكندريا؟ - مجلة أوراق. Figure 2 صورة لاثنين من الميتوكوندريا بواسطة المجهر الإلكتروني النافذ (مصدر 4) وعملية التنفس الخلوي cellular respiration هي عملية تحويل الطاقة الناتجة عن أكسدة المواد الغذائية التي يتناولها الجسم و تمتصها الخلية (مثل الجلوكوز الذي ينتج عن تكسير النشويات، والأحماض الدهنية التي تنتج عن تكسير الدهون) إلى جزيئات يمكنها أن تساهم مباشرة في توفير الطاقة للعلميات الحيوية المختلفة مثل جزيئات أدينوسين ثلاثي الفوسفات adenosine triphosphate (اختصارا ATP) المركب الأكثر أهمية على الإطلاق في عالم طاقة الخلية.
يتم تخصيب البويضة بحيوان منوي من الأب. تُزرع البويضة المخصبة في رحم الأُم. خلية بدون ميتوكوندريا.. هل هذا ممكن؟ حسنًا، بالفعل هذا الأمر حقيقي، هذا ما اكتشفته «آنّا كارنكوكسا - Anna Karnkowska» بمساعدة زملائها فى «جامعة تشارلز - Charles University» حين كانت تُجري أبحاثها على ميكروب معوي تم عزله من معدة حيوان «شينشيلّا - Chinchilla». تعمل الميتوكوندريا في الخلية حقيقية النواة على تجميع الحديد والكبريت لإنتاج بعض البروتينات لتضمن الاستمرار فى الحياة، لكن اكتُشف أن خلية الميكروب تتخذ طرقًا أخرى مختلفة عن الميتوكوندريا. إلَّا أنه تم الإجماع على أن عدم وجود الميتوكوندريا في الخلية ليس بأنها من الأسلاف، بل أن الميتوكوندريا كانت موجودة بالخلية ولكن فُقدت بعد أن اكتسبت تلك الخلايا أسلوب تجميع الحديد والكبريت بدون الميتوكوندريا. لايزال العلماء يعملون ويستكشفون الميتوكوندريا تلك العضيّة التي لم يهتم بها الكثيرون بالقدر الكافي منذ أن اكتُشفت في القرن التاسع عشر. ---------------- *«عُضَيّة» هي تصغير لكلمة عضو بسبب الحجم الضئيل جدًّا. #رسم_توضيحي_للميتوكندريا
وتشمل هذه العمليات أكسدة البيروفات ، ودورة كريبس ، واستقلاب الجزيئات الحيوية المختلفة. يتم إنتاج ATP عن طريق التنفس الهوائي ، والذي يتكون من تحلل السكر ، ودورة حمض الستريك ، وسلسلة نقل الإلكترون. يحدث هذا في الغشاء الداخلي للميتوكوندريا. ما هو التنفس الهوائي؟ الآن بعد أن عرفنا ما ينتج الطاقة ، فإن السؤال التالي هو كيف تنتج الميتوكوندريا تلك الطاقة. عملية التنفس الهوائية هي المسؤولة عن توفير الطاقة للخلية. يتم إنتاج هذه الطاقة عبر خطوات معينة. وهي تحلل السكر ، ودورة حمض الكربوكسيل ثلاثي الكربوكسيل TCA (المعروفة أيضًا باسم دورة كريب أو دورة حمض الستريك) وسلسلة نقل الإلكترون. ينتج المسار 36 ATP لكل جزيء جلوكوز. تحلل السكر تحلل السكر هو عملية تقويض ، مما يعني تحطيم جزيء أكبر إلى جزيئات أصغر. ينقسم جزيء جلوكوز واحد (6 ذرات كربون) إلى جزيئين من البيروفات (3 ذرات كربون لكل منهما). تستخدم هذه العملية اثنين من ATP لإنتاج أربعة ATP واثنين من NADH. قبل الدخول في الخطوة التالية ، يجب أن يحدث تغيير صغير. يتأكسد جزيء البيروفات. يفقد ذرة كربون واحدة على شكل ثاني أكسيد الكربون ويشكل مجموعة أسيتيل 2-كربون.
ثم يتم إلحاقه بمساعد الإنزيم A. تنتج هذه العملية 2 NADH. الآن يمكننا مواصلة العملية. دورة حمض الكربوكسيل (دورة كريب أو دورة حمض الستريك) في البداية ، يتم دمج 2-كربون أسيتيل co-A مع 4-carbon oxaloacetic acid لتكوين حمض الستريك 6-carbon. تتضمن الدورة 8 تفاعلات إنزيمية من الأكسدة ونزع الكربوكسيل ، مما يترك حمض الستريك المكون من 6 كربون في شكله الأصلي المكون من 4 كربون أوكسالوسيتيك. خلال هذه العملية ، يتم إطلاق جزيئين من ثاني أكسيد الكربون. يتم إنتاج ATP واحد فقط ، إلى جانب ثلاثة NADH وواحد FADH2. تفاعل سلسلة الإلكترون (ETC) الآن ، هذا هو الجزء الفعلي حيث مصطلح "الهوائية" منطقي. هذه الخطوة في إنتاج الطاقة هي سبب حاجتنا إلى تنفس الأكسجين. يتأكسد NADH و FADH2 اللذان تم إنتاجهما في الخطوات السابقة لتكوين NAD + و FAD (هذه حاملات إلكترون. NAD هو أيضًا أنزيم ، بينما FAD هو عامل مساعد أكسدة). يمر الهيدروجين (الذي يتكون من بروتون واحد وإلكترون واحد) عبر ETC ، والذي يتكون من العديد من ناقلات الإلكترون. عندما يمر الإلكترون عبر السلسلة ، يتم دفع البروتونات (H +) إلى الفضاء بين الغشاء. بمجرد خروج الإلكترونات من السلسلة ، يتم قبولها بواسطة ذرة الأكسجين لتشكيل O-.
يحدث فقط في حالات الجوع. في حالة النيوكليوتيدات ، لا يتم تقويض الحمض النووي أبدًا ، بينما يمكن أن يتم تقويض الحمض النووي الريبي. يتم تقسيمها إلى سكريات وقواعد نيتروجينية. ومع ذلك ، حتى هذا يقتصر على اليوراسيل والسيتوزين (قواعد بيريميدين). يفرز الباقي على شكل يوريا. عادة ، يتم إعادة تدويرها لصنع أحماض نووية جديدة. أدى التطور إلى التطور الرائع للميتوكوندريا. تجعل الكفاءة العالية للمسارات إنتاج الطاقة أمرًا سهلاً للغاية. تعطينا العملية خطوة بخطوة أيضًا ATP - عملة الطاقة - بطريقة مُدارة بشكل صحيح!