تقطع إلى قطع متوسطة أو حسب الرغبة ثم توضع قطع القرنبيط بالفرن في أطباق للتقديم. تزين بالبقدونس المفروم وتقدم كطبق رئيسي ساخن مع السلطة. طريقة عمل زهرة باللحمة والبشاميل في الفرن يكفي لـ 6 أشخاص رأس من الزهرة مسلوق بالماء والملح والكمون ومقطع الى قطع صغيرة. نصف كيلو من اللحم المفروم. حبة من البصل كبيرة الحجم ومبروشة. رشة قرفة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. سمن نباتي حسب الرغبة. رشة من الكمون. نصف كوب من جبن الموزاريلا. مقادير البشاميل خمس ملاعق كبيرة من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة. لتر من الحليب. يوضع ملعقة كبيرة من السمنة في قدر على النار حتى تذوب. يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف اللحم. يضاف كل من الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والكمون. تقلب المكونات جيدًا ثم تترك حتى تنضج. طريقة عمل صينية الزهرة بالفرن - يمي ليالينا. لتجهيز البشاميل توضع السمنة في قدر آخر على النار حتى تذوب. يضاف الدقيق ويحرك جيدًا ثم يضاف الحليب مرة واحدة. يحرك الحليب مع الدقيق ثم ينكه بالملح والفلفل. يستمر في التحريك حتى يصبح قوامه ثقيل. تحضر صينية البايركس وتدهن بالسمن. يوزع عليها طبقة من البشاميل ثم يوزع فوقه طبقة القرنبيط ثم اللحم المفروم.
03-10-2016 10:38 AM تعديل حجم الخط: سرايا - سرايا - عجّة البيض عجة البيض أو الأومليت هو خليط من البيض مع العديد من الخضروات التي تتنوّع؛ كالطماطم، والجبنة، والزهرة، وأنواع عديدة لا يمكن حصرها، وتُقدّم العجّة كوجبة عشاءٍ خفيفةٍ، ويُقدّم هذا الطبق مع السّلطة السّريعة، وكميّة هذه الوصفة تكفي قرابة ستّة أشخاصٍ، ويُمكن أن تُقلى بدلاً من وضعها في الفرن في مقلاةٍ متوسّطة الحجم كما يقلى البيض تماماً. العجّة وجبةٌ غنيّةٌ بالفيتامينات والبروتينات المهمّة للجسم، ويمكن أن يُعدّ معها عصير البرتقال الّلذيذ ليكتسب الجسم الفيتامينات الكاملة من وجبة تُصنع في عشر دقائق. عجَّة البيض في الفرن المكوّنات نصف حبّة متوسّطة الحجم من الزّهرة (قرنبيط). عودان من البصل الأخضر المفروم مع أوراقه. نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. أربع ملاعق كبيرة من الدّقيق. طريقة عمل زهرة بالطحينة بالفرن - طريقة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. أربع بيضات مخفوقة قليلاً. ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من السّمنة المذابة. طريقة التّحضير سخّني الفرن على درجة حرارة تبلغ مئتي درجة مئوية.
القرنبيط بالصلصة والبشاميل في الفرن من الوصفات اللذيذة والمختلفة لعمل الزهرة وتقديمها بديل عن الوصفات التقليدية، تعرفي على طريقة عمل صينية القرنبيط باللحمة المفرومة خطوة خطوة. المقادير 1 كيلو و 1/2 قرنبيط أو أكثر على حسب الرغبة. 1 كيلو لحمة مفرومة معصجة ببصل وبهارات. 1/2 كيلو أو أكثر جبنة مبشورة موتزاريلا مع أى نوع آخر مفضل. مكونات الصلصة 3 فص ثوم مهروسين. 4 ملاعق كبار معجون طماطم. 1 ملعقة زيت. 1/2 ملعقة صغيرة بهار. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح. طريقة عمل صينية القرنبيط باللحمة المفرومة نقطع القرنبيط قطع متوسطة الحجم ونغسله جيداً ثم نقليه فى زيت غزير حتى يتحمر وينضج ثم نضعة على ورق نشاف لإمتصاص الزيت الزائد ونتركة على جنب. للصلصة: نضع الزيت مع الثوم على النار لحد مايشقر، ثم نضيف الصلصة والبهار والفلفل والملح، مع كوب ونص ماء ونتركها على النار حتى تتكثف قليلاً. نحضر صينية الخبز ونرش فيها شوية جبنة كطبقة أولى، ثم نضع طبقة من اللحم المتعصج ونفرده جيداً ثم طبقة من القرنبيط ونفرد، بعد كدة نوزع فوقه الصلصة، ثم باقى كمية اللحمة فوق القرنبيط، وأخيراً باقى كمية الجبنة على الوش. ندخل الصنية الفرن على درجة حرارة 200 حتى تذوب الجبنة جيداً، ثم نضعها تحت الشواية حتى تتحمر.
كوبان من الماء. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة من البصل كبيرة الحجم. يحمّى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وتجهز صينية فرن أو طبق فرن. تقطع الزهرة باستخدام سكين إلى قطع متساوية يوضع الزيت في مقلاة عميقة بارتفاع 2 بوصة تقريبا ويترك حتى يسخن. تضاف قطع الزهرة إلى الزيت وتقلب القطع باستخدام ملعقة ذات ثقوب حتى تكتسب اللون الذهبي. ترفع الزهرات وتوضع على ورق نشاف حتى تتخلص من الزيت الزائد. يسخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة مع قليل من زيت قلي الزهرة يضاف البصل ويقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى يذبل البصل. توضع الطحينة في وعاء عميق مع الماء وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود. تقلب المكونات باستخدام مضرب شبك يدوي حتى تمتزج وتتشكل صلصة ناعمة. توزع الصلصة على البصل في المقلاة ثم تترك حتى تغلي. تسكب الصلصة على الزهرة في صينية الفرن. توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة إلى أن تتسبك الصلصة وتكتسب اللون الذهبي. تخرج الصينية من الفرن وينثر عليها الصنوبر وتقدم ساخنة أو دافئة.