Last updated ديسمبر 31, 2015
المراصيع
المراصيع او كما يسميها البعض المصابيب هي اكلة سعودية شهيرة جدا ، ويمكن ان نقول انها واحدة من اطيب الاكلات السعودية ، يمكن ان تحضر حلوة وتقدم مع العسل او مالحة ، وحتى لو اضيف البصل اليها ، هناك من يحب ان يتناولها مع العسل ، وتعتبر من اشهر اكلات القصيم في السعودية و لا يكتمل الفطور بدون هذا الطبق الشهي الذي يمكن ان يعوض عن طعام يوم كامل ، ويعود اصل مراصيع او المصابيب الحلوة الى القصيم في السعودية وهناك من يقول انها نجدية ولكن في النتيجة هذا الطبق الشهي يتحدث عن نفسه ويحظى بجماهيرية واسعة في المملكة اليكم طريقة التحضير:
المصابيب على الطريقه التقليديه(المراصيع) - Youtube
المصابيب على الطريقه التقليديه(المراصيع) - YouTube
نترك العجينة دون تحريكها حتى نلاحظ ظهور فقاعاتٍ على الوجه من الأعلى، ثمّ نقلّبها على الجهة الأخرى حتى تتحمّر. نضع المصابيب في طبق التقديم ونفرد عليها الزبدة والعسل. المصابيب بالعسل
المكونات
أربع أكواب من الطحين. ست بيضات. ثماني ملاعق كبيرةٍ من السكر. ثمان ملاعق كبيرةٍ من الحليب. خمس ملاعق كبيرةٍ من الزيت. ست أكواب من الماء. عسل وسكر بودرة للتقديم. نخفق البيض جيّداً ثم نضيف له السكر، والحليب، والزيت ونخلط المكوّنات في الخلاط الكهربائيّ حتى تتجانس. نُضيف الماء والطحين للخليط ونخفق حتى تصبح العجينة متجانسة. ندهن المقلاة أو الصاج بالقليل من الزيت ونبدأ بسكب العجينة؛ حيث نضع ما يقارب الربع كوب في كل مرّة ونحمّر المصابيب من الجهتين. نضع المصابيب في طبق التقديم ونرشها بالسكر البودرة ونقدّمها مع العسل. المصابيب المالحة بالبصل
كوبٌ من طحين القمح الأسمر. كوبٌ من الطحين الأبيض. بصلةٌ كبيرةٌ مبشورة. ثلاثة أكواب من الماء الدافئ. ثلاث ملاعقَ كبيرةٍ من حليب البودرة. ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج باودر. ملعقةٌ كبيرة من السكر. ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمون المطحون. رشة ملح. ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة أو السمنة. رشّة فلفل أسود.