طريقة عمل الكوسا المحشي بالطريقة السورية. تقرئين سيدتي طريقة تحضير طبق كوسا محشي باللبن مع المكونات وطريقة التحضير بالصور من أشهى الأطباق التي يتميز بها المطبخ الشرقي. رقاق مصري باللحمة المفرومة.
إليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل محشي كوسا باللبن بالصور. وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير، جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك أو استمتعي بها مع أفراد أسرتك. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطبخ 50 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة
ملعقة كبيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ناعما. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود. ربع كوب من الزيت النباتي لقلي الكوسا. لخليط اللبن كوب من اللبن الرائب. ملعقة كبيرة من النشا. فص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. ملعقتان كبيرتان من السمن. يُغسل البرغل جيدًا لعدة مرات، ثم ينقع بالماء لمدة ربع ساعة تقريبًا. يُوضع كل من البرغل المنقوع، اللحم، البصل، ملح الطعام، الفلفل الأسود، القرفة، البهار، الكمون في طبق عميق، وتُخلط وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج وتتجانس تمامًا وبالتالي يتكون خليط الحشوة. طريقة عمل محشي كوسا باللبن بالصور | أطيب طبخة. يُزال الجزء العلوي من حبة الكوسا ويُوضع جانبًا لاستخدامه في إغلاق حبة الكوسا بعد حشوها، ثم تُحفر الحبة وتُفرغ من اللب باستخدام حفارة مناسبة، مع مراعاة أن لا تكون رقيقة جدًا وتكون بسماكة مناسبة دون أن تتكسر. يُوضع الكوسا المحفور في ماء مملح لحين الانتهاء من كمية التجهيز، ثم تُنقل إلى مصفاة لتصفيتها من الماء. تُحشى حبة الكوسا بخليط البرغل واللحم مع ترك مسافة 1 سم تقريبًا للحبة حتى يأخذ البرغل مساحةً كافيةً ليتمدد وينضج، وتكرر العملية حتى الانتهاء من كامل كمية الكوسا.
التحديث الأخير 28/06/2020 محشي كوسا باللبن محشي كوسا باللبن, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة, ريحانة المقادير كوسا مغسولة ومنقورة لحمة مفرومة ناعمة أرز متوسط الحبة مغسول ومنقوع بهار مشكل هيل مطحون زنجبيل مطحون كركم فلفل ملح لبن زبادي نشا مكعب مرق زيت للقلي الخطوات – في وعاء: نخلط الأرز واللحم والمطيبات مع بعضها جيدا (ويفضل تشويح اللحم على النار قبل إضافتها للأرز) ، ونبدأ بوضع حشوة الكوسا إلى النصف. – نسخن زيت القلي على حرارة عالية ونضع فيها حبات الكوسا المحشوة. – في هذه الأثناء ؛ نسخن ماء في قدر على النار لسلق الكوسا المقلية. محشي الكوسا باللبن - YouTube. – بعد غليان الماء ؛ نضيف له القليل من الملح ونضع داخله حبات الكوسا مدة (ثلث إلى نصف ساعة) حتى ينضج الأرز داخل الكوسا. – في هذه الأثناء ؛ نضع اللبن والنشا في قدر آخر (لكل كغم لبن ملعقة كبيرة وممتلئة نشا) ، مع رشة ملح وهيل وكركم ومكعب مرق (حسب الرغبة) ، ونخفق جيدا ، ونغليه على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان. – بعد التأكد من نضج الأرز داخل الكوسا ؛ نصفيها من الماء ونسكب فوقها اللبن المطبوخ ، أو نرفع الحبات من الماء حبة حبة ونضعها داخل قدر اللبن ، ثم نسكب فوقها القليل من ماء السلق ، ونتركها تغلي غلوة بسيطة مع بعضها ، ونعدل مذاق الملح.. وتقدم.
TikTok video from @❤ om yazan ❤$ (@omyazan268): "هيك كانت تجهيزاتي لأكلة المحشي على طلب رفقات جوزي من أبو يزن جهزتون وبعتون 🤗 الف صحة للجميع". هيك كانت تجهيزاتي لأكلة المحشي على طلب رفقات جوزي من أبو يزن جهزتون وبعتون 🤗 الف صحة للجميع
تُصف وتُرتب حبات الكوسا المحشية بالأرز واللحم في قدر عميق، وتُغمر بالماء ثم تُترك على نار متوسطة حتى يغلي الماء وتبدأ حبات الكوسا والأرز بالنضج والاستواء. يُوضع النشا والماء في قدر عميق ويُحرك ويُقلب الخليط حتى يذوب النشا تمامًا، ثم يُضاف لبن الزبادي ويُخفق ويُحرك الخليط مجددًا حتى تتجانس وتتداخل المكونات مع بعضها البعض. يُوضع خليط اللبن على نار متوسطة، ويُضاف إليه ملح الطعام مع التحريك المستمر ويُترك حتى يغلي. تضاف حبات الكوسا المحشية والمسلوقة إلى خليط اللبن، وتترك حتى تغلي لعدة دقائق مع اللبن. يُسخن السمن في مقلاة واسعة، ثم يُضاف إليه الثوم المهروس والنعناع الجاف، وتُحرك المكونات وتُقلب مع بعضها البعض حتى تمتزج، وتُترك على نار متوسطة إلى أن يتغير لون الثوم ويُصبح ذهبي فاتح. يُسكب محشي الكوسا بالأرز مع اللبن في طبق التقديم، ثم يُزيّن بخليط الثوم والنعناع ويقدم ساخنًا طبقًا رئيسيًا شهيًا ولذيذًا. طريقة عمل كوسا باللبن - موضوع. محشي الكوسا بالبرغل مع اللبن وقت التحضير 90 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. كيلوغرام من الكوسا صغير الحجم ومناسب للحشي. كوب من البرغل الخشن. 200 غرام من اللحم المفروم ناعما. بصلة متوسطة الحجم.
كيلو غرام من لبنِ الزَّبادي. فلفل أسود -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من النعناع الجاف. ملح -حسب الرغبة-. بيضة. كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. غسل حبات الكوسا وقطع رأسها ثم حفرها بأداة الحفر وإفراغها من اللب. تحضير الحشو: وضع زيت الزيتون في مقلاة ورفعها على النار وتشويح البصل فيها حتى يصبح ذهبيّ اللون ثم إضافة اللحم المفروم وتقليبه مع البصل حتى يختلطا وترك اللَّحم يطهى على نار متوسطة الحرارة حتى يتحمّر ثم إضافة كل من: البهارات، الملح والفلفل الأسود. حشو حبات الكوسا بخليط اللحم ثم وضع الكوسا المحشوة في الزيت السَّاخن وتحميرها من كل الجوانب. وضع الماء المملح في قدر ورفعه على نار عالية الحرارة حتى يغلي ثم تخفيض الحرارة تحت القدر وترك الكوسا تطهى على نار هادئة لمدة عشر دقائق. تحضير صلصة اللبن الزبادي: وضع المكونات الآتية: فصّان من الثوم، البيضة، اللبن الزبادي والنشا في قدر وخلطها معاً جيداً ثم تتبيل الصلصة بالملح والفلفل الأبيض. رفع القدر على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج وإضافة حبات الكوسا عندما تبدأ الصلصة بالغليان وتركها تغلي غلياناً خفيفاً لمدة عشر دقائق. هرس الثوم مع النعناع باستخدام المدق في الهاون ثم إضافة الخليط إلى قدر الكوسا في آخر خمس دقائق ثم سكب الكوسا في طبق التقديم وتقديمها ساخنةً.
كما نوصيك أيضا: بالإكثار من تلاوة القرآن الكريم والتدبر لآياته، فإن فيه الهداية لكل خير والتحذير من كل شر، ونوصيك أيضا: بمطالعة ما تيسر من كتب الحديث المعروفة مثل: (رياض الصالحين) و (بلوغ المرام) فإن فيها ما ينفعك ويعينك على الخير إن شاء الله. أما صوم النافلة كالإثنين والخميس، وصيام ثلاثة أيام من كل شهر فهو قربة وطاعة وفيه أجر عظيم، وتكفير للسيئات، ولكن إذا كانت أمك لا ترضى بذلك فلا تكدرها فإن الوالدة حقها عظيم وبرها من أهم الواجبات، ولعلها تخاف عليك من الكسل إذا صمت، وعدم القيام بالواجب في طلب الرزق والقيام بحاجات البيت، ومعلوم أن طلب الرزق الحلال لإعاشة العيال وأهل البيت من أفضل القربات بل من أهم الواجبات، وهو أفضل من التفرغ لصوم التطوع وصلاة التطوع، وبكل حال فالذي أنصحك به هو أن تسمع لقولها وتطيعها في مثل هذا، وإذا رأيت مجالا في المستقبل لطلبها الإذن فاستأذنها في الصوم، إذا كان الصوم لا يعطلك ولا يضعفك عن المهمات المذكورة آنفا. والله المسئول أن يمنحك الفقه في الدين ويهديك صراطه المستقيم ويمن علينا وعليك بالتوبة النصوح، ويعيذنا وإياك وسائر المسلمين من نزغات الشيطان وشر النفس وسيئات العمل إنه جواد كريم.
ولكن مع وجود هذه النفحات الإلهية فإن على المسلم أن يبادر بالكف عن المعاصي والندم عليها والتخلص منها بعد كل ذنب، ومن رحمة الله عز وجل بالمسلم العاصي أنه يشعر دائماً بتأنيب الضمير، حتى لو تمكن منه الشيطان، ويظل شاعراً بالذنب حتى يجد من يساعده على التوبة، وهذه مسؤولية العلماء والدعاة الذين يجب أن ييسروا للناس طريق التوبة ويزرعوا في نفوسهم الأمل. ومن هنا يجب أن يعلم كل مسلم أنه مطالب بالإسراع إلى التوبة وإهمال البعض لها أو تأخيرها إلى مرحلة الشيخوخة تصرف خاطئ، فالإنسان لا يدري متى ينتهي عمره، فقد يموت بعد ارتكابه الذنب مباشرة ويلقى الله من دون توبة وهو محمل بالذنوب والآثام، ولذلك لا معنى لتأخير التوبة، فهذا ليس تفكير عقلاء، والمطلوب من المسلم أن يبادر بالتوبة بعد ارتكاب الذنب مباشرة. علامات قبول التوبة - بوابة الأهرام. نوعان من الذنوب وعن شروط ومواصفات التوبة الصادقة أو التوبة النصوح يقول الشيخ علي أبو الحسن، الرئيس الأسبق للجنة الفتوى بالأزهر: العلماء حددوا للتوبة الصادقة ثلاثة شروط: - الأول: الإقلاع عن الذنب. - الثاني: الندم على ما ارتكب من ذنوب ومعاص. - الثالث: العزم الأكيد على عدم العودة إلى الذنب مرة أخرى. وهذه الشروط إذا كان الذنب يتعلق بحق من حقوق الله، أما إذا كان الذنب متعلقاً بحق من حقوق العباد، كسرقة أموالهم أو أخذها منهم عن طريق التزوير والخداع، أو نهب مال عام فإن التوبة تتوقف على رد المسروق إلى صاحبه، أو المسامحة فيه.. والتوبة في كل الأحوال لا تقبل من الإنسان العاصي إلا إذا كانت خالصة لوجه الله، صادرة من أعماق القلب، حيث لا يكفي اللسان للتلفظ بكلمات التوبة.
الأحد 04/أبريل/2021 - 02:18 م التوبة إذا أراد العبد الاستغفار والتوبة إلى الله سبحانه وتعالى فعليه بصلاة التوبة؛ وهي أحد سُبل الاستغفار والرجوع إلى الله جراء اقتراف العباد الذنب والآثام.
إنَّ الإنسان بطبيعته مخلوقٌ ضعيـف، يرتكب الأخطاء، ويقع في المحظورات، ويقترف المعاصي، وذلك نتيجةَ الغفلة التي تستوْلي على قلبه، فتحجب بصيرتَه، ويُزيِّن له الشيطان سُبلَ الضلال، فيقع فيما حرَّمه الله عليه، ومهمـا بلـغ الإنسانُ من التقوى والصلاح، فإنَّه لا يَسْلم من الوقوع في الأخطاء، ولا يُعصم من المخالفات، فالمعصوم هو نبيُّنا محمَّد عليه أفضل الصَّلاة وأزكى السلام فهو القائل: « كلُّ بَني آدمَ خطَّاء، وخيرُ الخطَّائين التوَّابون ». هذه الرحمة الربَّانيَّة من ربِّ البرية بعباده تتجلَّى في توبته على العاصي بعد عصيانه، والمذنب بعد اقتراف ذنوبه، فرحمتُه وسعتِ البَرَّ والفاجر، بل وسعتِ السمواتِ والأرض فقد قال سبحانه: { وَرَحْمَتِي وَسِعَتْ كُلَّ شَيْءٍ فَسَأَكْتُبُهَا لِلَّذِينَ يَتَّقُونَ وَيُؤْتُونَ الزَّكَاةَ وَالَّذِينَ هُمْ بِآَيَاتِنَا يُؤْمِنُونَ}}[الأعراف:156]. وفي الحديث: أنَّ رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم رأى وأصحابُه أُمًّا تضمُّ طفلها إلى صدرها بكلِّ عطف وحنان، فقال لأصحابه رضي الله عنهم: « أتروْن هذه طارحةً ولدَها في النار ؟ »، قالوا: لا والله قال:« لَلَّهُ أرحمُ بعباده مِن هذه بولدها »، (أخرجه البخاري ، [5540]).