اليكى بعض من الصوصات الاسباني اللي كلنا بنعشقها … والمفاجأة هى صوص دولسي دي ليتشي بالطريقة الأصلية وهي كرملة الحليب المكثف المصنوع في البيت. -انتشرت من فترة على مجموعات الأكلات ومحبي الأطعمة المميزة، أكلة جديدة تقدم في المحال أبهرت الكثيرين، وأصبحوا يتداولونها على مواقع التواصل الاجتماعي، وهي "الأرز باللبن بصوص دولسي دي ليتشي"، وهو صوص يشبه كثيرا صوص الكراميل، إلا أنه أنعم في القوام، وأغنى في الطعم وألذ؛ بشهادة الجميع، -وللإقبال المتزايد على هذا الطبق، أصبحت الكثير من المحال تقدمه بأسعار خيالية، مما دفع الكثيرين إلى البحث عن طريقة عمل هذا الصوص الجديد غير المتعارف عليه. -وهذا الصوص من المطبخ الإسباني، وترجمته بالعربية "مربى الحليب"، وهو طريقة قديمة كان الإسبان يستخدمونها في حفظ الحليب، واستخدامه في الكثير من الحلويات، فيمكن إضافته للآيس كريم، أو للكيك، كما يمكن تناوله في السندوتشات، إلى جانب إضافته للأرز باللبن أو التشيز كيك. صلصة كراميل الحليب بأسهل طريقة - YouTube. -ومن خلال المقالة نستعرض طريقة عمله الأصلية، والتي تعتمد على تكثيف اللبن الحليب وكرملته مع السكر، للحصول على صوص بطعم ولون مميزين. -وخطوات عمله تتمثل في وضع لتر من اللبن الحليب على نار هادئة، مع إضافة كوب من السكر، وملعقة صغيرة من البيكنج صودا، وترك المزيج على نار هادئة، لأكثر من ساعة، مع التقليب المستمر حتى لا يحترق من القاع، ومع الوقت سنلاحظ تغير لونه، وتحوله للون الكراميل المميز، إلى جانب أن قوامه يغلظ..
مكونات 1 14 أونصة يمكن أن تحلى الحليب المكثف الاتجاهات الخطوة 1 سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. نقل الحليب المكثف إلى مقلاة معدنية بحجم 9x9 بوصة. تغطية عموم بإحكام مع احباط. مجموعة عموم الخبز المغطاة في عموم تحميص كبير. أضف بعناية الماء المغلي للوصول إلى منتصف الطريق على جانبي المقلاة المغطاة. الخطوة 2 مكان تحميص عموم على الرف الأوسط في الفرن. يُخبز لمدة 1 1/2 ساعة أو حتى يصبح لونه سميكًا وملونًا بالكراميل ، وفحص مستوى الماء في منتصف الطريق (أضف المزيد من الماء للحفاظ على الماء في منتصف الطريق). قم بإزالة المقلاة المغطاة بعناية من مقلاة التحميص ، ثم قم بنقلها إلى رف السلك. كشف المقلاة واتركها تبرد. الخطوه 3 نقل دولسي دي ليش إلى حاوية محكمة الإغلاق. غطي البرد حتى شهر واحد. للتدفئة: نقل دولسي دي ليتشي إلى وعاء صغير آمن للميكروويف. اطبخي على نار هادئة لمدة 30 إلى 45 ثانية أو حتى تدفئ مع التحريك مرة واحدة. اتجاهات الطبخ البطيء: يُسكب الحليب المكثف المحلى بالتساوي بين 4 علب تعليب نصف لتر. ضبط الأغطية وشرائط المسمار. توضع في طباخ بطيء دائري رباعي الطبقات مع جوانب مستقيمة. (بالنسبة للطباخ البطيء سعة 6 كوارت ، قسّم الحليب بين ستة عبوات تعليب 4 أونصات).
نخفق بودرة الكريم شانتيه باللبن المثلج حتى الحصول على القوام الكريمي المطلوب، ونضعها على طبقة الكيك السابقة، ونتركها في الثلاجة حتى نحضِّر صوص الطوفي. طريقة تحضير صوص الطوفي: نضع السكر والماء على النار حتى يكتمل الذوبان وعندما يصل إلى اللون العسلي، يرفع من على النار، ونضع كريمة الخفق والفانيليا ونقلب جيدًا بشكل مستمر، ثم يرفع على النار مرة أخرى للحصول على القوام الكريمي السائل. يترك ليبرد تمامًا، ثم نضعه على طبقة الكريم شانتيه، ويزين بالمكسرات، ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين, وبالهناء والشفاء!. التالي الجمعة, 30 أبريل, 2021 تعرف على فوائد ياميش رمضان تعرف على الأساليب الصحيحة للتغذية الصحية فى رمضان كيف نُحضِّر لعزومات رمضان؟ الكنافة بالكريمة الجمعة, 12 مارس, 2021 تعرف علي فوائد تواجد مصابيح "الملح الصخري" في منزلك الجمعة, 5 مارس, 2021 طريقة "الشيش طاووق" المنزلية الأربعاء, 3 مارس, 2021 دليلك الكامل.. لتحضير أجهزة وأدوات، ورفايع المطبخ بمملكتك الجديدة الإثنين, 1 مارس, 2021 الأرز المعمر الريفي الجمعة, 26 فبراير, 2021 كيك الفراولة بالريد صوص اللذيذ الأربعاء, 24 فبراير, 2021 مكرونة "ألفريدو"
قال غرم العمري، الناقد الرياضي السعودي، ووكيل اللاعبين، إن هناك مفاجأة من العيار الثقيل، قد تحول لقب دوري كأس الأمير محمد بن سلمان للمحترفين 2021-2022، من الفريق الأول لكرة القدم بنادي اتحاد جدة، إلى الهلال. وأوضح غرم العمري في تصريحات ببرنامج " أكشن مع وليد "، إن إدارة نادي الهلال، برئاسة فهد بن نافل، تواصل التصعيد في قضية التونسي حمدي النقاز، إلى مركز التحكيم الرياضي، وذلك بعد قرار لجنة الانضباط، برفض اعتبار الزعيم، فائزًا في المباراة. "الصحة" تطلق 45 قافلة طبية مجانية خلال أول 10 أيام من رمضان. وأكد وكيل اللاعبين، أن مركز التحكيم، شكل لجنة مختصة، من أجل دراسة القضية، قبل إصدار الحكم النهائي، سواء برفضها، أو منح الهلال الـ3 نقاط. ويحتاج الحوت الأزرق، للفوز فقط في جميع مبارياته، للتتويج بلقب الدوري السعودي، في حال الفوز في قضيته ضد أهلي جدة. وشارك الظهير التونسي حمدي النقاز، مع الراقي، في مباراة أهلي جدة والهلال، التي انتهت بالتعادل (1-1)، في الجولة العاشرة من دوري كأس الأمير محمد بن سلمان للمحترفين. حمدي النقاز مع الأهلي السعودي رفض احتجاج الهلال على مشاركة حمدي النقاز مع الأهلي رفضت لجنة الانضباط والأخلاق في الاتحاد السعودي لكرة القدم ، اليوم الثلاثاء، احتجاج نادي الهلال ضد مشاركة لاعب النادي الأهلي حمدي النقاز، مشيرة إلى أن الاحتجاج تم قبوله شكليًا ورفضه موضوعيًا.
وتابعت "الصادق" أنه سيتم إطلاق 7 قوافل طبية يومي 8 و9 رمضان في مناطق كوم أبو خلاد مركز ناصر محافظة بني سويف، ووحدة المستعمرة الصحية مركز القصير محافظة البحر الأحمر، وكفر منصور مركز كفر شكر محافظة القليوبية، والخبي مركز قلين محافظة كفر الشيخ، والمعصرة مركز الفتح محافظة أسيوط، واللواء صبيح -علي بن إبي طالب مركز الفرافرة محافظة الوادي الجديد، وسعداوي مركز أطسا محافظة الفيوم. وذكرت "الصادق" أنه سيتم إطلاق قافلتين طبيتين يومي 9 و10 رمضان بمنطقتي كيما محافظة أسوان، وقرداحي مركز المنتزة محافظة الإسكندرية، كما سيتم إطلاق 7 قوافل طبية أخرى بمناطق وحدة صحة الأسرة بالحمراوين مركز القصير محافظة البحر الأحمر، والوحدة المحلية بالملاك 1 مركز التل الكبير محافظة الإسماعيلية، وشابور مركز كوم حمادة محافظة البحيرة، ومركز طبي التجمع الأول حي القاهرة الجديدة محافظة القاهرة، والنهضة – عائشة مركز الفرافرة محافظة الوادي الجديد، والسبخاوية مركز جمصة محافظة الدقهلية، ودمشاو هاشم محافظة المنيا، وذلك في يومي 10 و11 من الشهر نفسه.
وتابع "عبدالغفار" أنه سيتم إطلاق 5 قوافل طبية بمناطق مركز شباب أبوعياد مركز أبوصوير محافظة الإسماعيلية، واليوسيفية مركز بني عبيد محافظة الدقهلية، ومركز طبي عزبة النصر حي البساتين محافظة القاهرة، والقهوقية مركز الرحمانية محافظة البحيرة، والديابة مركز ابوقرقاص محافظة المنيا، وذلك يومي 3 و4 رمضان، كما سيتم إطلاق 4 قوافل طبية أخرى بمناطق الكولا مركز أخميم محافظة سوهاج، والقبابات حي أطفيح محافظة الجيزة، ومرسى حميرة - منطقة الخير مركز الشلاتين محافظة البحر الأحمر، وعزبة رشيد مركز بنها محافظة القليوبية، وذلك في يومي 4 و5 من الشهر نفسه. ولفت "عبدالغفار" إلى إطلاق 10 قوافل طبية أخرى، يومي 5 و6 رمضان، في مناطق جمصة البلد شرق مركز كفر البطيخ محافظة دمياط، وشاويش مركز أهناسيا محافظة بني سويف، والنجيلة البحرية مركز النجيلة محافظة مطروح، ومركز شباب الرائد بحي فيصل محافظة السويس، ونجع الحجيري مركز قفط محافظة قنا، ومنشأة السلام مركز تلا محافظة المنوفية، وعزبة العسكر محافظة أسوان، وجنبواي مركز إيتاي البارود محافظة البحيرة، وأولاد إبراهيم محافظة أسيوط، ومركز طبي الأسمرات حي المقطم محافظة القاهرة. ومن جانبها، أشارت الدكتورة وفاء الصادق، مدير عام إدارة القوافل الطبية بالوزارة، إلى إطلاق 3 قوافل طبية أخرى يومي 6 و7 رمضان في مناطق عثمان بن عفان مركز الفرافرة محافظة الوادي الجديد، ووحدة طب الأسرة بمرسى علم محافظة البحر الأحمر، وبردين مركز الزقازيق محافظة الشرقية، بالإضافة إلى إطلاق قافلتين طبيتين بمنطقتي 31 بصار مركز بلقاس محافظة الدقهلية، وكفر حكيم حي كرداسة محافظة الجيزة، وذلك يومي 7 و8 من الشهر نفسه.