4) الروم: ويُستخلص من عصير القصب أو بتخمير العسل الأسود حيث يُقطع الناتج من عملية التخمير ويُضاف إليه أنواع من عصير الفواكه أو الينسون وأحياناً يُضاف إليه السكر المحروق، وذلك لإعطائه لونه المميز ونكهته الخاصة. 5) الجن: ويُستخلص من تخمر الجونيبير حيث يتم تقطيرها وبعد تمزج بأعشاب أو زهور لإعطائه نكهة مميزة، وهو أرخص أنواع المشروبات الروحية وذلك لأنه يُشرب دون تخزين أو تعتيق، وهو يحتوي على 40% من الكحول الإيثيلي تقريباً. 6) الشمبانيا: وتُستخلص من ناتج عملية التخمر لعصير العنب الأبيض، حيث يتم تقطير هذا الناتج ثم يُضاف إليه بعض المواد لإعطائه اللون الخاص والرائحة المميزة، وتحتوي الشمبانيا على نسبة 18% من الكحول الإيثيلي، وأشهر أنواعها هي النوع الفرنسي. كيف تصنع الخمر - إسألنا. الخمور في العصور الحديثة [ عدل] الشرق الإسلامي [ عدل] تعدّ الخمور محرمة في الإسلام تحريما مطلقا بجميع صورها وقد اتفق الفقهاء المسلمون على تسميتها بأم الخبائث ولهذا فهناك قيود على الخمور في بلاد المسلمين وتتفاوت شدة القيود من بلد إسلامي لآخر. الغرب [ عدل] يستطيع أي انسان في أوروبا أن يشرب أي نوع من أنواع الخمور؛ ذكراً كان أم أنثى بشرط ألا يقل عمره عن 18 عام في أوروبا و21 سنه في الولايات المتحدة.
ذات صلة طريقة عمل خل التمر العراقي كيفية عمل خل التمر ما هو الخل الخل عامة و بمختلف أنواعه عنصر غذائي متعدد الاستعمالات، حيث يدخل كمكون رئيس أو مكون ثانوي للعديد من وصفات الطهي، إضافة إلى أن له استخدامات طبية، ويستعمل كمادة حافظة، وكوسيلة تنظيف للعديد من الأشياء. من أشهر أنواعه خل التفاح، خل قصب السكر، خل جوز الهند، خل الرمان، خل الأرز، الخل الأبيض، خل الشعير وخل التمر. اخترنا لكم النوع الأخير الا وهو خل التمر موضحين طريقة تحضيره وفوائده علماً بأن منطقة الشرق الأوسط تعتبر الأكثر شهرة في صناعته، حيث أن البابليين قامو بصناعته واستخدامه قبل حوالي 5000 عام قبل الميلاد، كما قام الرمان بذلك أيضاً. مكونات تحصير خل التمر 1. 5 كغ من التمر. 2. 5 لتر من الماء لكل. عبوات تصل سعتها بين 4 إلى 5 لترات. مصفاة. خميرة. كيف يصنع الخمر من العنب. سكر. طريقة تحضير خل التمر نضع الماء على التمر في عبوة كبيرة الحجم. نضيف ملعقة من الخمبرة العادية مع ملعقة سكر. نحكم إغلاق العبوة حتى لا يدخلها الهواء ونضعها في مكان مظلم. ستبدأ الفقاعات بالظهور تدريجياً مع مرور الوقت حتى اليوم الواحد والعشرين من إغلاقه الذي يعلَن فيه اكتمال التحول إلى الكحول الإيثيلي.
من أشهر المواد التي يتم استخدامها من أجل تصنيع المشروبات الكحولية: العنب ، والشعير ، والذرة ، والقمح ، والبطاطس ، والعسل ، والسكر ، والأرز. المحتوى الكحولي في المشروبات المحتوى الكحولي هو نسبة الكحول الصافي في المشروب ، تتراوح هذه النسبة بين 4% في بعض أنواع البيرة الخفيفة ، وقد تصل إلى 12% في بعض الأنواع ، أما النبيذ فبالنظر إلى طول مدة تخميره من الممكن أن تصل نسبة الكحول فيه إلى 18% وحتى 25% ، والمشروبات التي تحتوي على نسبة كحول أعلى من ذلك ، هي المشروبات المقطرة ، التي يتم إدخالها في عمليات استخلاص الكحول وزيادة تركيزه ، وذلك عن طريق سلسة من أنابيب التقطير التي تؤدي في النهاية إلى خروج الكحول النقي عند درجة حرارة معينة ، تبدأ نسبة الكحول في المشروبات المقطرة من 30% ، وقد تصل في بعض الأنواع إلى 70%. المحتوى الكحولي هو المسئول عن حالة السكر التي تصيب الشخص ، على سبيل المثال ، يحتاج الشخص العادي إلى 4 أو 5 قناني من البيرة ذات التركيز 4% حتى يصل إلى رجة السكر ، بينما لا يحتاج الأمر لأكثر من كأس واحد صغير من الويسكي أو الفودكا ذات التركيز 40% من أجل الوصول إلى نفس التأثير. الفرق بين عملية التخمير وعملية التقطير عملية التخمير عملية التخمير هي العملية الأسهل من أجل تصنيع المشروبات الكحولية ، حيث يتم وضع المواد التي سيتم التصنيع منها (العنب على سبيل المثال من أجل صناعة النبيذ) في براميل خشبية ، ويتم توفير درجات التخمر المثالية ، والانتظار الذي قد يطول في حالة النبيذ لبضع سنوات من أجل اكتمال عملية التخمر ، ومن ثم الحصول على النبيذ ذو المحتوى العالي من الكحول ، من أشهر المشروبات التي تصنع عن طريق عملية التخمير: البيرة (الجعة) والنبيذ.