ويقول صاحب المطعم إقبال أحمد بأن هذا المطعم كان بيتاً لأجداده الذين استقروا فيه بعد هجرتهم من الهند إلى باكستان عام 1947م وهو العام الذي انفصلت فيه باكستان عن الهند القديمة، ويضيف بأن هذا المبنى كان عبارة عن أحد المباني الثقافية التاريخية حينذاك وكان يعرف باسم HOLY CASTL. ويقول إقبال أحمد بأن أسرته تركت الجزء الخاص بالمعبد كما كان عليه قديماً إلا أنه قام بإجراء بعض التعديلات الخاصة بعصر الاستعمار الإنجليزي، وجمع فيه بعض معالم الثقافة الغربية التي تشبه الكنائس، إضافة إلى تركيب جرس ضخم يشبه الأجراس المخصصة للمعابد الهندوسية، مما دفع بالسياح بالتوجه إليه وازداد شوقهم لرؤية المنظر الاتحادي الذي يجمع بين الثقافات والحضارات الأربع التي غرف خاصة للضيوف شهدتها القارة الهندية، حيث يستمتع الزوار بمشاهدة المسجد البادشاهي الذي يمكن مشاهدته من أعلى سقف المطعم إلى جانب معبد السخي (غودوارا) الواقع بجوار المسجد إلى جانب احتواء المطعم على معبد هندوسي (مندر) وكنيسة. هذا وقد تم إدراج اسم هذا المطعم ضمن قائمة أسماء المطاعم العالمية الشهيرة، غير أنه اشتهر بزيارة الشخصيات الدبلوماسية من مختلف الدول والثقافات من بينهم شخصيات هندية بارزة مثل لال كشن ايدواني، وابنة مؤسس باكستان محمد علي جناح "دينا واديا وغيرهم من الشخصيات الغربية.
ولدت واحدة من أقدم الحضارات في العالم في الهند ، وهي ثقافة متطورة للغاية كان لها تأثير عميق على التطور اللاحق للبلاد ، وانعكست في نمط حياة العديد من سكان الشرق. أبرز الآثار في الهند المسجد الجامع تم بناء المسجد الجامع في دلهي خلال العصر المغولي ، وقد استمر بناؤه لمدة 14 عام ، وهو يُعرف بالمسجد الملكي لشاه جيهان باد ، ويعد هذا المسجد أحد أكبر مساجد الهند على الإطلاق ، كما أنه بمثابة آية من آيات الفن بتاريخ العمارة العالمية ، ومن الجدير بالذكر فإن المسجد الجامع كان معقلاً للثوار المسلمين عام 1857م/1274هـ ضد الإنجليز ، وبعد أن تم إخماد الثورة ، كان الإنجليز يمنعون المسلمين من الصلاة بهذا المسجد حتى عام 1279هـ. مطعم حضارة الهند ايجي. تاج محل وهو الضريح الذي قام بتشييده الملك " شاه جهان " لكي يشتمل على رفات زوجته الثالثة المعروفة باسم ممتاز محل ، ويعد هذا الضريح أحد أجمل نماذج طراز العمارة الإسلامية في الهند ومن الروائع الخالدة في العالم ، وهو يجمع بين الطراز الفارسي والتركي والعثماني والهندي ، وقد صار في عام 1983 من مواقع التراث العالمي لليونسكو. القلعة الحمراء القلعة الحمراء هي من الحصون الأكثر شعبية والأكثر أهمية في الهند ، وقد تم بناؤها تحت قيادة شاه جهان ومنذ ذلك الحين أصبحت موطنًا لمختلف النبلاء والملوك ، وقد كانت واجهة القلعة قديمًا تزين ب الألماس ، ولكن على مر السنين تم تجريد الماس لأن الملوك فقدوا ثروتهم ، اليوم تعد القلعة الحمراء علامة مهمة وتستخدم في خطاب رئيس الوزراء للأمة في يوم الاستقلال.
باكستاني يحول بيته إلى «مطعم» ينضم إلى قائمة المطاعم العالمية الشهيرة الباب الرئيسي للمطعم استغل شخص باكستاني يدعى إقبال أحمد بيته التاريخي ليحوله إلى مطعم يجمع بين الحضارات والثقافات التي تناوبت الحكم في القارة الهندية عبر تاريخ المنطقة، من بينها حضارة المغول المسلمين والهندوس وعهد الاستعمار الإنجليزي. ويقع المطعم بين مجموعة من المباني التاريخية الواقعة في مدينة لاهور الأثرية عاصمة إقليم البنجاب الأوسط الباكستاني، وقد ورث إقبال أحمد المنزل ذا الطراز القديم من أجداده والذي تم بناؤه عام 1918م. مطعم حضارة الهند ابو دقلين. تتميز مدينة لاهور بتاريخها الممتلئ بالحضارات والثقافات المختلطة، وقد اتخذت معظم الحضارات التي حكمت القارة الهندية مدينة لاهور عاصمة لها، بينما ظلت نفس المدينة عاصمة لباكستان لسنوات طويلة، وفيما بعد تم نقلها إلى إسلام آباد، لذا فإن لاهور تشتهر بالمباني القديمة جداً من بينها قلعة الملوك المغول التي تعرف باسم (شاهي قلعة) الواقعة في منطقة لاهور القديمة، إلى جانب مسجد (بادشاهي) الذي بناه المغول في عصورهم،. يقع المطعم الثقافي الذي أطلق عليه اسم Cooco's Den في ضاحية "شاهي" بالقرب من مسجد (باد شاهي) التاريخي بالمدينة، على مسافة قصيرة من رمز باكستان (منارة باكستان) ويتألف المطعم الشهير من أربعة طوابق، ويوجد بداخله معبد ثقافي "هندوسي" يقع في أحى أطراف الطابق الأول والذي يعود تاريخه إلى أكثر من 60 عاماً، بينما تم تحويل المنزل إلى مطعم في عام 1996م.