فرد كل كرة من العجين على شكل بيضوي ثمّ وضع كمية الحشوة في وسط وعلى طول العجينة وثني الطرفين عليها مع تغطية جوانب الحشوة فقط للحصول على شكل مركب صغير تبسط باليد. طريقة تشكيل المعجنات - موضوع. وضع الفطائر في صينية الفرن وإدخالها إلى الفرن وخبزها لمدّة من ست إلى عشر دقائق تقريباً ثمّ إخراجها من الفرن ودهنها بخلطة زيت الزيتون وتقديمها جاهزة. تحضير خلطة زيت الزيتون: وضع كل مكوّنات خلطة زيت الزيتون في وعاء وخلطها جيداً ثمّ تركها لتنقع قبل استخدامها. فيديو تلميع المعجنات هل هنالك أجمل من رائحة المعجنات المنزلية؟ شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تلميعها ليكتمل الشكل مع الرائحة: طريقة تشكيل المعجنات #طريقة #تشكيل #المعجنات
ذات صلة طرق تشكيل المعجنات طريقة تشكيل المعجنات معجنات الزعتر والجبنة البيضاء مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لِ 11 شخصاً المكوّنات ستة أكواب من الطحين. كوبان من اللبن الرايب. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة من الملح. كيلو غرام من ورق الزعتر الأخضر. نصف كيلو غرام من الجبنة البيضاء. كوب من زيت النباتي. رشّة من السكر. طريقة التحضير وضع كل من: الطحين، والخميرة، والملح في العجانة وتسخين الرايب على النار ثمّ إضافته إلى الطحين وخلطهم معاً وإضافة الزيت تدريجياً حتى يتماسك المزيج وترك العجين جانباً حتى يخمر. تقطيع الزعتر وإضافة الجبنة له ثمّ تقطيع العجين وحشوه بالزعتر، والجبنة وخبزه في الفرن. عجينة فطائر بسيطة 30 دقيقة 6 أشخاص ظرف من الخميرة الجافة النشطة. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الماء الدافئ. أربعة أكواب من الدقيق. بيضتان. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت. إذابة السكر في الماء الدافئ في وعاء ثمّ رشّ الخميرة على وجهه، وتقليبه مرّةً، وتركه حتى يخمر. طريقه تشكيل المعجنات الرمضانية - عقل. وضع الدقيق في وعاء كبير الحجم وإضافة الملح إليه ثم إضافة حبات البيض إلى الخليط وتقليبه جيداً. إضافة خليط الخميرة الدافئ، والزيت وخلطه جيداً مع خليط الدقيق ثمّ عجن المزيج في وعاء بواسطة اليدين ثمّ نقله إلى سطح مرشوش بالدقيق وعجنه براحة اليدين لمدّة خمس دقائق حتى يصبح العجين ناعماً.
شكل المربع افردي العجينة على سطح طاولة العمل لتكون مُربّعة الشكل. ضعي الحشوة في المُنتصف، ثم أطوي الزوايا الأربعة كاملةً باتجاه المُنتصف. اضغطي على المُنتصف بإصبعكِ لتثبيتها. أدوات بسيطة من المطبخ تساعدكِ على التشكيل ندرج أهم الأدوات التي يُمكنكِ استخدامها والتي تُساعدكِ على تشكيل الفطائر بالأشكال المرغوبة فيما يأتي [٢] [٣] [٤]: الشوكة؛ إذّ يُمكنكِ استخدام الشوكة بعد تشكيل الفطائر لأشكال مُتعددة من خلال صنع نقوش مُتعدّدة، أو الضغط على أطراف حبّة الفطائر بالشوكة لجعل أطرافها بشكل جديد عوضًا عن أنْ تكون مستوية. عبوّة فارغة؛ إذّ يُمكنكِ استخدام أحد العبوّات المعدنيّة الفارغة بعد فتحها من الجهتين واستخدامها لتقطيع العجين بعد فرده للحصول على قطع دائريّة الشكل. أكواب الشرب؛ إذّ يُمكنكِ استخدام أكواب الشرب المُتوفرة في كل مكان لتقطيع العجين والفطائر على شكل دوائر بأحجام مختلفة ومُتنوّعة، لكن تأكّدي من غمس حوافه بالدقيق أولًا لتجنّب التصاقها به. أداة تقطيع البيتزا؛ إذّ تُوجد العديد من الأدوات مُتعدّدة الأشكال والتي يُمكنكِ استخدامها لتقطيع وتشكيل العجين بالعديد من الأشكال المُفضّلة. تشكيل المعجنات - موضوع. السكين؛ إذّ يُمكنكِ استخدام السكين أيضًا في حال عدم توفّر أداة تقطيع البيتزا من أجل تشكيل العجين وتشكيلها حسبما ترغبين.
العجينة الرائعة التي أنصحكم بها لتشكيل معجناتكم هي عجينة العشر دقائق, وإليكم الطريقة: الطريقة عبارة عن قسمين: اولا / 2 كوب طحين 2 كوب ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة خميرة 2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح تعجن وتترك عشر دقائق ستلاحظين في هذه المرحلة أنها أقرب للعجينة السائلة. ثانيا / نضيف لها 3 اكواب طحين 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة نصف كوب زيت نباتي تعجن جيدا وتستخدم مباشرة, لو لاحظتي العجينة تلتصق بيدك, قومي برش القليل من الدقيق واعجني ممكن إضافة بعض رشات خفيفة حتى تحصلي على عجينة طرية ولا تلتصق. وهلأ خلونا نتعمل طرق تشكيل المعجنات, وتحية لكل شخص محمل تطبيق زاكي, هي رابط التحميل من هنا, إنتو على راسنا من فوق و نوعدكم بتقديم كل ما هو جديد ومميز في عالم الطهي <3 نسعد ونرحب بكم في جروب "زاكي" لفن الطهي: أضخم مرجع لتشكيل المعجنات من زاكي
التشكيل افردي قطع العجينة على شكل دائري وضعي في كل قطعة ملعقة كبيرة من خليط الجبنة والزّعتر. وزعي الخلطة على كامل العجينة، واغلقيها من الطّرفين فقط بالضغط على أطراف العجينة وتبقى مفتوحة من النّصف. صفي الفطائر في صينيّة الفرن واخبزيها وحمّريها. حشوة النّقانق علبة من النّقانق. القليل من الحليب السائل للوجه مع القليل من السمسم. التشكيل افردي قطع العجينة على شكل دائري، وضعي أصبع النّقانق في العجينة ولفيها بشكل لولبي حتى تصبح أشبه بالأنبوب. اصنعي بعض الشّقوق المنحنية فيها من الأعلى، بطرف سكيّن حادة. ادهني وجهها بقليل من الحليب السّائل ورشّيها بحبات السّمسم المحمص. (خطوة اختيارية). حشوة الجبن السّائل علبة من الجبن السّائل. شوكولاتة نيوتيلا تحشى بنفس الطريقة. التشكيل اعملي على تكوير العجينة على شكل دائرة ثم بطرف الأصبع اصنعي فتحة صغيرة في جوفها. احشيها بمقدار ملعقة صغيرة أو كبيرة، حسب حجم الفجوة. أغلقيها لتتشكل كالكرة وتصبح لديك ِكرات الجبن. ادهني وجهها بقليل من الحليب السّائل لإضافة اللمعة ولتتحمر بسرعة يمكنك رش كرات الجبن بالسّمسم أو حبة البركة، (خطوة اختيارية). ملاحظة: كرات الشّوكلاتة يمكنكِ رشها بالحبوب الملونة الخاصة بالحلويات.
نصف كيلوغرام من اللّحمة المفرومة. طريقة التّحضير توضَع أكواب الدّقيق الثلاثة في وعاء عميق، ثمّ يضاف البيكنج باودر. تُضاف رشّة ملح فوق الخليط ثمّ ملعقتا السكّر، وتُخلَط هذه المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ يُضاف كلّ من الزّيت واللّبن الزّبادي. يُعاد الخلط مرّةً أخرى، ثمّ يُضاف الماء تدريجيّاً إلى هذا الخليط، حتّى تُعجَن العجينة يدويّاً، وتتحوّل إلى عجينة ليّنة، ثمّ توضع جانباً ساعةً من الزّمن؛ لتتخمّر. تُعدّ الحشوة أثناء تخمُّر العجينة؛ حيث يوضَع البصل فوق اللّحمة في مقلاة، وتُطهى المكوّنات نصف طهية، ثمّ توضَع البيضة، فالملح، والقرفة، والزّنجبيل، ثمّ تُخلط المكوّنات جميعها مع بعضها بعضاً؛ حتّى تأخذ اللّحمة كافّة النكهات التي خُلِطت معها. تُدهَن الصينيّة بالسّمن أو الزّيت، ثمّ تُبسَط العجينة في الصينيّة، وتوضع الحشوة فوقها، وتُلَفّ على شكل رول. يُدهَن وجه المُعجّنات بالزّيت، وتوضَع داخل الفرن خمس عشرة دقيقةً على درجة حرارة 180 مئويّةً، ثمّ تُوضَع مُرتّبةً في طبق التّقديم. بيتزا دوّار الشّمس المكوِّنات العجينة أربعة أكواب من الدّقيق الأبيض. نصف كوب من الزّيت. كوب وربع من الماء الدّافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
تقطيع الزعتر وإضافة الجبنة له ثمّ تقطيع العجين وحشوه بالزعتر، والجبنة وخبزه في الفرن. عجينة فطائر بسيطة 30 دقيقة 6 أشخاص ظرف من الخميرة الجافة النشطة. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الماء الدافئ. أربعة أكواب من الدقيق. بيضتان. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت. إذابة السكر في الماء الدافئ في وعاء ثمّ رشّ الخميرة على وجهه، وتقليبه مرّةً، وتركه حتى يخمر. وضع الدقيق في وعاء كبير الحجم وإضافة الملح إليه ثم إضافة حبات البيض إلى الخليط وتقليبه جيداً. إضافة خليط الخميرة الدافئ، والزيت وخلطه جيداً مع خليط الدقيق ثمّ عجن المزيج في وعاء بواسطة اليدين ثمّ نقله إلى سطح مرشوش بالدقيق وعجنه براحة اليدين لمدّة خمس دقائق حتى يصبح العجين ناعماً. نقل العجين إلى وعاء وتغطيته وحفظه في مكان دافئ لمدّة ساعة على الأقل ثمّ حشوها بالحشوة المرغوبة وخبزها في الفرن. فطائر تركية بالجبنة 10 أشخاص مكوّنات العجينة: بيضة. مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من زيت الزيتون أو زيت نباتي آخر. مئتا غرام من اللبن الزبادي. مئتا ملليلتر من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية أو ثلاثون غراماً من خميرة الخبز الطازجة.
كثرة استخدام مواد العناية بالشعر الكيميائية أن كثرة استخدام صبغات الشعر ومواد الفرد التي تحتوي على الفورمالين كالجلات وبعض أنواع الكيراتين والبروتين، وأيضاً شامبوهات وكريمات الشعر التي تحتوي على مواد ضارة كالسلفات والبارابين يؤدي إلى حدوث جفاف شديد جداً بالشعر بالإضافة أيضاً إلى مشاكل أخرى متعددة مثل التقصف والهيشان والتساقط. كثرة غسيل الشعر من المتفق عليه علمياً أن أقصى عدد مرات مسموح به لغسيل الشعر هو مرتين فقط أسبوعياً، لأن كثرة الغسيل يؤدي إلى فقدان خصلات الشعر لأي زيوت طبيعية موجودة بها مما يجعل الشعر جافاً وضعيفاً. عدم الاهتمام بحماية وترطيب الشعر إن عدم الاهتمام بترطيب الشعر باستخدام الزيوت الطبيعية المناسبة له، وكذلك عدم حمايته من تأثير العوامل الخارجية الضارة مثل حرارة الشمس وحرارة مجففات الشعر وتلوث الهواء، وذلك عبر استخدام منتجات الحماية المخصصة يؤدي إلى حدوث جفاف شديد بالشعر يفقده حيويته ونعومته. عليكِ الاهتمام بترطيب شعرك بشكل يومي من خلال استخدام منتجات العناية المناسبة، ويمكن لكِ أيضاً القيام بذلك من خلال استخدام ماسك لترطيب الشعر الجاف مناسب للاستخدام اليومي أي أن يكون ماسك لطيف وخفيف ولا تحتاجين لغسيل شعرك بعد وضعه.
ماسك زيت الأرجان يطلق على زيت الأرجان اسم الذهب السائل وذلك لكثرة فوائده للشعر ومنها: غني بحمض اللينوليك والأوليك اللذين يعملان على ترطيب الشعر بعمق وامداده بصيلاته بما تحتاج إليه من غذاء. يقوم بفرد تموجات الشعر بشكل طبيعي. يجعل الشعر ناعم وجميل. يعطي الشعر لمعان وبريق جذاب. يسهل من تسريح الشعر. يقضي على التقصف والهيشان. يزيد من كثافة وطول الشعر. طريقة استخدام ماسك الأرجان: كل ما عليكِ فعله هو القيام أولاً بتدفئة 2 ملعقة من زيت الأرجان، ويمكن تقليل أو زيادة الكمية حسب كثافة وطول شعرك. قومي بعدها بتدليك فروة الرأس جيداً بالزيت، وكذلك الشعر نفسه من الجذور وصولاً للأطراف. استمري في التدليك لمدة عدة دقائق. وأخيراً قومي بتصفيف شعرك كما يحلو لكِ لكن بواسطة مشط خشبي مناسب. ماسك للشعر الجاف قبل الاستحمام يوجد الكثير من الماسكات الرائعة لتنعيم وترطيب الشعر يتم إعدادها بالمزج بين عدد من المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، وفيما يلي طريقة إعداد أقوى ماسك لترطيب الشعر الجاف مناسب للاستخدام قبل الاستحمام: ماسك العسل والبيض يعتبر البيض من المواد الغنية بالبروتين الذي يساهم في تنعيم وتغذية الشعر وترطيبه، بينما يساعد العسل في تقوية الشعر ومنحه اللمعان والبريق: قومي بخفق عدد واحد بيضة كبيرة الحجم.
تقضي فوائد النشا والحليب على أطراف الشعر المتقصفة بالشكل الطبيعي. تعمل فوائد النشا والحليب على تقوية جذور الشعر بصفة مستمرة. تساهم فوائد النشا والحليب في منح الشعر النعومة واللمعان على الدوام. نصحت خبيرة العناية بالشعر رشا، بضرورة استخدام كمية الحليب الكامل الدسم المستخدمة أضعاف كمية النشافي الماسك، وذلك حسب طول الشعر، مع مراعاة تطبيق الخطوات التالية: نظفي شعرك بالماء الفاتر والشامبو الخالي من الكبريت مرة واحدة قبل تطبيق الماسك. ضعي النشا والحليب معا على نار هادئة، من دون أي إضافات أخرى إلى الماسك، مع مراعاة التقليب المستمر لمدة 5 دقائق. اتركي ماسك النشا والحليب يبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل الاستخدام. قسمي شعرك إلى أربع أجزاء ومشطي بصيلات بالمشط الخشبي ذو الأسنان الواسعة. وزعي ماسك النشا والحليب على شعرك بالكامل. دلكي فروة الرأس بالماسك لمدة دقيقتين. اتركي ماسك النشا والحليب على شعرك ومن دون لفه لمدة 15 دقيقة. اغسلي شعرك بالماء الفاتر والشامبو الخالي من الكبريت. رطبي شعرك الكريم المناسب أو بالكريم المستخلص من زبدة الشيا. كرري ماسك النشا والحليب مرتين في الأسبوع بالشكل المنتظم، لترطيب وتنعيم شعرك والقضاء على مشاكله المتنوعة بالشكل الطبيعي.