وفيما يتعلق بأدوات العمل ذكر بربشت أنها تتنوع بين الكهربائية "المخرطة والمثقب" ويدوية تقليدية "الكرد، إزميل، المنقار، العواقة والشخاطة" ولكل منها دور في كل مرحلة من مراحل العمل لتعطي الشكل النهائي للقطعة، وأكد بربشت أن معظم زبائنه من محلات وربات بيوت يفضلون اقتناء قوالب المعمول الخشبية، رغم توافر البدائل من الستانلس والبلاستيك، لدقة العمل وبروز النقشة، وربما حسب قوله لارتباطهم بماضيهم وتراثهم. وحول صعوبة العمل قال بربشت:الحفر على الخشب كمهنة تتسم بالصعوبة، وتتطلب مهارة وهواية، وتحتاج إلى نظرة فنية وخبرة ومعرفة في النحت، خاصة وأن الأشكال بالنسبة لقوالب المعمول تختلف فعلى سبيل المثال القوالب الخاصة بمعمول التمر "العجوة" تتعدد أشكالها وأحجامها،على عكس قوالب معمول الفستق والجوز "الكرابيج" التي يرغبها زبائنها بالشكل المعروف لكن يختلف الحجم، وبات الحجم الصغير أكثر طلباً حالياً. ومن المعوقات أيضا انقطاع الكهرباء ما يؤخر الإنتاج فبدلاً من إنتاج 100 قطعة يومياً، لا ننتج أكثر من 10 قطع فقط، يضاف إلى ذلك غلاء سعر المادة الخام "الخشب" إذ وصل سعر متر خشب الزان إلى مليون و300 ألف، مايعني غلاء سعر القطعة والذي لا يغطي سعر التكلفة بالأصل.
المكونات متوفرة على شكل سكر قليل الدسم وعادي ومنخفض. يأتي التنوع أيضًا كوجبات خفيفة شاي بعد الظهر بنكهات مثل السمسم والبصل الأخضر والكراميل. يمكن للأشخاص الذين يفضلون منتجات غير الألبان الاستمتاع بمجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة النباتية بنكهات متعددة لذيذة. استمتع بعالم الحلويات اللذيذة وانغمس في النكهات التقليدية من خلال التسوق على مسح من خلال مجموعة متنوعة واختيار ممتاز قوالب خشبية معمول. خيارات مناسبة لكل من الموردين وتجار الجملة. انتزاع أفضل الصفقات الآن!
حرفةُ "خراطة الخشب" تعدُّ من أقدم وأهم المهن التي عمل بها وأتقن صنعتها أهالي حلب منذ أكثر من ثلاثة قرون، وذاع صيتهم وشهرتهم بهذه الحرفة داخل وخارج حدود مدينتهم لما تميّزوا به من تقانة وجودة وفن، وخصوصاً أنّ تعلّم هذه الحرفة ليس بالأمر السهل بل يحتاج راغبها لفترة زمنية وخبرة وحبّ واندفاع بغية إتقانها بمهارة. موقع مدوّنة وطن "eSyria" زار "سوق العريان" بمدينة "حلب" ومحلاته المنتشرة داخله والمتخصصة بحرفة خراطة الخشب واستمع من بعض العاملين بهذه المهنة إلى تاريخها وعراقتها. في سوقِ "العريان" عند تجولنا داخل "سوق العريان" الضيّق والأثريّ، العتيق والمرصوف بالحجر البازلتي الأسود والقريب من "حي باب الحديد"، صادف دخولُنا وصولَ التيار الكهربائي بعد انقطاع، وفوراً أقلعت المخارط الخشبية في كل المحلات مع تركيب القوالب المطلوبة ليترافق ذلك مع أصوات الخشب. البداية كانت مع أقدم العاملين بـ"سوق العريان" الحرفي "محمد تفنكجي" خمسة وستون عاماً: «(خراطة الخشب) مهنة قديمة وعريقة، اشتهر بها أهالي "حلب" وتحديداً داخل هذا السوق الذي كانت الحركة لا تهدأ في المحلات المتلاصقة والمنتشرة هنا مع وجود الزبائن للبحث عن طلباتهم.. تعلّمت المهنة وأنا شاب يافع، وخلال وجودي في المحل كان يطلب مني والدي جمع نشارة الخشب ووضعها داخل الأكياس ومساعدته في تنزيل حمولة الخشب الواصلة من المنشرة ومن ثم صفها وترتيبها داخل المحل، بينما يكونُ منهمكاً بتفصيل وشغل طلبات الزبائن المتعددة والمتنوعة».