ومن ثم فإن سعر إنتاج كل مزرعة يصل إلى 240 ألف ريال (64 ألف دولار)، فيما يبلغ عدد مزارع البن في المملكة نحو 900 مزرعة، يقدر العائد من إنتاجها بـ155 مليوناً و520 ألف ريال سعودي (57 مليوناً و600 ألف دولار). محاولات محدودة لزراعة البن في جبل شدا في السعودية - YouTube. كما يبلغ حجم التجارة من استيراد وتصدير البن أكثر من 100 مليار دولار سنوياً في جميع أنحاء العالم، و90% من حبوب البن تزرع في البلدان النامية اقتصادياً. وتشكل زراعة البن مصدر الدخل الأساسي لـ25 مليون أسرة في جميع أنحاء العالم، حسب صحيفة "بيزنس إنسايدر" البريطانية. ووفقاً لإحصاءات رابطة البن الدولية، يتم تصدير أكثر من 90% من حبوب البن مباشرةً من مزارعها الأصلية.
ويشير الكثير من المزارعين إلى أن شجرة القهوة تبدأ في الإثمار بعد نحو ثلاث سنوات من زراعتها، وتحتاج بعدها إلى نحو ستة أشهر لتتحول الزهرة البيضاء خلالها إلى حبة، ثم تكتسي اللون الأحمر الداكن تدريجياً إيذاناً بموعد قطافها، حيث يحمل المزارعون السلالم لاعتلاء الأشجار وصولاً للثمار البعيدة في أعلى الشجرة، وحينها تبدأ عملية قطف الثمار. انطلاقاً مما سبق، ندرك أن زراعة البن في السعودية ليست مجرد عملية روتينية، إنها تحظى بالكثير من الاهتمام من طرف الدولة والمزارعين على حد سواء، وهو ما يجعل منها زراعة واعدة وتشهد تطوراً بشكل مستمر.
تحتاج النباتات الى فترة بارده قصيره للنمو لأن النمو والازهار وايضا حمل الإزهار يؤثرون على النضج والغلة بالسلب، حيث تعتبر درجة الحرارة في الصيف جيده جدا لتنمية الثمار الناضجة أيضا، بالإضافة إلى ان الرياح والصقيع مناخ غير مناسب ابدا للنبات، ولذلك تتم زراعة النبات على التلال بهدف التغلب على تأثير الصقيع والتغلب على مصدات الرياح لأن التلال تقلل من تأثير الرياح على النباتات. النباتات لا تتقبل نقص المياه ولابد من وجود الحد الادنى من هطول الأمطار وهو ما يقدر بحوالي 1500 ملم في العام الواحد لنمو النبات. يفضل زراعة البن أو زراعة القهوة في المناطق التي بها أمطار جيدة في فصل الربيع لأنها تعمل على تحفيز الإزهار في مصانع القهوة، كما يفضل ان يكون هناك شتاء جاف في أماكن مزارع البن. زراعة "البن الخولاني".. مهنة متوارثة في جنوب السعودية. تجهيز الأرض لزراعة البن يجب ان تكون المنطقه التي تقوم باستخدام مزارع القهوة خالية تماما من الحطام والصخور والمواد النباتية الأخرى. تتم الحراثة مرتين في الأسبوع بهدف التحكم في نمو الأعشاب الضارة. لابد من إرسال عينة من التربة لتحليلها ومن ثم تحديد نوع التعديلات التي يمكن إجراؤها قبل عملية زراعة البن. يجب تحديد التباعد بين النباتات اعتمادا على عدة عوامل مختلفة مثل التضاريس وخصوبة التربة.
وقد تم توقيع اتفاقية بين المملكة والصندوق الدولي للتنمية الزراعية (إيفاد) 2018م للمساعدة التقنية مستردة التكاليف لتحسين سلالة البن والمانجو. يذكر أن المملكة تعمل على تطوير المحاصيل ذات الميز النسبية واستغلال المياه المتجددة (مياه الامطار)، بهدف دعم المحاصيل ذات العائد الاقتصادي المرتفع ومنها البن.
أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة في السعودية ، أن المملكة حققت قفزة نوعية في زراعة أشجار البُن بزراعة 250 ألف شجرة إضافية منذ 2017، لتبلغ 400 ألف شجرة بنهاية العام الماضي. فقد أوضحت عبر حسابها الرسمي في "تويتر" أن الإحصاءات الرسمية لعام 2017، تشير إلى أن عدد الأشجار في جازان، وعسير، والباحة، لم يتجاوز 150 ألف شجرة. مبادرات عدة لدعم زراعة البُن وأضافت أن عدد الأشجار بلغ نحو 250 ألف شجرة في المناطق الثلاث، بين عامي 2018 و2020، وذلك بفضل دعم حكومة خادم الحرمين الشريفين، بالإضافة إلى إطلاق عدة برامج ومبادرات. إلى ذلك، وأكدت الوزارة، أن المملكة تدعم مشاريع البُن عبر عدة برامج ومبادرات شملت: مبادرة تأهيل المدرجات الزراعية، وتطبيق تقنيات حصاد مياه الأمطار. شجرة بن (آيستوك - تعبيرية) وأوضحت أنه بالإضافة إلى ذلك، تم الاتفاق مع الصندوق الدولي للتنمية الزراعية "إيفاد" كأول مشاريع الصندوق في السعودية، لإدخال البُن ضمن مشاريع الصندوق. كذلك، أشارت إلى أنه سيتم تدشين المشروع بمدينة البن التنموية في منطقة الباحة بزراعة أكثر من 300 ألف شجرة، مع بناء أكبر معرض للبُن في السعودية، وإنشاء مصنع متكامل للبن يشمل الفرز، والتجهيز، والتحميص، والتغليف.
ويتراوح سعر الكيلو منها ما بين 100 ريال إلى 150 ريالا للكيلوغرام (27-40 دولارا). ورغم التجاعيد التي غزت وجهه، يصعد الجّد فرح بنشاط على سلم معدني ليقلم شجرة وينتزع منها أوراقاً وأفرع فاسدة، أما الابن أحمد فيحصد بعض الحبوب الناضجة ويناولها للحفيد منصور (11 عاما) الذي يضعها في كيس جلّدي بني اللون. حلم اليونيسكو وتضم المنطقة الجبلية عدداً من مزارع البن الذي يزرع على ارتفاعات عالية، ومع نهاية العام 2021، كانت لدى السعودية 400 ألف شجرة بن في 600 مزرعة تنتج 800 طن من البن سنويًا، وهو إنتاج ضئيل إذا قورن بإنتاج إثيوبيا على سبيل المثال، وتستهدف المملكة زراعة 1, 2 مليون شجرة بن خولاني بحلول عام 2025، بحسب ما ذكرت صحيفة "عكاظ" المحلية، وتسعى السعودية إلى تسجيل البن الخولاني في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي، ويأمل أحمد في أن يسهم إدراج البن الخولاني على قوائم اليونسكو في "دعم المزارعين والحفاظ على اشجار البن وأن يجذب مستثمرين أجانب" إلى المنطقة. وهو يحلم بأن تنتقل المزرعة لابنائه "وابنائهم من بعدهم"، وأن تكون "مصدر رزق لهم"، وقسمت الأسرة المزرعة، التي تقع بمحاذاة جبل شاهق يفصل بين السعودية وجارتها اليمن، إلى مزارع عدة أصغر، وقال الجدّ فرح وهو ينظر إلى حفيده الذي يتولى أمور الري في المزرعة من بئر قريبة "قد تكون هذه المزرعة عزيزة عندي أكثر من ابنائي".