ديسمبر, 2021, 5:16 ص السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة، وفوائدها الصحية البطاطا الحلوة أحد الأطعمة الغذائية المشهورة والمنتشرة بشكل كبير، فهي تنتمي لعائلة الخضروات النشوية ، أكثر ما يميز البطاطا الحلوة هو كما يشير اسمها أنها حلوة المذاق، وإذا كنتِ قلقة بشأن ما إذا كانت البطاطا الحلوة تعتبر حلوة بعض الشيء بالنسبة لخطة نظامكِ الغذائي المنخفض السكريات، فلا داعي للقلق بهذا الشأن وذلك لأن البطاطا الحلوة غذاء مغذي و أيضاً منخفض نسبة السكر في الدم. لذلك تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة الغذائية التي يمكن بسهولة الإستمتاع بها في العديد من الأطباق اللذيذة، كما يجب الانتباه إلى طرق إعداد البطاطا الحلوة والمكونات التي تستخدمينها قد تؤثر على عامل صحتها، إليكِ المعلومات والقيم الغذائية لهذا الخضار النشوى المشهور. القيم الغذائية في البطاطا الحلوة:- إليكِ القيم الغذائية في حصة 100 جم من البطاطا الحلوة:- السعرات الحرارية 109 سعرة حرارية الماء 76. 5 جم البروتين 1. 31 جم الدهون 4. 28 جم الكربوهيدرات 16. 82 جم الألياف 2. 4 جم السكر 5. 45 جم الكربوهيدرات:- تحتوي حبة البطاطا الحلوة الكبيرة على 37 جرام من الكربوهيدرات ، مع حوالي 5 جرام من السكر الطبيعي، وحوالى 4 جم من الألياف.
أهمية حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم الحفاظ على وزن الجسم يجب أن تحرص على أن يكون عدد السعرات الحرارية التي تدخل إلى جسمك هو نفس مقدار الطاقة الذي قد يحتاجه الجسم للقيام بوظائفه، وحتى يكون الجسم قادرا على ممارسة النشاط البدني اليومي، أي أنه يجب عليك تحقيق التوازن بين مقدار ما تأكله ومقدار ما تستخدمه من طاقة. إنقاص الوزن الزائد إذا كان الشخص بحاجة إلى إنقاص الوزن والتخلص من الدهون الزائدة بشكل طبيعي، فسيكون بحاجة إلى خسارة ما يقارب 0. 5 إلى 1 كيلوجرام في الأسبوع، وهذا ما يتم عن طريق تقليل عدد السعرات الأساسية بحوالي 500 إلى 600 سعر حراري يوميًا. زيادة الوزن إذا كان الشخص يعاني من النحافة أو انخفاض الوزن عن المعدل الطبيعي، فيمكن زيادة السعرات الحرارية والتحكم فيها تدريجيًا للوصول لجسم مثالي في وقت قياسي، وذلك من خلال زيادة السعرات الحرارية من 250 إلى 500 سعر حراري وفقًا لطبيعة جسمك مع الاهتمام بتناول الأغذية الصحية للحصول على العضلات وليس الدهون، بالإضافة لتحسين الهضم مما يساعدك على استعادة وزنك. مع التنبيه علي أنه لا يجب أن تقلل أو ترفع من معدل استهلاكك للسعرات الحرارية من تلقاء نفسك ويجب الرجوع لطبيب التغذية الخاص بك أولاً كي لا تصاب بأي ضرر
مصادر السعرات الحرارية تنتج هذه المصادر الطاقة الحرارية بنسب مختلفة: الكربوهيدرات: تنتج 400 كيلو كالوري لكل 100 جرام. الدهون: تنتج نحو 900 كيلو كالوري لكل 100 جرام. البروتينات: تنتج 400 كيلو كالوري لكل 100 جرام. العلاقة بين السعرات الحرارية والوزن عندما تتساوى كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها مع تلك التي يفقدها جسمك، يثبت الوزن، فلا يرتفع ولا ينخفض. وعندما يكون إجمالي السعرات التي تستهلكها أعلى من معدل السعرات التي تفقدها، يتم تخزين الفائض على شكل دهون في الجسم مما يسبب السمنة. كما يفقد الإنسان وزنه عندما تذوب الدهون لتزود الجسم بالطاقة اللازمة نتيجة وجود نقص في السعرات المستهلكة عن طريق الغذاء مقارنة مع السعرات التي يفقدها. فمثلا، أذا كنت تستهلك يوميا معدّل 1600 سعر حراري وتفقد أيضا معدّل 1600 سعر، يبقى وزنك ثابتا. أما إذا بدأت تستهلك 2000 سعر حراري دون أن تزيد في مقدار السعرات الحرارية التي تفقدها، يبدأ جسمك بتخزين فائض السعرات على شكل دهون في الجسم وبالتالي تزداد في الوزن. وبنفس المبدأ، يبدأ جسمك بحرق الدهون المخزنة وخسارة الوزن في حال خفضت معدل السعرات الحرارية المستهلكة على سبيل المثال إلى 1400 ورفعت معدل السعرات التي تحرقها يوميا إلى 2000 سعر.
وفي اليوم السابع يتم تناول وجبة عادية بكمية قليلة، بحيث تشمل الوجبة بطاطا والخضار وبيضة مسلوقة وفاكهة، وكوب من الحليب خالي الدسم. نصائح عند إتباع ريجيم البطاطا المسلوقة: 1. شرب ما لا يقل عن ليترين من الماء يومياً؛ بهدف تنظيف الجسم وتخليصه من السموم. 2. شرب الشاي الأخضر والملينات والمشروبات الحارقة للدهون، مثل اليانسون. 3. الامتناع عن السكريات واستخدام بدائل السكر. 4. الامتناع عن استهلاك الملح؛ لأنه يحث الجسم على تخزين الماء. فوائد رجيم البطاطا المسلوقة: 1. يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على النشويات. 2. يعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة. 3. ينظم حركة الأمعاء لاحتوائه على الألياف الغذائية. 4. يساهم في ضبط كميات الوجبات، التي يتم تناولها خلال اليوم. 5. يساعد على خسارة من 2 إلى 4 كيلوغرامات من الوزن في أسبوع واحد.