غني بمضادات الأكسدة: تعمل المركبات النباتية وفيتامين E في بذور السمسم كمضادات للأكسدة، والتي تحارب الإجهاد التأكسدي في الجسم. دعم الجهاز المناعي: تعد بذور السمسم مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية المهمة لجهاز المناعة، بما في ذلك الزنك ، والسيلينيوم، والنحاس، والحديد، وفيتامين ب6، وفيتامين E. دعم صحة الغدة الدرقية: فالسمسم مصدر جيد للسيلينيوم؛ إذ يحتوي على 18% من الكمية اليومية الموصي بها منه، بالإضافة إلى ذلك يحتوي على الحديد، والنحاس، والزنك، وفيتامين ب6، وهي عناصر تدعم أيضًا إنتاج هرمونات الغدة الدرقية. القيمة الغذائية للسمسم المحمص تحتوي ملعقة واحدة -أي حوالي 9 غرامات- من بذور السمسم على ما يأتي من العناصر الغذائية: [٣] العناصر الغذائية القيمة الغذائية الطاقة. 51. 6 سعرةً حراريّةً. الكربوهيدرات. 2. 1 غرام. البروتين. 1. 6 غرام. الدهون. 4. 5 غرام. الألياف. 1. 1 غرام. النحاس. 0. 4 ملليغرام (18% من الكمية اليومية الموصي بها). فوائد صحية عديدة لتناول السمسم المحمص - مجلة هي. المنغنيز. 0. 2 ملليغرام (11% من الكمية اليومية الموصي بها). الكالسيوم. 87. 8 ملليغرامًا (9% من الكمية اليومية الموصي بها). المغنيسيوم. 31. 6 ملليغرامًا (8% من الكمية اليومية الموصي بها).
مصدر غذائي هام للشخص النباتي: يحتوي الحمص المحمص على نسبة عالية من البروتين، الذي يعد أحد المواد الأساسية الهامة لبناء الجسم، وتغذية العضلات، لذلك يعد بديلاً مميزاً للأشخاص النباتيين والذين لا يتناولون اللحوم أو الأسماك. الشعور بالشبع: يحتوي نصف كوب من الحمص المحمص على 22غ من الكربوهيدرات، وهي تشكل ما نسبته 10% من الكربوهيدرات اللازمة للجسم يوميّاً، مما يعطي شعوراً بالشبع لمدة ساعتين على الأقل. الدهون: يحتوي نصف كوب من الحمص المحمص على 2. 2غ من الدهون غير المشبعة، اللازمة والمفيدة لصحة القلب، شرط عدم إضافة أي نوع من أنواع الزيوت لتحميص الحمص. صحة العظام: يحتوي الحمص المحمص على مجموعة مختلفة من المعادن التي تعمل على تحسين صحة وكثافة العظام، ومنع التعرض للإصابة بهشاشة العظام المرتبطة بالتقدم بالعمر. تعرف على فوائد الحمص التسالي طريقة عمل الحمص المحمص المكونات عشرة أكواب من الحمص المطبوخ والمجفف. ملعقتين من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتين صغيرتين فلفل حلو. ملعقة صغيرة كمون. ثلاثة ملاعق صغيرة سكر. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقتين صغيرتين كركم. فوائد السمسم المحمص. ملعقة صغيرة زنجبيل. تعرف على السعرات الحرارية في الحمص طريقة التحضير غسل الحمص وتجفيفه وإزالة القشور الخارجية.
[١] يساعد في خفض ضغط الدم تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من المغنيسيوم، ممَّا قد يساعد في خفض ضغط الدم، الأمر الذي يؤدي لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ، بالإضافة إلى ذلك قد يساعد اللجنان وفيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في بذور السمسم المحمَّص على منع تراكم الخثرات في الشرايين، ممَّا يحافظ على ضغط دمٍ صحي. [١] جرعة السمسم المحمص المثالية تعتمد الجرعة المناسبة من السمسم على عدة عوامل مثل عمر المستخدم وصحته والعديد من الحالات الأخرى، وفي الوقت الحالي لا توجد معلوماتٌ علمية كافيةٌ لتحديد مجموعةٍ مناسبة من جرعات السمسم عند الأطفال أو البالغين، ويجب الأخذ بالحسبان أنَّ المنتجات الطبيعية ليست آمنةً دائمًا وأنَّ الجرعات يمكن أن تكون مهمَّة، لذلك يجب التأكد من اتباع الإرشادات ذات الصلة على ملصقات المنتج بالإضافة لاستشارة الصيدلي أو الطبيب أو غيره من متخصصي الرعاية الصحية قبل الاستخدام. [٤] المراجع [+] ^ أ ب ت "15 Health and Nutrition Benefits of Sesame Seeds", ، 21-1-2020. Edited. فوائد وأضرار أكل السمسم المحمص - الروا. ↑ "SESAME", ، 21-1-2020. Edited. ^ أ ب "Sesame Seed (Til) Benefits: 10 Reasons To Include Til In Your Daily Diet And How To Do So", ، 21-1-2020.
يعد السمسم من البذور المفيدة ومتعددة الاستعمالات، ولكن ما هي فوائد أكل السمسم على الريق؟ يُعد السمسم من البذور اللذيذة والمفيدة، وسنتعرف في هذا المقال على بعض فوائد أكل السمسم على الريق: فوائد أكل السمسم على الريق يتمتع السمسم بالعديد من الفوائد المحتملة التي يمكن أن يقدمها للجسم، ومن هذه الفوائد نذكر: 1. تنظيم ضغط الدم من فوائد أكل السمسم على الريق أنه يساعد في تنظيم ضغط الدم لاحتوائه على المغنيسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم، وبعض العناصر التي تساعد على منع تراكم الدهون في الشرايين، مثل: مضادات الأكسدة، والليغنانات (Lignans)، وفيتامين هـ، مما يؤدي إلى تنظيم ضغط الدم. ما هي فوائد الحمص المحمص : اقرأ - السوق المفتوح. 2. المحافظة على صحة القلب يحتوي السمسم على العديد من مضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة التي تساعد في حماية القلب عن طريق تقليل خطر إصابة القلب بالالتهابات. 3. تنظيم مستويات الهرمونات يُعد تنظيم مستويات الهرمونات المختلفة إحدى فوائد أكل السمسم على الريق، إذ أن السمسم يحتوي على السيلينيوم (Selenium) الضروري لصنع هرمونات الغدة الدرقية، كما يحتوي السمسم على النحاس والزنك والحديد وغيرها من العناصر التي تساعد في عمل الغدة الدرقية.
نظراً لاحتوائه على سعرات حرارية عالية ولذلك فإنه يساعد في علاج المرضى اللذين يعانون من النحافة. في علاج مرض السكر: حيث أن تناول السمسم المحمص له تأثير كبير في خفض نسبة السكر في الدم لذلك فهو مفيد لمرضى السكر. تقوية الجهاز العصبي: حيث أن تناول كميات مناسبة من السمسم المحمص له دور كبير في تقوية الذاكرة والنشاط الذهني. كما أن له دور كبير في علاج حالات الزهايمر، ويخفف أيضاً من التوتر والقلق والأرق وقلة النوم. صحة الشعر: فاستخدام زيت السمسم يعمل على تقوية بصيلات الشعر وجذوره فيعمل على لمعانه ويعطيه القوة والكثافة. صحة الأسنان: تناول السمسم المحمص أيضاً له تأثير فعال في تقوية الأسنان وحمايتها من التسوس. كما أنه يمكن أيضاً استخدام زيت السمسم كدهان لعلاج حالات التهاب اللثة والفم وحمايته من الفطريات. طرق استخدام السمسم المحمص يمكن استخدام السمسم المحمص بأكثر من طريقه حتى يستفيد منه الجسم استفادة كاملة مثل: تناوله على الريق حيث يساهم في علاج الكثير من الأمراض مثل: الإمساك، وضعف الذاكرة، والقضاء على النحافة، وغيرها من الأمراض. يمكن أيضاً استخدام السمسم المحمص كما هو وذلك بإضافته للطعام أو المخبوزات أو الحلويات حيث أنه لذيذ المذاق.