إذا كنت من محبي الصوص والتغميسات اللذيذة، فسوف نقدم لكم اليوم طریقة عمل المحمرة السورية لتقديمها إلى جانب الساندويتشات أو الخضار أو سكبها فوق الدجاج المشوي، المحمرة هي عبارة عن فلفل أحمر وجوز ونضيف دبس الرمان وبعض أنواع التوابل، فإذا كنت تفضلها عليك تجربتها بنفسك، من خلال متابعة القراءة، لمعرفة المكونات والطريقة بشكل موضح وصنعها بإتقان. طریقة عمل المحمرة السورية المكونات كوب ونصف من دبس الفليفلة، تقريبًا 350 جرام. ثلاثة أرباع كوب من البقسماط الناعم، فيما يعادل مائة جرام. نصف كوب من زيت الزيتون، فيما يعادل مائة جرام. كوب من الجوز، تقريبًا 125 جرام. ملعقة واحدة صغيرة من الكمون. واحد ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملح على حسب الرغبة. طريقة عمل المحمرة السورية بأروع طعم - YouTube. حبة واحدة من البصل مقطعة قطع صغيرة باستخدام السكين. خمس ملاعق كبيرة من الطحينة البيضاء. أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان. جوز صحيح للتزيين. طریقة عمل المحمرة بالجوز نبدأ بأول خطوة وهي وضع كمية الجوز في الكبة ونخفق حتى نحصل على خليط خشن قليلًا. ثم نجهز بولة متوسطة ونضع بها معجون الفليفلة والطحينة ودبس الرمان والبصلة والبقسماط. بعد ذلك نضع الكمون والكزبرة الجافة والملح على حسب التذوق مع مراعاة أن الفليفلة بها ملح.
بعد ذلك نخفض النار على الحليب، ثم نقوم بإضافة الخل بشكل تدريجي مع التقليب. ثم نقوم بالتقليب بشكل مستمر لمدة لا تقل عن ٤ دقائق حتى ينفصل الحليب ونحصل على كتلة ثم ننزل الإناء من على النار. بعد ذلك نقوم بتصفيته باستخدام مصفاة ذات فتحات صغيرة جداً، ثم نضع الجبن بداخل الخلاط الكهربائي مع الملح والزبدة ونخفقهم جيداً. ثم نحصل على خليط كريمي بعد ذلك نضعه في وعاء ونحفظه في الثلاجة لمدة أسبوعين وتصبح جاهزة للتقديم. وبهذا نكون قد قدمنا أحلى جبنة كريمي لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا. طريقة عمل صوص الجبن نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط ٥ ملاعق كبيرة من الدقيق مع كوب من اللبن ونخلطهم جيداً. طريقة المحمرة السورية إلا بتسوية سياسية. ثم نضعه في إناء ونضعه على نار هادئة مع التقليب حتى يصبح الخليط سميك. بعد ذلك نقوم بإضافة ثلث كوب من الجبن الشيدر المبشور، ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح. بعد ذلك نضيف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم نرفع الإناء عن النار ويصبح جاهز للتقديم. طريقة عمل كرواسون بالجبن سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لعمل كرواسون بالجبن بطعم رائع هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:- نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط ٢ كوب من الدقيق مع السكر بالماء والخميرة ونقلبهم جيداً، ثم نتركه جانبا لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق.
بعد ذلك نخرج المناقيش من الفرن، ونقدم مناقيش بحشوة اللبنة في طبق التقديم. طريقة تجهيز مناقيش بحشوة المحمرة مقادير الحشوة كوب معجون فلفل أحمر. نصف حبة بصل مفرومة ناعم. ملعقة كبيرة من السمسم. ٢ ملعقة كبيرة من جوز مطحون. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السمسم وحبة البركة والجوز المطحون ودبس الرمان والبصل المفروم ناعم ومعجون الفلفل الأحمر والملح، ثم نخلطهم جيدا. ثم نوزع مقدار من الحشوة فوق كل فطيرة ونتجنب الأطراف (كمية المناقيش بحشوة المحمرة حسب الرغبة). بعد ذلك نخرج المناقيش من الفرن، ونقدم مناقيش بحشوة المحمرة في طبق التقديم. طريقة عمل المحمرة السورية بالصور - طريقة. طريقة عمل دبس الرمان لتر من عصير الرمان بدون سكر مصفى جيدا. نصف كوب من عصير الليمون. نصف كوب من السكر. نضع حلة على نار عالية، ثم نضيف إليها عصير الرمان المصفى والسكر وعصير الليمون، ثم نقلبهم جيدا ونتركه يغلي ( مع مراعاة إزالة الرغوة التي تظهر على السطح باستمرار). ثم نخفض النار إلى هادئة ونترك عصير الرمان حتى يثقل قوامه، وذلك عندما يظهر فقاقيع على السطح. ثم نرفع دبس الرمان من على النار، ثم نتركه يبرد. بعد ذلك يكون جاهز لاستخدامه في عمل مناقيش بحشوة المحمرة، كما يمكن حفظه في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة.
هذه الحركة تضمن الحصول على القوام المطلوب للمحمرة نتوقف عن إضافة الماء عندما نجد ان الخليط صار بالقوام المطلوب… غير رخو وغير جاف وبنفس الطريقة نبدأ بإضافة الزيت مع التحريك والدق بمدقة الثوم ليصبح القوام سلس ومتماسك بذات الوقت نوزع المحمرة بالصحن مثل الكبة تماما.. ونقدمها مع رشة من زيت الزيتون على الوجه هذه الوصفة الشهية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم رويدا الحاج الرفاعي اضغطوا على اسم رويدا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرف الى كل وصفاتها الشهية للمزيد من الوصفات المميزة من المطبخ السوري اليكم كبة السلق السورية #وصفات #وصفة #محمرة #المحمرة_السورية #المحمرة_الحلبية #شو_طابخين_اليوم
نُشر: 2022-04-10 09:21:45 المقادير - البطاطا: 4 حبات (مهروسة) - جبن موزاريلا: نصف كوب - الثوم: فص - بقدونس: 2 ملعقة كبيرة (مفروم) - البيض: 3 حبات - دقيق: ربع كوب - القرشلة: ربع كوب - ملح: حسب الرغبة - فلفل أسود: ملعقة صغيرة صورة توضيحية طريقة التحضير قومي بعجن البطاطس المهروسة مع البقدونس والثوم والملح والفلفل جيدأ حتى تتماسك العجينة. شكلي العجينة إلى كرات بالحجم المفضل واحشيها بالجبنة. اغمسي البطاطس المحشية في الدقيق ثم بالبيض والقرشلة. سخني الزيت في المقلاة واقلي به البطاطس وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي ارفعيها عن النار، وتقدم ساخنة. إقرا ايضا في هذا السياق: أطيب المقبلات الشامية: كبة البرغل المقلية.. صحتين وهنا أشهى المقبلات: طريقة تحضير باذنجان مقلي بالخل والثوم أشهى المقبلات: الكوسا المشوية أشهى المقبلات: بندورة مشوية مع الجبن.. طريقة المحمرة السورية لمقياس بيك للاكتئاب. صحتين البطاطا المحمرة بالدقيق.. مقبلات لذيذة كرات البطاطا باللحمة.. مقبلات ولا أطيب حضّري الجمبري المقلي.. مقبلات شهية للمقبلات على الزواج: 5 أسرار عن الحياة الزوجية كرات الدجاج المتبلة.. أشهى المقبلات
بعد ذلك ننثر القليل من الدقيق على السطح ونبدأ بفردها حتى تصبح رقيقة وهكذا مع باقي الكمية. طریقة عمل المحمرة نضع الزيت في مقلاة ونضيف إليه البصل ونقلب فقط حتى يذبل، ثم نرفعه من على النار. نجهز وعاء ونضع به البصل والسمسم وحبة البركة واليانسون والكمون ومعجون الفليفلة ودبس الرمان ونقلب حتى يتجانسوا. وبهذا أصبحت الحشوة جاهزة، فيما بعد نقوم بفردها على العجين. نجهز مقلاة واسعة ونضع بها فطائر المحمرة ونتركها لعدة دقائق حتى تأخذ العجينة لون محمر من أسفل. طريقة المحمرة السورية اليوم. نزيلها ونضعها على منشفة ونغطيها لحين تجهيز الباقي حتى لا تجف. ترص الفطائر بالمحمرة في وعاء التقديم وبالعافية. وبذلك تعرفنا سويا على طریقة عمل المحمرة السورية بالجوز اللذيذة التي يمكنك تقديمها إلى جانب الخبز الطازج، أو كنوع من المقبلات إلى جانب الأطباق الأساسية.