نقص السكر في الدم: هي حالة مرضية قاتلة، تحدث بسبب الانخفاض الكبير لمستويات السكر في الدم، ويُسبب هذا التعب العام، والنعاس، والتعرّق، وما إلى ذلك، وتؤدي الحالات الشديدة إلى فقدان الوعي، وتلف الدماغ. وفي النهاية أجبنا لكم على سؤال المقال، ألا وهو ما اسم سكر الدم ؟ كما تعرّفنا على المستويات الطبيعية لجلوكوز الدم، وكذلك أهم التغيرات التي تطرأ على مستويات الجلوكوز، وأهم الاختلالات التي تنشأ نتيجة عدم المحافظة على مستوياته الطبيعية. المراجع ^, Blood Sugar, 7-9-2020 ^, What is Blood Sugar?, 7-9-2020
تختلف السكريات عن بعضها البعض بسبب تعدد الجزيئات التي تتكون منها، حيث أن هناك سكريات أحادية تتكون من جزئ واحد وهي أبسط أنواع السكريات منها: سكر الجلوكوز أو سكر العنب، وسكر الجلاكتوز، وسكر الفركتوز، كما أن هناك سكريات ثنائية منها: سكر السكروز، وسكر المالتوز، وسكر اللاكتوز، أما السكريات عديدة التسكر منها: النشا، والجلايكوجين، والسليولوز، وبهذا نكون وضحنا ما اسم سكر الدم، حيث يعتبر سكر الجلوكوز هو سكر الدم.
الأكسدة تعتبر ذرة الكربون رقم 1 هي الأكثر نشاطاً بين ذرات جزيء الجلوكوز، وتتحوّل إلى حمض الجلوكونيك عند أكسدتها، كما تُصبح أيضاً الذرة الكربونية رقم 6 عند أكسدتها إلى حمض الجلوكيورونيك، ويدرج هذان الحمضان تحت عائلة نوازع السموم الطبيعيّة وكيميائياً أحماض اليورونيك. دكستروز وهو المُسمّى الصناعي الشائع لسكر الجلوكوز، ويتمّ بيعه على هيئة حبيبات صغيرة الحجم ذات لون أبيض، ويتّخذ هذه الهيئة بعد تنقيته وبلورته باستخدام أنزيم الأميلاز ليصبح صالحاً تجارياً، وتتفاوت أساليب تحويل الجلوكوز إلى سكّر تجاري، ومنها أيضاً إضافة مادة النشا إلى خليط من الماء مع محلول حمض الهيدروكلوريك المُخفّف وثمّ تسخينه في فرن بفعل ضغط البخار فيتحوّل إلى جلوكوز.
سكر الدم هو الجلوكوز، وهو أحد السكريّات الأحادية، ويعّد من أكثر أنواع الكربوهيدرات في الدم بساطةً، كما يُعتبر السكر الرئيسي في دم الكائن الحي، وتُطلق عليه عدّة مسميات ومنها: سكر العنب، أو ديكستروز. يلعب دوراً مهمّاً في إمداد جسم الكائن الحي بالطاقة، ويتّخذ شكلاً بلورياً أبيض اللون، وتُشكّل نسبة الحلاوة بمذاقه 3/4 حلاوة السكر العادي، ويُصنّف ضمن الكربوهيدرات. يمتاز ببساطة تركيبه الكيميائي، ويمتصه الدم من الأمعاء بشكل مباشر. يُمكن الحصول على سكر الدم من الغذاء على هيئة سكر طبيعي، كما يُمكن أن يؤخذ من المحاصيل النشوية كالمعكرونة، والبطاطا، والأرز؛ حيث يهضم الجسم هذه الكربوهيدرات المركّبة، ويمدّ الجسم بها على هيئة جلوكوز. يحمل سكّر الجلوكوز الصيغة الجزيئية c6h12o6، ويعتبر هذا النوع من السكريات عنصراً مهمّاً لدى النباتات في عملية البناء الضوئي؛ حيث تنتج عنه مادة الكلوروفيل التي تمنح النباتات اللون الأخضر، أما في جسم باقي الكائنات الحية فإنه عندما ترتفع نسبته في الدم عن 120 مليغرام يخزّن الجسم تلقائياً الكميّة الفائضة عن الحاجة في كلٍّ من العضلات والكبد على شكل جليكوجين، وتتحوّل مادة الجلوكوز تحت تأثير أدينوسين ثلاثي الفوسفات إلى جليكوجين.
دكستروز وهو المسمى الصناعي الشائع لسكر الجلوكوز، ويتم بيعه على هيئة حبيبات صغيرة الحجم ذات لون أبيض، ويتخذ هذه الهيئة بعد تنقيته وبلورته باستخدام أنزيم الأميلاز ليصبح صالحا تجاريا، وتتفاوت أساليب تحويل الجلوكوز إلى سكر تجاري، ومنها أيضا إضافة مادة النشا إلى خليط من الماء مع محلول حمض الهيدروكلوريك المخفف وثم تسخينه في فرن بفعل ضغط البخار فيتحول إلى جلوكوز.