2. الميكروويف أما الميكروويف فيعمل على توليد موجات كهرومغناطيسية تتسبب في اهتزاز جزيئات الماء الموجودة في الطعام مما يؤدي إلى رفع حرارتها لدرجات تسمح بتسويتها أو بمعنى أدق تسخينها، هذا من ناحية طريقة الطهي، ولكن ما الفرق من ناحية الاستخدام؟ متى تستخدمين الفرن الكهربي ومتى تستخدمين الميكروويف؟ الفرن الكهربائي يساعدك على التسوية والتحمير والتحميص ، لأنه يولد حرارة تقوم بتسخين الطعام من الخارج إلى الداخل، وبالتالي ترتفع درجة حرارة السطح أكثر من الداخل مما يؤدي إلى التحميص والتحمير والخبز، فهو بذلك مميز في صناعة المخبوزات وكل مايحتاج تحمير. لذلك الفرن الكهربائي يعتبر من أهم الأدوات والأجهزة المنزلية التي لا غنى عنها في أي مطبخ. أما الميكروويف فهو يعمل على تسخين جميع جزيئات الطعام بنفس المقدار، مما يرفع درجة حرارة الطعام بطريقة تسمح بتسويته بسرعة وبأقل قدر من الطاقة الكهربية، وهو بذلك ممتاز لأغراض التسخين والتسوية ولكن ليس التحمير ولا الخبز الذي لن تحصلي عليه سوى من خلال فرن الكهربائي. وفي المقابل يستهلك الفرن الكهربائي طاقة أكبر، تقريبا الضعف أو أكثر، من الميكروويف. اسعار الفرن الكهربائي جميع الماركات في مصر 2022 وماهي افضل الانواع. على الرغم من أن منظمة الصحة العالمية تقر بأن الميكروويف أمن على الطعام ، إلا أنه يجب توخي الحذر عند استخدامه مثل استخدام أطباق معينة وتجنب الأطباق المعدنية وورق الألومنيوم، أيضا تجنب تسخين المياه لدرجات حرارة عالية.
لقد كان ثوريًا لأنه ساعد في جعل الطهي أسرع وأكثر كفاءة. غير الفرن الكهربائي طريقة طهي الطعام. ليس علينا انتظار الفرن حتى يسخن بعد الآن! لا داعي للقلق أيضًا بشأن تنظيف الشحوم المنسكبة في جميع أنحاء أسطح العمل أو الموقد. أصبح الطهي أسهل كثيرًا الآن وأفضل جزء هو أنه يمكننا ضبط درجة الحرارة والموقت قبل مغادرتنا إلى العمل حتى يكون جاهزًا عندما نعود إلى المنزل من العمل.
سؤال مهم عند قيام بشراء جهاز للطبخ ماذ تختار و ايهم افضل الميكرويف ام الفرن الاجابة انك تقارن بين اداء الميكروويف و اداء الفرن و مدى احتياجك و سوف تقرر ما هو الافضل و اليك عوامل المقارنة:- من حيث القدرة الكهربائية و تكلفة سحب الكهرباء:- الميكروويف اكثر وفرة فى استهلاك الكهرباء و ذلك بسبب ان معدل كفاءة تحويل الطاقة قى الميكروويف تصل الى 60% و هى النسبة بين ما يسحبه الجهاز و ما ينتج عن الميكروويف من طاقة تصل الى الطعام و عموما للمقارنة بين استهلاك الميكروويف و الفرن فى الكهرباء فى نفس الظرووف كما يلى فرن الميكروويف فى 15 دقيقة يقوم بسحب 0.