بغداد, العراق, 16مارس 2014, حوراء الانصاري أخبار الان - في بغداد وسائر مدن العراق، يتزاحم العراقيون على صحن «الكاهي والقيمر» في وجبة الإفطار الصباحي، والكاهي فطور صباح العيد، وفطور «العرسان» وضيف عزيز على القلب يتم صنعه في البيت، وشراؤه من المحال والأسواق التي توفره بكميات كبيرة نظراً للإقبال على شرائه من قبل كافة فئات المجتمع. واشتهر المطبخ العراقي بتنوع مأكولاته و حلوياته, حيث لا يحلو الصباح في بغداد من دون الاستمتاع بأكلة الكاهي و القِيمر وهذا الطبق من الاكلات المتوارثة عبر الاجيال للتعرف أكثر على هذه الاكلة نتابع تقرير الزميلة حوراء الانصاري كاهي وقيمر أكلة عراقية مشهورة أعتادت الاسر العراقية ان تكون وجبة افطارها ايام الجمع الاعياد والعطل الرسمية حيث تنتشر عديد المحال التي تصنع الكاهي ولها عمالها المتخصصين في صناعة هذا النوع من الحلويات المتوارثة عبر الاجيال وتعد افطارا مميزا وجزء من العادات والتقاليد العراقية. صغارا وكبار يعتبرون الكاهي اكلة مميزة لما لها من نكهة خاصة تستقطب الكثيرين لتكون الصحبة الطيبة والرفقة المميزة على مائدة افطار يختلف عن باقي الايام. اكلات عراقية مشهورة .. معروفه عند العرب | المرسال. اما القيمر فهو حكاية اخرى لها طعم اخر يمتزج مع الكاهي ليتفرد ابناء الرافدين بهذه الاكلة التي تعتبر نوعا من انواع الحلويات و تشهد رواجا كبيرا حيث يحرص كثير من الناس على شرائها.
الگص الگص العراقي هو من الوجبات الدسمة و التي تنال شعبية واسعة في العراق ، و باقي البلاد العربية ، حيث تعرف باسم الشاورما في البلاد الاخرى ، و لكي نقوم بتحضيرها نحتاج الى غسل قطع اللحم جيدا ، ثم نقوم بتقطيعها الى شرائح ، و نضيف له قطع من الشحم ايضا ، ثم نقوم بأضافة الخل الابيض و البصل المفروم ناعما. و البهارات الخاصة بالكص العراقي ، و الفلفل الاسود و الملح ، و نضع هذه المكونات في مقلاة و نضيف لها المياه ، و نتركها الى تمتص كل الماء ، و بعدها تكون جاهز ، و يتم تناولها بجانب الصمون العراقي و المخلل ، و في المطاعم يتم طبخها الى سيخ خاص لطبخ الكص العراقي او الشاورما. الباچه الباچه اكله قديمة جدا و تنتشر في كل مناطق العراق ، و يتم تحضيرها في المناسبات مثل الاعياد ، و تحتاج الى وقت كثير لكي تنطبخ ، و لكي نقوم بتحضيرها نحتاج الى الكوارع ، و لسان الخروف ، و اربع قطع من رأس الخروف ، و البصل ، و القرفة ، و الهيل ، القرنفل ، و الفلفل الاسود ، و ورق الغار. في البداية نقوم بتنظيف اجزاء الخروف بشكل جيد جدا ، ثم نضعها في قدر تغلي مع الماء و القرنفل و ورق الغار و القرفة و الهيل ، ثم نفرغ الماء ، و نضيف الماء من جديد و باقي البهارات ثم نضعها على نار هادئة لفترة طويلة الى ان تنضج.
برياني البرياني من الاطعمة العراقية السهلة التي تحضر في جميع الاوقات ، ولكي نحضره نضع الدجاج على نار هادئة ونضيف اليه الثوم والبهارات والزنجبيل ونقلب المكونات معا بعد تغير الدجاج نضيف الماء إلى اللون الذهبي ونتركه على نار هادئة ، وعلى الجانب الآخر نحضر الأرز بالبهارات والمكسرات ، وبعد طهي الدجاج والأرز نسكب الأرز ونضع الدجاج فوقه. رز الباقلاء لتحضير أرز البازلاء العراقية ، نقوم بغلي البازلاء المقشرة لمدة نصف ساعة ، ثم نضيف الملح والبهارات إليها ، ثم نرشح البازلاء ونضيف الأرز إليها ، ونقلبهم معا ، ثم نضيف لهم الشبت وقطع البصل المفروم ناعما ونقلب مع بعضها البعض ثم نضيف القليل من الزيت ، ويمكننا وضع قطع من الدجاج المشوي أو اللحم فوق الأرز. تلقيح يعتبر التشريب العراقي من الأطباق العراقية الشهية والقشدية ، وقد انتقل إلى العديد من الدول العربية المجاورة ، ويتم تحضيره بصب مرق اللحم وقطع اللحم المطبوخة بالبهارات والهيل والقرنفل فوق قطع عراقية. او خبز عربي. رأسا على عقب يعتبر طبق المقلوبة من الأطباق الشعبية في جميع الدول العربية وخاصة في العراق ، ويتكون هذا الطبق من الأرز وشرائح البطاطس والطماطم والبصل والفلفل وصدور الدجاج المفروم أو اللحم المفروم ، ويتم طهي الأرز مع صلصة الطماطم أو مع الأصفر.
[1] اذا احد قال طهور ان شاء الله وش ارد انطلاقا مما تحمِلُهُ هذه العبارة من معنىً جميل بالدّعاء بالشّفاء والطّهارة من الذّنوب، فيجب أن يكون الرّد عليها بالشّكل المناسب أيضاً ومن أجّمل الرّدود على طَهور إن شاء الله كما يلي: تسلم يا أبو فلان، بارك الله لك في صحّتك وعافيتك. ما قصّرت بزيارتك يا أخي، أدام الله عليك الصحّة والعافية، ولا أراني فيك مكروه إن شاء الله. طهّر الله قلوبنا وقلوبكم من الذّنوب والخطايا إن شاء الله تعالى. كيف نجمع بين النهي عن قول (اللهم اغفر لي إن شئت) ، وقول النبي صلى الله عليه وسلم للمريض (لا بأس طهور إن شاء الله) ؟ - الإسلام سؤال وجواب. بارك الله فيك، وجزاك عنّي كلّ الخير، وأدام عليك صحّتك يا طيّب. شاهد أيضاً: الرد على طهور لاباس وش ارد اذا احد قال طهور ان شاء الله يتوجّب على الشّخص أن يُحسن الرّد على الكلام الجّميل، لذا فإنّ الرّد على عبارة طَهور إن شاء الله يجب أن تحمل أجّمل الكلمات والمعاني كالآتي: أبعد الله عنّا وعنْكم الشّرّ والمرض، حمداً لله على كلّ حال. سلّمك الله وبارك لك في عمرك، كلُّك ذوق وواجب. لا أرانا الله فيكم شرّ إن شاء الله. حفظكم الله وأدام عليكم الصّحّة والعافية. الرد على طهور ان شاء الله تتنوّع الكلمات وتختلف المعاني الجميّلة التي يمكن أن نردّ بها على عبارة طهور إن شاء الله، ومن هذه الرّدود كما يلي: الحمد لله على كلّ حال، كلّ شيء يأتي من عند الله فهو جميل.
محمد أبو الفتوح غنيم
وصدق القائل: «ربما أعطاك فمنعك، وربما منعك فأعطاك». ونحن أمام ما يصيبنا من قضاء ليس لنا سوى التسليم به، والصبر عليه، مؤمنين بأنه قضاء الله وقدره، راجين ومحتسبين أن يكون لنا الثواب من الله تعالى جزاء هذا التسليم والصبر، لا أن نقنط ونيأس من رحمته، ونغفل عن حكمة الله فيما يصيبنا، وعما يمكن أن يبطن هذا القضاء من رحمة الله بنا، ولطف خفي لا ندريه. وأن ندرك أن اعتراضنا وامتعاضنا على قضائه وقدره لن يغيِّرا من الأمر شيئًا، ولن نجني منه سوى الخسران، فماذا سيجني مَن ينقم على قضاء الله وقدره إلّا أن يكون من القانطين، وقضاء الله نافذٌ نافذ، وصدق القائل: (حَكّم القضاءُ فإن نقمتَ على القضا... لاباس طهور ان شاء الله. فاضرب بعنقكَ مدية الجراحِ)، وصدق المبعوث رحمة للعالمين: «فمَنْ رَضِيَ فَلَهُ الرِّضَا، وَمَنْ سَخِطَ فَلَهُ السَّخَطُ». هو الرضا إذاً، مطيتنا التي لا تكبو، ومعراجنا إلى الراحة النفسية، والسكينة الروحية والطمأنينية القلبية. وأمام هذا البلاء الذي قدَّره الله تعالى يجب أن نتسلح بنظرة النبي - صلى الله عليه وسلم -، ونظرة الإسلام المتفائلة، ونتدثر بالرضا بقضاء الله وقدره، والتشبث بالرجاء في عفوه ورحمته، والدعاء أن يكشف الله الغمة، ويعفينا من كل بلاء ووباء.
ولعل فيه ما يخفف به عنا {يُرِيدُ اللَّهُ أَن يُخَفِّفَ عَنكُمْ وَخُلِقَ الْإِنسَانُ ضَعِيفًا} (28) سورة النساء.. فلنتقبل هذا الابتلاء بنفس راضية، ولنلتمس منه النجاة والوقاية، وهو ما شرعه الله ورسوله لنا. ولعلها فرصة أن نراجع أنفسنا، وندرك، فراداً ودولاً، كم أعطانا الله من نِعَم، وكم قصَّرنا في شكره عليها، ولم نرعها حق رعايتها، نسأله تعالى أن يحفظها لنا، ويديمها علينا، ونعوذ به من زوالها، فإن غاية ما يريده الإنسان اليوم أن تعود حياته إلى طبيعتها كما كانت عليه من قبل، بما فيها وما عليها. لابأس طهور ان شاء الله. لعله فرصة أن نقف مع أنفسنا وقفه نتحاسب فيها؛ فقد نكون ظلمنا أنفسنا، وجنينا عليها. ونسأل الله تعالى أن يغفر لنا قبل أن نخسر دنيانا وآخرتنا، ونكون من الخاسرين {رَبَّنَا ظَلَمْنَا أَنفُسَنَا وَإِن لَّمْ تَغْفِرْ لَنَا وَتَرْحَمْنَا لَنَكُونَنَّ مِنَ الْخَاسِرِينَ} (23) سورة الأعراف. فرصة أن يشعر بعضنا ببعض، فيشعر القوي بالضعيف، والغني بالفقير، والسيد بالمسود.. فها نحن جميعاً أمام عدو خفي، لا يميز بين أحدنا لماله أو سلطته أو سطوته أو قوته. فرصة أن ندرك أن الله أرادنا أن نتسلح بالعلم في الحياة على أرضه، وفي إعمارها.. وفرصة أن ندرك أن جهاز المناعة لأي مجتمع هو علماؤه، وأنهم حائط الصَّد الأول له، وأن الوعي هو سلاح المجتمع في مواجهة ما يواجهه من كوارث ونوازل، أو إرهاب أو جهل، وأن البحث العلمي، والصحة، والوعي هي قوام المجتمع القوي السليم.